Croissance, taille, part, tendances, analyse des principaux acteurs et prévisions du marché des tests de sécurité alimentaire jusqu’en 2028

Le marché des tests de sécurité alimentaire était évalué à 20 733,4 millions de dollars américains en 2021 et devrait atteindre 34 142,5 millions de dollars américains d'ici 2028 ; il devrait croître à un TCAC de 7,4 % entre 2021 et 2028.

Les tests de sécurité alimentaire sont une analyse scientifique d'un produit alimentaire et de son contenu afin d'obtenir des informations sur diverses caractéristiques telles que les propriétés physico-chimiques, la composition et la structure. Ces informations sont utilisées pour déterminer la sécurité du produit à consommer. La prévalence croissante des maladies d'origine alimentaire exige des tests de sécurité alimentaire pour tous les produits alimentaires et boissons afin de prévenir les risques pour la santé, ce qui stimule la croissance du marché des tests de sécurité alimentaire. Selon les données publiées par l'Organisation mondiale de la santé (OMS), la consommation d'aliments impropres à la consommation est à l'origine de 420 000 décès et de 600 millions de cas de maladies d'origine alimentaire dans le monde chaque année. Les maladies d'origine alimentaire sont évitables ; c'est pourquoi de nombreuses organisations et gouvernements mènent des actions coordonnées pour mettre en place des systèmes de sécurité alimentaire résilients et robustes dans de nombreux secteurs. De plus, un rapport de la Banque mondiale de 2018 estimait que le fardeau économique lié à la perte totale de productivité due aux maladies d'origine alimentaire s'élevait à 95,2 milliards de dollars par an. Par conséquent, le marché des tests de sécurité alimentaire connaît une croissance grâce à la sensibilisation des consommateurs à la sécurité alimentaire et aux efforts des gouvernements pour prévenir les maladies d'origine alimentaire.

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Impact de la pandémie de COVID-19 sur le marché des tests de sécurité alimentaire

La sensibilisation des consommateurs est l'un des principaux moteurs du marché des tests de sécurité alimentaire à travers le monde. L'épidémie de COVID-19 a eu un impact positif sur le marché, car les consommateurs et les gouvernements se concentrent sur la sécurité et l'hygiène des produits destinés à la consommation. Tous les secteurs de l'alimentation et des boissons sont confrontés à des défis dans le cadre de l'épidémie, car le SARS-CoV-2 est hautement infectieux et pourrait se propager à travers les surfaces alimentaires. Les usines de transformation de viande et de volaille ont été confrontées à des défis particuliers en matière de transmission du virus, car les travailleurs de plusieurs usines à travers le monde ont été infectés. Par exemple, le ministère américain de la Santé et des Services sociaux a signalé en juillet 2020 que 239 installations dans 23 États ont été infectées par la COVID-19. Le total des cas signalés était de 16 233, avec 86 décès liés. De plus, en novembre 2020, la Chine a signalé qu'un échantillon de jarret de porc congelé importé en Chine avait déclenché un nouveau cas de COVID-19 dans le pays. De tels cas d'infections à la COVID-19 dans l'industrie alimentaire ont suscité des appréhensions parmi les consommateurs et les gouvernements, ce qui a propulsé la demande de tests de sécurité alimentaire pour atténuer les risques sanitaires.

Informations sur le marché

Émergence d'épidémies de maladies d'origine alimentaire

Les maladies d'origine alimentaire sont toxiques ou infectieuses. Elles peuvent être causées par des substances chimiques, des parasites ou des virus pénétrant dans l'organisme par l'eau ou les aliments contaminés. Les agents pathogènes d'origine alimentaire peuvent provoquer des infections invalidantes, telles que la méningite ou une diarrhée sévère. Dans certains cas, la contamination chimique peut provoquer des maladies à long terme, comme le cancer, ou des maladies à court terme, comme une intoxication aiguë. Quelques exemples d'aliments dangereux sont les crustacés crus contenant des biotoxines marines, les légumes et les fruits contaminés par des matières fécales, et les aliments crus d'origine animale. E. coli, Campylobacter et Salmonella comptent parmi les agents pathogènes d'origine alimentaire les plus courants. Ils touchent des millions de personnes dans le monde chaque année et entraînent des conséquences graves, voire mortelles. Les diarrhées, douleurs abdominales, vomissements, nausées, maux de tête et fièvre sont quelques-uns des symptômes des maladies d'origine alimentaire. De plus, l'infection à Listeria peut entraîner la mort des nouveau-nés ou des fausses couches chez les femmes enceintes. Bien que le risque de contracter cette maladie soit relativement faible, sa létalité en fait l'une des infections d'origine alimentaire les plus graves. Le Vibrio cholera infecte les personnes par l'intermédiaire d'aliments ou d'eau contaminés. Ses symptômes peuvent inclure une déshydratation sévère, une diarrhée aqueuse abondante, des vomissements, des douleurs abdominales et peuvent entraîner la mort. Divers fruits de mer, du gruau de millet, des légumes et du riz ont été impliqués dans des épidémies de choléra. Par conséquent, la demande de tests de sécurité alimentaire augmente pour prévenir l'incidence des maladies d'origine alimentaire.

Informations sur les contaminants

En fonction du contaminant, le marché des tests de sécurité alimentaire est segmenté en agents pathogènes, pesticides, toxines, OGM et autres. Le segment des agents pathogènes représentait la plus grande part de marché en 2020, et le segment des OGM devrait enregistrer le TCAC le plus élevé du marché au cours de la période de prévision. Les tests de détection des agents pathogènes visent à éliminer ou à réduire l'incidence des maladies d'origine alimentaire. Cette élimination est considérée comme si essentielle que le processus de test est mis en œuvre dès l'étape même de la production alimentaire afin de garantir la sécurité et l'hygiène des aliments. Les agents pathogènes les plus courants pouvant causer des maladies d'origine alimentaire sont E. coli, Listeria et Salmonella. Les tests de détection des agents pathogènes peuvent être effectués à l'aide de techniques traditionnelles ou plus récentes. Les techniques traditionnelles utilisent des normes de culture cellulaire conventionnelles, tandis que les techniques plus récentes incluent des diagnostics laser ou spectrométriques. Les agents pathogènes étant l'une des causes les plus fréquentes de maladies d'origine alimentaire, ce segment détient la plus grande part de marché des tests de sécurité alimentaire. De plus, ce segment devrait croître au cours de la période de prévision grâce à la croissance de l'industrie agroalimentaire.

Aperçu technologique

Sur le plan technologique, le marché des tests de sécurité alimentaire se divise en deux catégories : les tests traditionnels et les tests rapides. Le segment rapide a représenté une part de marché plus importante en 2020, et il devrait enregistrer un TCAC plus élevé au cours de la période de prévision. Les principaux acteurs du marché lancent des produits innovants dans le domaine des tests rapides en raison de la forte demande pour ce service. Par exemple, en 2009, bioMérieux, Inc. a lancé TEMPO, un système automatisé de numération des micro-organismes dans les aliments. Ce système automatisé élimine les étapes manuelles fastidieuses de la méthode du nombre le plus probable (NPP) à l'aide d'une carte miniature. Par conséquent, le test automatisé offre une traçabilité simple et un débit élevé, et constitue également une alternative économique aux tests manuels. De plus, l'entreprise a également introduit la technologie des bactériophages recombinants, utilisée pour la détection des agents pathogènes d'origine alimentaire, ce qui a réduit le temps de culture des bactéries à un niveau détectable. Ces tests rapides s'avèrent utiles en termes de réduction des coûts pour les fabricants de produits alimentaires, car le temps d'attente pour les lots en stock est considérablement réduit. Ainsi, les multiples avantages des tests rapides devraient alimenter la croissance du marché pour ce segment au cours de la période de prévision.

Informations sur les types d'aliments

En fonction du type d'aliment, le marché des tests de sécurité alimentaire est segmenté en produits à base de viande, de volaille et de fruits de mer ; produits laitiers ; céréales et grains ; aliments transformés ; fruits et légumes ; et autres. Le segment des produits à base de viande, de volaille et de fruits de mer représentait la plus grande part de marché en 2020, et le segment des fruits et légumes devrait enregistrer le TCAC le plus élevé du marché au cours de la période de prévision. Les tests sur les produits carnés, avicoles et de la mer comprennent la recherche de contaminants et la détection de falsification alimentaire, lorsqu'un type de viande est falsifié avec d'autres types de viande. Les produits peuvent être testés pour la présence de cendres, de matières grasses, d'humidité, de protéines/azote, de métaux lourds, de pesticides, d'antibiotiques et de médicaments, de sel, de chlorure, de nitrates et de nitrites. Les produits carnés sont plus susceptibles d'être contaminés ou défectueux compte tenu de leur durée de conservation et de leur nature. Par conséquent, les tests sur ces produits sont obligatoires dans tous les pays. Le marché de ce segment devrait croître en raison de la consommation croissante de viande, de volaille et de produits de la mer à l'échelle mondiale. Parmi les acteurs du marché des tests de sécurité alimentaire, on trouve SGS SA, Eurofins Scientific, Intertek Group Plc, TÜV SÜD, AES Laboratories Pvt. Ltd., TÜV NORD GROUP., Bureau Veritas, ALS Limited, NEOGEN Corporation et AsureQuality. Ces entreprises proposent une large gamme de produits. Les entreprises sont présentes dans les régions en développement, ce qui offre des opportunités lucratives pour la croissance du marché des tests de sécurité alimentaire. Les acteurs du marché développent des produits innovants et de haute qualité pour répondre aux exigences des clients.

Points forts du rapport

1. Tendances progressives du secteur sur le marché des tests de sécurité alimentaire pour aider les acteurs à développer des stratégies efficaces à long terme
2. Stratégies de croissance des entreprises adoptées par les marchés développés et en développement
3. Analyse quantitative du marché des tests de sécurité alimentaire de 2019 à 2028
4. Estimation de la demande mondiale de tests de sécurité alimentaire
5. Analyse des cinq forces de Porter pour illustrer l'efficacité des acheteurs et des fournisseurs opérant dans le secteur
6. Évolutions récentes pour comprendre le scénario de marché concurrentiel
7. Tendances et perspectives du marché ainsi que facteurs qui stimulent et freinent la croissance du marché des tests de sécurité alimentaire
8. Aide au processus décisionnel en mettant en évidence les stratégies de marché qui sous-tendent l'intérêt commercial, conduisant à la croissance du marché
9. Taille du marché des tests de sécurité alimentaire à différents nœuds
10. Aperçu détaillé et segmentation du marché, ainsi que la dynamique du secteur des tests de sécurité alimentaire
11. Taille du marché des tests de sécurité alimentaire dans diverses régions avec des opportunités de croissance prometteuses

Aperçu régional du marché des tests de sécurité alimentaire

Les tendances régionales et les facteurs influençant le marché des tests de sécurité alimentaire tout au long de la période de prévision ont été analysés en détail par les analystes de The Insight Partners. Cette section aborde également les segments et la géographie du marché des tests de sécurité alimentaire en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, au Moyen-Orient et en Afrique, ainsi qu'en Amérique du Sud et en Amérique centrale.

Portée du rapport sur le marché des tests de sécurité alimentaire

Densité des acteurs du marché des tests de sécurité alimentaire : comprendre son impact sur la dynamique des entreprises

Le marché des tests de sécurité alimentaire connaît une croissance rapide, porté par une demande croissante des utilisateurs finaux, due à des facteurs tels que l'évolution des préférences des consommateurs, les avancées technologiques et une meilleure connaissance des avantages du produit. Face à cette demande croissante, les entreprises élargissent leur offre, innovent pour répondre aux besoins des consommateurs et capitalisent sur les nouvelles tendances, ce qui alimente la croissance du marché.

Témoignages

Le rapport sur le marché des systèmes SCADA d'Insight Partners est complet et fournit des informations précieuses sur les tendances actuelles et les prévisions. L'équipe a fait preuve d'un grand professionnalisme, d'une grande réactivité et d'un grand soutien tout au long du projet. Nous sommes très satisfaits et recommandons vivement leurs services.

RAN KEDEM Partenaire, Reali Technologies LTD

J'ai demandé un rapport sur un marché logiciel très spécifique et l'équipe l'a produit en quelques jours. Les informations étaient très pertinentes et bien présentées. J'ai ensuite demandé des modifications et des ajouts au rapport. L'équipe a de nouveau été très réactive et j'ai reçu le rapport final en moins d'une semaine.

JEAN-HERVÉ JENN Président, Future Analytica

Nous avons collaboré avec The Insight Partners pour une importante étude de marché et des prévisions. Ils nous ont fourni une vision claire des opportunités et des risques, ce qui nous a aidés à élaborer nos plans. Leurs recherches étaient faciles à utiliser et basées sur des données solides. Elles nous ont permis de prendre des décisions éclairées et en toute confiance. Nous les recommandons vivement.

PIYUSH NAGPAL Vice-président principal, Feux de route mondiaux

Insight Partners a réalisé une étude de marché pertinente et bien structurée, avec une solide expertise du domaine. Son équipe a fait preuve de professionnalisme et de réactivité tout au long du projet. Son site web convivial a facilité l'accès aux rapports sectoriels. Nous recommandons vivement ses services d'études fiables et de haute qualité.

YUKIHIKO ADACHI PDG, Bleu profond, LLC.

C'est la première fois que j'achète une étude de marché auprès de The Insight Partners. J'étais un peu hésitant au début, mais j'ai consulté leur site web et me suis senti plus à l'aise pour prendre le risque d'acheter une étude de marché. Je suis entièrement satisfait de la qualité du rapport et du service client. J'avais plusieurs questions et commentaires concernant le rapport initial, mais après quelques échanges par e-mail avec leur analyste, je pense avoir obtenu un rapport qui pourra alimenter notre processus de planification stratégique. Merci beaucoup pour votre temps et pour avoir rendu cette expérience positive. Je recommanderai sans hésiter vos services et vous serez mon premier contact lorsque nous aurons besoin de données de marché supplémentaires.

JOHN SUZUKI Président-directeur général, administrateur du conseil d'administration, BK Technologies

Je tiens à vous remercier pour votre soutien et le professionnalisme dont vous avez fait preuve lors du traitement de ma demande d'informations concernant le marché des dispositifs de diagnostic in vitro (DIV) pour les maladies infectieuses au Nigéria. J'apprécie votre patience, vos conseils et votre volonté d'offrir une réduction, ce qui nous a finalement permis de conclure un accord. Je me réjouis de collaborer à nouveau avec The Insight Partners, grâce à l'impression que vous m'avez laissée suite à cette première rencontre.

DR CHIJIOKE DIRECTEUR GÉNÉRAL D'ONYIA, PineCrest Healthcare Ltd.

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Raison d'acheter

• Prise de décision éclairée
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