Analyse et prévisions du marché des huiles et graisses comestibles par taille, part, croissance, tendances 2030

[Rapport de recherche] Le marché des huiles et graisses comestibles devrait passer de 52 920,00 millions USD en 2022 à 78 686,61 millions USD d'ici 2030 ; il devrait enregistrer un TCAC de 5,1 % de 2023 à 2030.

Informations sur le marché et point de vue des analystes :

Les graisses alimentaires sont obtenues à partir de matières premières d'origine animale telles que la graisse de porc (saindoux) et le suif ou d'origine végétale. Les transformateurs de viande sont les fournisseurs de matières premières des fabricants de graisses animales comestibles. Les fabricants ont des accords à long terme avec les industries de transformation de la viande pour un approvisionnement ininterrompu de matières premières. Les tissus adipeux de porc ou de bœuf sont coupés en petits morceaux et bouillis dans des digesteurs à vapeur, où la graisse est libérée dans l'eau. La graisse flotte à la surface de l'eau et est recueillie par écrémage. La matière membranaire des tissus animaux est pressée dans une presse hydraulique où l'on obtient de la graisse supplémentaire. La graisse est séparée de la phase liquide dans une centrifugeuse de désembouage.

Les graisses végétales telles que la margarine sont obtenues par hydrogénation d'huiles de soja, de maïs ou de carthame. L'huile est d'abord blanchie avec de la terre décolorante ou du charbon de bois pour éliminer l'odeur et la couleur indésirables. Elle est ensuite passée dans du gaz hydrogène sous haute pression, ce qui solidifie l'huile pour obtenir de la margarine. Il existe différents procédés de fabrication d'huiles et de graisses végétales.

Les huiles et graisses alimentaires raffinées sont conditionnées dans des conteneurs et envoyées aux utilisateurs finaux tels que les industries agroalimentaires, de nutrition animale, pharmaceutiques et nutraceutiques par l'intermédiaire de distributeurs et de fournisseurs. Cargill Incorporated, Bunge Limited, ADM, Fuji Oil Co Ltd et Kao Corporation figurent parmi les principaux fabricants d'huiles et de graisses alimentaires dans le monde.

Moteurs de croissance et défis :

Selon le ministère américain de l'Agriculture (USDA), l'huile de soja est la deuxième huile végétale la plus consommée. Elle est largement utilisée pour la friture, la cuisine, la préparation de shortening et la margarine. Selon l'Organisation de coopération et de développement économiques (OCDE), en 2022, la consommation d'huile végétale a atteint 249 millions de tonnes métriques, le secteur alimentaire représentant la part la plus importante. De plus, l'industrie de la confiserie utilise de manière significative le beurre comme ingrédient principal, suivi de la margarine. Les huiles et graisses comestibles de haute qualité sont utilisées dans la boulangerie et la confiserie, les produits laitiers et les desserts glacés, les snacks, les plats prêts à consommer (RTE) et prêts à cuire (RTC), ainsi que d'autres produits alimentaires et boissons. Les huiles et graisses raffinées sont une riche source de lipides. Ainsi, leur utilisation augmente en raison de l'augmentation des applications et de la croissance de la population mondiale.

L'industrie agroalimentaire dans diverses régions telles que l'Amérique du Nord et l'Asie-Pacifique est en croissance continue en raison d'une tendance croissante vers la durabilité, de la préférence pour les produits pratiques et prêts à consommer et de l'adoption croissante de produits biologiques et à base de plantes. L'industrie connaît une évolution substantielle avec l'innovation dans les processus, les produits et les services pour répondre aux préférences des consommateurs en évolution rapide. Selon le Bureau du recensement des États-Unis, les États-Unis comptaient 39 646 usines de fabrication d'aliments et de boissons en 2020. La Californie, le Texas et New York en comptaient respectivement 6 116, 2 625 et 2 600. De même, l'industrie agroalimentaire est l'un des contributeurs importants à l'économie européenne. Ainsi, la croissance de l'industrie agroalimentaire à travers le monde stimule la demande d'huiles et de graisses comestibles.

Marché des huiles et graisses alimentaires : informations stratégiques

Segmentation et portée du rapport :

Le « marché mondial des huiles et graisses comestibles » est segmenté en fonction du type, de l'application et de la géographie. En fonction du type, le marché est divisé en huiles et graisses. En fonction de l'application, les huiles et graisses comestibles mondiales sont divisées en aliments et boissons, nutrition animale et produits pharmaceutiques et nutraceutiques. Le segment des huiles détenait une part plus importante du marché mondial

marché des huiles et graisses alimentaires

en 2022. Sur la base de la géographie, le marché des huiles et graisses comestibles est segmenté en Amérique du Nord (États-Unis, Canada et Mexique), Europe (Allemagne, France, Italie, Royaume-Uni, Russie et reste de l'Europe), Asie-Pacifique (Australie, Chine, Japon, Inde, Corée du Sud et reste de l'Asie-Pacifique), Moyen-Orient et Afrique (Afrique du Sud, Arabie saoudite, Émirats arabes unis et reste du Moyen-Orient et de l'Afrique) et Amérique du Sud et centrale (Brésil, Chili et reste de l'Amérique du Sud et centrale).

Analyse segmentaire :

En fonction du type, le marché des huiles et graisses comestibles est divisé en huiles et graisses. Le segment des huiles détenait une part plus importante du marché des huiles et graisses comestibles en 2022 et devrait enregistrer un TCAC plus élevé au cours de la période de prévision. Les huiles végétales peuvent être dérivées de graines, de céréales, de noix et de fruits. Les huiles d'olive, de tournesol, de palme, de canola, de noix de coco, de carthame, de maïs, d'arachide, de coton, de palmiste et de soja sont parmi les huiles les plus consommées. En général, les huiles végétales sont utilisées dans la préparation des aliments et de l'huile brute est ajoutée pour la saveur. L'huile végétale est également utilisée dans la production d'aliments pour animaux. Les huiles de palme sont faciles à stabiliser et elles maintiennent la qualité et la cohérence de la saveur dans les aliments transformés. Par conséquent, elles sont fréquemment privilégiées par les fabricants de produits alimentaires. L'Indonésie, la Malaisie, la Thaïlande et le Nigéria comptent parmi les plus grands producteurs et exportateurs d'huile de palme. La sensibilisation croissante aux problèmes de santé associés aux gras trans dans les huiles végétales hydrogénées propulse l'utilisation de l'huile de palme dans l'industrie alimentaire. L'industrie agroalimentaire est un consommateur important d'huile de palme, car elle est principalement utilisée dans les produits de boulangerie industriels, les produits à base de chocolat, les confiseries, les glaces et même les substituts de repas diététiques. L'huile de palme est une riche source de tocophérols et de caroténoïdes, qui lui confèrent une stabilité naturelle contre la détérioration oxydative. Ainsi, les avantages et les applications des huiles de palme dans diverses industries d'utilisation finale stimulent leur demande dans le monde entier.

Analyse régionale : 

Le marché des huiles et graisses alimentaires est segmenté en cinq régions clés : l'Amérique du Nord, l'Europe, l'Asie-Pacifique, l'Amérique du Sud et centrale, et le Moyen-Orient et l'Afrique. Le marché mondial des huiles et graisses alimentaires était dominé par l'Amérique du Sud et centrale et était estimé à environ 4 500 milliards de dollars américains en 2022. Le marché des huiles et graisses alimentaires en Amérique du Sud et centrale est segmenté en Brésil, en Argentine et dans le reste de l'Amérique du Sud et centrale. Le secteur des snacks de la région est en pleine expansion en raison de la préférence croissante des consommateurs pour différentes options de snacks telles que les snacks surgelés, les snacks salés, les snacks aux fruits, les snacks de confiserie et les snacks de boulangerie. Les huiles et graisses comestibles jouent un rôle essentiel, car elles apportent des saveurs distinctives aux aliments et offrent des fonctions uniques et souhaitables dans la fabrication de snacks. Par exemple, les huiles sont le milieu de friture des aliments frits, et dans les pâtisseries, des shortenings à base d'huile végétale sont ajoutés pour empêcher la farine et d'autres ingrédients de s'agglutiner. Par conséquent, la demande croissante de différentes collations et les avantages associés aux huiles et graisses comestibles propulsent la demande d’huiles et de graisses comestibles dans le secteur des collations en Amérique du Sud et en Amérique centrale.

En outre, la demande d’huiles et de graisses alimentaires dans les industries d’utilisation finale telles que la nutrition animale a connu une augmentation en Amérique du Sud et en Amérique centrale. Selon Oil World, en 2022, la Chine a acheté environ 70 % de l’huile de soja brésilienne, principalement pour la consommation de protéines animales. De plus, l’expansion des industries de la nutrition animale, des produits pharmaceutiques et des nutraceutiques stimule la demande d’huiles et de graisses alimentaires spécialisées. Ces industries ont besoin de types spécifiques d’huiles pour diverses applications, comme dans les formulations d’aliments pour animaux et les formulations pharmaceutiques. À mesure que ces secteurs se développent et se diversifient, la demande pour leurs besoins spécifiques augmente, alimentant la croissance du marché des huiles et graisses alimentaires en Amérique du Sud et en Amérique centrale.

Développements de l'industrie et opportunités futures :

Diverses initiatives prises par les principaux acteurs opérant sur le marché mondial des huiles et graisses comestibles sont énumérées ci-dessous :

1. En octobre 2021, ADM, l'un des principaux fabricants de graisses et d'huiles comestibles aux États-Unis, a annoncé son intention de construire la toute première usine de broyage et de raffinerie de soja dédiée au Dakota du Nord afin de répondre à la demande croissante d'huile de soja des industries alimentaires et animales.
2. En décembre 2021, ITOCHU Corporation, dont le siège social est au Japon, a annoncé son accord par l'intermédiaire d'ITOCHU International Inc., dont le siège social est à New York, aux États-Unis, pour la création de Fuji Oil International Inc. aux États-Unis. Avec cet accord, l'entreprise prévoit de renforcer ses activités dans le secteur des huiles et des graisses en Amérique du Nord.

Aperçu régional du marché des huiles et graisses alimentaires

Les tendances et facteurs régionaux influençant le marché des huiles et graisses comestibles tout au long de la période de prévision ont été expliqués en détail par les analystes d’Insight Partners. Cette section traite également des segments et de la géographie du marché des huiles et graisses comestibles en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, au Moyen-Orient et en Afrique, ainsi qu’en Amérique du Sud et en Amérique centrale.

Portée du rapport sur le marché des huiles et graisses comestibles

Densité des acteurs du marché : comprendre son impact sur la dynamique des entreprises

Le marché des huiles et graisses comestibles connaît une croissance rapide, tirée par la demande croissante des utilisateurs finaux en raison de facteurs tels que l'évolution des préférences des consommateurs, les avancées technologiques et une plus grande sensibilisation aux avantages du produit. À mesure que la demande augmente, les entreprises élargissent leurs offres, innovent pour répondre aux besoins des consommateurs et capitalisent sur les tendances émergentes, ce qui alimente davantage la croissance du marché.

La densité des acteurs du marché fait référence à la répartition des entreprises ou des sociétés opérant sur un marché ou un secteur particulier. Elle indique le nombre de concurrents (acteurs du marché) présents sur un marché donné par rapport à sa taille ou à sa valeur marchande totale.

Les principales entreprises opérant sur le marché des huiles et graisses comestibles sont :

1. Bunge Ltée
2. Comté d'Archer-Daniels-Midland
3. Fuji Oil Co., Ltd.
4. Kao Corp
5. AAK AB

Avis de non-responsabilité : les sociétés répertoriées ci-dessus ne sont pas classées dans un ordre particulier.

Impact de la pandémie de COVID-19 :

La pandémie de COVID-19 a affecté les économies et les industries de divers pays. Les confinements, les interdictions de voyager et les fermetures d'entreprises dans les principaux pays d'Amérique du Nord, d'Europe, d'Asie-Pacifique (APAC), d'Amérique du Sud et d'Amérique centrale, ainsi que du Moyen-Orient et d'Afrique (MEA) ont eu un impact négatif sur la croissance de diverses industries, notamment celle de l'alimentation et des boissons. La fermeture des unités de fabrication a perturbé les chaînes d'approvisionnement mondiales, les activités de fabrication, les calendriers de livraison et les ventes de divers produits essentiels et non essentiels. Diverses entreprises ont annoncé des retards possibles dans les livraisons de produits et une baisse des ventes futures de leurs produits en 2020. En outre, les interdictions imposées par divers gouvernements en Europe, en Asie et en Amérique du Nord sur les voyages internationaux ont obligé les entreprises à suspendre temporairement leurs projets de collaboration et de partenariat. Tous ces facteurs ont entravé l'industrie de l'alimentation et des boissons en 2020 et au début de 2021, freinant ainsi la croissance du marché des huiles et graisses comestibles.

Paysage concurrentiel et entreprises clés :

Bunge Ltd, Archer-Daniels-Midland Co., Fuji Oil Co Ltd, Kao Corp, AAK AB, J-Oil Mills Inc, Cargill Inc, Olam Group Ltd, ConnOils LLC et Louis Dreyfus Co BV comptent parmi les principaux acteurs opérant sur le marché mondial des huiles et graisses alimentaires. Ces fabricants d'huiles et de graisses alimentaires proposent des solutions d'extraction de pointe avec des fonctionnalités innovantes pour offrir une expérience supérieure aux consommateurs.

Responsable de recherche

Habi Ummer

Directeur,
Étude de marché et conseil

Habi est un analyste d'études de marché chevronné, fort de 8 ans d'expérience dans le secteur des produits chimiques et des matériaux, avec une expertise complémentaire dans les secteurs de l'agroalimentaire et des boissons, ainsi que des biens de consommation. Ingénieur chimiste diplômé du Vishwakarma Institute of Technology (VIT), il a développé une connaissance approfondie des secteurs des produits chimiques industriels et de spécialité, des peintures et revêtements, du papier et de l'emballage, des lubrifiants et des produits de consommation.

Les compétences clés d'Habi comprennent l'analyse de la taille et des prévisions de marché, l'analyse comparative de la concurrence, l'analyse des tendances, l'engagement client, la rédaction de rapports et la coordination d'équipe, ce qui lui permet de fournir des informations exploitables et d'appuyer la prise de décision stratégique.

Témoignages

Le rapport sur le marché des systèmes SCADA d'Insight Partners est complet et fournit des informations précieuses sur les tendances actuelles et les prévisions. L'équipe a fait preuve d'un grand professionnalisme, d'une grande réactivité et d'un grand soutien tout au long du projet. Nous sommes très satisfaits et recommandons vivement leurs services.

RAN KEDEM Partenaire, Reali Technologies LTD

J'ai demandé un rapport sur un marché logiciel très spécifique et l'équipe l'a produit en quelques jours. Les informations étaient très pertinentes et bien présentées. J'ai ensuite demandé des modifications et des ajouts au rapport. L'équipe a de nouveau été très réactive et j'ai reçu le rapport final en moins d'une semaine.

JEAN-HERVÉ JENN Président, Future Analytica

Nous avons collaboré avec The Insight Partners pour une importante étude de marché et des prévisions. Ils nous ont fourni une vision claire des opportunités et des risques, ce qui nous a aidés à élaborer nos plans. Leurs recherches étaient faciles à utiliser et basées sur des données solides. Elles nous ont permis de prendre des décisions éclairées et en toute confiance. Nous les recommandons vivement.

PIYUSH NAGPAL Vice-président principal, Feux de route mondiaux

Insight Partners a réalisé une étude de marché pertinente et bien structurée, avec une solide expertise du domaine. Son équipe a fait preuve de professionnalisme et de réactivité tout au long du projet. Son site web convivial a facilité l'accès aux rapports sectoriels. Nous recommandons vivement ses services d'études fiables et de haute qualité.

YUKIHIKO ADACHI PDG, Bleu profond, LLC.

C'est la première fois que j'achète une étude de marché auprès de The Insight Partners. J'étais un peu hésitant au début, mais j'ai consulté leur site web et me suis senti plus à l'aise pour prendre le risque d'acheter une étude de marché. Je suis entièrement satisfait de la qualité du rapport et du service client. J'avais plusieurs questions et commentaires concernant le rapport initial, mais après quelques échanges par e-mail avec leur analyste, je pense avoir obtenu un rapport qui pourra alimenter notre processus de planification stratégique. Merci beaucoup pour votre temps et pour avoir rendu cette expérience positive. Je recommanderai sans hésiter vos services et vous serez mon premier contact lorsque nous aurons besoin de données de marché supplémentaires.

JOHN SUZUKI Président-directeur général, administrateur du conseil d'administration, BK Technologies

Je tiens à vous remercier pour votre soutien et le professionnalisme dont vous avez fait preuve lors du traitement de ma demande d'informations concernant le marché des dispositifs de diagnostic in vitro (DIV) pour les maladies infectieuses au Nigéria. J'apprécie votre patience, vos conseils et votre volonté d'offrir une réduction, ce qui nous a finalement permis de conclure un accord. Je me réjouis de collaborer à nouveau avec The Insight Partners, grâce à l'impression que vous m'avez laissée suite à cette première rencontre.

DR CHIJIOKE DIRECTEUR GÉNÉRAL D'ONYIA, PineCrest Healthcare Ltd.

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