チキンパウダー市場 - 2030 年の成長予測、統計、事実

  • Report Code : TIPRE00030092
  • Category : Food and Beverages
  • Status : Published
  • No. of Pages : 138
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Chicken Powder Market Size Report | Growth 2030

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チキンパウダー市場は、2022年の4億5,298万米ドルから2030年には7億123万米ドルに成長すると予想されており、2022年から2030年にかけて5.6%のCAGRを記録すると予想されています。

 

市場洞察とアナリストの見解:

チキンパウダーは、鶏肉、骨、軟骨、内臓などを脱水して微粉末にしたり、鶏肉や鶏肉の部位を水で濃縮抽出し、液体抽出物を噴霧乾燥したりして作られる多用途の原料です。この粉末は、独特のうま味と肉の風味のため、香味料として広く使用されています。また、タンパク質やコラーゲン含有量が多いため、強化剤としても使用できます。チキンパウダーは、液体、乾燥、ペーストなど、さまざまな製品形態に適しています。また、経済的で、液体チキンエキスよりも輸送や保管のコストが少なくて済みます。これらの要因により、食品や飲料、ペットフード、動物飼料、栄養補助食品など、さまざまな用途分野でチキンパウダーの需要が大幅に高まっています。

 

成長の原動力と課題:

近代化の進展、ライフスタイルの変化、味の好みの変化により、世界中でうま味フレーバーの需要が高まっています。うま味は、甘味、酸味、苦味、塩味に次ぐ第 5 の基本味と考えられています。うま味フレーバーは、食品に風味を与えます。そのため、減塩食品の味を向上することを目指す食品および飲料メーカーの間で人気のフレーバーとなっています。うま味は、最終製品に「スープのような」または「肉のような」味を加えます。そのため、人気の高まりとともに、うま味フレーバー製品の需要は世界中で高まっています。

うま味は主に、牛肉、チキンパウダー、ポークエキスなどのさまざまな肉エキスから得られます。チキンパウダーは、うま味の味と口当たりを出すために、さまざまな食品や飲料に使用されています。さらに、うま味は最終製品に肉の風味を与えます。うま味の風味は、塩分や脂肪分を加えなくても、食品の味を豊かにすることができます。そのため、消費者の高まる需要に応えるために、メーカーの間でうま味の好みが高まっています。ケリーグループは、調理済み食品、スープ、ソース、グレービー、ハンバーガー、鶏肉料理に使用できるクリーンラベルのうま味ストックを提供しています。

したがって、うま味フレーバーへの嗜好の高まりは、 予測期間中に世界のチキンパウダー市場に有利な機会をもたらすと予想されます。

 

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チキンパウダー市場:

Chicken Powder Market: Strategic Insights

Chicken Powder Market

  • CAGR (2022 - 2030)
    5.6%
  • Market Size 2022
    US$ 452.98 Million
  • Market Size 2030
    US$ 701.23 Million

Market Dynamics

GROWTH DRIVERS
  • チキンパウダーの風味料としての幅広い用途
  • 戦略的開発の取り組み
FUTURE TRENDS
  • オーガニックおよびクリーンラベルのチキンパウダーの需要急増
OPPORTUNITIES
  • うま味への嗜好の高まり

Key Players

  • Proliver Srl
  • Symrise AG
  • F R Benson and Partners Ltd
  • BRF S A
  • International Dehydrated Foods Inc
  • HE Stringer Flavours Ltd
  • The Scoular Co
  • Henningsen Netherland B V
  • Nikken Foods Co Ltd

Regional Overview

  • 北米(米国、カナダ、メキシコ)
  • ヨーロッパ(英国、ドイツ、フランス、ロシア、イタリア、その他のヨーロッパ)
  • アジア太平洋(中国、インド、日本、オーストラリア、その他のアジア太平洋)
  • 南米および中米(ブラジル、アルゼンチン、その他の中南米)
  • 中東およびアフリカ(南アフリカ、サウジアラビア、UAE、その他の中東およびアフリカ)

Market Segmentation

タイプ(低脂肪と通常)
    アプリケーション(食品および飲料(RTE および RTC ミール、スープ、ソース、ドレッシング、風味スナック、麺類およびパスタ、その他)、栄養補助食品、ペットフード、動物飼料)

      チキンパウダー市場

      • CAGR(2022年 - 2030年)
        5.6%
      • 市場規模 2022年
        4億5,298万米ドル
      • 市場規模 2030年
        7億123万米ドル

      市場の動向

      成長の原動力
      • チキンパウダーの風味料としての幅広い用途
      • 戦略的開発イニシアチブ
      将来の動向
      • オーガニックおよびクリーンラベルのチキンパウダーの需要急増
      機会
      • うま味への嗜好の高まり

      主要人物

      •  
      • プロリバーSrl
      • シムライズAG
      • FRベンソンアンドパートナーズ株式会社
      • BRFSA
      • インターナショナル・デハイドレーテッド・フーズ社
      • HE ストリンガーフレーバーズ株式会社
      • スカラー社
      • ヘニングセン ネザーランド BV
      • ニッケンフーズ株式会社

      地域概要

      • 北米
      • ヨーロッパ
      • アジア太平洋地域
      • 南米と中央アメリカ
      • 中東およびアフリカ

      市場セグメンテーション

      タイプ
      • 低脂肪と従来型
      応用
      • 食品・飲料
      • サンプル PDF では、定性的および定量的な分析により、コンテンツの構造と情報の性質が紹介されています。

       

      レポートのセグメンテーションと範囲:

      「世界のチキンパウダー市場」は、タイプ、用途、および地域に基づいてセグメント化されています。タイプに基づいて、市場は低脂肪と従来型に分かれています。用途に基づいて、チキンパウダー市場は、食品および飲料、栄養補助食品、ペットフード、および動物飼料に分割されています。食品および飲料セグメントの市場は、RTEおよびRTC食事、スープ、ソース、ドレッシング、風味のあるスナック、麺類およびパスタ、およびその他に細分化されています。チキンパウダー市場は、地理に基づいて、北米(米国、カナダ、メキシコ)、ヨーロッパ(ドイツ、フランス、イタリア、英国、ロシア、その他のヨーロッパ)、アジア太平洋(オーストラリア、中国、日本、インド、韓国、その他のアジア太平洋)、中東およびアフリカ(南アフリカ、サウジアラビア、UAE、その他の中東およびアフリカ)、南米および中米(ブラジル、チリ、その他の南米および中米)に分類されています。

       

      セグメント分析:

      タイプに基づいて、チキンパウダー市場は低脂肪と従来型に分かれています。従来型セグメントは、2022年にチキンパウダー市場でより大きなシェアを占めました。低脂肪セグメントは、低脂肪食品に対する消費者の好みの高まりと健康への懸念の高まりにより、予測期間中に高いCAGRを記録すると予想されます。低脂肪チキンパウダーは、従来のチキンパウダーよりもカロリーが少ないため、より健康的な選択肢となります。さらに、低脂肪、低コレステロール、低ケトン摂取に対する消費者の食事の好みの高まりにより、さまざまな業界で低脂肪チキンパウダーの需要が促進されています。Symrise AG、International Dehydrated Foods Inc、FR Benson&Partners Ltdなどの市場の主要メーカーは、高まる消費者の需要を満たすために低脂肪チキンパウダーを提供しています。

       

      地域分析:

      チキンパウダー市場は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中南米、中東アフリカの5つの主要地域に分割されています。世界のチキンパウダー市場は北米が主流で、2022年に約1億米ドルになると推定されています。北米は、タンパク質が豊富な食品として肉ベースの製品の消費が増加しているため、チキンパウダー市場の主要地域の1つです。米国は世界最大の鶏肉輸出国であり、主要な卵生産国です。食生活パターンの変化により、よりクリーンな肉の選択肢に対する消費者の好みが高まっているため、この地域での鶏肉ベースの肉の需要が高まっています。チキンパウダーは、肉ベースの食品やその他の食品や飲料の風味を高めます。したがって、肉ベースの食品の消費が増えると、チキンパウダーの需要が高まります。これらの要因がチキンパウダーの需要を促進します。さらに、米国やカナダなどの国の消費者は、製品の利便性と風味のために、チキンベースのRTEおよびRTC製品を選択し始めています。チキンパウダーは、培養培地の調製にも使用されます。これらすべての要因により、鶏肉パウダーの需要は地域全体で増加しています。

      北米はチキンパウダーの供給業者にとって魅力的な市場です。消費者の大半は要求の厳しいライフスタイルを送り、肉ベースのスープやソース、ブイヨン、スナックなどの加工製品を求めています。チキンパウダーはこれらの製品の製造に欠かせない原材料です。さらに、消費者のクリーンラベル要件により、抽出プロセスの完全性を維持する新しい技術の開発に対する需要が生まれています。Scoular Company など、チキンパウダー市場の有力企業が集中しています。

      さらに、チキンパウダーはペットフードや動物飼料の嗜好性を高めます。アメリカペットフード協会が実施した全国ペットオーナー調査(2021~2022年)によると、米国の世帯におけるペットの飼育率は2021年の約67%から2022年には70%に増加しました。このように、ペットの飼育率の増加は、ペットフードメーカーの間でチキンパウダーの需要を押し上げます。これらの要因が北米の市場成長を促進しています。

       

      COVID-19パンデミックの影響:

      COVID-19パンデミックは、さまざまな国の経済や産業に悪影響を及ぼしました。北米、ヨーロッパ、アジア太平洋(APAC)、中南米、中東アフリカ(MEA)の主要国でのロックダウン、旅行制限、事業停止は、食品・飲料業界を含むさまざまな業界の成長を妨げました。製造ユニットの停止は、グローバルサプライチェーン、製造活動、配送スケジュール、さまざまな必須および非必須製品の販売を妨げました。さまざまな企業が、2020年に製品の配送が遅れ、製品の将来の販売が低迷する可能性があると発表しました。さらに、ヨーロッパ、アジア太平洋、北米のさまざまな政府による海外旅行の禁止により、企業はコラボレーションとパートナーシップの計画を一時的に保留せざるを得なくなりました。さらに、ロックダウンによる食肉処理場の閉鎖は、市場の成長に悪影響を及ぼしました。これらすべての要因が2020年と2021年初頭の食品・飲料業界を妨げ、それによってチキンパウダー市場の成長を抑制しました。

       

      チキンパウダー市場レポートの範囲

      レポート属性詳細
      2022年の市場規模4億5,298万米ドル
      2030年までの市場規模7億123万米ドル
      世界のCAGR(2022年 - 2030年)5.6%
      歴史的なデータ2020-2021
      予測期間2023-2030
      対象セグメントタイプ別
      • 低脂肪と従来型
      アプリケーション別
      • 食品・飲料
      対象地域と国北米
      • 私たち
      • カナダ
      • メキシコ
      ヨーロッパ
      • イギリス
      • ドイツ
      • フランス
      • ロシア
      • イタリア
      • その他のヨーロッパ
      アジア太平洋地域
      • 中国
      • インド
      • 日本
      • オーストラリア
      • その他のアジア太平洋地域
      南米と中央アメリカ
      • ブラジル
      • アルゼンチン
      • 南米および中米のその他の地域
      中東およびアフリカ
      • 南アフリカ
      • サウジアラビア
      • アラブ首長国連邦
      • その他の中東およびアフリカ
      市場リーダーと主要企業プロフィール
      •  
      • プロリバーSrl
      • シムライズAG
      • FRベンソンアンドパートナーズ株式会社
      • BRFSA
      • インターナショナル・デハイドレーテッド・フーズ社
      • HE ストリンガーフレーバーズ株式会社
      • スカラー社
      • ヘニングセン ネザーランド BV
      • ニッケンフーズ株式会社
      • サンプル PDF では、定性的および定量的な分析により、コンテンツの構造と情報の性質が紹介されています。

       

      競争環境と主要企業:

      Proliver Srl、Symrise AG、FR Benson and Partners Ltd、BRF SA、International Dehydrated Foods Inc、HE Stringer Flavours Ltd、The Scoular Co、Henningsen Netherland BV、Nikken Foods Co Ltd、およびFuji Foods Incは、世界のチキンパウダー市場で活動する著名な企業です。これらのチキンパウダー製造業者は、革新的な機能を備えた最先端の抽出ソリューションを提供し、消費者に優れた体験を提供しています。

      Chicken Powder Market Report Scope

      Report Attribute Details
      Market size in US$ 452.98 Million
      Market Size by US$ 701.23 Million
      Global CAGR 5.6%
      Historical Data 2020-2021
      Forecast period 2023-2030
      Segments Covered By タイプ(低脂肪と通常)
      By アプリケーション(食品および飲料(RTE および RTC ミール、スープ、ソース、ドレッシング、風味スナック、麺類およびパスタ、その他)、栄養補助食品、ペットフード、動物飼料)
      Regions and Countries Covered 北米(米国、カナダ、メキシコ)
      • 北米(米国、カナダ、メキシコ)
      ヨーロッパ(英国、ドイツ、フランス、ロシア、イタリア、その他のヨーロッパ)
      • ヨーロッパ(英国、ドイツ、フランス、ロシア、イタリア、その他のヨーロッパ)
      アジア太平洋(中国、インド、日本、オーストラリア、その他のアジア太平洋)
      • アジア太平洋(中国、インド、日本、オーストラリア、その他のアジア太平洋)
      南米および中米(ブラジル、アルゼンチン、その他の中南米)
      • 南米および中米(ブラジル、アルゼンチン、その他の中南米)
      中東およびアフリカ(南アフリカ、サウジアラビア、UAE、その他の中東およびアフリカ)
      • 中東およびアフリカ(南アフリカ、サウジアラビア、UAE、その他の中東およびアフリカ)
      Market leaders and key company profiles
    • Proliver Srl
    • Symrise AG
    • F R Benson and Partners Ltd
    • BRF S A
    • International Dehydrated Foods Inc
    • HE Stringer Flavours Ltd
    • The Scoular Co
    • Henningsen Netherland B V
    • Nikken Foods Co Ltd
    • Report Coverage
      Report Coverage

      Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends

      Segment Covered
      Segment Covered

      This text is related
      to segments covered.

      Regional Scope
      Regional Scope

      North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America

      Country Scope
      Country Scope

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      to country scope.

      Frequently Asked Questions


      Based on the application, which segment is projected to grow at the fastest CAGR over the forecast period?

      Based on the application, food and beverages segment is projected to grow at the fastest CAGR over the forecast period. The increasing utilization of chicken powder as a flavor enhancer in various products is expected to surge the demand for chicken powder in the food & beverages industry. In addition, rising preference for umami flavors is expected to positively increase the demand for chicken powder in the food & beverage industry. Food and beverages are further sub-segmented into soups, sauces, and dressing; RTC and RTC meals; savory snacks; noodles and pasta; and others.

      What are the key drivers for the growth of the global chicken powder market?

      The application industries of the chicken powder market across the world invest significantly in strategic development initiatives such as product innovation to attract consumers and enhance their market position. In July 2019, Hormel Foods Corporation introduced two new flavors to its snacking portfolio – Mediterranean-style chicken with bruschetta jack cheese and chipotle chicken with queso quesadilla cheese and flaxseed corn chips. An innovative product-level innovation approach initiated by the company aims to offer a convenient way for people to consume snacks. Thus, increasing innovations in end products ultimately boost the demand for chicken powder.

      What is the largest region of the global chicken powder market?

      North America accounted for the largest share of the global chicken powder market. North America is one of the prominent regions for the chicken powder market due to the increasing consumption of meat-based products as protein-rich food. The US is the world’s largest poultry meat exporter and a major egg producer. Growing consumer preference for leaner meat options, due to changing dietary patterns, boosts the demand for chicken-based meat in the region. Chicken powder enhance the flavor of meat-based food products and other food & beverages. Thus, growing consumption of meat-based food increase the demand for chicken powder. These factors are expected to fuel the demand for chicken powder.

      What are the opportunities for chicken powder in the global market?

      Rising modernization, changing lifestyles, and changing taste preferences boost the demand for umami flavors across the world. Umami is considered the fifth primary taste—next to sweet, sour, bitter, and salty. Umami flavor imparts a savory taste to the food items. Thus, it has become a popular flavor among food and beverage manufacturers aiming to improve the taste of low-sodium offerings. Umami adds a ‘brothy’ or ‘meaty’ taste to end products. Thus, with increasing popularity, the demand for umami-flavored products is increasing among the global population.

      Based on the type, why does the conventional segment have the largest revenue share?

      Based on type, conventional segments hold the largest revenue. Conventional chicken powder is expected to hold a significant market share in 2022. The growth is attributed to easy availability, low cost, and less processing required compared to the low-fat chicken powder. However, in the coming years, the demand for conventional chicken powder is expected to decrease as consumers become more health-conscious due to increased obesity and lifestyle issues. Further, less awareness regarding low-fat chicken powder is boosting the demand for conventional chicken powder.

      Can you list some of the major players operating in the global chicken powder market?

      The major players operating in the global chicken powder market are Proliver Srl, Symrise AG, F R Benson and Partners Ltd, BRF SA, International Dehydrated Foods Inc, HE Stringer Flavours Ltd, The Scoular Co, Henningsen Netherland BV, Nikken Foods Co Ltd, and Fuji Foods Inc.

      The List of Companies - Chicken Powder Market

      1. Proliver Srl
      2. Symrise AG
      3. F R Benson and Partners Ltd.
      4. BRF S.A.
      5. International Dehydrated Foods Inc.
      6. HE Stringer Flavours Ltd.
      7. The Scoular Co.
      8. Henningsen Netherland B.V.
      9. Nikken Foods Co Ltd.
      10. Fuji Foods Inc.

      The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.

      1. Data Collection and Secondary Research:

      As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.

      Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.

      1. Primary Research:

      The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.

      For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.

      A typical research interview fulfils the following functions:

      • Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
      • Validates and strengthens in-house secondary research findings
      • Develops the analysis team’s expertise and market understanding

      Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:

      • Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
      • Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.

      Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:

      Research Methodology

      Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.

      1. Data Analysis:

      Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.

      • Macro-Economic Factor Analysis:

      We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.

      • Country Level Data:

      Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.

      • Company Profile:

      The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.

      • Developing Base Number:

      Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.

      1. Data Triangulation and Final Review:

      The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.

      We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.

      We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.

      Your data will never be shared with third parties, however, we may send you information from time to time about our products that may be of interest to you. By submitting your details, you agree to be contacted by us. You may contact us at any time to opt-out.

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