Estrategias de mercado de sabores lácteos, principales actores, oportunidades de crecimiento, análisis y pronóstico para 2028

Se espera que el tamaño del mercado de sabores lácteos crezca de US$ 1.962,45 millones en 2022 a US$ 2.552,19 millones en 2028; se estima que crecerá a una CAGR del 4,5% entre 2022 y 2028.

Los sabores lácteos son agentes aromatizantes que se añaden a diversos productos alimenticios y bebidas para impartir el sabor de los productos lácteos, como la mantequilla, el queso, la nata y la leche. Los sabores lácteos están ganando terreno en la industria de alimentos y bebidas, ya que ayudan a impartir el sabor lácteo sin añadir calorías ni contenido de grasa al producto. Los sabores lácteos se procesan y fabrican a partir de productos lácteos, como la leche, la mantequilla, el queso y la nata, y están disponibles en formatos líquidos, en polvo y en pasta. Estos sabores están destinados a mejorar el sabor y la intensidad de diversos productos alimenticios proporcionándoles una variedad de perfiles de sabor, como a mantequilla, a queso, a crema y varios otros sabores dulces y salados. Los sabores lácteos se utilizan en diversos productos alimenticios, como panadería y confitería, aperitivos dulces y salados, sopas y salsas, salsas y aderezos, y postres helados.

En 2021, Asia Pacífico tuvo la mayor participación en el mercado de sabores lácteos y se estima que registrará la CAGR más alta durante el período de pronóstico. El crecimiento del mercado en esta región se atribuye principalmente a la creciente conciencia sobre la salud y al mayor enfoque en la comida sabrosa en países como India, China y Japón debido al aumento de los ingresos disponibles. Los consumidores están dispuestos a pagar precios más altos por productos con sabor a lácteos en estos países. India se destaca como uno de los mercados de más rápido crecimiento en Asia Pacífico, donde los consumidores no están dispuestos a comprometer el sabor y los factores de salud de los alimentos. Existe una demanda masiva de sabores regionales y tradicionales del subcontinente indio, lo que está impulsando el crecimiento del mercado.

Mercado de sabores lácteos: perspectivas estratégicas

Impacto de la pandemia de COVID-19 en el mercado de sabores lácteos

Antes de la pandemia, la creciente demanda de alimentos procesados ​​y la creciente exigencia de los consumidores de una variedad de sabores y gustos del producto eran los factores clave que impulsaban el crecimiento del mercado de sabores lácteos. El mercado de sabores lácteos estaba impulsado por la industria de alimentos y bebidas que incorporaba una variedad de sabores en sus productos. Además, el cambio de los consumidores hacia los sabores naturales y el aumento del consumo de productos listos para comer entre la población se encontraban entre los otros factores que influyeron positivamente en el crecimiento del mercado. Sin embargo, las industrias experimentaron desafíos sin precedentes después del inicio de la pandemia de COVID-19 en 2020, incluidas las limitaciones de la cadena de suministro causadas por cierres nacionales, prohibiciones comerciales y restricciones de viaje. Las interrupciones de la cadena de suministro crearon una escasez de materias primas, lo que afectó la producción y distribución de varios productos, lo que provocó un aumento de los precios.

En 2021, varias economías reanudaron sus operaciones cuando los gobiernos de varios países anunciaron la flexibilización de las restricciones impuestas anteriormente, lo que impulsó el mercado global. Además, se permitió a los fabricantes operar a plena capacidad, lo que los ayudó a superar la brecha de oferta y demanda y otras repercusiones. Como numerosos ciudadanos de muchos países estaban completamente vacunados en 2021, los fabricantes de sabores lácteos se centraron en aumentar su producción para reactivar sus negocios.

Perspectivas del mercado

Los avances estratégicos de los actores clave favorecen el crecimiento del mercado de sabores lácteos

En junio de 2020, Edlong amplió su segmento de sabores naturales a base de lácteos al incluir una línea de quesos de alta intensidad y perfiles cultivados para usar en salsas, aderezos y dips. En mayo de 2021, Synergy Flavors adquiere Innova Flavors de Griffith Foods Worldwide. Esta adquisición brinda beneficios considerables a los clientes de Synergy al brindarles acceso a una variedad probada de sabores para abordar la creciente demanda de sabores naturales e ingredientes salados. Se espera que estos desarrollos estratégicos por parte de actores clave en el mercado impulsen el crecimiento del mercado de sabores lácteos. Además, algunos de los actores clave en la región están involucrados en estrategias como fusiones y adquisiciones para expandir su presencia geográfica.

Información sobre el perfil de sabor

Según el perfil de sabor, el mercado de sabores lácteos se segmenta en queso , mantequilla, crema y otros. El segmento de queso tuvo la mayor participación de mercado en 2021 y se espera que registre la CAGR más alta durante el período de pronóstico. La popularidad del sabor a queso se basa en su uso en palomitas de maíz, papas fritas, galletas, galletas saladas, salsas y aderezos, entre otros productos. La creciente demanda de productos alimenticios, el crecimiento de los puntos de venta minoristas y la creciente preferencia por la comida rápida están impulsando la demanda de sabores de queso.

Información sobre aplicaciones

Según la aplicación, el mercado de los sabores lácteos se segmenta en panadería y confitería; postres lácteos y helados ; sopas y salsas; aderezos, salsas y cremas para untar; bebidas; y otros. El pan, las galletas, los pasteles y los rellenos se encuentran entre las principales aplicaciones de panadería y confitería de los sabores lácteos. Los fabricantes de confitería utilizan cada vez más sabores naturales en sus productos. Los sabores a base de lácteos se utilizan cada vez más en productos de panadería como galletas y pasteles.

Jeneil, Flavorjen, The Edlong Corporation, Givaudan SA, Kerry Group, Sensient Technologies, Symrise, Synergy Flavors, Bluegrass Ingredients Inc. y Flavorade India se encuentran entre los principales actores que operan en el mercado de los sabores lácteos. Estas empresas se centran principalmente en la innovación de productos para ampliar el tamaño de su mercado y seguir las tendencias emergentes del mercado.

Perspectivas regionales del mercado de sabores lácteos

Los analistas de Insight Partners explicaron en detalle las tendencias y los factores regionales que influyen en el mercado de sabores lácteos durante el período de pronóstico. Esta sección también analiza los segmentos y la geografía del mercado de sabores lácteos en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, Medio Oriente y África, y América del Sur y Central.

Alcance del informe de mercado de sabores lácteos

Densidad de actores del mercado de sabores lácteos: comprensión de su impacto en la dinámica empresarial

El mercado de sabores lácteos está creciendo rápidamente, impulsado por la creciente demanda de los usuarios finales debido a factores como la evolución de las preferencias de los consumidores, los avances tecnológicos y una mayor conciencia de los beneficios del producto. A medida que aumenta la demanda, las empresas amplían sus ofertas, innovan para satisfacer las necesidades de los consumidores y aprovechan las tendencias emergentes, lo que impulsa aún más el crecimiento del mercado.

La densidad de actores del mercado se refiere a la distribución de las empresas o firmas que operan dentro de un mercado o industria en particular. Indica cuántos competidores (actores del mercado) están presentes en un espacio de mercado determinado en relación con su tamaño o valor total de mercado.

Las principales empresas que operan en el mercado de sabores lácteos son:

1. Jeneil
2. Sabor jen
3. La Corporación Edlong
4. Givaudan SA
5. Grupo Kerry

Descargo de responsabilidad : Las empresas enumeradas anteriormente no están clasificadas en ningún orden particular.

Informe Destacado

• Tendencias progresivas de la industria en el mercado de sabores lácteos para ayudar a las empresas a desarrollar estrategias efectivas a largo plazo
• Estrategias de crecimiento empresarial adoptadas por los actores del mercado de sabores lácteos en países desarrollados y en desarrollo
• Análisis cuantitativo del mercado de 2022 a 2028
• Estimación de la demanda mundial de sabores lácteos
• Análisis de las cinco fuerzas de Porter para ilustrar la eficacia de los compradores y proveedores en el mercado de sabores lácteos
• Avances recientes para comprender el escenario competitivo del mercado
• Tendencias y perspectivas del mercado, así como factores que impulsan y restringen el crecimiento del mercado de sabores lácteos
• Asistencia en el proceso de toma de decisiones destacando las estrategias de mercado que sustentan el interés comercial.
• Tamaño del mercado de sabores lácteos en varios nodos
• Descripción detallada y segmentación del mercado y dinámica de crecimiento de la industria de sabores lácteos
• Tamaño del mercado de sabores lácteos en varias regiones con oportunidades de crecimiento prometedoras

Gerente de Investigación

Habi Ummer

Gerente,
Investigación y asesoramiento de mercados

Habi es un experimentado analista de investigación de mercados con 8 años de experiencia, especializado en el sector de productos químicos y materiales, con especialización adicional en las industrias de alimentos y bebidas y bienes de consumo. Es ingeniero químico del Instituto Tecnológico Vishwakarma (VIT) y ha desarrollado un profundo conocimiento de las áreas de productos químicos industriales y especializados, pinturas y recubrimientos, papel y embalajes, lubricantes y productos de consumo.

Las principales competencias de Habi incluyen el dimensionamiento y la previsión del mercado, la evaluación comparativa competitiva, el análisis de tendencias, la interacción con el cliente, la redacción de informes y la coordinación de equipos, lo que le permite aportar información práctica y apoyar la toma de decisiones estratégicas.

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PIYUSH NAGPAL Vicepresidente Sénior, , High Beam Global

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JOHN SUZUKI Presidente y Director Ejecutivo, Director de la Junta Directiva, BK Technologies

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