チキンパウダー市場 - 2030年の成長予測、統計および事実

  • Report Code : TIPRE00030092
  • Category : Food and Beverages
  • Status : Published
  • No. of Pages : 138
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【調査レポート】チキンパウダー市場は2022年の4億5,298万米ドルから2030年までに7億123万米ドルに成長すると予想されている。 2022 年から 2030 年までに 5.6% の CAGR を記録すると予想されています。
市場洞察とアナリストの見解:
チキンパウダーは、鶏肉、骨、軟骨、内臓、その他の部分を乾燥させて作られる多用途の食材です。それらを微粉末に粉砕するか、鶏肉および鶏肉の部分の濃縮抽出物を水で作成し、液体抽出物を噴霧乾燥することによって行われます。この粉末は独特のうまみと肉のような風味があるため、香料として広く使用されています。タンパク質やコラーゲンが豊富に含まれているため、栄養強化剤としても使用できます。チキンパウダーは、液体、乾燥、ペーストなどのさまざまな製品形態に適しています。また、液体チキンエキスよりも輸送費や保管費が少なくて済み、経済的です。これらの要因により、食品および飲料、ペットフード、動物飼料、栄養補助食品などのさまざまな応用分野にわたってチキンパウダーの需要が大幅に増加しています。
成長推進要因と課題:
近代化の進展、ライフスタイルの変化、味の好みの変化世界中のうま味フレーバーの需要を高めます。うま味は、甘味、酸味、苦味、塩味に次ぐ 5 番目の主要な味と考えられています。うま味は食品に風味を与えます。したがって、減塩製品の味の向上を目指す食品および飲料メーカーの間で人気のフレーバーとなっています。うま味は、最終製品に「ブロスっぽい」または「肉っぽい」味を加えます。このように、人気の高まりに伴い、うま味の製品に対する需要が世界中で高まっています。
うま味は主に、牛肉、鶏肉粉末、豚肉エキスなどのさまざまな肉エキスから得られます。チキンパウダーは、うま味と口当たりをもたらすためにさまざまな食品や飲料に使用されています。さらに、うま味が最終製品に肉の風味を与えます。塩分や脂肪を加えなくても、うま味のおかげで食品の味がより豊かになります。したがって、消費者の需要の高まりに応えるために、メーカーの間でうま味に対する嗜好が高まっています。ケリー・グループは、クリーンラベルのうま味ストックを提供しており、調理済みの食事、スープ、ソース、グレービーソース、ハンバーガー、鶏肉の用途に使用できます。
したがって、うま味フレーバーに対する嗜好の高まりは、世界の国々に有利な機会を提供すると予想されています。予測期間中のチキンパウダー市場。
戦略的洞察
レポートの分割と範囲:
「世界のチキンパウダー市場」は、タイプ、アプリケーション、および地理に基づいて分割されています。タイプに基づいて、市場は低脂肪と従来型に二分されます。用途に基づいて、チキンパウダー市場は食品および飲料、栄養補助食品、ペットフード、動物飼料に分類されます。食品および飲料セグメントの市場は、RTE 食事と RTC 食事にサブセグメント化されています。スープ、ソース、ドレッシング。おいしいスナック。麺類とパスタ。その他。チキンパウダー市場は、地理に基づいて、北米(米国、カナダ、メキシコ)、ヨーロッパ(ドイツ、フランス、イタリア、英国、ロシア、その他のヨーロッパ)、アジア太平洋(オーストラリア、中国)に分割されています。 、日本、インド、韓国、およびその他のアジア太平洋地域)、中東およびアフリカ(南アフリカ、サウジアラビア、UAE、およびその他の中東およびアフリカ)、南および中米(ブラジル、チリ)
セグメント分析:
タイプに基づいて、チキンパウダー市場は低脂肪と従来型に二分されます。 2022 年のチキンパウダー市場では、従来のセグメントがより大きなシェアを占めました。低脂肪食品に対する消費者の嗜好の高まりと健康への懸念の高まりにより、低脂肪セグメントは予測期間中により高い CAGR を記録すると予想されます。低脂肪チキンパウダーは、従来のチキンパウダーよりもカロリーが低く、より健康的な選択肢になります。さらに、低脂肪、低コレステロール、低ケトジェニック摂取に対する消費者の食事嗜好の高まりにより、さまざまな業界で低脂肪チキンパウダーの需要が高まっています。 Symrise AG、International Dewaterd Foods Inc、FR Benson & Partners Ltd などの市場の主要メーカーは、高まる消費者の需要を満たすために低脂肪チキンパウダーを提供しています。
地域分析:
チキンパウダー市場は細分化されています。北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米および中央アメリカ、中東およびアフリカの 5 つの主要地域に分かれています。世界のチキンパウダー市場は北米が独占しており、2022年には約1億米ドルになると推定されています。北米は、タンパク質が豊富な肉ベースの製品の消費が増加しているため、チキンパウダー市場で顕著な地域の1つです。食べ物。米国は世界最大の家禽肉輸出国であり、卵の主要生産国でもある。食生活の変化により、よりクリーンな肉の選択肢を求める消費者の嗜好が高まり、この地域での鶏肉ベースの肉の需要が高まっています。チキンパウダーは、肉ベースの食品やその他の食品や飲料の風味を高めます。したがって、肉ベースの食品の消費の増加により、チキンパウダーの需要が増加しています。これらの要因がチキンパウダーの需要を刺激します。さらに、米国やカナダなどの国の消費者は、製品が提供する利便性と風味を理由に、鶏肉ベースの RTE および RTC 製品を選択し始めています。チキンパウダーは培地の調製にも使用されます。これらすべての要因により、チキンパウダーの需要は地域全体で増加しています。
消費者の大多数が厳しいライフスタイルを送っており、肉ベースなどの加工製品を求めているため、北米はチキンパウダーの供給者にとって望ましい市場となっています。スープとソース、スープ、スナック。鶏肉粉は、これらの製品を製造するための主要な原材料です。さらに、消費者のクリーンラベル要件により、抽出プロセスの完全性を維持する新しい技術の開発に対する需要が生じています。 The Scoular Company などの著名なチキンパウダー市場参加者が集中しています。
さらに、チキンパウダーはペットフードや動物飼料のおいしさを高めます。米国ペットフード協会が実施した全国ペット所有者調査(2021~2022年)によると、米国の家庭におけるペット所有率は2021年の約67%から2022年には70%に増加しました。したがって、ペットの所有率の増加により、チキンパウダーの需要が高まります。ペットフードメーカーの中でも。これらの要因が北米市場の成長を推進します。
新型コロナウイルス感染症(COVID-19)のパンデミックの影響:
新型コロナウイルス(COVID-19)のパンデミックは、さまざまな国の経済と産業に悪影響を及ぼしました。北米、欧州、アジア太平洋(APAC)、中南米、中東およびアフリカ(MEA)の主要国におけるロックダウン、渡航制限、事業停止により、食品・飲料業界を含むさまざまな業界の成長が妨げられました。 。製造部門の閉鎖により、世界のサプライチェーン、製造活動、配送スケジュール、さまざまな必需品および非必須製品の販売が混乱しました。さまざまな企業が、2020年に製品の納入が遅れ、将来の自社製品の売上が低迷する可能性があると発表した。さらに、ヨーロッパ、アジア太平洋、北米のさまざまな政府による海外旅行の禁止措置により、各社は協力とパートナーシップを強化する必要に迫られた。一時保留の予定。さらに、ロックダウンによる食肉処理場の閉鎖は市場の成長に悪影響を及ぼした。これらすべての要因が2020年と2021年初頭の食品・飲料業界を妨げ、それによってチキンパウダー市場の成長が抑制されました。
競争環境と主要企業:
Proliver Srl、Symrise AG、FR Benson and Partners Ltd、BRF SA、International Dewaterd Foods Inc、HE Stringer Flavors Ltd、The Scoular Co、Henningsen Netherland BV、Nikken Foods Co Ltd、Fuji Foods Inc は、世界のチキンパウダー市場で活動する著名なプレーヤーの 1 つです。これらのチキンパウダーメーカーは、革新的な機能を備えた最先端の抽出ソリューションを提供し、消費者に優れた体験を提供します。
Report Coverage
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Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends

Segment Covered
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Regional Scope
Regional Scope

North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America

Country Scope
Country Scope

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Frequently Asked Questions


Based on the type, why does the conventional segment have the largest revenue share?

Based on type, conventional segments hold the largest revenue. Conventional chicken powder is expected to hold a significant market share in 2022. The growth is attributed to easy availability, low cost, and less processing required compared to the low-fat chicken powder. However, in the coming years, the demand for conventional chicken powder is expected to decrease as consumers become more health-conscious due to increased obesity and lifestyle issues. Further, less awareness regarding low-fat chicken powder is boosting the demand for conventional chicken powder.

Can you list some of the major players operating in the global chicken powder market?

The major players operating in the global chicken powder market are Proliver Srl, Symrise AG, F R Benson and Partners Ltd, BRF SA, International Dehydrated Foods Inc, HE Stringer Flavours Ltd, The Scoular Co, Henningsen Netherland BV, Nikken Foods Co Ltd, and Fuji Foods Inc.

What are the opportunities for chicken powder in the global market?

Rising modernization, changing lifestyles, and changing taste preferences boost the demand for umami flavors across the world. Umami is considered the fifth primary taste—next to sweet, sour, bitter, and salty. Umami flavor imparts a savory taste to the food items. Thus, it has become a popular flavor among food and beverage manufacturers aiming to improve the taste of low-sodium offerings. Umami adds a ‘brothy’ or ‘meaty’ taste to end products. Thus, with increasing popularity, the demand for umami-flavored products is increasing among the global population.

What is the largest region of the global chicken powder market?

North America accounted for the largest share of the global chicken powder market. North America is one of the prominent regions for the chicken powder market due to the increasing consumption of meat-based products as protein-rich food. The US is the world’s largest poultry meat exporter and a major egg producer. Growing consumer preference for leaner meat options, due to changing dietary patterns, boosts the demand for chicken-based meat in the region. Chicken powder enhance the flavor of meat-based food products and other food & beverages. Thus, growing consumption of meat-based food increase the demand for chicken powder. These factors are expected to fuel the demand for chicken powder.

Based on the application, which segment is projected to grow at the fastest CAGR over the forecast period?

Based on the application, food and beverages segment is projected to grow at the fastest CAGR over the forecast period. The increasing utilization of chicken powder as a flavor enhancer in various products is expected to surge the demand for chicken powder in the food & beverages industry. In addition, rising preference for umami flavors is expected to positively increase the demand for chicken powder in the food & beverage industry. Food and beverages are further sub-segmented into soups, sauces, and dressing; RTC and RTC meals; savory snacks; noodles and pasta; and others.

What are the key drivers for the growth of the global chicken powder market?

The application industries of the chicken powder market across the world invest significantly in strategic development initiatives such as product innovation to attract consumers and enhance their market position. In July 2019, Hormel Foods Corporation introduced two new flavors to its snacking portfolio – Mediterranean-style chicken with bruschetta jack cheese and chipotle chicken with queso quesadilla cheese and flaxseed corn chips. An innovative product-level innovation approach initiated by the company aims to offer a convenient way for people to consume snacks. Thus, increasing innovations in end products ultimately boost the demand for chicken powder.

The List of Companies - Chicken Powder Market

  1. Proliver Srl
  2. Symrise AG
  3. F R Benson and Partners Ltd.
  4. BRF S.A.
  5. International Dehydrated Foods Inc.
  6. HE Stringer Flavours Ltd.
  7. The Scoular Co.
  8. Henningsen Netherland B.V.
  9. Nikken Foods Co Ltd.
  10. Fuji Foods Inc.

The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.

  1. Data Collection and Secondary Research:

As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.

Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.

  1. Primary Research:

The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.

For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.

A typical research interview fulfils the following functions:

  • Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
  • Validates and strengthens in-house secondary research findings
  • Develops the analysis team’s expertise and market understanding

Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:

  • Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
  • Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.

Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:

Research Methodology

Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.

  1. Data Analysis:

Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.

  • Macro-Economic Factor Analysis:

We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.

  • Country Level Data:

Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.

  • Company Profile:

The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.

  • Developing Base Number:

Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.

  1. Data Triangulation and Final Review:

The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.

We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.

We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.

Your data will never be shared with third parties, however, we may send you information from time to time about our products that may be of interest to you. By submitting your details, you agree to be contacted by us. You may contact us at any time to opt-out.

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