Le marché des tests de pathogènes alimentaires était évalué à 5 360,94 millions de dollars américains en 2019 et devrait atteindre 9 731,91 millions de dollars américains d'ici 2027 ; il devrait croître à un TCAC de 7,9 % de 2020 à 2027.
Les tests d'agents pathogènes alimentaires sont définis comme le processus qui aide à surveiller la présence de bactéries ou de microbes potentiellement mortels dans les aliments. Les tests d'agents pathogènes alimentaires sont principalement cruciaux pour l'industrie alimentaire, car il existe environ 31 virus et bactéries connus provoquant des agents pathogènes pouvant entraîner des maladies d'origine alimentaire nocives. Cette méthode de test est utilisée à chaque étape de la production alimentaire pour garantir la sécurité alimentaire. L'augmentation des préoccupations et des réglementations en matière de sécurité en raison du nombre de cas d'intoxication alimentaire entraîne la croissance du marché des tests d'agents pathogènes alimentaires. En outre, les progrès réalisés dans diverses méthodes de test des pathogènes alimentaires, telles que la réaction en chaîne par polymérase et la séparation immunomagnétique, ainsi que le temps de détection limité, favorisent l'adoption des tests de pathogènes alimentaires par divers acteurs de l'industrie alimentaire.
Le marché des tests d'agents pathogènes alimentaires en Europe devrait croître au TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision. La croissance du marché dans cette région est principalement attribuée à L'augmentation de l'incidence des maladies d'origine alimentaire et donc la sensibilisation croissante à la sécurité alimentaire stimule la demande de tests d'agents pathogènes alimentaires en Amérique du Nord. Le développement des méthodes de test des agents pathogènes couplé à la nano-biotechnologie soutient également la croissance du marché. L'augmentation des dépenses médicales et l'application d'organismes génétiquement modifiés dans les aliments & L'industrie des boissons alimente également le marché pour la même chose. La mondialisation du commerce alimentaire et le développement économique contribuent à l'expansion du marché des tests d'agents pathogènes alimentaires dans la région. La sensibilisation croissante aux avantages de l'utilisation des tests d'agents pathogènes alimentaires parmi les consommateurs et les fabricants d'aliments offre des opportunités lucratives pour le développement du marché des tests d'agents pathogènes alimentaires.
Impact de la pandémie de COVID-19 sur le marché des tests d'agents pathogènes alimentaires
L'épidémie de COVID-19 affecte négativement les économies et les industries de divers pays en raison des fermetures, des interdictions de voyager et des fermetures d'entreprises. L'alimentation et les boissons font partie des industries importantes qui souffrent de graves perturbations telles que les restrictions sur la chaîne d'approvisionnement et la fermeture des usines de production. La fermeture de différentes usines et usines dans divers pays perturbe les chaînes d'approvisionnement mondiales et a un impact négatif sur les activités de fabrication, les calendriers de livraison et les ventes de biens multiples. Diverses entreprises ont déjà annoncé des retards possibles dans les livraisons de produits et une chute des ventes futures de leurs produits. En outre, les interdictions de voyager dans le monde imposées par des pays d'Europe, d'Asie et d'Amérique du Nord entravent la collaboration commerciale et les opportunités de partenariat. Ainsi, ces facteurs freinent la croissance du marché des tests d'agents pathogènes alimentaires dans l'industrie alimentaire et des boissons.
Marché des tests d'agents pathogènes alimentaires
Perspectives du marché
Accroissement rapide Les tests d'agents pathogènes dans la production laitière devraient alimenter la croissance du marché des tests d'agents pathogènes alimentaires
Les techniques d'analyse des agents pathogènes alimentaires sont continuellement améliorées et utilisées, avec l'évolution des technologies de sécurité alimentaire. De nos jours, les producteurs laitiers ont le choix entre une variété d'options pour des tests précis et rapides d'agents pathogènes qui conviennent à différentes catégories de produits, d'installations et de flux de travail. Les technologies de test rapide des agents pathogènes alimentaires sont basées sur différentes chimies dans le but de détecter les agents pathogènes ciblés de la manière la plus efficace et la plus efficace. manière efficace. Les technologies basées sur l'Enzyme Linked Fluorescent Assay (ELFA) ciblent les récepteurs de surface cellulaire spécifiques sur les agents pathogènes pour effectuer une identification. Les technologies basées sur la réaction en chaîne par polymérase (PCR) ciblent l'ADN à l'intérieur de chacun des agents pathogènes.
La mise en uvre de technologies de test rapide dans une usine laitière offre de nombreux avantages, tels qu'un délai plus court pour obtenir des résultats, ce qui permet en outre des tests plus poussés. dans le but d'améliorer l'efficacité de la production, de réduire le temps de maintien et d'augmenter la durée de conservation des produits. L'utilisation de technologies de test rapide favorise également une réponse plus rapide aux événements indésirables, ce qui permet aux installations de production laitière de mettre en uvre toutes les actions correctives requises qui peuvent prévenir les pertes causées par le gaspillage et la détérioration. De plus, ces méthodes de test rapide des agents pathogènes alimentaires sont faciles à utiliser et permettent une flexibilité accrue pour le personnel. La plupart des fabricants de produits laitiers ont mis en place des programmes de test internes. Avec une formation appropriée et la disponibilité d'instruments appropriés, un diplôme avancé en microbiologie n'agit plus comme un obstacle à la mise en uvre d'un programme de test d'agents pathogènes réussi. En outre, l'augmentation de l'accessibilité et de l'abordabilité des méthodes de test rapide permet aux fabricants de produits laitiers de conserver leurs données en interne, d'améliorer la traçabilité et le contrôle des échantillons et des résultats. L'exploitation et le stockage des données aident en outre les fabricants à utiliser des analyses et à prendre des décisions proactives allant de la chaîne d'approvisionnement à la chaîne de production en passant par les installations de stockage. En raison des avantages offerts par le dépistage rapide des pathogènes, les fabricants de produits laitiers le mettent en uvre dans leurs unités de fabrication, ce qui favorise la croissance du marché des tests de pathogènes alimentaires.
Type Insights
En fonction du type, le marché des tests d'agents pathogènes alimentaires est divisé en blanchi et naturel. Le segment de la salmonelle représentait une part de marché plus importante en 2018 et il devrait enregistrer un TCAC plus élevé sur le marché au cours de la période de prévision. La salmonelle est le type le plus courant de maladie bactérienne qui affecte le tractus intestinal d'un corps humain. Il provoque des diarrhées, des crampes abdominales et de la fièvre. Elle est principalement due à la consommation de viande, de volaille et d'ufs crus ou insuffisamment cuits. L'infection à Salmonella affaiblit le système immunitaire, en particulier chez les nourrissons, les femmes et les adultes. Parfois, il met la vie en danger et, par conséquent, les tests d'agents pathogènes alimentaires sont principalement effectués pour la salmonelle. Le risque d'être infecté par la salmonelle est très élevé et les gens sont facilement infectés par celle-ci. Ainsi, afin de prévenir cette infection et la perte de vies humaines, les tests d'agents pathogènes alimentaires jouent un rôle très important dans ce segment, qui à son tour stimule sa croissance sur le marché des tests d'agents pathogènes alimentaires.
Marché des tests d'agents pathogènes alimentaires, par type - 2019 et 2027
Aperçus sur les types d'aliments
En fonction du type d'aliment, le marché des tests d'agents pathogènes alimentaires est segmenté en viande et volaille, produits laitiers, aliments transformés, fruits et légumes, céréales et grains. Le segment de la viande et de la volaille représentait la plus grande part de marché en 2018. La consommation mondiale de viande a considérablement augmenté en raison de ses avantages pour la santé, tels que l'amélioration de l'apport en protéines associée à une augmentation des dépenses pour les dîners en plein air. La nécessité d'améliorer ou de maintenir la qualité du produit en raison de la sensibilisation croissante des consommateurs et de la conscience de leur santé stimule la demande de tests de pathogènes alimentaires. L'élaboration de réglementations attribuées à l'augmentation des épidémies d'agents pathogènes alimentaires par la volaille, la viande et les produits de la mer amplifie la croissance du segment. Les agents pathogènes les plus importants associés à la viande et à la volaille sont E. coli, Campylobacter et Salmonella. Des conditions insalubres et une manipulation inappropriée lors du dépouillement et du plumage entraînent une contamination anticipée soutenant la croissance de ce segment.
Aperçus technologiques
Basé sur la technologie, le marché des tests de pathogènes alimentaires est segmenté en technologie traditionnelle et technologie rapide. Le segment de la technologie rapide représentait la plus grande part de marché en 2018. Des étapes simples et un faible coût initial associés à la technologie traditionnelle soutiennent la croissance des segments. Il présente divers avantages, tels qu'un coût réduit et une précision accrue, qui sont susceptibles de stimuler la croissance de ce segment. Même si la technologie traditionnelle est très précise, elle nécessite un temps considérable pour la détection des agents pathogènes. Parfois, cela prend des jours à des semaines. De plus, les laboratoires de microbiologie alimentaire ont considérablement évolué au cours des 30 dernières années. Au début des années 1980, l'accent était mis sur les tests de contrôle de la qualité, qui étaient effectués en interne par les fabricants. Cependant, lorsque l'industrie a commencé à adopter l'approche HACCP pour la gestion de la sécurité alimentaire, le contrôle de la qualité a été remplacé par l'assurance de la qualité. Au lieu de la détection, la prévention est devenue l'objectif du contrôle de la sécurité sanitaire des aliments, et une grande partie des tests microbiologiques restants ont été externalisés. Les technologies traditionnelles ont continué à reposer sur la culture des micro-organismes dans un échantillon pour produire suffisamment de cellules pour la détection. Cette étape de culture a duré au moins 24 heures, et pour certains agents pathogènes, cinq jours ou plus. Les méthodes traditionnelles n'étaient pas en mesure de fournir des résultats assez rapidement pour surveiller efficacement les points de contrôle critiques dans un système HACCP et sont actuellement utilisées principalement pour vérifier que le système fonctionne correctement.
Insights stratégiques
Quelques acteurs opérant sur le marché des tests de pathogènes alimentaires sont SGS SA, Bureau Veritas, Intertek Group Plc, Eurofins Scientific, Mérieux NutriSciences., ifp Institut für Produktqualität GmbH, ALS Limited, AsureQuality, Microbac Laboratories et FoodChain. ID Group Inc parmi tant d'autres. Les entreprises clés mettent en uvre les fusions et acquisitions, ainsi que les stratégies de recherche et développement pour élargir la clientèle et gagner une part importante du marché mondial, ce qui leur permet également de conserver leur marque à l'échelle mondiale.
Points forts du rapport
- Tendances progressives de l'industrie sur le marché des tests d'agents pathogènes alimentaires pour aider les acteurs à développer des stratégies efficaces à long terme
- Stratégies de croissance commerciale adoptées par les marchés développés et en développement
- Analyse quantitative du marché des tests de pathogènes alimentaires de 2019 à 2027
- Estimation de la demande mondiale de tests de pathogènes alimentaires
- Analyse PEST pour illustrer l'efficacité des acheteurs et des fournisseurs opérant dans l'industrie
- Évolutions récentes pour comprendre le scénario de marché concurrentiel
- Tendances et perspectives du marché ainsi que les facteurs qui stimulent et freinent la croissance du marché des tests d'agents pathogènes alimentaires
- Aide au processus de prise de décision en mettant en évidence les stratégies de marché qui sous-tendent l'intérêt commercial, conduisant à la croissance du marché
- La taille du marché des tests d'agents pathogènes alimentaires à différents nuds
- Aperçu détaillé et segmentation du marché, ainsi comme la dynamique de l'industrie des tests d'agents pathogènes alimentaires
- Taille du marché des tests d'agents pathogènes alimentaires dans diverses régions avec des opportunités de croissance prometteuses
Marché des tests d'agents pathogènes alimentaires - par type
- E. coli
- Salmonella
- Listeria
- Campylobacter
- Autres
Marché des tests de pathogènes alimentaires - par Technologie
- Technologie traditionnelle
- Technologie rapide
Marché des tests de pathogènes alimentaires - par type d'aliment
- Viande Et Volaille
- Produits Laitiers
- Aliments Transformés
- Fruits Et Légumes
- Céréales Et Grains
- SGS SA
- Bureau Veritas
- Intertek Group Plc
- Eurofins Scientific
- Mérieux NutriSciences.
- ifp Institut für Produktqualität GmbH
- ALS Limited
- AsureQuality
- Microbac Laboratories
- Groupe FoodChain ID Inc
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
This text is related
to segments covered.
Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
This text is related
to country scope.
Frequently Asked Questions
The major players operating in the global pathogen testing market are SGS SA, Bureau Veritas, Intertek Group Plc, Eurofins Scientific, Mérieux NutriSciences., ifp Institut für Produktqualität GmbH, ALS Limited, AsureQuality, Microbac Laboratories, and FoodChain ID Group Inc, among others.
In 2019, the pathogen testing market was predominant in North America at the global level. North America encompasses an ample amount of opportunities for the growth of pathogen testing. The rise in the incidence of foodborne diseases and thus the rising awareness towards food safety drives the demand for food pathogen testing in North America. Development in pathogen testing methods coupled with nano-biotechnology also supports the growth of the market. Increments in medical expenses and the application of genetically modified organisms in food & beverages industry also fuels the market for the same.
Global meat consumption has increased tremendously owing to its health benefits, such as improved protein intake coupled with a rise in spending on outdoor dinners. The necessity to improve or maintain the product quality due to growing consumer awareness and health consciousness drives the food pathogen testing demand. Developing regulations attributed to increasing food pathogen outbreaks through poultry, meat, and seafood products amplify the segment growth. The most important pathogens associated with meat and poultry are E. coli, campylobacter, and Salmonella. Unhygienic conditions and improper handling during skinning and de-feathering results in contamination anticipated supporting this segment growth.
The List of Companies - Global Food Pathogen Testing Market
- SGS SA
- Bureau Veritas
- Intertek Group Plc
- Eurofins Scientific
- Mérieux NutriSciences.
- ifp Institut für Produktqualität GmbH
- ALS Limited
- AsureQuality
- Microbac Laboratories
- FoodChain ID Group Inc
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
Related Reports
Nov 2020
Corn and Wheat-Based Feed Market
Size and Forecast (2020 - 2030), Global and Regional Share, Trend, and Growth Opportunity Analysis Report Coverage: By Product Type [Corn-Based (Corn Gluten Meal, Corn Gluten Feed, and Other Corn-Based Feed) and Wheat-Based (Wheat Gluten, Wheat Bran, and Other Wheat-Based Feed)], Livestock (Poultry, Ruminants, Swine, Aquaculture, and Others), and Geography
Nov 2020
Icing and Frosting Market
Size and Forecasts (2020 - 2030), Global and Regional Share, Trend, and Growth Opportunity Analysis Report Coverage: By Type (Icing and Frosting), Category (Gluten-Free and Conventional), Distribution Channel (Supermarkets and Hypermarkets, Specialty Stores, Online Retail, and Others), and Geography
Nov 2020
Fermented Flavor and Fragrance Ingredients Market
Size and Forecast (2020 - 2030), Global and Regional Share, Trend, and Growth Opportunity Analysis Report Coverage: By Type (Fruity, Floral, Woody, Blends, and Others), Application (Food and Beverages, Personal Care Products, Cosmetics, and Others), and Geography
Nov 2020
Aroma Ingredients for Food and Beverages Market
Size and Forecast (2020 - 2030), Global and Regional Share, Trend, and Growth Opportunity Analysis Report Coverage: By Type [Synthetic (Terpenes, Aldehydes, Aliphatic, and Others) and Natural (Essential Oils, Herbal Extracts, Oleoresins, and Others)] and Application (Bakery and Confectionery, Dairy and Frozen Desserts, Beverages, Sweet and Savory Snacks, RTE and RTC Meals, and Others)
Nov 2020
High-End Rum Market
Size and Forecasts (2020 - 2030), Global and Regional Share, Trend, and Growth Opportunity Analysis Report Coverage: By Product Type (White, Dark, and Gold), Category (Super Premium, Ultra-Premium, and Prestige & Prestige Plus), Nature (Plain and Flavored), and Distribution Channel (Supermarkets and Hypermarkets, Specialty Stores, Online Retail, and Others)
Nov 2020
Edible Oils and Fats Market
Size and Forecasts (2020 - 2030), Global and Regional Share, Trends, and Growth Opportunity Analysis Report Coverage: By Type [Oil (Soybean Oil, Sunflower Oil, Palm Oil, Canola Oil/Rapeseed Oil, and Others) and Fats (Butter, Margarine, Palm Oil Based Shortening, and Vegetable Oil Based Shortening, and Others)] and Application [Food and Beverages (Bakery and Confectionery, Dairy and Frozen Desserts, RTE and RTC Meals, Snacks, and Others), Animal Nutrition, and Pharmaceuticals and Nutraceuticals]
Nov 2020
Flavor Masking Agents for Food and Beverages Market
Size and Forecasts (2020 - 2030), Global and Regional Share, Trends, and Growth Opportunity Analysis Report Coverage: By Type (Sweet, Salt, Fat, Bitter, and Others) and Application (Bakery and Confectionery; Dairy and Frozen Desserts; Beverages; Meat, Poultry, and Seafood; Meat Substitutes; Dairy Alternatives; RTE and RTC Meals; and Others)
Nov 2020
Chicken Powder Market
Size and Forecasts (2020 - 2030), Global and Regional Share, Trends, and Growth Opportunity Analysis Report Coverage: By Type (Low-Fat and Conventional) and Application [Food & Beverages (RTE and RTC Meals; Soups, Sauces, and Dressings; Savory Snacks; Noodles and Pastas; and Others), Dietary Supplements, Pet Food, and Animal Feed]