تقرير سوق مسحوق بياض البيض 2030 حسب القطاعات والجغرافيا والديناميكيات والتطورات الأخيرة والرؤى الاستراتيجية

[تقرير بحثي] بلغت قيمة سوق مسحوق بياض البيض 2,110.41 مليون دولار أمريكي في عام 2022 ومن المتوقع أن تصل إلى 3,151.49 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2030؛ ومن المتوقع أن تسجل معدل نمو سنوي مركب بنسبة 5.3٪ من عام 2023 إلى عام 2030.

يوفر مسحوق بياض البيض قدرة جيدة على ربط الماء في اللحوم المصنعة والمأكولات البحرية والمخبوزات والحلويات لتحسين الملمس وتقوية البروتين. يمكن تخزين المنتجات في درجة حرارة الغرفة وفي ظروف جافة مع عمر تخزين طويل مقارنة بالبيض السائل. نظرًا لخصائصه الرغوية والتجلط، يتم استخدام مسحوق بياض البيض كمكون غذائي مهم. مسحوق بياض البيض، في شكله المعاد تكوينه، له العديد من التطبيقات. يتمتع مسحوق البيض بعمر تخزين يصل إلى 5-10 سنوات عند تخزينه بدون أكسجين أو في بيئة تخزين باردة. يتم استخدامه في تطبيقات الأغذية حيث يكون بياض البيض فقط مرغوبًا فيه.

في عام 2022، استحوذت أوروبا على أكبر حصة من سوق مسحوق بياض البيض العالمي ، ومن المتوقع أن تسجل منطقة آسيا والمحيط الهادئ أعلى معدل نمو سنوي مركب خلال فترة التوقعات. ينقسم سوق مسحوق بياض البيض الأوروبي إلى ألمانيا وفرنسا وإيطاليا والمملكة المتحدة وروسيا وبقية أوروبا. ومن المتوقع أن ينمو سوق مسحوق بياض البيض بشكل كبير بسبب وجود لاعبين بارزين مثل GEMPOL SP وZ OO وOVOBEST Eiprodukte GmbH & Co. KG وEISA-Sachsen GmbH وMerck KGaA في جميع أنحاء أوروبا. تخدم هذه الشركات أسواقًا مثل الأعلاف الحيوانية والمخابز والمشروبات والحلويات ولديها قاعدة عملاء واسعة. كما أنها تقدم أنواعًا مختلفة من مساحيق بياض البيض، بما في ذلك مساحيق الجل العالية والكريمة المخفوقة العالية. وفقًا لاستشارات Agra CEASE، سجلت صناعة إنتاج البيض في أوروبا 1.500.000 طن متري من إنتاج منتجات البيض السنوي في عام 2021 وتبلغ حصتها حوالي 41.7-44.3٪. ومن ثم، فإن وجود المشاركين الرئيسيين البارزين في الصناعة والمعالجة الضخمة لبياض البيض يعززان نمو سوق مسحوق بياض البيض. ومع ذلك، فإن خطر التلوث المرتبط بمسحوق بياض البيض وتقلب أسعار المواد الخام قد يعيق نمو سوق مسحوق بياض البيض.

سوق مسحوق بياض البيض: رؤى استراتيجية

تأثير جائحة كوفيد-19 على سوق مسحوق بياض البيض

أثرت جائحة كوفيد-19 على الاقتصادات والصناعات في مختلف البلدان في جميع أنحاء العالم. أعاقت عمليات الإغلاق والقيود على السفر وإغلاق الشركات في أمريكا الشمالية وأوروبا ومنطقة آسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والوسطى والشرق الأوسط وأفريقيا نمو العديد من الصناعات، بما في ذلك صناعة الأغذية والمشروبات. أدى إغلاق وحدات التصنيع إلى اضطراب سلاسل التوريد العالمية وأنشطة التصنيع وجداول التسليم ومبيعات مختلف المنتجات الأساسية وغير الأساسية. أعلنت شركات مختلفة عن تأخيرات محتملة في تسليم المنتجات وانخفاض في مبيعات منتجاتها المستقبلية في عام 2020. علاوة على ذلك، أجبر الحظر الذي فرضته حكومات دول مختلفة في أوروبا وآسيا وأمريكا الشمالية على السفر الدولي الشركات على وقف خطط التعاون والشراكة مؤقتًا. كل هذه العوامل أعاقت صناعة الأغذية والمشروبات في عام 2020 وأوائل عام 2021، مما حد من نمو الأسواق المختلفة المتعلقة بهذه الصناعة.

رؤى السوق

المزايا الوظيفية لمسحوق بياض البيض لتعزيز نمو سوق مسحوق بياض البيض

يستخدم مسحوق بياض البيض على نطاق واسع في صناعة معالجة الأغذية كمكون متعدد الوظائف بسبب خصائصه الرغوية والتكثيف والتجلط والاستحلاب والتلوين والنكهة. تساعد خصائص مسحوق بياض البيض هذه في تعديل الخصائص الحسية والتكنولوجية للعديد من المنتجات الغذائية. توفر البيض ومنتجات البيض أيضًا محتوى بروتين عالي الجودة. ومع ذلك، فإن البيض وبياض البيض السائل المستخدم في المنتجات الغذائية يأتي مع العديد من التحديات، مثل العمر الافتراضي المحدود، ومشاكل التخزين، وكسر البيض، وخطر التلوث. وبالتالي، تساعد المزايا الوظيفية لمسحوق بياض البيض في التغلب على هذه التحديات. مسحوق بياض البيض جيد التحمل بشكل عام ولديه مخاطر أقل في إثارة الحساسية مقارنة بمصادر البروتين الأخرى - مثل منتجات الألبان أو فول الصويا. يوفر مسحوق بياض البيض المجفف بالرش عمر تخزين ممتد للمنتج النهائي. يتمتع مسحوق بياض البيض المسحوق بعمر تخزين يبلغ 18 شهرًا ويمكن تمديده إلى 5-10 سنوات، إذا تم غلقه بشكل صحيح وتخزينه في مكان بارد وجاف؛ لا يتطلب المسحوق التبريد. بالمقارنة بالبيض السائل، يتطلب المسحوق المستخرج من بياض البيض مساحة تخزين أقل ويوفر سهولة التعامل مع المواد ونقلها. علاوة على ذلك، فإن استخدام مسحوق بياض البيض يقضي على خطر الكسر والانسكاب أثناء معالجة الطعام، إلى جانب تقليل خطر التلوث والأمراض المنقولة بالغذاء. كما أنه يوفر ميزة اقتصادية مقارنة ببياض البيض السائل أو البيض النيئ.

في صناعة المخابز، يتم استخدام مسحوق بياض البيض بشكل متزايد لخصائصه الرغوية والتجلطية. يعمل مسحوق بياض البيض كمثبت للرغوة ويعطي قوامًا للسلع المخبوزة. يُعتبر منتجو الحلويات المستهلكين الوحيدين لمساحيق بياض البيض المجففة في المقلاة، ويستخدمونها أثناء تحضير الحلويات المهواة (مثل النوجا)، نظرًا لخصائصها المضادة للتبلور. نظرًا لخصائصها التجلطية، يتم استخدام هذا المسحوق أيضًا في تحضير منتجات اللحوم والأسماك، مثل السوريمي. علاوة على ذلك، يتم استخدام مسحوق بياض البيض على نطاق واسع لتحضير مجموعة كبيرة من أصناف الحلوى - بما في ذلك موس الشوكولاتة والميرينغ. لذلك، فإن المزايا الوظيفية لمسحوق بياض البيض تغذي سوق مسحوق بياض البيض العالمي.

رؤى مبنية على النوع

بناءً على النوع، يتم تصنيف سوق مسحوق بياض البيض إلى مسحوق عالي الخفق ومسحوق عالي الهلام. استحوذت شريحة مسحوق بياض البيض عالي الخفق على حصة أكبر من السوق في عام 2022؛ ومن المرجح أن تنمو شريحة مسحوق عالي الهلام بمعدل أسرع خلال فترة التنبؤ. مسحوق بياض البيض عالي الهلام عبارة عن مسحوق أصفر فاتح بدون شوائب ورائحة بيض نموذجية. يتمتع بخصائص استحلاب وتماسك وخفق واحتباس للماء جيدة. يضيف هذا المنتج التغذية والمرونة والطعم ومدة صلاحية أطول لمنتجات اللحوم ومنتجات الأسماك المفرومة والمنتجات المصنوعة من الدقيق. وبالتالي، يتزايد الطلب على منتجات اللحوم ومنتجات الأسماك المفرومة والمنتجات المصنوعة من الدقيق، ومن المتوقع أن يؤثر ذلك بشكل إيجابي على نمو سوق مسحوق بياض البيض.

رؤى قائمة على التطبيق

بناءً على التطبيق، يتم تقسيم سوق مسحوق بياض البيض إلى الأطعمة والمشروبات والعناية الشخصية وغيرها. ومن المتوقع أن يسجل قطاع الأطعمة والمشروبات أعلى معدل نمو سنوي مركب خلال فترة التنبؤ. تعد بيض الدجاج مادة خام رئيسية تستخدم في الخبز. تتكون البيض من ثلاثة أجزاء رئيسية - القشرة والبياض أو الألبومين والصفار. يمثل الألبومين حوالي 70٪ من وزن البيضة السائل. عند معالجة ألبومين البيض، تتشكل رغوة، ويزداد حجمها بمقدار 6-8 مرات. توفر رغوة البيض الحجم لعجائن الكيك وهي ضرورية لصنع كعكات الإسفنج. يعمل مسحوق بياض البيض كمقوي للعجين عند استخدامه في المخبوزات. يستخدم بياض البيض المسحوق على نطاق واسع كمثبت لإضافة ملمس إلى الأطعمة المخبوزة. يتم استخدامه بشكل كبير في صناعة الخبز بسبب خصائص مختلفة مثل تكوين رغوة مستقرة جيدة يمكنها دعم كميات كبيرة من الدقيق أو السكر. يولد مسحوق بياض البيض استحلابًا للدهون في الخليط، مما يمنح المنتجات المخبوزة ملمسًا ناعمًا وكريميًا.

اللاعبون الرئيسيون العاملون في سوق مسحوق بياض البيض هم Taiyo Kagaku Co Ltd و AgroEgg Pte Ltd و Egg Domain Pty Ltd و Netto Industria De Alimentos Ltda و OVODAN International AS و Ovostar Union NV و Parmovo Srl و Foodchem International Corp و Taj Agro International و Venky's (India) Ltd. تركز هذه الشركات على إطلاق منتجات جديدة والتوسع الجغرافي لتلبية الطلب المتزايد من المستهلكين في جميع أنحاء العالم وزيادة نطاق منتجاتها في محافظ المنتجات المتخصصة. تتمتع هذه الشركات بحضور عالمي واسع النطاق، مما يتيح لها خدمة مجموعة كبيرة من العملاء وبالتالي زيادة حصتها في السوق.

رؤى إقليمية حول سوق مسحوق بياض البيض

لقد قام المحللون في Insight Partners بشرح الاتجاهات والعوامل الإقليمية المؤثرة على سوق مسحوق بياض البيض طوال فترة التوقعات بشكل شامل. يناقش هذا القسم أيضًا قطاعات سوق مسحوق بياض البيض والجغرافيا في جميع أنحاء أمريكا الشمالية وأوروبا ومنطقة آسيا والمحيط الهادئ والشرق الأوسط وأفريقيا وأمريكا الجنوبية والوسطى.

نطاق تقرير سوق مسحوق بياض البيض

كثافة اللاعبين في السوق: فهم تأثيرها على ديناميكيات الأعمال

يشهد سوق مسحوق بياض البيض نموًا سريعًا، مدفوعًا بالطلب المتزايد من المستخدم النهائي بسبب عوامل مثل تفضيلات المستهلكين المتطورة والتقدم التكنولوجي والوعي المتزايد بفوائد المنتج. ومع ارتفاع الطلب، تعمل الشركات على توسيع عروضها والابتكار لتلبية احتياجات المستهلكين والاستفادة من الاتجاهات الناشئة، مما يؤدي إلى زيادة نمو السوق.

تشير كثافة اللاعبين في السوق إلى توزيع الشركات أو المؤسسات العاملة في سوق أو صناعة معينة. وهي تشير إلى عدد المنافسين (اللاعبين في السوق) الموجودين في مساحة سوق معينة نسبة إلى حجمها أو قيمتها السوقية الإجمالية.

الشركات الرئيسية العاملة في سوق مسحوق بياض البيض هي:

1. شركة تايو كاجاكو المحدودة
2. شركة أجرو إيج المحدودة
3. شركة إيج دومين المحدودة
4. نيتو إندوستريا دي أليمينتوس المحدودة
5. شركة أوفودان الدولية

إخلاء المسؤولية : الشركات المذكورة أعلاه ليست مرتبة بأي ترتيب معين.

تقرير يسلط الضوء على

• تقدم اتجاهات سوق مسحوق بياض البيض لمساعدة الشركات على تطوير استراتيجيات فعالة طويلة الأجل
• استراتيجيات نمو الأعمال التي يتبناها اللاعبون في السوق في البلدان المتقدمة والنامية
• التحليل الكمي للسوق من 2020 إلى 2030
• تقدير الطلب العالمي على مسحوق بياض البيض.
• تحليل قوى بورتر الخمس لتوضيح فعالية المشترين والموردين في سوق مسحوق بياض البيض
• التطورات الأخيرة لفهم سيناريو السوق التنافسي
• اتجاهات السوق والتوقعات، ومحركات النمو والقيود في سوق مسحوق بياض البيض
• المساعدة في عملية اتخاذ القرار من خلال تسليط الضوء على استراتيجيات السوق التي تدعم المصلحة التجارية
• حجم سوق مسحوق بياض البيض في العقد المختلفة
• نظرة عامة مفصلة وديناميكيات صناعة مسحوق بياض البيض
• حجم سوق مسحوق بياض البيض في مناطق مختلفة مع فرص نمو واعدة

مدير الأبحاث

هابي عمر

مدير,
أبحاث السوق والاستشارات

حابي محلل أبحاث سوق متمرس، يتمتع بخبرة 8 سنوات في قطاع الكيماويات والمواد، بالإضافة إلى خبرته في قطاعي الأغذية والمشروبات والسلع الاستهلاكية. وهو مهندس كيميائي من معهد فيشواكارما للتكنولوجيا (VIT)، وقد اكتسب معرفةً عميقةً في مجالات الكيماويات الصناعية والتخصصية، والدهانات والطلاءات، والورق والتغليف، ومواد التشحيم، والمنتجات الاستهلاكية.

تشمل كفاءات حابي الأساسية تقدير حجم السوق والتنبؤ به، ووضع معايير تنافسية، وتحليل الاتجاهات، والتفاعل مع العملاء، وكتابة التقارير، وتنسيق الفريق، مما يجعله بارعًا في تقديم رؤى عملية ودعم اتخاذ القرارات الاستراتيجية.

شهادات العملاء

تقرير سوق أنظمة SCADA من Insight Partners شامل، ويقدم رؤى قيّمة حول الاتجاهات الحالية والتوقعات المستقبلية. تميّز الفريق باحترافية عالية وسرعة في الاستجابة ودعم مستمر طوال الوقت. نحن راضون جدًا ونوصي بشدة بخدماتهم.

ران كيديم شريك, شركة ريالي تكنولوجيز المحدودة

طلبتُ تقريرًا عن سوق برمجيات محدد، وأعدّه الفريق في غضون أيام قليلة. كانت المعلومات ذات صلة وثيقة وعرضها جيد. ثم طلبتُ بعض التعديلات والإضافات على التقرير. وكان الفريق متجاوبًا للغاية، وحصلتُ على التقرير النهائي في أقل من أسبوع.

جان هيرفيه جين رئيس مجلس الإدارة, فيوتشر أناليتيكا

عملنا مع شركة "إنسايت بارتنرز" لإجراء دراسة سوقية وتوقعات مهمة. زودونا برؤى واضحة حول الفرص والمخاطر، مما ساعدنا في صياغة خططنا. كانت أبحاثهم سهلة الاستخدام ومبنية على بيانات دقيقة، مما ساعدنا على اتخاذ قرارات ذكية وواثقة. نوصي بهم بشدة.

بيوش ناجبال نائب الرئيس الأول, شعاع عالي عالمي

قدّمت شركة Insight Partners أبحاثًا سوقية ثاقبة ومنظمة جيدًا بخبرة واسعة في هذا المجال. تميّز فريقهم بالاحترافية وسرعة الاستجابة طوال الوقت. وسهّل موقعهم الإلكتروني سهل الاستخدام الوصول إلى تقارير القطاع. نوصي بهم بشدة لخدمات بحثية موثوقة وعالية الجودة.

يوكيهيكو أداتشي المدير التنفيذي, ديب بلو، ذ.م.م.

هذه أول مرة أشتري فيها تقرير سوق من The Insight Partners. رغم أنني كنت مترددًا في البداية، إلا أنني زرت موقعهم الإلكتروني وشعرت براحة أكبر للمخاطرة وشراء تقرير السوق. أنا راضٍ تمامًا عن جودة التقرير وخدمة العملاء. كانت لديّ عدة أسئلة وتعليقات حول التقرير الأولي، ولكن بعد بضع محادثات عبر البريد الإلكتروني مع محللهم، أعتقد أن لديّ تقريرًا يمكنني استخدامه كمدخل لعملية التخطيط الاستراتيجي لدينا. شكرًا جزيلاً لكم على تخصيص وقتكم الإضافي وجعل هذه التجربة إيجابية. سأوصي بخدماتكم للآخرين بالتأكيد، وستكونون أول من ألجأ إليه عندما نحتاج إلى المزيد من بيانات السوق.

جون سوزوكي الرئيس والرئيس التنفيذي وعضو مجلس الإدارة, بي كيه تكنولوجيز

أود أن أقدّر دعمكم واحترافيتكم في الاستجابة لطلبي للحصول على معلومات بشأن سوق التشخيص المخبري للأمراض المعدية في نيجيريا. كما أُقدّر صبركم وتوجيهكم، واستعدادكم لتقديم خصم، مما مكّننا في النهاية من إتمام الصفقة. أتطلع إلى التعامل مع "ذا إنسايت بارتنرز" مستقبلًا، كل ذلك بفضل الانطباع الذي تركتموه لديّ نتيجةً لهذا اللقاء الأول.

الدكتور تشيجيوك أونيا المدير الإداري, شركة باينكريست للرعاية الصحية المحدودة

Previous Next