Rapport sur le marché des tests d’agents pathogènes alimentaires 2027 par segments, géographie, dynamique, développements récents et perspectives stratégiques

Le marché des tests de pathogènes alimentaires était évalué à 5 360,94 millions de dollars américains en 2019 et devrait atteindre 9 731,91 millions de dollars américains d'ici 2027 ; il devrait croître à un TCAC de 7,9 % entre 2020 et 2027.

Les tests de pathogènes alimentaires sont définis comme le processus qui permet de surveiller la présence de bactéries ou de microbes potentiellement mortels dans les aliments. Les tests de pathogènes alimentaires sont particulièrement cruciaux pour l'industrie alimentaire, car il existe environ 31 virus et bactéries connus responsables d'agents pathogènes pouvant entraîner des maladies d'origine alimentaire dangereuses. Cette méthode de test est utilisée à chaque étape de la production alimentaire pour garantir la sécurité alimentaire. L'augmentation des préoccupations et des réglementations en matière de sécurité due au nombre de cas d'intoxication alimentaire stimule la croissance du marché des tests de pathogènes alimentaires. De plus, les progrès réalisés dans diverses méthodes de test de pathogènes alimentaires, telles que la réaction en chaîne par polymérase et la séparation immunomagnétique, ainsi que le temps de détection limité, favorisent l'adoption de ces tests par divers acteurs de l'industrie alimentaire.

Le marché des tests de pathogènes alimentaires en Europe devrait connaître son plus fort TCAC au cours de la période de prévision. Cette croissance est principalement due à l'augmentation de l'incidence des maladies d'origine alimentaire et, par conséquent, à la sensibilisation croissante à la sécurité alimentaire, qui stimule la demande de tests de pathogènes alimentaires en Amérique du Nord. Le développement des méthodes de test de pathogènes, associé aux nanobiotechnologies, soutient également la croissance du marché. L'augmentation des dépenses médicales et l'utilisation d'organismes génétiquement modifiés dans l'industrie agroalimentaire stimulent également ce marché. La mondialisation du commerce alimentaire et le développement économique contribuent à l'expansion du marché des tests de pathogènes alimentaires dans la région. La sensibilisation croissante des consommateurs et des fabricants aux avantages de l'utilisation des tests de pathogènes alimentaires offre des opportunités lucratives pour le développement de ce marché.

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Marché des tests de pathogènes alimentaires: Perspectives stratégiques

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Impact de la pandémie de COVID-19 sur le marché des tests d'agents pathogènes alimentaires

L'épidémie de COVID-19 affecte négativement les économies et les industries de divers pays en raison des confinements, des interdictions de voyager et des fermetures d'entreprises. L'alimentation et les boissons font partie des industries importantes qui souffrent de graves perturbations, telles que les restrictions sur la chaîne d'approvisionnement et la fermeture des usines de production. La fermeture de différentes usines et usines dans divers pays perturbe les chaînes d'approvisionnement mondiales et a un impact négatif sur les activités de fabrication, les calendriers de livraison et les ventes de nombreux produits. Plusieurs entreprises ont déjà annoncé de possibles retards dans les livraisons de produits et une baisse des ventes futures de leurs produits. De plus, les interdictions de voyager à l'échelle mondiale imposées par les pays d'Europe, d'Asie et d'Amérique du Nord entravent la collaboration commerciale et les opportunités de partenariat. Ainsi, ces facteurs freinent la croissance du marché des tests de pathogènes alimentaires dans l'industrie agroalimentaire.

Aperçu du marché : L'augmentation des tests rapides de pathogènes dans la production laitière devrait stimuler la croissance du marché des tests de pathogènes alimentaires

Les techniques de test de pathogènes alimentaires sont constamment améliorées et utilisées, avec l'évolution des technologies de sécurité alimentaire. De nos jours, les producteurs laitiers disposent d'une variété d'options pour des tests de pathogènes précis et rapides, adaptés à différentes catégories de produits, installations et flux de travail. Les technologies de test rapide de pathogènes alimentaires reposent sur différentes chimies afin de détecter les pathogènes ciblés de la manière la plus efficace et efficiente. Les technologies basées sur le dosage par fluorescence enzymatique (ELFA) ciblent les récepteurs de surface cellulaire spécifiques des pathogènes pour les identifier. Les technologies basées sur la réaction en chaîne par polymérase (PCR) ciblent l'ADN de chaque agent pathogène.

La mise en œuvre de technologies de tests rapides dans une usine laitière offre de nombreux avantages, notamment un délai d'obtention des résultats plus rapide, ce qui permet d'effectuer des tests plus poussés tout au long de la chaîne, améliorant ainsi l'efficacité de la production, réduisant les temps d'attente et prolongeant la durée de conservation des produits. L'utilisation de technologies de tests rapides favorise également une réponse plus rapide aux événements indésirables, permettant aux installations de production laitière de mettre en œuvre les mesures correctives nécessaires pour prévenir les pertes dues au gaspillage et à la détérioration. De plus, ces méthodes de test rapide des agents pathogènes alimentaires sont faciles à utiliser et offrent une plus grande flexibilité au personnel. La plupart des fabricants de produits laitiers ont mis en place des programmes de test internes. Grâce à une formation adéquate et à la disponibilité d'instruments adaptés, un diplôme avancé en microbiologie ne constitue plus un obstacle à la mise en œuvre d'un programme efficace de test des agents pathogènes. De plus, l'accessibilité et le prix plus abordable des méthodes de test rapides permettent aux fabricants de conserver leurs données en interne, améliorant ainsi la traçabilité et le contrôle des échantillons et des résultats. L'exploitation et le stockage des données aident les fabricants à exploiter l'analytique et à prendre des décisions proactives, de la chaîne d'approvisionnement à l'entrepôt en passant par la chaîne de production. Grâce aux avantages offerts par les tests rapides de détection des agents pathogènes, les fabricants de produits laitiers les intègrent dans leurs unités de production, ce qui favorise la croissance du marché des tests de détection des agents pathogènes alimentaires.

Informations sur les types

Selon le type, le marché des tests de détection des agents pathogènes alimentaires se divise en deux catégories : les aliments blanchis et les aliments naturels. Le segment des salmonelles a représenté une part de marché plus importante en 2018 et devrait enregistrer un TCAC plus élevé au cours de la période de prévision. La salmonelle est la maladie bactérienne la plus courante qui affecte le tractus intestinal. Elle provoque diarrhées, crampes abdominales et fièvre. Elle est principalement causée par la consommation de viande, de volaille et d'œufs crus ou insuffisamment cuits. L'infection à salmonelles affaiblit le système immunitaire, en particulier chez les nourrissons, les femmes et les adultes. Elle peut parfois mettre la vie en danger, c'est pourquoi les tests de détection des agents pathogènes alimentaires sont principalement effectués pour la salmonelle. Le risque d'infection à salmonelles est très élevé et la contamination est fréquente. Ainsi, afin de prévenir cette infection et la perte de vies humaines, les tests d'agents pathogènes alimentaires jouent un rôle très important dans ce segment, ce qui stimule sa croissance sur le marché des tests d'agents pathogènes alimentaires.

Informations sur les types d'aliments

En fonction du type d'aliment, le marché des tests d'agents pathogènes alimentaires est segmenté en viande et volaille, produits laitiers, aliments transformés, fruits et légumes, et céréales. Le segment de la viande et de la volaille représentait la plus grande part de marché en 2018. La consommation mondiale de viande a considérablement augmenté en raison de ses bienfaits pour la santé, tels qu'un meilleur apport en protéines associé à une augmentation des dépenses pour les repas en plein air. La nécessité d'améliorer ou de maintenir la qualité des produits en raison de la sensibilisation croissante des consommateurs et de leur souci de la santé stimule la demande de tests d'agents pathogènes alimentaires. Le développement de réglementations attribuées à l'augmentation des épidémies d'agents pathogènes alimentaires par la volaille, la viande et les produits de la mer amplifie la croissance du segment. Les agents pathogènes les plus importants associés à la viande et à la volaille sont E. coli, Campylobacter et Salmonella. Des conditions d'hygiène inadéquates et une manipulation inappropriée lors du dépouillement et du plumage entraînent une contamination, ce qui devrait soutenir la croissance de ce segment.

Aperçu technologique

Sur le plan technologique, le marché des tests de pathogènes alimentaires est segmenté en technologies traditionnelles et technologies rapides. Le segment des technologies rapides représentait la plus grande part de marché en 2018. La simplicité des étapes et le faible coût initial associés à la technologie traditionnelle soutiennent la croissance de ce segment. Elle présente divers avantages, tels qu'une réduction des coûts et une précision accrue, qui devraient stimuler la croissance de ce segment. Bien que la technologie traditionnelle soit très précise, la détection des pathogènes nécessite un temps considérable. Cela prend parfois des jours, voire des semaines. De plus, les laboratoires de microbiologie alimentaire ont considérablement évolué au cours des 30 dernières années. Au début des années 1980, l'accent était mis sur les tests de contrôle qualité, effectués en interne par les fabricants. Cependant, avec l'adoption de l'approche HACCP pour la gestion de la sécurité alimentaire par l'industrie, le contrôle qualité a été remplacé par l'assurance qualité. Au lieu de la détection, la prévention est devenue l'objectif du contrôle de la sécurité alimentaire, et une grande partie des analyses microbiologiques restantes a été externalisée. Les technologies traditionnelles continuaient de s'appuyer sur la culture des micro-organismes dans un échantillon pour produire suffisamment de cellules pour la détection. Cette étape de culture prenait au moins 24 heures, et pour certains agents pathogènes, cinq jours ou plus. Les méthodes traditionnelles ne permettaient pas de fournir des résultats assez rapidement pour surveiller efficacement les points de contrôle critiques d'un système HACCP et sont actuellement principalement utilisées pour vérifier le bon fonctionnement du système.

Parmi les acteurs du marché des analyses d'agents pathogènes alimentaires, on trouve SGS SA, Bureau Veritas, Intertek Group Plc, Eurofins Scientific, Mérieux NutriSciences, ifp Institut für Produktqualität GmbH, ALS Limited, AsureQuality, Microbac Laboratories et FoodChain ID Group Inc., entre autres. Les entreprises clés mettent en œuvre des stratégies de fusions et d'acquisitions, ainsi que des stratégies de recherche et développement pour élargir leur clientèle et gagner une part significative sur le marché mondial, ce qui leur permet également de maintenir leur nom de marque à l'échelle mondiale.

Marché des tests de pathogènes alimentaires

Densité des acteurs du marché des tests de pathogènes alimentaires : comprendre son impact sur la dynamique commerciale

1. Tendances progressives du secteur sur le marché des tests de pathogènes alimentaires pour aider les acteurs à développer des stratégies efficaces à long terme
2. Stratégies de croissance adoptées par les marchés développés et en développement
3. Analyse quantitative du marché des tests de pathogènes alimentaires de 2019 à 2027
4. Estimation de la demande mondiale de tests de pathogènes alimentaires
5. Analyse PEST pour illustrer l'efficacité des acheteurs et des fournisseurs opérant dans le secteur
6. Évolutions récentes pour comprendre le scénario de marché concurrentiel
7. Tendances et perspectives du marché, ainsi que facteurs stimulant et freinant la croissance du marché des tests de pathogènes alimentaires
8. Aide à la prise de décision en mettant en évidence les stratégies de marché qui sous-tendent l'intérêt commercial, conduisant à la croissance du marché
9. Taille du marché des tests de pathogènes alimentaires à différents nœuds
10. Aperçu détaillé et segmentation du marché, ainsi que la dynamique du secteur des tests de pathogènes alimentaires
11. Taille du marché des tests de pathogènes alimentaires dans diverses régions à croissance prometteuse opportunités

Marché des tests d'agents pathogènes alimentaires - par type

1. E. coli
2. Salmonella
3. Listeria
4. Campylobacter
5. Autres

Marché des tests d'agents pathogènes alimentaires - par technologie

1. Technologie traditionnelle
2. Technologie rapide ... Par type d'aliment
   1. Viande et volaille
   2. Produits laitiers
   3. Aliments transformés
   4. Fruits et légumes
   5. Céréales et grains

   Profils d'entreprise

   1. SGS SA
   2. Bureau Veritas
   3. Intertek Group Plc
   4. Eurofins Scientific
   5. Mérieux NutriSciences.
   6. ifp Institut für Produktqualität GmbH
   7. ALS Limited
   8. AsureQuality
   9. Microbac Laboratories
   10. FoodChain ID Group Inc
   Responsable de recherche

   

   Habi Ummer

   Directeur,
   Étude de marché et conseil

   Habi est un analyste d'études de marché chevronné, fort de 8 ans d'expérience dans le secteur des produits chimiques et des matériaux, avec une expertise complémentaire dans les secteurs de l'agroalimentaire et des boissons, ainsi que des biens de consommation. Ingénieur chimiste diplômé du Vishwakarma Institute of Technology (VIT), il a développé une connaissance approfondie des secteurs des produits chimiques industriels et de spécialité, des peintures et revêtements, du papier et de l'emballage, des lubrifiants et des produits de consommation.

   Les compétences clés d'Habi comprennent l'analyse de la taille et des prévisions de marché, l'analyse comparative de la concurrence, l'analyse des tendances, l'engagement client, la rédaction de rapports et la coordination d'équipe, ce qui lui permet de fournir des informations exploitables et d'appuyer la prise de décision stratégique.

   Qu'est-ce que Marché des tests de pathogènes alimentaires Livrables du rapport?

   • Analyse historique (2 ans), année de base, prévision (7 ans) avec TCAC
   • Analyse PEST et SWOT
   • Taille du marché Valeur / Volume - Mondial, Régional, Pays
   • Industrie et paysage concurrentiel
   • Ensemble de données Excel

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   Marché des huiles essentielles biologiques de bergamote

   Marché des matériaux d'extrait de yucca

   Marché des huiles essentielles de menthe

   Marché des tocotriénols

   Marché de l'huile de thé des bois

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   Témoignages

   

   Le rapport sur le marché des systèmes SCADA d'Insight Partners est complet et fournit des informations précieuses sur les tendances actuelles et les prévisions. L'équipe a fait preuve d'un grand professionnalisme, d'une grande réactivité et d'un grand soutien tout au long du projet. Nous sommes très satisfaits et recommandons vivement leurs services.

   RAN KEDEM Partenaire, Reali Technologies LTD

   

   J'ai demandé un rapport sur un marché logiciel très spécifique et l'équipe l'a produit en quelques jours. Les informations étaient très pertinentes et bien présentées. J'ai ensuite demandé des modifications et des ajouts au rapport. L'équipe a de nouveau été très réactive et j'ai reçu le rapport final en moins d'une semaine.

   JEAN-HERVÉ JENN Président, Future Analytica

   

   Nous avons collaboré avec The Insight Partners pour une importante étude de marché et des prévisions. Ils nous ont fourni une vision claire des opportunités et des risques, ce qui nous a aidés à élaborer nos plans. Leurs recherches étaient faciles à utiliser et basées sur des données solides. Elles nous ont permis de prendre des décisions éclairées et en toute confiance. Nous les recommandons vivement.

   PIYUSH NAGPAL Vice-président principal, Feux de route mondiaux

   

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   YUKIHIKO ADACHI PDG, Bleu profond, LLC.

   

   C'est la première fois que j'achète une étude de marché auprès de The Insight Partners. J'étais un peu hésitant au début, mais j'ai consulté leur site web et me suis senti plus à l'aise pour prendre le risque d'acheter une étude de marché. Je suis entièrement satisfait de la qualité du rapport et du service client. J'avais plusieurs questions et commentaires concernant le rapport initial, mais après quelques échanges par e-mail avec leur analyste, je pense avoir obtenu un rapport qui pourra alimenter notre processus de planification stratégique. Merci beaucoup pour votre temps et pour avoir rendu cette expérience positive. Je recommanderai sans hésiter vos services et vous serez mon premier contact lorsque nous aurons besoin de données de marché supplémentaires.

   JOHN SUZUKI Président-directeur général, administrateur du conseil d'administration, BK Technologies

   

   Je tiens à vous remercier pour votre soutien et le professionnalisme dont vous avez fait preuve lors du traitement de ma demande d'informations concernant le marché des dispositifs de diagnostic in vitro (DIV) pour les maladies infectieuses au Nigéria. J'apprécie votre patience, vos conseils et votre volonté d'offrir une réduction, ce qui nous a finalement permis de conclure un accord. Je me réjouis de collaborer à nouveau avec The Insight Partners, grâce à l'impression que vous m'avez laissée suite à cette première rencontre.

   DR CHIJIOKE DIRECTEUR GÉNÉRAL D'ONYIA, PineCrest Healthcare Ltd.

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   Raison d'acheter

   • Prise de décision éclairée
   • Compréhension de la dynamique du marché
   • Analyse concurrentielle
   • Connaissances clients

   • Prévisions de marché
   • Atténuation des risques
   • Planification stratégique
   • Justification des investissements

   • Identification des marchés émergents
   • Amélioration des stratégies marketing
   • Amélioration de l'efficacité opérationnelle
   • Alignement sur les tendances réglementaires