نظرة عامة على سوق الأطعمة الكوشر مقابل الخدمات، النمو، الاتجاهات، التحليل، تقرير البحث (2025-2031)

من المتوقع أن يصل حجم سوق الأطعمة الكوشر المُقدمة للخدمة إلى 3.02 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2031، مقارنةً بـ 1.61 مليار دولار أمريكي في عام 2024. ومن المتوقع أن يُسجل السوق معدل نمو سنوي مركب قدره 9.4% خلال الفترة 2025-2031. ومن المرجح أن يُؤدي التنوع المتزايد في المؤسسات التعليمية إلى ظهور اتجاهات جديدة في السوق خلال الفترة المتوقعة.

تحليل سوق الأغذية الكوشر مقابل الخدمات

في ظل تصاعد المخاوف بشأن الأمراض المنقولة بالغذاء، برزت شهادة الكوشر كمؤشر فعلي على "الملصق النظيف"، مما يدل على رقابة تنظيمية صارمة، وبروتوكولات سلامة مشددة، والتزام بمعايير جودة صارمة. ونظرًا لأن منتجات الكوشر تتوافق مع معظم الأذواق الغذائية، فإن الشركات التي تركز على الفئات السكانية متعددة الأديان تُدمج شهادة الكوشر لتوسيع نطاق وصولها إلى السوق. ويؤدي تنامي السفر والسياحة الدوليين في منطقة آسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والوسطى إلى زيادة الطلب على طعام الكوشر في الصين والهند والبرازيل.

نظرة عامة على سوق الأطعمة الكوشر مقابل الخدمات

تُحضّر وتُعالَج منتجات الطعام الكوشر وفقًا للقوانين الغذائية اليهودية، مما يضمن أنها صالحة للاستهلاك من قِبل من يلتزمون بهذه المبادئ الدينية. تشمل هذه العملية توريد اللحوم والدواجن ومنتجات الألبان وغيرها من المواد الغذائية، ومعالجتها، وتحضيرها وفقًا لمعايير الكوشر. وقد أصبح الطعام الكوشر شائعًا في قطاع خدمات الطعام، بما في ذلك خدمات تقديم الطعام ومقدمي الطعام المؤسسيين. يشتهر الطعام الكوشر بمعاييره الصارمة للنظافة، والتوريد الأخلاقي، والتحضير الصحي، ويجذب قاعدة واسعة من المستهلكين، لا تقتصر فقط على أولئك الذين يلتزمون بالقوانين الغذائية اليهودية. مع تزايد وعي المستهلكين بشهادات الكوشر، وسلامة الغذاء، والتوريد الأخلاقي، يستمر الطلب على الطعام الكوشر في قطاع الخدمات في النمو. هذا التفضيل المتزايد لخيارات الطعام المعتمدة والجديرة بالثقة يدفع نمو سوق الطعام الكوشر مقابل الخدمات.

سوق الأغذية الكوشر مقابل الخدمات: رؤى استراتيجية

محركات وفرص سوق الأغذية الكوشر مقابل الخدمات

إدراك معايير الجودة والسلامة الأعلى بين المستهلكين غير اليهود

بفضل الأطر التنظيمية الصارمة المتأصلة في قوانين الأغذية الكوشر - التي تحظر دمج اللحوم ومنتجات الألبان في جميع جوانب المناولة، بما في ذلك التحضير واستخدام المعدات والتخزين - تجذب المنتجات الحاصلة على شهادة الكوشر شرائح المستهلكين الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز، والنباتيين، والحساسين للألبان. في الولايات المتحدة، يأتي أكثر من 80% من مبيعات الأطعمة الكوشر من مستهلكين غير يهود، مما يؤكد على تحول كبير في السوق حيث تتقبل قاعدة مستهلكين متنوعة المنتجات الحاصلة على شهادة الكوشر - على الرغم من جذورها التاريخية في مراعاة النظام الغذائي اليهودي. يمكن أن تكون شهادة الكوشر بمثابة مكمل استراتيجي لأطر التحقق الأخرى (مثل المنتجات غير المعدلة وراثيًا والعضوية والخالية من الغلوتين)، مما يعزز بشكل جماعي أصالة العلامة التجارية وشفافيتها التشغيلية. وهكذا، تطورت منتجات الأطعمة الكوشر إلى ما هو أبعد من أصولها الدينية من خلال مواءمتها مع حركات أوسع نطاقًا في مجال الصحة والملصقات النظيفة، وتجذب جاذبية ديموغرافية متعددة بوتيرة ملحوظة.

زيادة وعي المستهلك في البلدان النامية

يشهد الطلب على خدمات الطعام الكوشر ارتفاعًا كبيرًا في الدول النامية في منطقة آسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والوسطى، وذلك بفضل تزايد وعي المستهلكين. ويُعزى هذا الطلب إلى تبني الثقافة الغربية وتنامي الوعي الصحي لدى المستهلكين. ويزداد وعي المستهلكين في هذه المناطق بأهمية جودة الطعام، ويطالبون بمنتجات غذائية من شركات تلتزم بإرشادات صارمة وتتبنى ممارسات إنتاج أنظف. ولمواكبة هذا الطلب، تُقدم شركات الطيران والمتنزهات الترفيهية والمستشفيات وجبات كوشر لتلبية احتياجات قاعدة المستهلكين المتنوعة. وتُقدم خطوط آسيانا الجوية، وشركة خطوط جنوب الصين الجوية المحدودة، والخطوط الجوية السنغافورية، وجبات كوشر لركاب رحلاتها.

تقرير تحليل تجزئة سوق الأطعمة الكوشر مقابل الخدمات

إن القطاعات الرئيسية التي ساهمت في استنتاج تحليل سوق الأغذية الكوشر للخدمة هي نوع المنتج والمستخدم النهائي.

• حسب نوع المنتج، يُقسّم سوق الأطعمة الكوشر المُقدّمة للخدمة إلى وجبات جاهزة وأطباق رئيسية؛ وسندويشات وملفوفات؛ وسلطات مُغلّفة؛ ومُقبّلات ووجبات خفيفة؛ وشوربات وصلصات وتوابل؛ وحلويات؛ وغيرها. وقد استحوذ قطاع الوجبات الجاهزة والأطباق الرئيسية على الحصة الأكبر من السوق في عام ٢٠٢٤.
• بناءً على المستخدم النهائي، يُصنّف السوق إلى: شركات الطيران، والسكك الحديدية، والخدمات البحرية، والرعاية الصحية، والمدارس والجامعات، والمتنزهات الترفيهية، وغيرها. وقد استحوذ قطاع شركات الطيران على الحصة الأكبر من السوق في عام ٢٠٢٤.

تحليل حصة سوق الأغذية الكوشر مقابل الخدمات حسب المنطقة الجغرافية

ينقسم النطاق الجغرافي لتقرير سوق الأطعمة الحلال المُقدمة كخدمات إلى خمس مناطق: أمريكا الشمالية، وآسيا والمحيط الهادئ، وأوروبا، والشرق الأوسط وأفريقيا، وأمريكا الجنوبية والوسطى. يشهد سوق الأطعمة الحلال المُقدمة كخدمات في أمريكا الشمالية نموًا ملحوظًا.

يتجاوز الطلب على طعام الكوشر في أمريكا الشمالية شريحة اليهود. فرغم ارتباطه التقليدي بالقوانين الغذائية اليهودية، يُنظر إلى شهادة الكوشر بشكل متزايد على أنها دليل على سلامة الغذاء ونظافته وجودته. وقد ساهم هذا الإقبال الواسع في توسيع قاعدة مستهلكيه لتشمل شريحة أوسع، مستقطبةً الأفراد المهتمين بصحتهم وأولئك الذين لديهم احتياجات غذائية محددة. ونتيجةً لذلك، تُدرج شركات تقديم الطعام والمطابخ المؤسسية عروضًا حاصلة على شهادة الكوشر في قوائمها لتلبية أذواق المستهلكين المتغيرة. ووفقًا للاتحاد الأرثوذكسي، تضم الولايات المتحدة أكبر عدد من اليهود خارج إسرائيل، حيث بلغ عددهم أكثر من 7.5 مليون نسمة عام 2023. ويلعبون دورًا محوريًا في زيادة الطلب على طعام الكوشر. بالإضافة إلى ذلك، اكتسبت منتجات الكوشر شعبية بين المستهلكين غير اليهود نظرًا لنظافتها المُتصوّرة، وسلامتها الغذائية، وتفضيلاتهم الغذائية. وتتجاوز شعبية خدمات طعام الكوشر تجارة التجزئة التقليدية، مع تزايد اعتمادها في شركات الطيران، والرعاية الصحية، والسكك الحديدية، وخطوط الرحلات البحرية، حيث يُعدّ تلبية الاحتياجات الغذائية المتنوعة أمرًا أساسيًا. وهكذا، فإن تزايد عدد السكان اليهود وتفضيلات المستهلكين المتزايدة للوجبات المعتمدة كوشير تساهم في نمو السوق في أمريكا الشمالية.

رؤى إقليمية حول سوق الأغذية الكوشر مقابل الخدمات

قام محللو إنسايت بارتنرز بشرح شامل للاتجاهات الإقليمية والعوامل المؤثرة في سوق الطعام الكوشر مقابل الخدمات خلال فترة التوقعات. ويناقش هذا القسم أيضًا قطاعات سوق الطعام الكوشر مقابل الخدمات ونطاقه الجغرافي في أمريكا الشمالية، وأوروبا، وآسيا والمحيط الهادئ، والشرق الأوسط وأفريقيا، وأمريكا الجنوبية والوسطى.

نطاق تقرير سوق الأغذية الكوشر مقابل الخدمات

كثافة الجهات الفاعلة في سوق الأغذية الكوشر مقابل الخدمات: فهم تأثيرها على ديناميكيات الأعمال

يشهد سوق الأغذية الحلال المُقدّمة للخدمة نموًا سريعًا، مدفوعًا بتزايد طلب المستخدم النهائي نتيجةً لعوامل مثل تفضيلات المستهلكين المتطورة، والتقدم التكنولوجي، وزيادة الوعي بفوائد المنتج. ومع ازدياد الطلب، تعمل الشركات على توسيع عروضها، والابتكار لتلبية احتياجات المستهلكين، والاستفادة من الاتجاهات الناشئة، مما يُعزز نمو السوق.

تشير كثافة اللاعبين في السوق إلى توزيع الشركات العاملة في سوق أو قطاع معين. وتشير إلى عدد المنافسين (اللاعبين في السوق) الموجودين في سوق معين نسبةً إلى حجمه أو قيمته السوقية الإجمالية.

الشركات الرئيسية العاملة في سوق الأغذية الكوشر مقابل الخدمة هي:

1. هيرموليس
2. وجبات لابريوت
3. زيتكو
4. الذواقة الكوشر
5. شركة العال الإسرائيلية للطيران المحدودة
6. مجموعة إل إس جي المحدودة

إخلاء المسؤولية : الشركات المذكورة أعلاه ليست مرتبة بأي ترتيب معين.

أخبار سوق الأغذية الكوشر مقابل الخدمات والتطورات الأخيرة

يُقيّم سوق الطعام الكوشر المُقدّم للخدمة من خلال جمع بيانات نوعية وكمية بعد البحث الأولي والثانوي، والتي تشمل منشورات الشركات المهمة، وبيانات الجمعيات، وقواعد البيانات. وفيما يلي أهم التطورات في سوق الطعام الكوشر المُقدّم للخدمة:

• افتتح مستشفى نيمورس دوبونت للأطفال مخزنًا جديدًا للأطعمة الحلال في يناير، مما يُسهّل إعداد وتخزين الوجبات لليهود الذين يختارون اتباع نظام الكوشر. يحتوي المخزن الجديد على ثلاجة كاملة الحجم، وميكروويف، وخزائن للتخزين، ومساحة واسعة لإعداد الوجبات وتنظيفها. (المصدر: مؤسسة نيمورس، بيان صحفي، يناير ٢٠٢١)
• تم تسجيل مطعم "كوشر أرابيا" في مطار دبي وورلد سنترال (DWC) كمنتج لأطعمة الكوشر في الإمارات العربية المتحدة، بالشراكة مع شركة الإمارات لتموين الطائرات وشركة CCL القابضة. داخل المنشأة التي تبلغ مساحتها 20,000 قدم مربع، يعمل فريق من 20 طاهيًا فقط - ليس بينهم أي يهودي - على إعداد تشكيلة متنوعة من وجبات الكوشر المبتكرة. ينحدر الطهاة من نيوزيلندا وسوريا والمغرب ومصر وسريلانكا وغيرها، ويعملون بتناغم في مطابخ "كوشر أرابيا" الأنيقة، متنقلين بين أواني ومقالي بأحجام مختلفة، يُشوّون ويُطهون على نار هادئة مع مكونات مختلفة من وجبات متنوعة. (المصدر: وزارة الثقافة والسياحة، بيان صحفي، سبتمبر 2020)

تقرير سوق الأغذية الكوشر مقابل الخدمات - التغطية والنتائج

يقدم تقرير "حجم سوق الأطعمة الكوشر مقابل الخدمات وتوقعاته (2021-2031)" تحليلاً مفصلاً للسوق يغطي المجالات التالية:

• حجم سوق الأغذية الكوشر مقابل الخدمة وتوقعاته على المستويات العالمية والإقليمية والوطنية لجميع قطاعات السوق الرئيسية التي يغطيها النطاق
• اتجاهات سوق الأطعمة الكوشر مقابل الخدمات، بالإضافة إلى ديناميكيات السوق مثل المحركات والقيود والفرص الرئيسية
• تحليل مفصل لقوى بورتر الخمس ونقاط القوة والضعف والفرص والتهديدات
• تحليل سوق الأغذية الكوشر مقابل الخدمة يغطي اتجاهات السوق الرئيسية والإطار العالمي والإقليمي والجهات الفاعلة الرئيسية واللوائح والتطورات الأخيرة في السوق
• تحليل المشهد الصناعي والمنافسة الذي يغطي تركيز السوق، وتحليل خريطة الحرارة، واللاعبين البارزين، والتطورات الأخيرة في سوق الأطعمة الكوشر مقابل الخدمات
• ملفات تعريف الشركة التفصيلية

مدير الأبحاث

هابي عمر

مدير,
أبحاث السوق والاستشارات

حابي محلل أبحاث سوق متمرس، يتمتع بخبرة 8 سنوات في قطاع الكيماويات والمواد، بالإضافة إلى خبرته في قطاعي الأغذية والمشروبات والسلع الاستهلاكية. وهو مهندس كيميائي من معهد فيشواكارما للتكنولوجيا (VIT)، وقد اكتسب معرفةً عميقةً في مجالات الكيماويات الصناعية والتخصصية، والدهانات والطلاءات، والورق والتغليف، ومواد التشحيم، والمنتجات الاستهلاكية.

تشمل كفاءات حابي الأساسية تقدير حجم السوق والتنبؤ به، ووضع معايير تنافسية، وتحليل الاتجاهات، والتفاعل مع العملاء، وكتابة التقارير، وتنسيق الفريق، مما يجعله بارعًا في تقديم رؤى عملية ودعم اتخاذ القرارات الاستراتيجية.

شهادات العملاء

تقرير سوق أنظمة SCADA من Insight Partners شامل، ويقدم رؤى قيّمة حول الاتجاهات الحالية والتوقعات المستقبلية. تميّز الفريق باحترافية عالية وسرعة في الاستجابة ودعم مستمر طوال الوقت. نحن راضون جدًا ونوصي بشدة بخدماتهم.

ران كيديم شريك, شركة ريالي تكنولوجيز المحدودة

طلبتُ تقريرًا عن سوق برمجيات محدد، وأعدّه الفريق في غضون أيام قليلة. كانت المعلومات ذات صلة وثيقة وعرضها جيد. ثم طلبتُ بعض التعديلات والإضافات على التقرير. وكان الفريق متجاوبًا للغاية، وحصلتُ على التقرير النهائي في أقل من أسبوع.

جان هيرفيه جين رئيس مجلس الإدارة, فيوتشر أناليتيكا

عملنا مع شركة "إنسايت بارتنرز" لإجراء دراسة سوقية وتوقعات مهمة. زودونا برؤى واضحة حول الفرص والمخاطر، مما ساعدنا في صياغة خططنا. كانت أبحاثهم سهلة الاستخدام ومبنية على بيانات دقيقة، مما ساعدنا على اتخاذ قرارات ذكية وواثقة. نوصي بهم بشدة.

بيوش ناجبال نائب الرئيس الأول, شعاع عالي عالمي

قدّمت شركة Insight Partners أبحاثًا سوقية ثاقبة ومنظمة جيدًا بخبرة واسعة في هذا المجال. تميّز فريقهم بالاحترافية وسرعة الاستجابة طوال الوقت. وسهّل موقعهم الإلكتروني سهل الاستخدام الوصول إلى تقارير القطاع. نوصي بهم بشدة لخدمات بحثية موثوقة وعالية الجودة.

يوكيهيكو أداتشي المدير التنفيذي, ديب بلو، ذ.م.م.

هذه أول مرة أشتري فيها تقرير سوق من The Insight Partners. رغم أنني كنت مترددًا في البداية، إلا أنني زرت موقعهم الإلكتروني وشعرت براحة أكبر للمخاطرة وشراء تقرير السوق. أنا راضٍ تمامًا عن جودة التقرير وخدمة العملاء. كانت لديّ عدة أسئلة وتعليقات حول التقرير الأولي، ولكن بعد بضع محادثات عبر البريد الإلكتروني مع محللهم، أعتقد أن لديّ تقريرًا يمكنني استخدامه كمدخل لعملية التخطيط الاستراتيجي لدينا. شكرًا جزيلاً لكم على تخصيص وقتكم الإضافي وجعل هذه التجربة إيجابية. سأوصي بخدماتكم للآخرين بالتأكيد، وستكونون أول من ألجأ إليه عندما نحتاج إلى المزيد من بيانات السوق.

جون سوزوكي الرئيس والرئيس التنفيذي وعضو مجلس الإدارة, بي كيه تكنولوجيز

أود أن أقدّر دعمكم واحترافيتكم في الاستجابة لطلبي للحصول على معلومات بشأن سوق التشخيص المخبري للأمراض المعدية في نيجيريا. كما أُقدّر صبركم وتوجيهكم، واستعدادكم لتقديم خصم، مما مكّننا في النهاية من إتمام الصفقة. أتطلع إلى التعامل مع "ذا إنسايت بارتنرز" مستقبلًا، كل ذلك بفضل الانطباع الذي تركتموه لديّ نتيجةً لهذا اللقاء الأول.

الدكتور تشيجيوك أونيا المدير الإداري, شركة باينكريست للرعاية الصحية المحدودة

Previous Next