ヨーロッパのゼラチン市場の概要、成長、傾向、分析、調査レポート（2025-2031）

ヨーロッパのゼラチン市場規模は、2024年の9億35万米ドルから2031年には12億157万米ドルに達すると予想されています。市場は2025年から2031年にかけて4.2%のCAGRを記録すると予測されています。

エグゼクティブサマリーとヨーロッパゼラチン市場分析：

欧州のゼラチン市場は、食品、医薬品、機能性食品、パーソナルケアなど、複数の分野における需要の高まりに支えられ、堅調かつ多様な成長軌道を辿っています。この地域では、食品加工産業が確立しており、製品の機能性やクリーンラベル成分に関する消費者意識の高まりが、従来の用途だけでなく新興用途においてもゼラチンの採用を促進しています。ゼラチンは、ゲル化、安定化、テクスチャリング特性を持つため、欧州では特に菓子、乳製品、デザート、ベーカリー製品に広く使用されています。医薬品および機能性食品業界では、ゼラチンのバイオアベイラビリティと様々な有効成分との適合性から、カプセルやソフトジェル製剤に好んで使用されています。さらに、予防医療と健康志向の高まりにより、関節の健康、消化器系の健康、肌の若返りに特化したゼラチンベースのサプリメントの需要が高まっています。

戦略的提携と買収は、欧州のゼラチン市場の展望を形成する上で重要な役割を果たしています。例えば、2024年2月には、Trobas Gelatine BVとAlsiano ASの提携により、北欧地域における流通能力の強化に向けた大きな一歩が踏み出されました。この提携により、Trobas Gelatine BVはAlsianoの広範なネットワークと市場知識にアクセスできるようになるため、菓子、デザート、ベーカリー製品、医薬品カプセル、ソフトジェル、栄養補助食品などの分野へのリーチを拡大することが可能になります。 

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欧州ゼラチン市場：戦略的洞察

ヨーロッパのゼラチン市場のセグメンテーション分析：

ヨーロッパのゼラチン市場分析の導出に貢献した主要なセグメントは、供給源と用途のモードです。

• ヨーロッパのゼラチン市場は、供給源に基づいて、牛、豚、鶏、海産物、その他に分類されています。2024年には豚由来のセグメントが最大の市場シェアを占めました。

• 用途別に見ると、欧州のゼラチン市場は、食品・飲料、医薬品・栄養補助食品、パーソナルケア・化粧品、その他に分類されます。2024年には、食品・飲料分野が市場シェアで最大のシェアを占めました。

ヨーロッパゼラチン市場レポートの範囲

欧州ゼラチン市場のプレーヤー密度：ビジネスダイナミクスへの影響を理解する

ヨーロッパのゼラチン市場は、消費者の嗜好の変化、技術の進歩、製品の利点に対する認知度の高まりといった要因によるエンドユーザーの需要増加に牽引され、急速に成長しています。需要の増加に伴い、企業は製品ラインナップの拡充、消費者ニーズへの対応のための革新、そして新たなトレンドの活用を進めており、これが市場の成長をさらに加速させています。

欧州ゼラチン市場の見通し

ゼラチンは、そのフィルム形成能、増粘作用、発泡性、そして保湿性により、様々なパーソナルケア製品の処方において重要な役割を果たしています。消費者がクリーンラベルや多機能成分を含む製品を好む傾向が高まるにつれ、ゼラチンはスキンケア、ヘアケア、美容製品における多用途で生分解性の成分として注目を集めています。加齢、乾燥、ハリの低下といった肌悩みの高まりから、消費者はスキンケアとグルーミングルーティンへの意識が高まっています。さらに、美容・化粧品業界は、可処分所得の増加、都市化、ソーシャルメディアの影響といった要因に後押しされ、急速な成長を遂げています。中流階級人口の急増とプレミアムスキンケア・美容製品の市場拡大に伴い、目に見える効果をもたらす革新的な処方への需要が高まっています。コラーゲンとアミノ酸を豊富に含むゼラチンは、肌の質感を改善し、弾力性を高め、肌全体の見た目を良くする効果が高く評価されており、スキンケア・化粧品処方の主要成分となっています。ゼラチンは、消費者の多様なニーズと嗜好に合わせて、保湿剤、美容液、マスク、アンチエイジング製品など、幅広いスキンケア製品や化粧品を開発する柔軟性を処方者やメーカーに提供します。肌の健康と美容に対するゼラチンの多様な特性と利点により、パーソナルケア製品や化粧品への利用が拡大しており、ゼラチンメーカーにとって大きなビジネスチャンスが生まれることが期待されています。

ヨーロッパのゼラチン市場の国別分析

国別に見ると、ヨーロッパのゼラチン市場はドイツ、フランス、イタリア、スペイン、英国、そしてその他ヨーロッパ諸国で構成されています。2024年にはその他ヨーロッパ諸国が最大のシェアを占めました。

スウェーデン、オーストリア、ポルトガル、チェコ共和国、ハンガリーは、その他の欧州地域におけるゼラチン市場の主要な供給国です。これらの地域における市場は、食品、医薬品、化粧品業界におけるゼラチンの用途拡大に支えられ、徐々に拡大しています。スウェーデンとオーストリアでは、消費者がクリーンラベルや天然由来の原料を好む傾向にあることから、菓子、乳製品、デザート、薬物送達システムのカプセル化におけるゼラチンの使用が需要を牽引しています。ポルトガルとハンガリーでは、伝統的な菓子や肉製品へのゼラチンの利用が増加しており、食品メーカーは食感と安定性を高めるために牛や豚のゼラチンを採用しています。チェコ共和国では、現地での契約製造への関心の高まりを背景に、医薬品グレードのゼラチンがソフトカプセルとハードカプセルの製造にますます多く使用されています。地域全体では、持続可能な調達とトレーサビリティへの明確な傾向が見られ、魚由来ゼラチンなどの代替原料への関心が高まっています。生産方法の革新とハラールおよびコーシャ認証を受けたゼラチン品種の開発により、その他のヨーロッパ諸国の市場環境はさらに変化しています。

ヨーロッパのゼラチン市場企業プロファイル

市場で活動する主要企業には、GELITA AG、Nitta Gelatin Inc.、ITALGEL Srl、Trobas Gelatine BV、Jellice Pioneer Europe BV、Halavet Food Industry and Trade Inc.、Foodmate Co Ltd、Henan E-King Gelatin Co., Ltd、BDF Natural Ingredients SL、Weishardt Holding SA、Darling Ingredients Inc、Lapi Gelatine SpA、Ewald-Gelatine GmbH、Nippi Inc、Tessenderlo Group NVなどが挙げられます。これらの企業は、事業拡大、製品イノベーション、合併・買収など、様々な戦略を採用することで、革新的な製品を消費者に提供し、市場シェアを拡大​​しています。

ヨーロッパのゼラチン市場調査方法：

このレポートで提示されたデータの収集と分析には、次の方法論が採用されています。

二次調査

調査プロセスは、包括的な二次調査から始まります。社内外の情報源を活用し、各市場の定性データと定量データを収集します。一般的に参照される二次調査の情報源には、以下のようなものがあります（ただし、これらに限定されるものではありません）。

• 企業のウェブサイト、年次報告書、財務諸表、ブローカー分析、投資家向けプレゼンテーション。

• 業界の業界誌およびその他の関連出版物。

• 政府文書、統計データベース、市場レポート。

• 市場で活動している企業に特化したニュース記事、プレスリリース、ウェブキャスト。

注記：

企業プロフィールセクションに含まれるすべての財務データは米ドルに標準化されています。他の通貨で報告している企業については、該当年度の為替レートに基づいて米ドルに換算されています。

一次調査

Insight Partnersは、データ分析の検証と貴重な洞察を得るために、毎年、業界のステークホルダーや専門家を対象に多数の一次インタビューを実施しています。これらの調査インタビューは、以下の目的で実施されています。

• 二次調査からの調査結果を検証し、改良します。

• 分析チームの専門知識と市場理解を強化します。

• 市場規模、トレンド、成長パターン、競争力、将来の見通しに関する洞察を得ることができます。

一次調査は、Eメールや電話インタビューを通じて実施され、様々な地域にわたる様々な市場、カテゴリー、セグメント、サブセグメントを対象としています。調査対象者は通常、以下のとおりです。

• 業界の利害関係者: 副社長、事業開発マネージャー、市場情報マネージャー、全国販売マネージャー

• 外部専門家: 業界特有の専門知識を持つ評価専門家、リサーチアナリスト、主要オピニオンリーダー

リサーチマネージャー

ハビ・ウマー

マネージャー,
市場調査とコンサルティング

ハビは、化学・素材セクターを専門とする8年間の経験を持つ、経験豊富な市場調査アナリストです。食品・飲料業界と消費財業界でも専門知識を有しています。ヴィシュワカルマ工科大学（VIT）で化学エンジニアの学位を取得し、工業用・特殊化学品、塗料・コーティング、紙・包装、潤滑油、消費財など、幅広い分野にわたり深い専門知識を培ってきました。

ハビのコアコンピテンシーは、市場規模の把握と予測、競合ベンチマーク、トレンド分析、顧客エンゲージメント、レポート作成、チームコーディネーションなどであり、実用的な洞察を提供し、戦略的な意思決定を支援することに長けています。

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ピユーシュ・ナグパル 上級副社長, ハイビームグローバル

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チジオケ博士 オニア マネージングディレクター, パインクレストヘルスケア株式会社

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