من المتوقع أن يصل حجم سوق الأطعمة الكوشر المُقدمة للخدمة إلى 3.02 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2031، مقارنةً بـ 1.61 مليار دولار أمريكي في عام 2024. ومن المتوقع أن يُسجل السوق معدل نمو سنوي مركب قدره 9.4% خلال الفترة 2025-2031. ومن المرجح أن يُؤدي التنوع المتزايد في المؤسسات التعليمية إلى ظهور اتجاهات جديدة في السوق خلال الفترة المتوقعة.
تحليل سوق الأغذية الكوشر مقابل الخدمات
في ظل تصاعد المخاوف بشأن الأمراض المنقولة بالغذاء، برزت شهادة الكوشر كمؤشر فعلي على "الملصق النظيف"، مما يدل على رقابة تنظيمية صارمة، وبروتوكولات سلامة مشددة، والتزام بمعايير جودة صارمة. ونظرًا لأن منتجات الكوشر تتوافق مع معظم الأذواق الغذائية، فإن الشركات التي تركز على الفئات السكانية متعددة الأديان تُدمج شهادة الكوشر لتوسيع نطاق وصولها إلى السوق. ويؤدي تنامي السفر والسياحة الدوليين في منطقة آسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والوسطى إلى زيادة الطلب على طعام الكوشر في الصين والهند والبرازيل.
نظرة عامة على سوق الأطعمة الكوشر مقابل الخدمات
تُحضّر وتُعالَج منتجات الطعام الكوشر وفقًا للقوانين الغذائية اليهودية، مما يضمن أنها صالحة للاستهلاك من قِبل من يلتزمون بهذه المبادئ الدينية. تشمل هذه العملية توريد اللحوم والدواجن ومنتجات الألبان وغيرها من المواد الغذائية، ومعالجتها، وتحضيرها وفقًا لمعايير الكوشر. وقد أصبح الطعام الكوشر شائعًا في قطاع خدمات الطعام، بما في ذلك خدمات تقديم الطعام ومقدمي الطعام المؤسسيين. يشتهر الطعام الكوشر بمعاييره الصارمة للنظافة، والتوريد الأخلاقي، والتحضير الصحي، ويجذب قاعدة واسعة من المستهلكين، لا تقتصر فقط على أولئك الذين يلتزمون بالقوانين الغذائية اليهودية. مع تزايد وعي المستهلكين بشهادات الكوشر، وسلامة الغذاء، والتوريد الأخلاقي، يستمر الطلب على الطعام الكوشر في قطاع الخدمات في النمو. هذا التفضيل المتزايد لخيارات الطعام المعتمدة والجديرة بالثقة يدفع نمو سوق الطعام الكوشر مقابل الخدمات.
ستحصل على تخصيص لأي تقرير - مجانًا - بما في ذلك أجزاء من هذا التقرير، أو تحليل على مستوى الدولة، وحزمة بيانات Excel، بالإضافة إلى الاستفادة من العروض والخصومات الرائعة للشركات الناشئة والجامعات
سوق الأغذية الكوشر مقابل الخدمات:
- احصل على أهم اتجاهات السوق الرئيسية لهذا التقرير.ستتضمن هذه العينة المجانية تحليل البيانات، بدءًا من اتجاهات السوق وحتى التقديرات والتوقعات.
محركات وفرص سوق الأغذية الكوشر مقابل الخدمات
إدراك معايير الجودة والسلامة الأعلى بين المستهلكين غير اليهود
بفضل الأطر التنظيمية الصارمة المتأصلة في قوانين الأغذية الكوشر - التي تحظر دمج اللحوم ومنتجات الألبان في جميع جوانب المناولة، بما في ذلك التحضير واستخدام المعدات والتخزين - تجذب المنتجات الحاصلة على شهادة الكوشر شرائح المستهلكين الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز، والنباتيين، والحساسين للألبان. في الولايات المتحدة، يأتي أكثر من 80% من مبيعات الأطعمة الكوشر من مستهلكين غير يهود، مما يؤكد على تحول كبير في السوق حيث تتقبل قاعدة مستهلكين متنوعة المنتجات الحاصلة على شهادة الكوشر - على الرغم من جذورها التاريخية في مراعاة النظام الغذائي اليهودي. يمكن أن تكون شهادة الكوشر بمثابة مكمل استراتيجي لأطر التحقق الأخرى (مثل المنتجات غير المعدلة وراثيًا والعضوية والخالية من الغلوتين)، مما يعزز بشكل جماعي أصالة العلامة التجارية وشفافيتها التشغيلية. وهكذا، تطورت منتجات الأطعمة الكوشر إلى ما هو أبعد من أصولها الدينية من خلال مواءمتها مع حركات أوسع نطاقًا في مجال الصحة والملصقات النظيفة، وتجذب جاذبية ديموغرافية متعددة بوتيرة ملحوظة.
زيادة وعي المستهلك في البلدان النامية
يشهد الطلب على خدمات الطعام الكوشر ارتفاعًا كبيرًا في الدول النامية في منطقة آسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والوسطى، وذلك بفضل تزايد وعي المستهلكين. ويُعزى هذا الطلب إلى تبني الثقافة الغربية وتنامي الوعي الصحي لدى المستهلكين. ويزداد وعي المستهلكين في هذه المناطق بأهمية جودة الطعام، ويطالبون بمنتجات غذائية من شركات تلتزم بإرشادات صارمة وتتبنى ممارسات إنتاج أنظف. ولمواكبة هذا الطلب، تُقدم شركات الطيران والمتنزهات الترفيهية والمستشفيات وجبات كوشر لتلبية احتياجات قاعدة المستهلكين المتنوعة. وتُقدم خطوط آسيانا الجوية، وشركة خطوط جنوب الصين الجوية المحدودة، والخطوط الجوية السنغافورية، وجبات كوشر لركاب رحلاتها.
تقرير تحليل تجزئة سوق الأطعمة الكوشر مقابل الخدمات
إن القطاعات الرئيسية التي ساهمت في استنتاج تحليل سوق الأغذية الكوشر للخدمة هي نوع المنتج والمستخدم النهائي.
- حسب نوع المنتج، يُقسّم سوق الأطعمة الكوشر المُقدّمة للخدمة إلى وجبات جاهزة وأطباق رئيسية؛ وسندويشات وملفوفات؛ وسلطات مُغلّفة؛ ومُقبّلات ووجبات خفيفة؛ وشوربات وصلصات وتوابل؛ وحلويات؛ وغيرها. وقد استحوذ قطاع الوجبات الجاهزة والأطباق الرئيسية على الحصة الأكبر من السوق في عام ٢٠٢٤.
- بناءً على المستخدم النهائي، يُصنّف السوق إلى: شركات الطيران، والسكك الحديدية، والخدمات البحرية، والرعاية الصحية، والمدارس والجامعات، والمتنزهات الترفيهية، وغيرها. وقد استحوذ قطاع شركات الطيران على الحصة الأكبر من السوق في عام ٢٠٢٤.
تحليل حصة سوق الأغذية الكوشر مقابل الخدمات حسب المنطقة الجغرافية
ينقسم النطاق الجغرافي لتقرير سوق الأطعمة الحلال المُقدمة كخدمات إلى خمس مناطق: أمريكا الشمالية، وآسيا والمحيط الهادئ، وأوروبا، والشرق الأوسط وأفريقيا، وأمريكا الجنوبية والوسطى. يشهد سوق الأطعمة الحلال المُقدمة كخدمات في أمريكا الشمالية نموًا ملحوظًا.
يتجاوز الطلب على طعام الكوشر في أمريكا الشمالية شريحة اليهود. فرغم ارتباطه التقليدي بالقوانين الغذائية اليهودية، يُنظر إلى شهادة الكوشر بشكل متزايد على أنها دليل على سلامة الغذاء ونظافته وجودته. وقد ساهم هذا الإقبال الواسع في توسيع قاعدة مستهلكيه لتشمل شريحة أوسع، مستقطبةً الأفراد المهتمين بصحتهم وأولئك الذين لديهم احتياجات غذائية محددة. ونتيجةً لذلك، تُدرج شركات تقديم الطعام والمطابخ المؤسسية عروضًا حاصلة على شهادة الكوشر في قوائمها لتلبية أذواق المستهلكين المتغيرة. ووفقًا للاتحاد الأرثوذكسي، تضم الولايات المتحدة أكبر عدد من اليهود خارج إسرائيل، حيث بلغ عددهم أكثر من 7.5 مليون نسمة عام 2023. ويلعبون دورًا محوريًا في زيادة الطلب على طعام الكوشر. بالإضافة إلى ذلك، اكتسبت منتجات الكوشر شعبية بين المستهلكين غير اليهود نظرًا لنظافتها المُتصوّرة، وسلامتها الغذائية، وتفضيلاتهم الغذائية. وتتجاوز شعبية خدمات طعام الكوشر تجارة التجزئة التقليدية، مع تزايد اعتمادها في شركات الطيران، والرعاية الصحية، والسكك الحديدية، وخطوط الرحلات البحرية، حيث يُعدّ تلبية الاحتياجات الغذائية المتنوعة أمرًا أساسيًا. وهكذا، فإن تزايد عدد السكان اليهود وتفضيلات المستهلكين المتزايدة للوجبات المعتمدة كوشير تساهم في نمو السوق في أمريكا الشمالية.
رؤى إقليمية حول سوق الأغذية الكوشر مقابل الخدمات
قام محللو إنسايت بارتنرز بشرح شامل للاتجاهات الإقليمية والعوامل المؤثرة في سوق الطعام الكوشر مقابل الخدمات خلال فترة التوقعات. ويناقش هذا القسم أيضًا قطاعات سوق الطعام الكوشر مقابل الخدمات ونطاقه الجغرافي في أمريكا الشمالية، وأوروبا، وآسيا والمحيط الهادئ، والشرق الأوسط وأفريقيا، وأمريكا الجنوبية والوسطى.
- احصل على البيانات الإقليمية المحددة لسوق الأطعمة الكوشر مقابل الخدمات
نطاق تقرير سوق الأغذية الكوشر مقابل الخدمات
| سمة التقرير | تفاصيل |
|---|---|
| حجم السوق في عام 2024 | 1.61 مليار دولار أمريكي |
| حجم السوق بحلول عام 2031 | 3.02 مليار دولار أمريكي |
| معدل النمو السنوي المركب العالمي (2025 - 2031) | 9.4% |
| البيانات التاريخية | 2021-2023 |
| فترة التنبؤ | 2025-2031 |
| القطاعات المغطاة | حسب نوع المنتج
|
| المناطق والدول المغطاة | أمريكا الشمالية
|
| قادة السوق وملفات تعريف الشركات الرئيسية |
|
كثافة الجهات الفاعلة في سوق الأغذية الكوشر مقابل الخدمات: فهم تأثيرها على ديناميكيات الأعمال
يشهد سوق الأغذية الحلال المُقدّمة للخدمة نموًا سريعًا، مدفوعًا بتزايد طلب المستخدم النهائي نتيجةً لعوامل مثل تفضيلات المستهلكين المتطورة، والتقدم التكنولوجي، وزيادة الوعي بفوائد المنتج. ومع ازدياد الطلب، تعمل الشركات على توسيع عروضها، والابتكار لتلبية احتياجات المستهلكين، والاستفادة من الاتجاهات الناشئة، مما يُعزز نمو السوق.
تشير كثافة اللاعبين في السوق إلى توزيع الشركات العاملة في سوق أو قطاع معين. وتشير إلى عدد المنافسين (اللاعبين في السوق) الموجودين في سوق معين نسبةً إلى حجمه أو قيمته السوقية الإجمالية.
الشركات الرئيسية العاملة في سوق الأغذية الكوشر مقابل الخدمة هي:
- هيرموليس
- وجبات لابريوت
- زيتكو
- الذواقة الكوشر
- شركة العال الإسرائيلية للطيران المحدودة
- مجموعة إل إس جي المحدودة
إخلاء المسؤولية : الشركات المذكورة أعلاه ليست مرتبة بأي ترتيب معين.
- احصل على نظرة عامة على أهم اللاعبين الرئيسيين في سوق الأطعمة الكوشر مقابل الخدمات
أخبار سوق الأغذية الكوشر مقابل الخدمات والتطورات الأخيرة
يُقيّم سوق الطعام الكوشر المُقدّم للخدمة من خلال جمع بيانات نوعية وكمية بعد البحث الأولي والثانوي، والتي تشمل منشورات الشركات المهمة، وبيانات الجمعيات، وقواعد البيانات. وفيما يلي أهم التطورات في سوق الطعام الكوشر المُقدّم للخدمة:
- افتتح مستشفى نيمورس دوبونت للأطفال مخزنًا جديدًا للأطعمة الحلال في يناير، مما يُسهّل إعداد وتخزين الوجبات لليهود الذين يختارون اتباع نظام الكوشر. يحتوي المخزن الجديد على ثلاجة كاملة الحجم، وميكروويف، وخزائن للتخزين، ومساحة واسعة لإعداد الوجبات وتنظيفها. (المصدر: مؤسسة نيمورس، بيان صحفي، يناير ٢٠٢١)
- تم تسجيل مطعم "كوشر أرابيا" في مطار دبي وورلد سنترال (DWC) كمنتج لأطعمة الكوشر في الإمارات العربية المتحدة، بالشراكة مع شركة الإمارات لتموين الطائرات وشركة CCL القابضة. داخل المنشأة التي تبلغ مساحتها 20,000 قدم مربع، يعمل فريق من 20 طاهيًا فقط - ليس بينهم أي يهودي - على إعداد تشكيلة متنوعة من وجبات الكوشر المبتكرة. ينحدر الطهاة من نيوزيلندا وسوريا والمغرب ومصر وسريلانكا وغيرها، ويعملون بتناغم في مطابخ "كوشر أرابيا" الأنيقة، متنقلين بين أواني ومقالي بأحجام مختلفة، يُشوّون ويُطهون على نار هادئة مع مكونات مختلفة من وجبات متنوعة. (المصدر: وزارة الثقافة والسياحة، بيان صحفي، سبتمبر 2020)
تقرير سوق الأغذية الكوشر مقابل الخدمات - التغطية والنتائج
يقدم تقرير "حجم سوق الأطعمة الكوشر مقابل الخدمات وتوقعاته (2021-2031)" تحليلاً مفصلاً للسوق يغطي المجالات التالية:
- حجم سوق الأغذية الكوشر مقابل الخدمة وتوقعاته على المستويات العالمية والإقليمية والوطنية لجميع قطاعات السوق الرئيسية التي يغطيها النطاق
- اتجاهات سوق الأطعمة الكوشر مقابل الخدمات، بالإضافة إلى ديناميكيات السوق مثل المحركات والقيود والفرص الرئيسية
- تحليل مفصل لقوى بورتر الخمس ونقاط القوة والضعف والفرص والتهديدات
- تحليل سوق الأغذية الكوشر مقابل الخدمة يغطي اتجاهات السوق الرئيسية والإطار العالمي والإقليمي والجهات الفاعلة الرئيسية واللوائح والتطورات الأخيرة في السوق
- تحليل المشهد الصناعي والمنافسة الذي يغطي تركيز السوق، وتحليل خريطة الحرارة، واللاعبين البارزين، والتطورات الأخيرة في سوق الأطعمة الكوشر مقابل الخدمات
- ملفات تعريف الشركة التفصيلية
- التحليل التاريخي (سنتان)، السنة الأساسية، التوقعات (7 سنوات) مع معدل النمو السنوي المركب
- تحليل PEST و SWOT
- حجم السوق والقيمة / الحجم - عالميًا وإقليميًا وقطريًا
- الصناعة والمنافسة
- مجموعة بيانات Excel
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
This text is related
to segments covered.
Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
This text is related
to country scope.
الأسئلة الشائعة
Hermolis, Labriute Meals, Zetko, The Kosher Gourmet, El Al Israel Airlines Ltd, LSG Group Ltd, Bloom’s Kosher, Alle Processing, A&L Foods, Gourmet Kosher, Stogel-Catering, Ben’s Restaurant Group Inc, Hamasbia Aviation Meals Industries Ltd, radish, and Bruno Specialty Foods Inc are key players operating in the market.
North America dominated the market in 2024.
Growing diversity in educational institutes is likely to emerge as a key trend in the market in the future.
Perception of higher quality and safety standards among non-Jewish consumers and rising demand for kosher food from the airline industry drive the market growth.
The market size is projected to reach US$ 3.02 billion by 2031.
The List of Companies - Kosher Food for Service Market
- Hermolis
- Labriute Meals
- Zetko
- The Kosher Gourmet
- El Al Israel Airlines Ltd
- LSG Group Ltd
- Bloom’s Kosher
- Alle Processing
- A&L Foods
- Gourmet Kosher
- Stogel-Catering
- Ben’s Restaurant Group, Inc
- Hamasbia Aviation Meals Industries Ltd
- radish
- Bruno Specialty Foods Inc.
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
احصل على عينة مجانية لهذا التقرير