سوق الخرشوف – المحركات والاتجاهات والفرص وإحصاءات النمو | 2031

  • Report Code : TIPRE00007764
  • Category : Food and Beverages
  • Status : Published
  • No. of Pages : 149
Buy Now

قُدرت قيمة سوق الخرشوف بمبلغ 3,343.42 مليون دولار أمريكي في عام 2020 ومن المتوقع أن تصل إلى 4,448.21 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2028؛ ومن المتوقع أن ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 3.6% من عام 2021 إلى عام 2028.

نبات الخرشوف هو نوع من النباتات الشوكية، دائمة الأزهار، وينتمي إلى عائلة عباد الشمس، والتي يتم تطويرها بشكل رئيسي في الدول المحيطة بمنطقة البحر الأبيض المتوسط. يتم تناوله بشكل عام عندما تكون براعم الزهور غير ناضجة. الجزء الأساسي الرقيق من البرعم هو فاكهي لذيذ يتم طبخه وتناوله. يعد التركيز المتزايد على الاستهلاك الصحي والأغذية الجديدة بين الناس هو الاعتبار الرئيسي الذي يقود سوق الخرشوف في جميع أنحاء العالم. نظرًا لمزاياها الصحية، والتي تتضمن مستويات مرتفعة من الكروم ومضادات الأكسدة والألياف والفولات والمغنيسيوم والمغذيات C، فقد زاد الطلب عليها بين المستهلكين في السنوات الأخيرة. بالإضافة إلى ذلك، تم إجراء عدد من الأبحاث الطبية لاكتشاف الخصائص الطبية للخرشوف. من المتوقع أن يؤدي الطلب المتزايد من صناعات المستخدم النهائي مثل الأغذية والمشروبات والعناية الشخصية وصناعة الأدوية إلى دفع نمو السوق.

في عام 2020، تمثل أوروبا الحصة الأكبر صاحب سوق الخرشوف. نظرًا لأن الدول المنتجة الرئيسية للخرشوف في أوروبا تشهد نموًا في استهلاك المنتجات الغذائية الغذائية والعضوية، فقد ارتفع الطلب على الخرشوف بشكل كبير في إيطاليا وفرنسا وإسبانيا والمملكة المتحدة، مما يعزز المبيعات الإجمالية لهذه المنتجات في أوروبا. كما أن وعي المستهلك تجاه استخدامات وفوائد الخرشوف يدفع أيضًا نمو السوق في المنطقة. علاوة على ذلك، يستثمر المصنعون في أنشطة البحث والتطوير لتنويع استخدام الخرشوف. وقد أدى ذلك أيضًا إلى زيادة الطلب على المنتج في المنطقة.

لقد أدى الوباء المستمر إلى تغيير جذري في حالة الصناعة الزراعية وأثر سلبًا على نمو الخرشوف سوق. باعتبارها واحدة من القطاعات كثيفة العمالة، شهدت صناعة الزراعة تأثيرًا كبيرًا بسبب جائحة كوفيد-19، وخاصة في إنتاج الفواكه والخضروات. لقد أدى تفشي فيروس كورونا (COVID-19) إلى تشويه الكفاءة التشغيلية وتعطيل سلاسل القيمة بسبب الإغلاق المفاجئ للحدود الوطنية والدولية، مما أدى إلى خسائر في الإيرادات وأضرار. وفقًا لمنظمة الأغذية والزراعة، تأثر إنتاج وتوريد الخرشوف بشكل كبير بسبب تفشي فيروس كورونا (COVID-19) إلى جانب التغيرات المناخية الشديدة. علاوة على ذلك، أدى تنفيذ تدابير مكافحة انتشار الفيروس إلى تفاقم الوضع حيث يجب ترك الخرشوف المزروع في الحقل وبيع المحصود بسعر أقل نسبيًا. لقد أدت سلسلة القيمة التخريبية إلى جانب التأثير على عرض العمالة إلى التأثير السلبي على نمو سوق الخرشوف. علاوة على ذلك، أدى إغلاق سلاسل الخدمات الغذائية إلى تقييد الطلب على الخرشوف واستهلاكه. ومع ذلك، في الولايات المتحدة، فإن تأثير كوفيد-19 على استهلاك الخرشوف أقل نسبيًا مقارنة بسلع الفواكه والخضروات الرئيسية الأخرى. ومع ذلك، بينما تخطط الاقتصادات لإحياء عملياتها، فمن المتوقع أن يرتفع الطلب على الخرشوف عالميًا. على الرغم من أن التركيز على الإنتاج في الوقت المناسب هو عامل آخر مثير للقلق يعيق نمو السوق. الطلب المتزايد على الخرشوف عبر المواد الغذائية & من المتوقع أن تؤدي صناعات المشروبات والأدوية وغيرها من الصناعات إلى جانب الاستثمارات الكبيرة من قبل الشركات المصنعة البارزة إلى دفع نمو سوق الخرشوف.

نظرة عامة على سوق الخرشوف


رؤى السوق

الفوائد الصحية المرتبطة بالخرشوف

يعد الخرشوف مصدرًا غنيًا من البوتاسيوم والمغنيسيوم والألياف الغذائية وغيرها من الفيتامينات والمعادن الأساسية. وهو غني بالعوامل النشطة بيولوجيا مثل الأبيجينين واللوتولين ومضادات الأكسدة. تساعد الألياف الغذائية الموجودة في الخرشوف على عملية الهضم وتساهم في فقدان الوزن بشكل صحي. كما أنه ينظم مستويات السكر في الدم والكوليسترول في الدم. وقد وجدت العديد من الدراسات أن مستخلصات الخرشوف تحتوي على سيليمارين، وهو فلافونويد، والذي وجد أنه عامل مضاد للسرطان. له تأثير سلبي على خلايا سرطان الثدي. كما وجد أن مادة البوليفينول ومضادات الأكسدة الموجودة في الخرشوف مثل الروتين والكيرسيتين وحمض الغاليك، تقلل من نمو الخلايا السرطانية. الخرشوف يساعد في إزالة السموم ويساعد على تحسين صحة الكبد. تُظهر الألياف الغذائية والسينارين واللاكتونات ومحتوى البوتاسيوم في الخرشوف تأثيرًا مخفضًا للدهون ونسبة السكر في الدم، مما يخفض نسبة الكوليسترول السيئ ويتحكم في مستويات السكر في الدم ويحسن صحة القلب إلى حد كبير. ليس هذا فحسب، بل إن مضادات الأكسدة الموجودة في الخرشوف مفيدة في نمو الكولاجين الصحي. وهذا يحسن صحة الجلد ومظهره ويبطئ شيخوخة الجلد. كل هذه الفوائد الصحية المرتبطة بالخرشوف شجعت المستهلكين على إدراج مشروبات الخرشوف والمنتجات الغذائية في نظامهم الغذائي اليومي. تزايد ميل المستهلك نحو المنتجات الغذائية القائمة على الخرشوف. تقود المشروبات نمو السوق بشكل كبير.

رؤى حول نوع المنتج

استنادًا إلى نوع المنتج، يتم تقسيم سوق الخرشوف العالمي إلى خرشوف كروي وممدود الخرشوف. في عام 2020، قاد قطاع الخرشوف العالمي سوق الخرشوف بحصة سوقية أعلى ومن المتوقع أن يستمر هيمنته خلال الفترة المتوقعة. الخرشوف الأرضي هو محصول نباتي موطنه حوض البحر الأبيض المتوسط. إنها خرشوف سمينة (4-5 بوصات)، مستديرة، وهي من أكثر أنواع الخرشوف المزروعة تجاريًا في العالم. يعتبر جرين جلوب وبيبي أنزيو والقلب الكبير من أكثر أنواع الخرشوف الكروي شهرةً واستهلاكًا على نطاق واسع. يزرع بشكل رئيسي لبراعم الزهور غير الناضجة، والتي تحتوي على العناصر الغذائية الأساسية مثل الأنسولين والألياف والمعادن. علاوة على ذلك، يعتبر الخرشوف نباتًا طبيًا، حيث تعد الأوراق والرؤوس مصدرًا غنيًا للمركبات البوليفينولية. يعد الاستهلاك المتزايد للأغذية الصحية والمغذية بين السكان هو العامل الدافع الرئيسي لنمو قطاع الخرشوف في العالم.

رؤى الاستخدام النهائي

بناءً على الاستخدام النهائي، يتم تقسيم سوق الخرشوف العالمي إلى تجهيز الأغذية والاستهلاك المباشر ومعالجة المشروبات وغيرها. في عام 2020، استحوذ قطاع تجهيز الأغذية على حوالي 65٪ من حصة السوق العالمية. الطلب على الخرشوف آخذ في التوسع من الصناعات الغذائية. كما أن توفر مجموعة متنوعة من الخرشوف إلى جانب ميل المستهلك المتزايد نحو الغذاء الصحي يقود نمو سوق الخرشوف. يستخدم الخرشوف على نطاق واسع في التطبيقات الغذائية وخاصة في السلطات والمعكرونة. كما أنها تستخدم في التغميسات والفطائر وكطبقة في البيتزا أو غيرها من الأطعمة. يتم غليها أو طهيها على البخار أو شويها أو تحميصها مع الصلصات والنكهات لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق خصيصًا في شمال إفريقيا والشرق الأوسط وتركيا وأرمينيا. شجعت الفوائد الصحية المرتبطة بالخرشوف المستهلكين على إدراجه في نظامهم الغذائي اليومي.

سوق الخرشوف، حسب الاستخدام النهائي – 2020 و2028

رؤى إستراتيجية

هناك عدد قليل من اللاعبين الرئيسيين الذين يعملون في سوق الخرشوف العالمي وهم Caprichos del Paladar، Agro T18 Italia Srl، وGaia Herbs، وMaster Fruit Srl، وThe Sa Marigosa Op، وOcean Mist، وHerrawi Group، وOle وغيرها. تركز الشركات في هذا السوق باستمرار على استراتيجيات مثل تطوير المنتجات والاستراتيجية وتخطيط الأعمال لتوسيع نطاق تواجدها في جميع أنحاء العالم وتلبية الطلب المتزايد في السوق.

تقرير أضواء كاشفة

  • اتجاهات الصناعة التقدمية في سوق الخرشوف العالمي لمساعدة اللاعبين على تطوير استراتيجيات فعالة طويلة المدى
  • استراتيجيات نمو الأعمال التي تتبناها الأسواق المتقدمة والنامية
  • التحليل الكمي للسوق من 2019 إلى 2028
  • تقدير الطلب على الخرشوف عبر مختلف الصناعات
  • التطورات الأخيرة لفهم سيناريو السوق التنافسي والطلب على الخرشوف
  • اتجاهات السوق والتوقعات المقترنة بالعوامل التي تدفع وتقييد نمو سوق الخرشوف
  • عملية صنع القرار من خلال فهم الاستراتيجيات التي تدعم الاهتمام التجاري فيما يتعلق بنمو سوق الخرشوف العالمي
  • حجم سوق الخرشوف في نقاط مختلفة من السوق
  • نظرة عامة تفصيلية وتقسيم لسوق الخرشوف العالمي بالإضافة إلى ديناميكياته في الصناعة
  • حجم سوق الخرشوف في مناطق مختلفة مع فرص نمو واعدة

سوق الخرشوف حسب الفئة

  • العضوي
  • التقليدي
  • سوق الخرشوف، حسب نوع المنتج

    • الخرشوف العالمي
      • بيبي أنزيو
      • < li>القلب الكبير
      • الكرة الأرضية الخضراء
      • أخرى
      < li>الخرشوف الممدود
      • سيينا
      • أخرى
    < p> 

    سوق الخرشوف، حسب الاستخدام النهائي

    • الاستهلاك المباشر
    • معالجة الأغذية
    • معالجة المشروبات
    • أخرى


    ملفات تعريفية عن الشركة

    • Caprichos del Paladar
    • Agro T18 Italia Srl
    • Gaia Herbs
    • Master Fruit Srl
    • The Sa Marigosa Op 
    • Ocean Mist
    • Herawi Group
    • Ole
    • Societa Semplice Agricola F.lli Piras
    • Campo de Lorca
Report Coverage
Report Coverage

Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends

Segment Covered
Segment Covered

This text is related
to segments covered.

Regional Scope
Regional Scope

North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America

Country Scope
Country Scope

This text is related
to country scope.

Frequently Asked Questions


Based on end use, why food processing segment accounted for the largest share in the global artichokes market?

In 2020, by application, food processing segment has accounted for around 65% share in global market. The demand for artichokes is expanding from food processing industries. Also, availability of diverse range of artichokes coupled with growing consumer inclination towards healthy food is driving the growth of artichokes market. Artichokes are widely used in food application especially in salads and pastas. They are also used in dips, tarts and as toppings in pizza or other food. They are boiled, steamed, grilled or roasted with sauces and flavors to make variety of dishes specially in North Africa, the Middle East, Turkey, and Armenia. Health benefits associated with artichokes has encouraged the consumers to include it in their daily diet.

Can you list some of the major players operating in the global artichokes market?

The key players providing artichokes are Caprichos del Paladar, Agro T18 Italia Srl, Gaia Herbs, Master Fruit Srl , The Sa Marigosa Op , Ocean Mist , Herrawi Group and Ole among others. Companies in this market have been continuously focusing on strategies such as product developments and strategy and business planning to expand their footprint worldwide and fulfill the growing demand of the market.

In 2020, which region held the largest share of the global artichokes market?

In 2020, Europe is the largest market share holder for artichokes. As the major artichokes producing countries are in Europe the growth in the consumption of nutritional and organic food products, the demand for artichokes has substantially gone up in Italy, France, Spain UK, which is boosting the overall sales of these products in Europe. Also, consumer’s awareness towards the uses and benefits of artichokes is also propelling the growth of the market in the region. Moreover, the manufacturers are investing in research and development activities to diversify the use of artichokes. This has also surged the demand for the product in the region.

The List of companies - Global Artichokes Market

  1. Caprichos del Paladar
  2. Agro T18 Italia Srl
  3. Gaia Herbs
  4. Master Fruit Srl 
  5. The Sa Marigosa Op 
  6. Ocean Mist 
  7. Herrawi Group
  8. Ole
  9. Societa Semplice Agricola F.lli Piras
  10. Campo de Lorca

The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.

  1. Data Collection and Secondary Research:

As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.

Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.

  1. Primary Research:

The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.

For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.

A typical research interview fulfils the following functions:

  • Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
  • Validates and strengthens in-house secondary research findings
  • Develops the analysis team’s expertise and market understanding

Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:

  • Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
  • Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.

Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:

Research Methodology

Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.

  1. Data Analysis:

Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.

  • Macro-Economic Factor Analysis:

We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.

  • Country Level Data:

Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.

  • Company Profile:

The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.

  • Developing Base Number:

Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.

  1. Data Triangulation and Final Review:

The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.

We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.

We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.

Your data will never be shared with third parties, however, we may send you information from time to time about our products that may be of interest to you. By submitting your details, you agree to be contacted by us. You may contact us at any time to opt-out.

Related Reports