من المتوقع أن ينمو حجم سوق السمن الصناعي الصلب من 2,414.51 مليون دولار أمريكي في عام 2022 إلى 2,869.63 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2028؛ ومن المقدر أن يسجل معدل نمو سنوي مركب قدره 2.9% في الفترة من 2022 إلى 2028.
يتم إنتاج السمن عن طريق هدرجة الزيوت النباتية مثل زيت النخيل وزيت عباد الشمس وزيت الكانولا وزيت القرطم. بشكل عام، يحتوي السمن الصلب على محتوى من الأحماض الدهنية المشبعة أكثر من أنواع السمن الأخرى، مثل السمن الطري والسمن السائل. إن الطلب المتزايد على السمن الصلب في المواد الغذائية & صناعة المشروبات لتطبيقات المخابز والحلويات تقود السوق بشكل كبير. علاوة على ذلك، فإن الاستهلاك المتزايد لمنتجات المخابز المعبأة بسبب تغير أنماط الحياة وتطور تفضيلات المستهلكين يقود سوق السمن الصناعي الصلب.
في عام 2022، استحوذت أمريكا الشمالية على الحصة الأكبر من سوق السمن الصناعي الصلب. من المتوقع أن ينمو السوق في منطقة آسيا والمحيط الهادئ بأعلى معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة المتوقعة. يتجه المستهلكون نحو أسلوب حياة صحي ويفضلون المنتجات التي توفر فوائد صحية، وذلك بسبب تزايد حالات الإصابة بأمراض مثل السكري، وارتفاع ضغط الدم، والإمساك. وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC)، أصيب 37.3 مليون شخص في الولايات المتحدة بمرض السكري في عام 2021. علاوة على ذلك، زاد الطلب على الأغذية النباتية بين السكان الشباب، مما يغذي نمو سوق السمن الصناعي الصلب. بالإضافة إلى ذلك، تستخدم صناعة تجهيز الأغذية الراسخة في المنطقة السمن الصناعي الصلب لإعداد العديد من المنتجات الغذائية. تركز الشركات المصنعة الرئيسية لتجهيز الأغذية في المنطقة على اعتماد بدائل منخفضة التكلفة للزبدة، مما يؤدي إلى زيادة الطلب على السمن الصناعي الصلب.
رؤى استراتيجية
تأثير فيروس كورونا 19 جائحة سوق السمن الصناعي الصلب
أثر جائحة كوفيد-19 على الاقتصادات والصناعات في مختلف البلدان في جميع أنحاء العالم. عمليات الإغلاق وقيود السفر وإغلاق الأعمال في أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ (APAC) والجنوب والأمم المتحدة. أمريكا الوسطى والشرق الأوسط & أعاقت أفريقيا (MEA) نمو العديد من الصناعات، بما في ذلك الصناعات الغذائية والصناعات الغذائية. صناعة المشروبات. أدى إغلاق وحدات التصنيع إلى تعطيل سلاسل التوريد العالمية، وأنشطة التصنيع، وجداول التسليم، ومبيعات المنتجات الأساسية وغير الأساسية. شهدت العديد من الشركات تأخيرات في تسليم المنتجات وانخفاضًا في مبيعات منتجاتها في عام 2020. علاوة على ذلك، فإن الحظر الذي فرضته حكومات مختلف البلدان في أوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الشمالية على السفر الدولي أجبر الشركات على وقف تعاونها مؤقتًا. وخطط الشراكة. كل هذه العوامل أعاقت مختلف الصناعات في عام 2020 وأوائل عام 2021، مما أدى إلى تقييد نمو الأسواق المختلفة، بما في ذلك سوق السمن الصناعي الصلب.
ارتفاع الطلب على السمن النباتي كبديل منخفض التكلفة للزبدة، وتزايد الطلب على السمن الصناعي وكان السمن الصناعي من صناعة المواد الغذائية في الاقتصادات الناشئة، وزيادة حماس المستهلكين نحو اعتماد نمط حياة صحي من العوامل الرئيسية التي عززت نمو سوق السمن الصناعي الصلب. قبل ظهور تفشي فيروس كورونا (COVID-19)، كان سوق السمن الصناعي الصلب مدفوعًا أيضًا بالاستهلاك المتزايد لمنتجات المخابز والطلب المتزايد على المكونات المعقولة التكلفة والمستدامة والصحية من قبل مصنعي المواد الغذائية. ومع ذلك، واجهت الصناعات تحديات غير مسبوقة بعد ظهور جائحة كوفيد-19 في عام 2020، بما في ذلك قيود سلسلة التوريد الناجمة عن عمليات الإغلاق على الصعيد الوطني، والحظر التجاري، وقيود السفر. أدت اضطرابات سلسلة التوريد إلى نقص المواد الخام، مما أثر على إنتاج وتوزيع المنتجات المختلفة، مما أدى إلى ارتفاع الأسعار.
في عام 2021، استأنفت الاقتصادات المختلفة عملياتها حيث أعلنت حكومات مختلف البلدان تخفيف القيود المفروضة سابقًا القيود المفروضة، مما عزز السوق العالمية. علاوة على ذلك، تم السماح للمصنعين بالعمل بكامل طاقتهم، مما ساعدهم على التغلب على فجوة العرض والطلب والتداعيات الأخرى.
علاوة على ذلك، كان لجائحة كوفيد-19 تأثير إيجابي طويل المدى على السمن الصناعي الصلب. السوق حيث لاحظت صناعات تجهيز الأغذية نموًا ملحوظًا بسبب ارتفاع الطلب على الأغذية المصنعة والجاهزة. أدى الاعتماد المتزايد للسمن الصناعي الصناعي من قبل مصنعي المواد الغذائية لاستبدال الزبدة ببديل منخفض الدهون المتحولة إلى زيادة نمو السوق. انجذب المستهلكون نحو أسلوب حياة صحي وزيادة اعتماد خيارات الغذاء الصحي بسبب ارتفاع عدد مرضى كوفيد-19. بسبب جائحة كوفيد-19، أصبح المستهلكون مهتمين بشكل متزايد بصحتهم وعافيتهم. علاوة على ذلك، شهد السوق زيادة في الطلب على المنتجات الغذائية ذات المكونات النظيفة العالية المستخدمة فيها، مما عزز مبيعات السمن الصناعي الصلب. مع زيادة تركيز المستهلكين على إيجاد بدائل صحية أثناء الوباء، زادت الحاجة إلى السمن الصناعي الصلب أيضًا على مستوى العالم.
تقسيم سوق السمن الصناعي الصناعي، حسب المنطقة
رؤى السوق
التطورات الإستراتيجية من قبل اللاعبين الرئيسيين لصالح نمو سوق السمن الصناعي الصلب
في يونيو 2022، استحوذت AAK AB على شركة aquafaba- العلامة التجارية "الزبدة" النباتية المغذية بالوقود من أجل أ: الزبدة: يمكن أن تكون بمثابة بديل 1:1 لزبدة الألبان. بالإضافة إلى ذلك، في يونيو 2021، أعلنت شركة Bunge Loders Croklaan، وهي شركة الدهون النباتية التابعة لشركة Bunge (رمزها في بورصة نيويورك: BG)، عن خطة لبناء منشأة إنتاج مستدامة ومتطورة في ميناء أمستردام. من المتوقع أن تؤدي مثل هذه التطورات الإستراتيجية من قبل اللاعبين الرئيسيين في السوق إلى دفع نمو سوق السمن الصناعي الصلب في السنوات القادمة.
رؤى النوع
استنادًا إلى النوع، السمن الصناعي الصلب يتم تقسيم السوق إلى مزيج قابل للدهن، لجميع الأغراض، والزبدة. استحوذ القطاع متعدد الأغراض على أكبر حصة سوقية في عام 2022، ومن المتوقع أن يسجل القطاع القابل للانتشار أعلى معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة المتوقعة. السمن القابل للدهن عبارة عن سمن طري مصنوع من زيوت أقل هدرجة وأكثر سيولة من السمن النباتي. يتكون عادة من الزيوت النباتية. للسمن النباتي تطبيقات مختلفة، تتراوح من المنتجات الجاهزة للأكل مثل شطائر الخبز المحمص والكعك إلى إنتاج الإسفنج. يقدم المصنعون سمنًا قابلاً للدهن في محتويات دهنية مختلفة مصنفة على أنها عالية الدهون ومتوسطة الدسم وقليلة الدسم وقليلة الدهون جدًا. تم تطوير فروق الدهون المنخفضة والمنخفضة جدًا لتطبيقات المنتجات الجاهزة للأكل. يشهد سوق السمن الصناعي الصلب عدة اتجاهات، بما في ذلك تطوير المواد القابلة للدهن المنكهة، والمواد الغذائية القابلة للدهن، والفروق المتوازنة.
سوق السمن الصناعي الصلب، حسب النوع – ndash; 2022 و2028
رؤى التطبيق
استنادًا إلى التطبيق، يتم تقسيم سوق السمن الصناعي الصلب إلى مخبوزات وحلويات ، الأطعمة الجاهزة للأكل و RTC، وبدائل اللحوم ومنتجات الألبان، وغيرها. ينقسم قطاع المخابز والحلويات إلى ملفات تعريف الارتباط والبسكويت والكعك والمعجنات القشرية وغيرها من المخابز والحلويات. استحوذ قطاع المخابز والحلويات على أكبر حصة سوقية في عام 2022 ومن المتوقع أن يسجل أعلى معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة المتوقعة. أدت زيادة القوة الشرائية وتغيير عادات الأكل لدى الناس إلى زيادة شعبية منتجات المخابز والحلويات بين الجماهير. تمثل منتجات المخابز مثل البسكويت حصة كبيرة من إجمالي منتجات المخابز المنتجة في جميع أنحاء العالم. يشمل قطاع المخابز الكعك والعجين ومنتجات المخابز المجمدة وما إلى ذلك. ويعتبر السمن الصلب مكونًا أساسيًا للخبز لأنه يوفر الطراوة والملمس المحسّن ومظهرًا حسيًا أفضل ويزيد من القيمة الغذائية للطعام.
Vandemoortele NV، Bunge Ltd، Puratos NV، NMGK Group of Co، Fuji Oil Co Ltd، Wilmar International Ltd، Nubeser Soluciones SLU، Cardowan Creameries Ltd، AAK AB، وEccelso Ltd هي من بين اللاعبين الرئيسيين العاملين في سوق السمن الصناعي الصلب. تركز هذه الشركات بشكل أساسي على ابتكار المنتجات لتوسيع حجم السوق ومتابعة الاتجاهات الناشئة.
تقرير الأضواء
- اتجاهات الصناعة التقدمية في سوق السمن الصناعي الصلب لمساعدة الشركات على تطوير فعال الاستراتيجيات طويلة المدى
- استراتيجيات نمو الأعمال التي يتبناها اللاعبون في السوق في البلدان المتقدمة والنامية
- التحليل الكمي للسوق من 2022 إلى 2028
- تقدير الطلب العالمي للسمن الصناعي الصلب
- تحليل القوى الخمس لبورتر لتوضيح فعالية المشترين والموردين في سوق السمن الصناعي الصناعي
- التطورات الأخيرة لفهم سيناريو السوق التنافسي
- اتجاهات السوق وتوقعاته، ومحركات النمو والقيود في سوق السمن الصناعي الصلب
- المساعدة في عملية صنع القرار من خلال تسليط الضوء على استراتيجيات السوق التي تدعم المصالح التجارية
- حجم سوق السمن الصناعي الصلب في مختلف العقد
- نظرة عامة تفصيلية وتجزئة للسوق وديناميكيات النمو لصناعة السمن الصناعي الصلب
- حجم سوق السمن الصناعي الصلب في مناطق مختلفة مع واعدة فرص النمو
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
This text is related
to segments covered.
Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
This text is related
to country scope.
Frequently Asked Questions
The major players operating in the global industrial hard margarine market are Vandemoortele NV, Bunge Ltd, Puratos NV, NMGK Group of Co, Fuji Oil Co Ltd, Wilmar International Ltd, Nubeser Soluciones SLU, Cardowan Creameries Ltd, AAK AB, and Eccelso Ltd.
Manufacturers are also developing new technologies to launch palm-free margarine with no undesirable flavors. Rapeseed oil and other alternatives to palm oil are associated with various challenges, including intense organoleptic properties, high oxidation potential, and individual processing requirements. In March 2021, Grüninger AG, a Swiss producer of industrial and commercial margarine, developed a new technology to launch palm-free, vegan/vegetarian margarine, in which off-note flavors are effectively masked. The new process developed by Grüninger AG helps in masking the undesirable flavors of palm oil alternatives by using the natural antioxidant derived from rosemary extract. Such new technologies are expected to provide potential growth opportunities to the manufacturers of industrial hard margarine.
Based on type, all-purpose segment mainly has the largest revenue share. The growth of the segment is attributed to its characteristic features such as softness, aroma, and creaminess. The ingredients provide the all-purpose margarine with a uniform structure and a smooth crust.
North America accounted for the largest share of the global industrial hard margarine market. North America is one of the most significant regions for the industrial hard margarine market owing to consumers are moving toward a healthy lifestyle and preferring products that provide health benefits and well-established food industry.
Based on the application, bakery and confectionery segment is projected to grow at the fastest CAGR over the forecast period. Increasing purchasing power and changing eating habits of people has surged the growth of bakery and confectionery segment.
Margarine is traditionally produced by the hydrogenation of vegetable oils such as palm oil, canola oil, rapeseed oil, and safflower oil. Being a cheaper alternative to butter, it is widely used in the industrial-scale production of bakery products, which may allow manufacturers to lower the prices of their final products. With characteristics that are similar to butter, margarine improves the texture and stability of various bakery products, such as cakes, flaky pastries, cookies, biscuits, and croissants. Moreover, it is convenient to use and has a high shelf life. Margarine has less saturated fat content compared to butter. Moreover, it is free from any animal-derived ingredients. Nowadays, manufacturers are providing margarine that is free of palm oil, which is increasing their appeal among consumers.
The List of Companies - Industrial Hard Margarine Market
- Vandemoortele NV
- Bunge Ltd
- Puratos NV
- NMGK Group of Co
- Fuji Oil Co Ltd
- Wilmar International Ltd
- Nubeser Soluciones SLU
- Cardowan Creameries Ltd
- AAK AB
- Eccelso Ltd
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
Related Reports
Feb 2023
Corn and Wheat-Based Feed Market
Size and Forecast (2020 - 2030), Global and Regional Share, Trend, and Growth Opportunity Analysis Report Coverage: By Product Type [Corn-Based (Corn Gluten Meal, Corn Gluten Feed, and Other Corn-Based Feed) and Wheat-Based (Wheat Gluten, Wheat Bran, and Other Wheat-Based Feed)], Livestock (Poultry, Ruminants, Swine, Aquaculture, and Others), and Geography
Feb 2023
Icing and Frosting Market
Size and Forecasts (2020 - 2030), Global and Regional Share, Trend, and Growth Opportunity Analysis Report Coverage: By Type (Icing and Frosting), Category (Gluten-Free and Conventional), Distribution Channel (Supermarkets and Hypermarkets, Specialty Stores, Online Retail, and Others), and Geography
Feb 2023
Fermented Flavor and Fragrance Ingredients Market
Size and Forecast (2020 - 2030), Global and Regional Share, Trend, and Growth Opportunity Analysis Report Coverage: By Type (Fruity, Floral, Woody, Blends, and Others), Application (Food and Beverages, Personal Care Products, Cosmetics, and Others), and Geography
Feb 2023
Aroma Ingredients for Food and Beverages Market
Size and Forecast (2020 - 2030), Global and Regional Share, Trend, and Growth Opportunity Analysis Report Coverage: By Type [Synthetic (Terpenes, Aldehydes, Aliphatic, and Others) and Natural (Essential Oils, Herbal Extracts, Oleoresins, and Others)] and Application (Bakery and Confectionery, Dairy and Frozen Desserts, Beverages, Sweet and Savory Snacks, RTE and RTC Meals, and Others)
Feb 2023
High-End Rum Market
Size and Forecasts (2020 - 2030), Global and Regional Share, Trend, and Growth Opportunity Analysis Report Coverage: By Product Type (White, Dark, and Gold), Category (Super Premium, Ultra-Premium, and Prestige & Prestige Plus), Nature (Plain and Flavored), and Distribution Channel (Supermarkets and Hypermarkets, Specialty Stores, Online Retail, and Others)
Feb 2023
Edible Oils and Fats Market
Size and Forecasts (2020 - 2030), Global and Regional Share, Trends, and Growth Opportunity Analysis Report Coverage: By Type [Oil (Soybean Oil, Sunflower Oil, Palm Oil, Canola Oil/Rapeseed Oil, and Others) and Fats (Butter, Margarine, Palm Oil Based Shortening, and Vegetable Oil Based Shortening, and Others)] and Application [Food and Beverages (Bakery and Confectionery, Dairy and Frozen Desserts, RTE and RTC Meals, Snacks, and Others), Animal Nutrition, and Pharmaceuticals and Nutraceuticals]
Feb 2023
Flavor Masking Agents for Food and Beverages Market
Size and Forecasts (2020 - 2030), Global and Regional Share, Trends, and Growth Opportunity Analysis Report Coverage: By Type (Sweet, Salt, Fat, Bitter, and Others) and Application (Bakery and Confectionery; Dairy and Frozen Desserts; Beverages; Meat, Poultry, and Seafood; Meat Substitutes; Dairy Alternatives; RTE and RTC Meals; and Others)
Feb 2023
Chicken Powder Market
Size and Forecasts (2020 - 2030), Global and Regional Share, Trends, and Growth Opportunity Analysis Report Coverage: By Type (Low-Fat and Conventional) and Application [Food & Beverages (RTE and RTC Meals; Soups, Sauces, and Dressings; Savory Snacks; Noodles and Pastas; and Others), Dietary Supplements, Pet Food, and Animal Feed]