Marktwachstum, Größe, Anteil, Trends, Analyse der wichtigsten Akteure und Prognose für verzehrfertige Mahlzeiten bis 2030

[Forschungsbericht] Der Markt für Fertiggerichte soll von 472.231,63 Millionen US-Dollar im Jahr 2022 auf 802.689,21 Millionen US-Dollar im Jahr 2030 wachsen; von 2022 bis 2030 wird eine durchschnittliche jährliche  Wachstumsrate (CAGR) von 6,9 % erwartet.

Markteinblicke und Analystenansichten:

Fertiggerichte sind Instant-Lebensmittel, die unterwegs und ohne großen Aufwand verzehrt werden können. Sandwiches, Wraps, Pizza, Burger, Nudeln und Pasta, Currys und Soßen, Burritos und Reisschüsseln sind einige der am häufigsten konsumierten Fertiggerichte. Der Lebensstil der Menschen auf der ganzen Welt hat sich aufgrund des wachsenden Unternehmenssektors, der steigenden Zahl von Haushalten mit Doppeleinkommen und längeren Arbeitszeiten dramatisch verändert. Die Menschen bevorzugen Fertiggerichte, um Zeit und Aufwand beim Kochen zu vermeiden. Dieser Faktor hat erheblich zum Wachstum des globalen Marktes für Fertiggerichte beigetragen.

Der Markt für Fertiggerichte wird nach Kategorien in glutenfreie und konventionelle Gerichte unterteilt. Die steigende Verbreitung von Glutenunverträglichkeiten in der Region sowie das zunehmende Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile glutenfreier Produkte sind die Hauptfaktoren, die die Nachfrage nach glutenfreien Fertiggerichten antreiben. Da Verbraucher außerdem einen umfassenderen Zugang zu einer Vielzahl glutenfreier Fertiggerichtmarken haben, wird erwartet, dass diese Kategorie in den kommenden Jahren ein massives Wachstum verzeichnen wird.

Markt für verzehrfertige Mahlzeiten: Strategische Einblicke

Wachstumstreiber und Herausforderungen:

Der Konsum von qualitativ hochwertigem Convenience Food ist zu einem der größten Trends in der Lebensmittelindustrie geworden. Convenience Food, wie Fertigprodukte, Fertiggerichte und Tiefkühlprodukte, ermöglicht es den Verbrauchern, Zeit und Aufwand beim Einkauf der Zutaten, bei der Zubereitung und dem Kochen der Mahlzeiten, beim Verzehr und bei den Aktivitäten nach dem Essen zu sparen. Convenience und Geschmack sind die wichtigsten gewünschten Eigenschaften von Verbrauchern auf der ganzen Welt beim Kauf von Lebensmitteln. Laut der Food and Health Survey des „International Food Information Council ( IFIC )“ ist Convenience ein Hauptanliegen der Millennials beim Lebensmittelkauf. Gleichzeitig ist der Geschmack für die Babyboomer von entscheidender Bedeutung.

Supermarkt-Lieferdienste wie Amazon Fresh und Instacart sowie Unternehmen, die Fertiggerichte liefern, wie Blue Apron, profitieren von der zunehmenden Vorliebe für Bequemlichkeit und Qualität. Darüber hinaus fällt ihnen die Handhabung von Fertiggerichten aufgrund der Existenz ausgereifter Kühllieferketten leicht. Solche Faktoren steigern die Nachfrage nach Fertiggerichten weltweit.

Convenience-Food wie Fertiggerichte erfreuen sich aufgrund der weltweit steigenden Zahl kleinerer Haushalte und Doppelverdienerfamilien zunehmender Beliebtheit. Aufgrund ihrer hektischen Arbeitszeiten möchten Millennials ihre Zeit effizient nutzen und mühsame Aufgaben vermeiden. Fertiggerichte sind verarbeitet und werden mit Konservierungstechnologie hergestellt, wodurch die Haltbarkeit der Produkte verlängert wird. Der Aufwand und die Zeitersparnis bei der Zubereitung von Lebensmitteln sowie die bequeme Lagerung und der bequeme Transport haben zur Steigerung der Nachfrage beigetragen. Laut der „Food and Health Survey 2020“ des International Food Information Council, an der 1.011 Amerikaner (im Alter zwischen 18 und 80 Jahren) teilnahmen, aßen 19 % der Verbraucher mehr Fertiggerichte aus ihrer Speisekammer oder ihrem Gefrierschrank.

Laut der Ready Meals Snapshot Survey 2020 von Eating Better essen 88 % der Erwachsenen in Großbritannien Fertiggerichte zum Frühstück und Abendessen oder kochfertige Lebensmittel. Zwei von fünf Menschen essen jede Woche abgepackte, verzehrfertige Mahlzeiten. Die steigende Nachfrage nach Convenience-Food, wie Fertiggerichten, die Zeit und Aufwand sparen, treibt den Markt für Fertiggerichte weltweit an.

Die Zahl der Berufstätigen aus Nordamerika in den USA nimmt sprunghaft zu. Laut Employment and Social Development Canada ( ESDC ) betrug die Erwerbsquote von Frauen und Männern in Kanada im Jahr 2022 88,142 % und war damit höher als der vorherige Wert von 87,075 % im Jahr 2021. Eine gestiegene Zahl berufstätiger Menschen hat zu einer stärkeren Nachfrage nach Convenience-Food wie Fertiggerichten geführt, die Zeit und Mühe sparen. Die gut etablierten Vertriebskanäle wie Supermärkte und Hypermärkte sowie der Online-Einzelhandel haben diese Produkte für verschiedene Haushalte in der Region zugänglich gemacht und so den Markt für Fertiggerichte in Nordamerika angekurbelt. Online-Shopping-Plattformen haben während der COVID-19-Pandemie enorm an Bedeutung gewonnen. Laut dem US Foreign Agricultural Service erlebte der kanadische Lebensmitteleinzelhandel im Jahr 2022 ein konzentriertes Comeback, wobei der Gesamtumsatz etwa 29,5 Milliarden US-Dollar erreichte, was einer Steigerung von 20,9 % gegenüber 2021 entspricht. Der kanadische Einzelhandel ist also stark diversifiziert und dürfte dem Markt für Fertiggerichte neue Möglichkeiten bieten. Alle oben genannten Faktoren treiben also das Wachstum des Marktes für Fertiggerichte voran.

Berichtssegmentierung und -umfang:

Der „Globale Markt für Fertiggerichte“ ist nach Typ, Kategorie, Endverbraucher und Geografie segmentiert. Nach Typ ist der Markt in Reisschüsseln, Wraps, Salate, Burritos, Soßen und Currys, Nudeln und Pasta, Pizza, Suppen und Eintöpfe, Fleischgerichte, Burger, Sandwiches und andere unterteilt . Das Segment Nudeln und Pasta hatte den größten Anteil am globalen Markt für Fertiggerichte. Nach Geografie ist der Markt für Fertiggerichte in Nordamerika (USA, Kanada und Mexiko), Europa (Deutschland, Frankreich, Italien, Großbritannien, Russland und der Rest von Europa), Asien-Pazifik (Australien, China, Japan, Indien, Südkorea und der Rest des Asien-Pazifik-Raums), den Nahen Osten und Afrika (Südafrika, Saudi-Arabien, die Vereinigten Arabischen Emirate und der Rest des Nahen Ostens und Afrikas) sowie Süd- und Mittelamerika (Brasilien, Chile und der Rest von Süd- und Mittelamerika) segmentiert.

Segmentanalyse :

Der Markt für Fertiggerichte ist nach Typ in Reisschüsseln, Wraps, Salate, Burritos, Bratensoßen und Currys, Nudeln und Pasta, Pizza, Suppen und Eintöpfe, Fleischgerichte, Burger und andere unterteilt . Das Segment Nudeln und Pasta hielt 2022 den größten Anteil am Markt für Fertiggerichte. Das Segment Salate dürfte im Prognosezeitraum eine höhere CAGR verzeichnen . Verzehrfertige Nudelgerichte sind in verschiedenen Sorten erhältlich, zum Beispiel als Spaghetti, Penne , Fettuccine und Makkaroni. Nudelgerichte enthalten Proteinquellen wie Garnelen , Fleischbällchen, Hühnchen und pflanzliche Proteinquellen . Verpackte Nudelgerichte sind für die schnelle Zubereitung gedacht und müssen nur minimal gekocht werden. Verzehrfertige Nudelgerichte werden in Einzelportionsbehältern serviert, was die Portionskontrolle und das Aufwärmen erleichtert. Veränderte Essgewohnheiten, ein hektisches Leben, der Kontakt mit unterschiedlichen Kulturen und eine erhöhte Nachfrage nach abwechslungsreicher Küche und Fertiggerichten sind Schlüsselfaktoren, die die Nachfrage nach verzehrfertigen Nudeln antreiben. Hersteller bringen verzehrfertige Nudeln in mehreren Kategorien auf den Markt, beispielsweise als vegane, glutenfreie oder Bio-Nudeln, was sie zu einer bequemeren Mahlzeit macht.

Regionale Analyse: 

Der Markt für Fertiggerichte ist in fünf Hauptregionen unterteilt: Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Süd- und Mittelamerika sowie den Nahen Osten und Afrika. Der globale Markt für Fertiggerichte wurde vom asiatisch-pazifischen Raum dominiert und wurde im Jahr 2022 auf ca. 150 Milliarden US-Dollar geschätzt. Der Markt für Fertiggerichte im asiatisch-pazifischen Raum ist in Australien, China, Indien, Japan, Südkorea und den Rest des asiatisch-pazifischen Raums unterteilt. Die zunehmende Urbanisierung und das steigende verfügbare Einkommen der Mittelschicht treiben die Nachfrage nach Fertiggerichten wie Burgern, Sandwiches, Nudeln, Pasta und Pizza an. Laut der Internationalen Arbeitsorganisation (ILO) stieg das Gesamteinkommen der Länder im asiatisch-pazifischen Raum im Jahr 2021 um 3,5 %, wobei China im Jahr 2021 0,3 % und im ersten Halbjahr 2022 0,7 % ausmachte.

In Zentral- und Westasien stieg das Gesamteinkommen um 12,4 %. Berufstätige bevorzugen aufgrund des steigenden verfügbaren Einkommens, des Zeitmangels und der vollen Arbeitszeiten bequeme Speisen wie Reisschüsseln, Wraps, Salate, Brötchen, Soßen und Currys, Nudeln und Pasta, Pizza sowie Suppen und Eintöpfe.

Was die Chancen angeht, bietet der Markt für Fertiggerichte im asiatisch-pazifischen Raum erhebliches Innovationspotenzial. Die Hersteller konzentrieren sich auf die Produktentwicklung, um neue Geschmacksrichtungen, Zutaten und Kochtechniken einzuführen, die den unterschiedlichen Geschmäckern und Vorlieben der Verbraucher gerecht werden. Darüber hinaus schafft die gezielte Ansprache von Institutionen wie Schulen, Hochschulen und Firmenbüros mit maßgeschneiderten Mahlzeitenlösungen eine neue Einnahmequelle für Unternehmen, die auf dem Markt für Fertiggerichte im asiatisch-pazifischen Raum tätig sind.

Der Einfluss westlicher Lebensstile und Küchen ist ein weiterer wichtiger Faktor, der die Nachfrage nach Fertiggerichten im asiatisch-pazifischen Raum ankurbelt. Die Preissensibilität der Verbraucher stellt jedoch eine erhebliche Herausforderung für den Fortschritt der Fertiggerichteindustrie im asiatisch-pazifischen Raum dar.

Branchenentwicklungen und zukünftige Chancen:

Nachfolgend sind verschiedene Initiativen der wichtigsten Akteure auf dem globalen Markt für Fertiggerichte aufgeführt:

1. Im Dezember 2020 brachte Nestlé SA die pflanzliche Produktlinie für Fertiggerichte von Harvest Gourmet in China auf den Markt. Die Produktlinie umfasst Burger, Würstchen, Nuggets, Hackfleisch und pflanzliche Alternativen wie Kung-Pao-Hühnchen, geschmorte Fleischbällchen, Schweinebauch und würziges Wok-Gerichte.
2. Im Juni 2021 brachte der US-Lebensmittelverarbeiter „Tyson Foods, Inc.“ pflanzliche Fertiggerichte in der Asien-Pazifik-Region auf den Markt.
3. Im Dezember 2020 brachte die Nestlé SA-Tochter Freshly Inc., ein Lieferservice für Fertiggerichte, Fertiggerichte auf den Markt. Diese Angebote sind glutenfrei, haben ein sauberes Etikett und werden aus Vollwertzutaten hergestellt.

Regionale Einblicke in den Markt für verzehrfertige Mahlzeiten

Die regionalen Trends und Faktoren, die den Markt für verzehrfertige Mahlzeiten während des Prognosezeitraums beeinflussen, wurden von den Analysten von Insight Partners ausführlich erläutert. In diesem Abschnitt werden auch Marktsegmente und Geografien für verzehrfertige Mahlzeiten in Nordamerika, Europa, im asiatisch-pazifischen Raum, im Nahen Osten und Afrika sowie in Süd- und Mittelamerika erörtert.

Umfang des Marktberichts zu verzehrfertigen Mahlzeiten

Marktdichte von Fertiggerichten: Auswirkungen auf die Geschäftsdynamik verstehen

Der Markt für Fertiggerichte wächst rasant, angetrieben durch die steigende Nachfrage der Endverbraucher aufgrund von Faktoren wie sich entwickelnden Verbraucherpräferenzen, technologischen Fortschritten und einem größeren Bewusstsein für die Vorteile des Produkts. Mit steigender Nachfrage erweitern Unternehmen ihr Angebot, entwickeln Innovationen, um die Bedürfnisse der Verbraucher zu erfüllen, und nutzen neue Trends, was das Marktwachstum weiter ankurbelt.

Die Marktteilnehmerdichte bezieht sich auf die Verteilung der Firmen oder Unternehmen, die in einem bestimmten Markt oder einer bestimmten Branche tätig sind. Sie gibt an, wie viele Wettbewerber (Marktteilnehmer) in einem bestimmten Marktraum im Verhältnis zu seiner Größe oder seinem gesamten Marktwert präsent sind.

Die wichtigsten Unternehmen auf dem Markt für Fertiggerichte sind:

1. Tyson Foods Inc
2. SK Gekühlte Lebensmittel
3. Fresh Grill Foods LLC
4. Dandee Sandwich Co
5. Taylor-Farmen

Haftungsausschluss : Die oben aufgeführten Unternehmen sind nicht in einer bestimmten Reihenfolge aufgeführt.

Auswirkungen der COVID-19-Pandemie:

Die COVID-19-Pandemie hat die Wirtschaft und die Industrie in verschiedenen Ländern beeinflusst. Lockdowns, Reiseverbote und Betriebsschließungen in führenden Ländern in Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik (APAC), Süd- und Mittelamerika sowie dem Nahen Osten und Afrika (MEA) haben sich negativ auf das Wachstum verschiedener Branchen ausgewirkt, darunter auch Lebensmittel und Getränke. Die Schließung von Produktionseinheiten störte die globalen Lieferketten, Fertigungsaktivitäten, Lieferpläne und den Verkauf verschiedener wichtiger und nicht notwendiger Produkte. Verschiedene Unternehmen kündigten mögliche Verzögerungen bei Produktlieferungen und einen Einbruch der zukünftigen Verkäufe ihrer Produkte im Jahr 2020 an. Darüber hinaus zwangen die von verschiedenen Regierungen in Europa, Asien-Pazifik und Nordamerika verhängten Verbote für internationale Reisen die Unternehmen, ihre Kooperations- und Partnerschaftspläne vorübergehend auf Eis zu legen. Darüber hinaus wirkte sich die Schließung von Schlachthöfen aufgrund des Lockdowns negativ auf das Marktwachstum aus. All diese Faktoren behinderten die Lebensmittel- und Getränkeindustrie im Jahr 2020 und Anfang 2021 und bremsten damit das Wachstum des Marktes für Fertiggerichte.

Wettbewerbslandschaft und Schlüsselunternehmen:

Tyson Foods Inc., SK Chilled Foods, Fresh Grill Foods LLC, Dandee Sandwich Co., Taylor Farms, Calavo Growers Inc., Hearthside Food Solutions LLC, EA Sween, FreshRealm und TripleSticks gehören zu den führenden Akteuren auf dem globalen Markt für Fertiggerichte. Diese Hersteller von Fertiggerichten bieten hochmoderne Extraktlösungen mit innovativen Funktionen, um den Verbrauchern ein überragendes Erlebnis zu bieten.

Forschungsmanager

Habi Ummer

Manager,
Marktforschung und Beratung

Habi ist ein erfahrener Marktforschungsanalyst mit 8 Jahren Erfahrung, spezialisiert auf den Chemie- und Materialsektor, mit zusätzlicher Expertise in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie sowie der Konsumgüterindustrie. Er ist Chemieingenieur am Vishwakarma Institute of Technology (VIT) und verfügt über umfassende Fachkenntnisse in den Bereichen Industrie- und Spezialchemikalien, Farben und Lacke, Papier und Verpackungen, Schmierstoffe sowie Konsumgüter. Zu Habis Kernkompetenzen gehören Markteinschätzung und -prognose, Wettbewerbsbenchmarking, Trendanalyse, Kundenbindung, Berichterstellung und Teamkoordination. Dadurch ist er in der Lage, umsetzbare Erkenntnisse zu liefern und strategische Entscheidungen zu unterstützen.

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RAN KEDEM Partner, Reali Technologies LTDs

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JEAN-HERVE JENN Vorsitzende, Future Analytica

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PIYUSH NAGPAL Sr. Vizepräsident, Fernlicht Global

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YUKIHIKO ADACHI Geschäftsführer, Deep Blue, LLC.

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JOHN SUZUKI Präsident und Chief Executive Officer, Vorstandsmitglied, BK Technologies

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DR. CHIJIOKE ONYIA GESCHÄFTSFÜHRERIN, PineCrest Healthcare Ltd.

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