Rapport sur le marché des tests d’agents pathogènes alimentaires 2027 par segments, géographie, dynamique, développements récents et perspectives stratégiques

Le marché des tests d'agents pathogènes alimentaires a été évalué à 5 360,94 millions USD en 2019 et devrait atteindre 9 731,91 millions USD d'ici 2027 ; il devrait croître à un TCAC de 7,9 % de 2020 à 2027.

Les tests de pathogènes alimentaires sont définis comme le processus qui permet de surveiller la présence de bactéries ou de microbes potentiellement mortels dans les aliments. Les tests de pathogènes alimentaires sont particulièrement cruciaux pour l'industrie alimentaire, car il existe environ 31 virus et bactéries connus provoquant des agents pathogènes pouvant entraîner des maladies d'origine alimentaire dangereuses. Cette méthode de test est utilisée à chaque étape de la production alimentaire pour garantir la sécurité alimentaire. L'augmentation des préoccupations et des réglementations en matière de sécurité en raison du nombre de cas d'intoxication alimentaire stimule la croissance du marché des tests de pathogènes alimentaires. En outre, les progrès réalisés dans diverses méthodes de test de pathogènes alimentaires, telles que la réaction en chaîne par polymérase et la séparation immunomagnétique, ainsi que le temps de détection limité, favorisent l'adoption de tests de pathogènes alimentaires par divers acteurs de l'industrie alimentaire.

Le marché des tests d'agents pathogènes alimentaires en Europe devrait connaître le TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision. La croissance du marché dans cette région est principalement attribuée à l'augmentation de l'incidence des maladies d'origine alimentaire et donc à la sensibilisation croissante à la sécurité alimentaire qui stimule la demande de tests d'agents pathogènes alimentaires en Amérique du Nord. Le développement des méthodes de test des agents pathogènes associé à la nano-biotechnologie soutient également la croissance du marché. L'augmentation des dépenses médicales et l'application d'organismes génétiquement modifiés dans l'industrie alimentaire et des boissons alimentent également le marché de ces derniers. La mondialisation du commerce alimentaire et le développement économique contribuent à l'expansion du marché des tests d'agents pathogènes alimentaires dans la région. La sensibilisation croissante des consommateurs et des fabricants de produits alimentaires aux avantages de l'utilisation des tests d'agents pathogènes alimentaires offre des opportunités lucratives pour le développement du marché des tests d'agents pathogènes alimentaires.

Marché des tests de pathogènes alimentaires : informations stratégiques

Impact de la pandémie de COVID-19 sur le marché des tests de pathogènes alimentaires

L'épidémie de COVID-19 a des répercussions négatives sur les économies et les industries de divers pays en raison des confinements, des interdictions de voyager et des fermetures d'entreprises. L'alimentation et les boissons font partie des industries importantes qui souffrent de graves perturbations telles que les restrictions sur la chaîne d'approvisionnement et la fermeture des usines de production. La fermeture de différentes usines et usines dans divers pays perturbe les chaînes d'approvisionnement mondiales et a un impact négatif sur les activités de fabrication, les calendriers de livraison et les ventes de biens multiples. Diverses entreprises ont déjà annoncé des retards possibles dans les livraisons de produits et une baisse des ventes futures de leurs produits. En outre, les interdictions de voyager à l'échelle mondiale imposées par les pays d'Europe, d'Asie et d'Amérique du Nord entravent la collaboration commerciale et les opportunités de partenariat. Ainsi, ces facteurs freinent la croissance du marché des tests d'agents pathogènes alimentaires dans l'industrie alimentaire et des boissons.

Informations sur le marché

L'augmentation des tests rapides de pathogènes dans la production laitière devrait stimuler la croissance du marché des tests de pathogènes alimentaires

Les techniques de détection des agents pathogènes alimentaires sont continuellement améliorées et utilisées, avec l'évolution des technologies de sécurité alimentaire. De nos jours, les producteurs laitiers ont le choix entre une variété d'options pour effectuer des tests précis et rapides des agents pathogènes, adaptés à différentes catégories de produits, d'installations et de flux de travail. Les technologies de détection rapide des agents pathogènes alimentaires sont basées sur différentes chimies dans le but de détecter les agents pathogènes ciblés de la manière la plus efficace et la plus efficiente. Les technologies basées sur le test ELFA (Enzyme Linked Fluorescent Assay) ciblent les récepteurs spécifiques de la surface cellulaire des agents pathogènes pour effectuer une identification. Les technologies basées sur la réaction en chaîne par polymérase (PCR) ciblent l'ADN à l'intérieur de chacun des agents pathogènes.

La mise en œuvre de technologies de test rapide dans une usine laitière offre de nombreux avantages, tels qu'un délai plus rapide pour obtenir des résultats, ce qui permet en outre des tests plus poussés dans le but d'améliorer l'efficacité de la production, de réduire le temps d'attente et d'augmenter la durée de conservation des produits. L'utilisation de technologies de test rapide favorise également une réponse plus rapide aux événements indésirables, ce qui permet aux installations de production laitière de mettre en œuvre toutes les mesures correctives nécessaires pour éviter les pertes causées par le gaspillage et la détérioration. En outre, ces méthodes de test rapide des agents pathogènes alimentaires sont faciles à utiliser et offrent une flexibilité accrue au personnel. La plupart des fabricants de produits laitiers ont mis en place des programmes de test internes. Avec une formation adéquate et la disponibilité d'instruments appropriés, un diplôme avancé en microbiologie n'agit plus comme un obstacle à la mise en œuvre d'un programme de test des agents pathogènes réussi. En outre, l'augmentation de l'accessibilité et de l'abordabilité des méthodes de test rapide permet aux fabricants de produits laitiers de conserver leurs données en interne, d'améliorer la traçabilité et le contrôle des échantillons et des résultats. L'exploitation et le stockage des données aident en outre les fabricants à utiliser des analyses et à prendre des décisions proactives allant de la chaîne d'approvisionnement à la chaîne de production en passant par les installations de stockage. En raison des avantages offerts par les tests rapides d’agents pathogènes, les fabricants de produits laitiers les mettent en œuvre dans leurs unités de fabrication, ce qui favorise à son tour la croissance du marché des tests d’agents pathogènes alimentaires.

Informations sur les types

En fonction du type, le marché des tests d'agents pathogènes alimentaires est divisé en produits blanchis et naturels.Le segment des salmonelles représentait une part de marché plus importante en 2018 et devrait enregistrer un TCAC plus élevé sur le marché au cours de la période de prévision.La salmonelle est le type de maladie bactérienne le plus courant qui affecte le tractus intestinal du corps humain. Elle provoque des diarrhées, des crampes abdominales et de la fièvre. Elle est principalement due à la consommation de viande, de volaille et d'œufs crus ou insuffisamment cuits. L'infection à la salmonelle affaiblit le système immunitaire, en particulier chez les nourrissons, les femmes et les adultes. Elle met parfois la vie en danger et c'est pourquoi les tests de pathogènes alimentaires sont principalement effectués pour la salmonelle. Le risque d'être infecté par la salmonelle est très élevé et les personnes sont facilement infectées par elle. Ainsi, afin de prévenir cette infection et la perte de vies humaines, les tests de pathogènes alimentaires jouent un rôle très important dans ce segment, ce qui stimule à son tour sa croissance sur le marché des tests de pathogènes alimentaires.

Informations sur les types d'aliments

En fonction du type d'aliment, le marché des tests d'agents pathogènes alimentaires est segmenté en viande et volaille, produits laitiers, aliments transformés, fruits et légumes, céréales et grains. Le segment de la viande et de la volaille représentait la plus grande part de marché en 2018. La consommation mondiale de viande a considérablement augmenté en raison de ses bienfaits pour la santé, tels qu'un meilleur apport en protéines associé à une augmentation des dépenses pour les dîners en plein air. La nécessité d'améliorer ou de maintenir la qualité du produit en raison de la sensibilisation croissante des consommateurs et de leur conscience sanitaire stimule la demande de tests d'agents pathogènes alimentaires. L'élaboration de réglementations attribuées à l'augmentation des épidémies d'agents pathogènes alimentaires par le biais de produits à base de volaille, de viande et de fruits de mer amplifie la croissance du segment. Les agents pathogènes les plus importants associés à la viande et à la volaille sont E. coli, Campylobacter et Salmonella. Des conditions insalubres et une manipulation inappropriée lors du dépouillement et du plumage entraînent une contamination qui devrait soutenir la croissance de ce segment.

Informations sur la technologie

En fonction de la technologie, le marché des tests de pathogènes alimentaires est segmenté en technologie traditionnelle et technologie rapide. Le segment de la technologie rapide représentait la plus grande part de marché en 2018. Les étapes simples et le faible coût initial associés à la technologie traditionnelle soutiennent la croissance du segment. Elle présente divers avantages, tels qu'un coût réduit et une précision accrue, qui sont susceptibles de stimuler la croissance de ce segment. Même si la technologie traditionnelle est très précise, elle nécessite un temps considérable pour la détection des agents pathogènes. Parfois, cela prend des jours, voire des semaines. De plus, les laboratoires de microbiologie alimentaire ont considérablement changé au cours des 30 dernières années. Au début des années 1980, l'accent était mis sur les tests de contrôle qualité, qui étaient effectués en interne par les fabricants. Cependant, lorsque l'industrie a commencé à adopter l'approche HACCP pour la gestion de la sécurité alimentaire, le contrôle qualité a été remplacé par l'assurance qualité. Au lieu de la détection, la prévention est devenue l'objectif du contrôle de la sécurité alimentaire, et une grande partie des tests microbiologiques restants a été externalisée. Les technologies traditionnelles ont continué à s'appuyer sur la culture des micro-organismes dans un échantillon pour produire suffisamment de cellules pour la détection. Cette étape de culture a pris au moins 24 heures, et pour certains agents pathogènes, cinq jours ou plus. Les méthodes traditionnelles ne permettent pas de fournir des résultats suffisamment rapidement pour surveiller efficacement les points de contrôle critiques d'un système HACCP et sont actuellement utilisées principalement pour vérifier que le système fonctionne correctement.

Parmi les acteurs du marché des tests de pathogènes alimentaires, on trouve SGS SA, Bureau Veritas, Intertek Group Plc, Eurofins Scientific, Mérieux NutriSciences, ifp Institut für Produktqualität GmbH, ALS Limited, AsureQuality, Microbac Laboratories et FoodChain ID Group Inc. Les principales entreprises mettent en œuvre des stratégies de fusions et d'acquisitions et de recherche et développement pour élargir leur clientèle et gagner une part significative du marché mondial, ce qui leur permet également de maintenir leur marque à l'échelle mondiale.

Analyse régionale du marché des tests de pathogènes alimentaires

Les tendances régionales et les facteurs influençant le marché des tests d’agents pathogènes alimentaires tout au long de la période de prévision ont été expliqués en détail par les analystes d’Insight Partners. Cette section traite également des segments et de la géographie du marché des tests d’agents pathogènes alimentaires en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, au Moyen-Orient et en Afrique, ainsi qu’en Amérique du Sud et en Amérique centrale.

Portée du rapport sur le marché des tests de pathogènes alimentaires

Densité des acteurs du marché : comprendre son impact sur la dynamique des entreprises

Le marché des tests d'agents pathogènes alimentaires connaît une croissance rapide, tirée par la demande croissante des utilisateurs finaux en raison de facteurs tels que l'évolution des préférences des consommateurs, les avancées technologiques et une plus grande sensibilisation aux avantages du produit. À mesure que la demande augmente, les entreprises élargissent leurs offres, innovent pour répondre aux besoins des consommateurs et capitalisent sur les tendances émergentes, ce qui alimente davantage la croissance du marché.

La densité des acteurs du marché fait référence à la répartition des entreprises ou des sociétés opérant sur un marché ou un secteur particulier. Elle indique le nombre de concurrents (acteurs du marché) présents sur un marché donné par rapport à sa taille ou à sa valeur marchande totale.

Les principales entreprises opérant sur le marché des tests de pathogènes alimentaires sont :

1. SGS SA
2. Bureau Veritas
3. Groupe Intertek plc
4. Eurofins Scientifique
5. Mérieux NutriSciences.

Avis de non-responsabilité : les sociétés répertoriées ci-dessus ne sont pas classées dans un ordre particulier.

Rapports en vedette 

• Tendances progressistes de l'industrie sur le marché des tests de pathogènes alimentaires pour aider les acteurs à développer des stratégies efficaces à long terme
• Stratégies de croissance des entreprises adoptées par les marchés développés et en développement
• Analyse quantitative du marché des tests de pathogènes alimentaires de 2019 à 2027
• Estimation de la demande mondiale en matière de tests de pathogènes alimentaires 
• Analyse PEST pour illustrer l'efficacité des acheteurs et des fournisseurs opérant dans l'industrie
• Développements récents pour comprendre le scénario concurrentiel du marché
• Tendances et perspectives du marché ainsi que facteurs qui stimulent et freinent la croissance du marché des tests de pathogènes alimentaires
• Aide au processus de prise de décision en mettant en évidence les stratégies de marché qui sous-tendent l'intérêt commercial, conduisant à la croissance du marché
• La taille du marché des tests de pathogènes alimentaires à différents niveaux
• Aperçu détaillé et segmentation du marché, ainsi que de la dynamique de l'industrie des tests de pathogènes alimentaires
• Taille du marché des tests de pathogènes alimentaires dans diverses régions avec des opportunités de croissance prometteuses

Marché des tests de pathogènes alimentaires – par type

• Escherichia coli
• Salmonelle
• Listeria
• Campylobacter
• Autres

Marché des tests de pathogènes alimentaires – par technologie

• Technologie traditionnelle
• Technologie rapide

Marché des tests de pathogènes alimentaires – par type d’aliment

• Viande et volaille
• Laitier
• Aliments transformés
• Fruits et légumes
• Céréales et grains

Profils d'entreprise

• SGS SA
• Bureau Veritas
• Groupe Intertek plc
• Eurofins Scientifique
• Mérieux NutriSciences.
• ifp Institut pour la qualité des produits GmbH
• SLA Limitée
• AsureQualité
• Laboratoires Microbac
• Groupe FoodChain ID Inc.

Responsable de recherche

Habi Ummer

Directeur,
Étude de marché et conseil

Habi est un analyste d'études de marché chevronné, fort de 8 ans d'expérience dans le secteur des produits chimiques et des matériaux, avec une expertise complémentaire dans les secteurs de l'agroalimentaire et des boissons, ainsi que des biens de consommation. Ingénieur chimiste diplômé du Vishwakarma Institute of Technology (VIT), il a développé une connaissance approfondie des secteurs des produits chimiques industriels et de spécialité, des peintures et revêtements, du papier et de l'emballage, des lubrifiants et des produits de consommation.

Les compétences clés d'Habi comprennent l'analyse de la taille et des prévisions de marché, l'analyse comparative de la concurrence, l'analyse des tendances, l'engagement client, la rédaction de rapports et la coordination d'équipe, ce qui lui permet de fournir des informations exploitables et d'appuyer la prise de décision stratégique.

Témoignages

Le rapport sur le marché des systèmes SCADA d'Insight Partners est complet et fournit des informations précieuses sur les tendances actuelles et les prévisions. L'équipe a fait preuve d'un grand professionnalisme, d'une grande réactivité et d'un grand soutien tout au long du projet. Nous sommes très satisfaits et recommandons vivement leurs services.

RAN KEDEM Partenaire, Reali Technologies LTD

J'ai demandé un rapport sur un marché logiciel très spécifique et l'équipe l'a produit en quelques jours. Les informations étaient très pertinentes et bien présentées. J'ai ensuite demandé des modifications et des ajouts au rapport. L'équipe a de nouveau été très réactive et j'ai reçu le rapport final en moins d'une semaine.

JEAN-HERVÉ JENN Président, Future Analytica

Nous avons collaboré avec The Insight Partners pour une importante étude de marché et des prévisions. Ils nous ont fourni une vision claire des opportunités et des risques, ce qui nous a aidés à élaborer nos plans. Leurs recherches étaient faciles à utiliser et basées sur des données solides. Elles nous ont permis de prendre des décisions éclairées et en toute confiance. Nous les recommandons vivement.

PIYUSH NAGPAL Vice-président principal, Feux de route mondiaux

Insight Partners a réalisé une étude de marché pertinente et bien structurée, avec une solide expertise du domaine. Son équipe a fait preuve de professionnalisme et de réactivité tout au long du projet. Son site web convivial a facilité l'accès aux rapports sectoriels. Nous recommandons vivement ses services d'études fiables et de haute qualité.

YUKIHIKO ADACHI PDG, Bleu profond, LLC.

C'est la première fois que j'achète une étude de marché auprès de The Insight Partners. J'étais un peu hésitant au début, mais j'ai consulté leur site web et me suis senti plus à l'aise pour prendre le risque d'acheter une étude de marché. Je suis entièrement satisfait de la qualité du rapport et du service client. J'avais plusieurs questions et commentaires concernant le rapport initial, mais après quelques échanges par e-mail avec leur analyste, je pense avoir obtenu un rapport qui pourra alimenter notre processus de planification stratégique. Merci beaucoup pour votre temps et pour avoir rendu cette expérience positive. Je recommanderai sans hésiter vos services et vous serez mon premier contact lorsque nous aurons besoin de données de marché supplémentaires.

JOHN SUZUKI Président-directeur général, administrateur du conseil d'administration, BK Technologies

Je tiens à vous remercier pour votre soutien et le professionnalisme dont vous avez fait preuve lors du traitement de ma demande d'informations concernant le marché des dispositifs de diagnostic in vitro (DIV) pour les maladies infectieuses au Nigéria. J'apprécie votre patience, vos conseils et votre volonté d'offrir une réduction, ce qui nous a finalement permis de conclure un accord. Je me réjouis de collaborer à nouveau avec The Insight Partners, grâce à l'impression que vous m'avez laissée suite à cette première rencontre.

DR CHIJIOKE DIRECTEUR GÉNÉRAL D'ONYIA, PineCrest Healthcare Ltd.

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