Mercado de salchichas de pollo de EE. UU.: mapeo competitivo y perspectivas estratégicas para 2030

El tamaño del mercado de salchichas de pollo de EE. UU. se valoró en 1.038,79 millones de dólares en 2022 y se prevé que alcance los 1.508,53 millones de dólares en 2030. Se espera que el mercado registre una tasa compuesta anual del 4,8 % entre 2022 y 2030.
Perspectivas del mercado y visión de analista :
El mercado de salchichas de pollo está creciendo significativamente en Estados Unidos. Las salchichas se consideran uno de los alimentos preparados preferidos entre los jóvenes y los niños. Por lo tanto, se prevé que la creciente demanda de alimentos preparados ricos en proteínas aumentará la demanda de salchichas de pollo en el país. En los últimos años, los consumidores se han inclinado por el consumo de pollo en lugar de carnes rojas, como cerdo y ternera, ya que perciben que el pollo es más saludable que la carne roja. De ahí que la popularidad de las salchichas a base de pollo esté aumentando en todo el país. Además, se prevé que la creciente popularidad de los alimentos ricos en proteínas y la creciente preferencia por productos orgánicos y naturales impulsen la demanda de salchichas de pollo orgánicas en Estados Unidos. Hillshire Farm, Oscar Mayer y Applegate son algunas de las marcas de salchichas de pollo más populares en los EE. UU.
Impulsores y desafíos del crecimiento:
Los productos cárnicos procesados, como las salchichas, permiten a los consumidores ahorrar tiempo y esfuerzos asociados con la compra de ingredientes. consumo, preparación y cocina de comidas y actividades posteriores a las comidas. La comodidad y el sabor se encuentran entre los principales atributos deseados entre los consumidores de Estados Unidos al comprar alimentos. La creciente demanda de alimentos ricos en proteínas y los cambios en los hábitos alimentarios y los patrones alimentarios impulsan aún más la demanda de alimentos preparados a base de carne. Según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos, la demanda de alimentos preparados por parte de los consumidores ha aumentado; como resultado, se ha convertido en el alimento básico estadounidense. De manera similar, según la Encuesta sobre Alimentación y Salud del "Consejo Internacional de Información Alimentaria" (IFIC), los millennials consideran la conveniencia al comprar alimentos, mientras que el sabor es esencial para los boomers. Por lo tanto, la demanda de productos cárnicos procesados, como salchichas, está aumentando significativamente en todo el país.
Además, para satisfacer la creciente demanda, los fabricantes están lanzando una variedad de salchichas de pollo en el país. Por ejemplo, en julio de 2021, Johnsonville LLC, un fabricante con sede en EE. UU., lanzó tiras de salchicha en todo el país, que están disponibles en todo el país en otros minoristas de EE. UU., incluidos Kroger, Meijer, Albertsons-Safeway, HEB, Food Lion y muchas tiendas Walmart. . Además, estas tiras de salchicha recibieron el estatus de “Mejor producto nuevo de 2021” en la categoría de carnes para desayuno de BrandSpark International. Estos reconocimientos por lanzamiento de productos para salchichas impulsan la demanda del producto, lo que se espera que impulse el crecimiento del mercado en el país durante el período de pronóstico.
Perspectivas estratégicas
Segmentación y alcance del informe:
El mercado de salchichas de pollo de EE. UU. está bifurcado según la categoría y el canal de distribución. El mercado, por categorías, se divide en orgánico y convencional. Según el canal de distribución, el mercado se clasifica en supermercados e hipermercados, tiendas de conveniencia, venta minorista en línea y otros.
Análisis segmentario:
Según el canal de distribución, el mercado de salchichas de pollo de EE. UU. se clasifica en supermercados e hipermercados, conveniencia tiendas, comercio minorista en línea y otros. El segmento de supermercados e hipermercados tiene una participación significativa del mercado. Los supermercados e hipermercados son grandes establecimientos minoristas que ofrecen una amplia gama de productos, como comestibles, bebidas, productos cárnicos y otros artículos para el hogar. En estas tiendas se encuentran disponibles productos de diferentes marcas a precios razonables, lo que permite a los compradores encontrar el producto adecuado rápidamente. Además, estas tiendas ofrecen atractivos descuentos, ofertas, múltiples opciones de pago y una agradable experiencia para el cliente. Estos factores impulsan el crecimiento del segmento.
Análisis del país:
El mercado de salchichas de pollo de EE. UU. está creciendo significativamente. En Estados Unidos, la creciente popularidad de las comidas preparadas y el aumento de la tasa de consumo de carne han contribuido a la demanda de salchichas de pollo. La tendencia de conveniencia en el consumo de alimentos es un factor clave detrás de la creciente demanda de snacks a base de carne, como las salchichas. A medida que prevalecen estilos de vida ajetreados, existe una preferencia cada vez mayor por comidas convenientes y fáciles de preparar. Por lo tanto, debido a todos los factores mencionados anteriormente, se espera que el mercado estadounidense de salchichas de pollo crezca significativamente durante el período de pronóstico. La popularidad de los snacks a base de carne que se alinean con los estilos de vida impulsados por la conveniencia de muchos consumidores en el país aumenta la demanda de salchichas de pollo en el país.
Sin embargo, el aumento de los problemas de contaminación en las salchichas de pollo puede obstaculizar el crecimiento del mercado en el país. Por ejemplo, en septiembre de 2021, Espi's Sausage and Tacino Co. retiró del mercado más de 2000 libras de productos congelados de pollo y cerdo listos para comer, incluidas salchichas. El Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria (FSIS) del Departamento de Agricultura de EE. UU. anunció el retiro del mercado, ya que los productos estaban contaminados con Listeria monocytogenes.
Desarrollos de la industria y oportunidades futuras:
Iniciativas tomadas por actores clave que operan en el mercado de salchichas de pollo de EE. UU. se enumeran a continuación:
En mayo de 2021, Tyson Foods, Inc., un fabricante con sede en EE. UU., lanzó una línea de salchichas de pollo italianas. Estas salchichas de pollo recientemente lanzadas están hechas con pollo 100% natural, sin antibióticos y están ampliamente disponibles en tres variedades: sabor italiano picante, italiano suave y dulce italiano. En abril de 2023, Charcutnuvo, un fabricante con sede en EE. UU., anunció el lanzamiento de “Breakfast Sausage Links Made with Chicken” en variedades orgánicas y totalmente naturales. Con el lanzamiento, los fabricantes están satisfaciendo la demanda de salchichas naturales y orgánicas en todo el país. En noviembre de 2022, Logan's Sausage adquirió la empresa familiar estadounidense Gunnoe's Sausage Co., incluidas sus operaciones de producción y distribución. Impacto de la pandemia de COVID-19:
La pandemia de COVID-19 afectó negativamente a casi todas las industrias de EE. UU. Los bloqueos, las restricciones de viaje y el cierre de negocios en el país obstaculizaron el crecimiento de varias empresas fabricantes de alimentos y bebidas. El cierre de unidades de fabricación perturbó las cadenas de suministro, las actividades de producción, los calendarios de entrega y las ventas de productos esenciales y no esenciales. Muchas empresas informaron retrasos en las entregas de productos y una caída en las ventas de sus productos en 2020, lo que también obstaculizó el mercado estadounidense de salchichas de pollo. La escasez de mano de obra, la prohibición de importar y exportar y el suministro limitado de materias primas también provocaron la paralización de operaciones y procesos en toda la región durante la pandemia de COVID-19. Estos factores afectaron negativamente el crecimiento del mercado durante la pandemia.
Sin embargo, la tendencia a consumir productos alimenticios envasados aumentó drásticamente durante la pandemia a medida que la gente permanecía en casa y surgía la cultura del trabajo desde casa. Esto dio un impulso a las ventas de salchichas de pollo en el país. Además, durante este período se observó un cambio hacia plataformas de comercio electrónico para la compra de alimentos, incluidas salchichas de pollo.
Panorama competitivo y empresas clave:
Applegate Farms LLC, Conagra Brands Inc, Tyson Foods Inc, Bilinski's Sausage Co, Trader Joe's Co, Amylu Foods LLC, Kayem Foods Inc, Gilbert's Craft Sausages LLC, Boar's Head Provision Co Inc y Dietz & Watson Inc se encuentran entre los actores destacados que operan en el mercado estadounidense de salchichas de pollo. Estos actores del mercado adoptan iniciativas de desarrollo estratégico para expandir sus negocios, impulsando aún más el crecimiento del mercado de salchichas de pollo en EE. UU.

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