Le marché européen de l'eau tonique était évalué à 1,13 milliard de dollars US en 2024 et devrait atteindre 1,76 milliard de dollars US d'ici 2031 ; il devrait enregistrer un TCAC de 6,5 % entre 2025 et 2031. La popularité croissante des boissons à faible teneur en sucre ou sans sucre est une tendance marquante du marché.
Analyse du marché européen de l'eau tonique
L'eau tonique est un ingrédient populaire pour les cocktails à base de gin. Sa saveur amère est due à la présence de quinine, qui se marie bien avec le gin et confère au cocktail une saveur rafraîchissante. L'eau tonique a évolué au-delà de sa forme traditionnelle, avec de nombreuses options premium et aromatisées désormais disponibles. Ces toniques intègrent souvent des plantes et différents édulcorants, élargissant ainsi la palette de saveurs et l'attrait.
La croissance du marché des eaux toniques en Europe est principalement portée par l'intérêt croissant des consommateurs pour les boissons saines, peu alcoolisées et sans alcool. Les jeunes consommateurs, soucieux de leur santé, recherchent de plus en plus des boissons plus légères et savoureuses, sans compromis sur le goût, ce qui entraîne une augmentation des eaux toniques aromatisées et de leur utilisation dans les boissons sans alcool. Cette tendance est également soutenue par le développement des distilleries artisanales et une exploration culturelle plus large de saveurs diverses, renforçant l'attrait de l'eau tonique comme ingrédient polyvalent pour les boissons alcoolisées et sans alcool.
Le secteur du e-commerce, en plein essor, offre de fortes opportunités de croissance au marché des eaux toniques en Europe. Face à la popularité croissante des achats en ligne, notamment dans le secteur de l'alimentation et des boissons, les marques d'eaux toniques peuvent exploiter les plateformes e-commerce pour étendre leur présence sur le marché et toucher une clientèle plus large.
Aperçu du marché européen de l'eau tonique
Le marché européen de l'eau tonique est principalement porté par la popularité croissante des cocktails au gin tonic, notamment dans les pays où ce produit est très présent, comme le Royaume-Uni et l'Allemagne. Les consommateurs se tournent également vers des tonics haut de gamme et à faible teneur en sucre, en phase avec les tendances plus larges en matière de santé et de bien-être. L'innovation aromatique, avec l'intégration de saveurs de fleur de sureau, de concombre et de pamplemousse, a stimulé l'intérêt des consommateurs, notamment des jeunes consommateurs soucieux de leur santé et à la recherche d'options uniques et rafraîchissantes. Le segment de la vente à emporter, qui englobe la vente au détail, continue de dominer le marché, tandis que le segment de la restauration, notamment les bars et les restaurants, connaît également une croissance significative grâce à l'essor de la culture des cocktails et des fêtes. Des entreprises leaders comme Fever-Tree et Schweppes capitalisent sur ces tendances en proposant des boissons de haute qualité, inspirées des plantes.
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Marché européen de l'eau tonique : perspectives stratégiques
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Moteurs et opportunités du marché européen de l'eau tonique
Innovations en matière de saveurs
Les consommateurs recherchent de plus en plus des expériences premium et uniques pour leurs boissons du quotidien. Face à l'évolution des attentes des consommateurs, les fabricants de tonics de la région s'engagent dans le développement et l'innovation de leurs produits afin d'attirer une clientèle plus large et de renforcer leur position sur le marché. Des saveurs innovantes comme la fleur de sureau, le concombre et le pamplemousse séduisent un public plus large. En juillet 2023, Double Dutch, marque britannique de tonics et de boissons premium, a annoncé le lancement de son nouveau tonic à la fleur de sureau, afin de répondre à la demande croissante des consommateurs pour des saveurs innovantes. Selon les experts du secteur, les consommateurs européens privilégient fortement les saveurs d'agrumes fraîches et fruitées.
Prolifération du commerce électronique
Les marques d'eaux toniques exploitent les plateformes de commerce électronique pour étendre leur présence sur le marché et toucher une clientèle élargie. Elles peuvent ainsi interagir directement avec les consommateurs en établissant une présence en ligne, en proposant une expérience d'achat fluide et des options de livraison pratiques, particulièrement attractives pour les citadins actifs. Le lancement d'une plateforme en ligne dédiée aux boissons alcoolisées et aux mixers crée des opportunités de croissance pour les acteurs du marché des eaux toniques. En septembre 2023, Britvic Mixers a annoncé le lancement de l'eau tonique indienne en canette multipack, une première dans le commerce de détail. Ce lancement devrait permettre aux détaillants de capitaliser sur la croissance des occasions de consommation à domicile. L'introduction en magasin permet aux fabricants de proposer une sélection soignée de leurs marques d'eaux toniques premium, offrant ainsi aux consommateurs un guichet unique pour leurs cocktails. De plus, le digital permet aux marques d'eaux toniques de présenter leur vaste gamme de produits, de partager des recettes de cocktails et d'interagir avec les consommateurs grâce à du contenu interactif et des recommandations personnalisées. En exploitant la puissance du marketing et de l'analyse digitale, les marques peuvent cibler des segments de clientèle de niche et adapter leur message à différentes préférences et occasions, stimulant ainsi leur notoriété et leur fidélisation.
Analyse de segmentation du marché européen de l'eau tonique
Les segments clés qui ont contribué à l’élaboration de l’analyse du marché de l’eau tonique en Europe sont le type, la catégorie et l’utilisateur final.
- Selon le type de produit, le marché est segmenté en nature et aromatisé. Le segment aromatisé devrait enregistrer un TCAC plus élevé au cours de la période de prévision.
- Selon la catégorie, le marché se divise en deux catégories : faible ou sans sucre et classique. Le segment faible ou sans sucre devrait enregistrer un TCAC plus rapide entre 2025 et 2031.
- En fonction du consommateur final, le marché européen de l'eau tonique est segmenté en deux segments : la restauration et la vente à emporter. Le segment de la vente à emporter a dominé le marché en 2024.
Analyse des parts de marché de l'eau tonique en Europe par pays
Par pays, le marché européen des eaux toniques est segmenté en Allemagne, France, Italie, Espagne, Royaume-Uni, Suède, Pays-Bas et reste de l'Europe. Le marché italien devrait enregistrer le TCAC le plus rapide entre 2025 et 2031. Ces dernières années, la popularité du gin a fortement augmenté auprès des jeunes et des consommateurs urbains. Cette tendance a créé une demande croissante pour des marques d'eaux toniques haut de gamme capables de mettre en valeur les attributs botaniques des gins artisanaux, stimulant ainsi l'innovation et la concurrence sur le marché. Les initiatives stratégiques qui en ont résulté, telles que les fusions et acquisitions, les partenariats, les collaborations et les lancements de produits, contribuent également à la croissance du marché en Italie. Par exemple, en février 2025, Velier a conclu un accord de partenariat avec Fever-Tree pour distribuer ses produits sur le marché italien. La vie nocturne animée de l'Italie a joué un rôle crucial dans la demande d'eaux toniques. Les barmans et mixologues de tout le pays expérimentent continuellement de nouvelles combinaisons de saveurs et recettes de cocktails, élevant le statut de l'eau tonique en tant qu'ingrédient essentiel de la mixologie contemporaine.
Aperçu régional du marché européen de l'eau tonique
Les tendances et facteurs régionaux influençant le marché européen de l'eau tonique tout au long de la période de prévision ont été analysés en détail par les analystes d'Insight Partners. Cette section aborde également les segments et la géographie du marché européen de l'eau tonique en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, au Moyen-Orient et en Afrique, ainsi qu'en Amérique du Sud et en Amérique centrale.
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Portée du rapport sur le marché européen de l'eau tonique
| Attribut de rapport | Détails |
|---|---|
| Taille du marché en 2024 | 1,13 milliard de dollars américains |
| Taille du marché d'ici 2031 | 1,76 milliard de dollars américains |
| TCAC mondial (2025 - 2031) | 6,5% |
| Données historiques | 2021-2023 |
| Période de prévision | 2025-2031 |
| Segments couverts | Par type
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| Régions et pays couverts | Europe
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| Leaders du marché et profils d'entreprises clés |
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Densité des acteurs du marché européen de l'eau tonique : comprendre son impact sur la dynamique des entreprises
Le marché européen de l'eau tonique connaît une croissance rapide, portée par une demande croissante des consommateurs, notamment en raison de l'évolution des préférences des consommateurs, des avancées technologiques et d'une meilleure connaissance des avantages du produit. Face à cette demande croissante, les entreprises élargissent leur offre, innovent pour répondre aux besoins des consommateurs et capitalisent sur les nouvelles tendances, ce qui alimente la croissance du marché.
La densité des acteurs du marché désigne la répartition des entreprises opérant sur un marché ou un secteur particulier. Elle indique le nombre de concurrents (acteurs) présents sur un marché donné par rapport à sa taille ou à sa valeur marchande totale.
Les principales entreprises opérant sur le marché européen de l'eau tonique sont :
- Double Dutch Ltd
- Fevertree Drinks Plc
- Fentimans Ltd
- Nestlé SA
- La société Coca-Cola
- Thomas Henry GmbH
Avertissement : Les entreprises répertoriées ci-dessus ne sont pas classées dans un ordre particulier.
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Actualités et développements récents du marché européen de l'eau tonique
Le marché européen de l'eau tonique est évalué en collectant des données qualitatives et quantitatives après des recherches primaires et secondaires, qui comprennent d'importantes publications d'entreprise, des données d'association et des bases de données.
- Double Dutch présente l'eau tonique à la fleur de sureau (Source : communiqué de presse, juillet 2023)
- Britvic Indian Tonic Water étend sa présence dans le commerce de détail avec le lancement de canettes pour la première fois (Source : Communiqué de presse, septembre 2023)
- Gloucestershire Farm lance la première eau tonique biologique fabriquée au Royaume-Uni et deux nouveaux spiritueux (Source : Communiqué de presse, mai 2022)
Rapport sur le marché européen de l'eau tonique : couverture et livrables
Le rapport « Part de marché et prévisions de l'eau tonique en Europe (2021-2031) » fournit une analyse détaillée du marché couvrant les domaines ci-dessous :
- Tendances et prévisions du marché européen de l'eau tonique pour tous les segments de marché clés couverts par le périmètre
- Tendances du marché de l'eau tonique en Europe, ainsi que la dynamique du marché, telles que les moteurs, les contraintes et les opportunités clés
- Analyse détaillée des cinq forces de Porter et SWOT
- Analyse du marché européen de l'eau tonique couvrant les principales tendances du marché, le cadre national, les principaux acteurs, les réglementations et les développements récents du marché.
- Analyse du paysage industriel et de la concurrence couvrant la concentration du marché, l'analyse de la carte thermique, les principaux acteurs et les développements récents du marché
- Profils d'entreprise détaillés
- Analyse historique (2 ans), année de base, prévision (7 ans) avec TCAC
- Analyse PEST et SWO
- Taille du marché Valeur / Volume - Mondial, Régional, Pays
- Industrie et paysage concurrentiel
- Ensemble de données Excel
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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to segments covered.
Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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to country scope.
Questions fréquemment posées
The market is expected to register a CAGR of 6.5% during 2025–2031.
Preference for low-sugar tonic water is expected to emerge as a future trend in the market during the forecast period.
Double Dutch Ltd, Fevertree Drinks Plc, Fentimans Ltd, Nestle SA, The Coca-Cola Co, Thomas Henry GmbH, Britvic Plc, East Imperial Beverage Corp, Three Cents Co, and MBG International Premium Brands GmbH are among the key players operating in the market.
Increasing gin consumption and innovations in flavors are the key factors bolstering the market growth.
Europe Tonic Water Market - List of Companies
- Double Dutch Ltd
- Fevertree Drinks Plc
- Fentimans Ltd
- Nestle SA
- The Coca-Cola Co
- Thomas Henry GmbH
- Britvic Plc
- East Imperial Beverage Corp
- Three Cents Co
- MBG International Premium Brands GmbH
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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