チキンパウダー市場の概要、成長、傾向、分析、調査レポート（2022-2030）

[調査レポート] チキンパウダー市場は、2022年の4億5,298万米ドルから2030年には7億123万米ドルに成長すると予想されており、2022年から2030年にかけて5.6%のCAGRを記録すると予想されています。

市場洞察とアナリストの見解:

チキンパウダーは、鶏肉、骨、軟骨、内臓などを脱水して微粉末にしたり、鶏肉や鶏肉の部位を水で濃縮抽出し、液体抽出物を噴霧乾燥したりして作られる多用途の原料です。この粉末は、独特のうま味と肉の風味のため、香味料として広く使用されています。また、タンパク質やコラーゲン含有量が多いため、強化剤としても使用できます。チキンパウダーは、液体、乾燥、ペーストなど、さまざまな製品形態に適しています。また、経済的で、液体チキンエキスよりも輸送や保管のコストが少なくて済みます。これらの要因により、食品や飲料、ペットフード、動物飼料、栄養補助食品など、さまざまな用途分野でチキンパウダーの需要が大幅に高まっています。

成長の原動力と課題:

近代化の進展、ライフスタイルの変化、味の好みの変化により、世界中でうま味フレーバーの需要が高まっています。うま味は、甘味、酸味、苦味、塩味に次ぐ第 5 の基本味と考えられています。うま味フレーバーは、食品に風味を与えます。そのため、減塩食品の味を向上することを目指す食品および飲料メーカーの間で人気のフレーバーとなっています。うま味は、最終製品に「スープのような」または「肉のような」味を加えます。そのため、人気の高まりとともに、うま味フレーバー製品の需要は世界中で高まっています。

うま味は主に、牛肉、チキンパウダー、ポークエキスなどのさまざまな肉エキスから得られます。チキンパウダーは、うま味の味と口当たりを出すために、さまざまな食品や飲料に使用されています。さらに、うま味は最終製品に肉の風味を与えます。うま味の風味は、塩分や脂肪分を加えなくても、食品の味を豊かにすることができます。そのため、消費者の高まる需要に応えるために、メーカーの間でうま味の好みが高まっています。ケリーグループは、調理済み食品、スープ、ソース、グレービー、ハンバーガー、鶏肉料理に使用できるクリーンラベルのうま味ストックを提供しています。

したがって、うま味フレーバーへの嗜好の高まりは、 予測期間中に世界のチキンパウダー市場に有利な機会をもたらすと予想されます。

チキンパウダー市場：戦略的洞察

レポートのセグメンテーションと範囲:

「世界のチキンパウダー市場」は、タイプ、用途、および地域に基づいてセグメント化されています。タイプに基づいて、市場は低脂肪と従来型に分かれています。用途に基づいて、チキンパウダー市場は、食品および飲料、栄養補助食品、ペットフード、および動物飼料に分割されています。食品および飲料セグメントの市場は、RTEおよびRTC食事、スープ、ソース、ドレッシング、風味のあるスナック、麺類およびパスタ、およびその他に細分化されています。チキンパウダー市場は、地理に基づいて、北米（米国、カナダ、メキシコ）、ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イタリア、英国、ロシア、その他のヨーロッパ）、アジア太平洋（オーストラリア、中国、日本、インド、韓国、その他のアジア太平洋）、中東およびアフリカ（南アフリカ、サウジアラビア、UAE、その他の中東およびアフリカ）、南米および中米（ブラジル、チリ、その他の南米および中米）に分類されています。

セグメント分析:

タイプに基づいて、チキンパウダー市場は低脂肪と従来型に分かれています。従来型セグメントは、2022年にチキンパウダー市場でより大きなシェアを占めました。低脂肪セグメントは、低脂肪食品に対する消費者の好みの高まりと健康への懸念の高まりにより、予測期間中に高いCAGRを記録すると予想されます。低脂肪チキンパウダーは、従来のチキンパウダーよりもカロリーが少ないため、より健康的な選択肢となります。さらに、低脂肪、低コレステロール、低ケトン摂取に対する消費者の食生活の好みの高まりにより、さまざまな業界で低脂肪チキンパウダーの需要が高まっています。Symrise AG、International Dehydrated Foods Inc、FR Benson & Partners Ltdなどの市場の主要メーカーは、高まる消費者の需要を満たすために低脂肪チキンパウダーを提供しています。

地域分析:

チキンパウダー市場は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米および中米、中東およびアフリカの5つの主要地域に分割されています。世界のチキンパウダー市場は北米が主流で、2022年に約1億米ドルになると推定されています。北米は、タンパク質が豊富な食品として肉ベースの製品の消費が増加しているため、チキンパウダー市場の主要地域の1つです。米国は世界最大の鶏肉輸出国であり、主要な卵生産国です。食生活パターンの変化により、よりクリーンな肉の選択肢に対する消費者の好みが高まっているため、この地域での鶏肉ベースの肉の需要が高まっています。チキンパウダーは、肉ベースの食品やその他の食品や飲料の風味を高めます。したがって、肉ベースの食品の消費が増えると、チキンパウダーの需要が高まります。これらの要因がチキンパウダーの需要を促進します。さらに、米国やカナダなどの国の消費者は、製品の利便性と風味のために、チキンベースのRTEおよびRTC製品を選択し始めています。チキンパウダーは、培養培地の調製にも使用されます。これらすべての要因により、地域全体でチキンパウダーの需要が増加しています。

北米はチキンパウダーの供給業者にとって魅力的な市場です。消費者の大半は要求の厳しいライフスタイルを送り、肉ベースのスープやソース、ブイヨン、スナックなどの加工製品を求めています。チキンパウダーはこれらの製品の製造に欠かせない原材料です。さらに、消費者のクリーンラベル要件により、抽出プロセスの完全性を維持する新しい技術の開発に対する需要が生まれています。Scoular Company など、チキンパウダー市場の有力企業が集中しています。

さらに、チキンパウダーはペットフードや動物飼料の嗜好性を高めます。アメリカペットフード協会が実施した全国ペットオーナー調査（2021～2022年）によると、米国の世帯におけるペットの飼育率は2021年の約67％から2022年には70％に増加しました。このように、ペットの飼育率の増加は、ペットフードメーカーの間でチキンパウダーの需要を押し上げます。これらの要因が北米の市場成長を促進しています。

COVID-19パンデミックの影響:

COVID-19パンデミックは、さまざまな国の経済や産業に悪影響を及ぼしました。北米、ヨーロッパ、アジア太平洋（APAC）、中南米、中東アフリカ（MEA）の主要国でのロックダウン、旅行制限、事業停止は、食品・飲料業界を含むさまざまな業界の成長を妨げました。製造ユニットの停止は、グローバルサプライチェーン、製造活動、配送スケジュール、さまざまな必須および非必須製品の販売を妨げました。さまざまな企業が、2020年に製品の配送が遅れ、製品の将来の販売が低迷する可能性があると発表しました。さらに、ヨーロッパ、アジア太平洋、北米のさまざまな政府による海外旅行の禁止により、企業はコラボレーションとパートナーシップの計画を一時的に保留せざるを得なくなりました。さらに、ロックダウンによる食肉処理場の閉鎖は、市場の成長に悪影響を及ぼしました。これらすべての要因が2020年と2021年初頭の食品・飲料業界を妨げ、それによってチキンパウダー市場の成長を抑制しました。

チキンパウダー市場の地域別分析

予測期間を通じてチキンパウダー市場に影響を与える地域的な傾向と要因は、Insight Partners のアナリストによって徹底的に説明されています。このセクションでは、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東、アフリカ、南米、中米にわたるチキンパウダー市場のセグメントと地理についても説明します。

チキンパウダー市場レポートの範囲

市場プレーヤーの密度：ビジネスダイナミクスへの影響を理解する

チキンパウダー市場は、消費者の嗜好の変化、技術の進歩、製品の利点に対する認識の高まりなどの要因により、エンドユーザーの需要が高まり、急速に成長しています。需要が高まるにつれて、企業は提供を拡大し、消費者のニーズを満たすために革新し、新たなトレンドを活用し、市場の成長をさらに促進しています。

市場プレーヤー密度とは、特定の市場または業界内で活動している企業または会社の分布を指します。これは、特定の市場スペースに、その規模または総市場価値と比較して、どれだけの競合相手 (市場プレーヤー) が存在するかを示します。

チキンパウダー市場で事業を展開している主要企業は次のとおりです。

1. プロリバーSrl
2. シムライズAG
3. FRベンソンアンドパートナーズ株式会社
4. BRFSA
5. インターナショナル・デハイドレーテッド・フーズ社

免責事項：上記の企業は、特定の順序でランク付けされていません。

競争環境と主要企業:

Proliver Srl、Symrise AG、FR Benson and Partners Ltd、BRF SA、International Dehydrated Foods Inc、HE Stringer Flavours Ltd、The Scoular Co、Henningsen Netherland BV、Nikken Foods Co Ltd、およびFuji Foods Incは、世界のチキンパウダー市場で活動する著名な企業です。これらのチキンパウダー製造業者は、革新的な機能を備えた最先端の抽出ソリューションを提供し、消費者に優れた体験を提供しています。

リサーチマネージャー

ハビ・ウマー

マネージャー,
市場調査とコンサルティング

ハビは、化学・素材セクターを専門とする8年間の経験を持つ、経験豊富な市場調査アナリストです。食品・飲料業界と消費財業界でも専門知識を有しています。ヴィシュワカルマ工科大学（VIT）で化学エンジニアの学位を取得し、工業用・特殊化学品、塗料・コーティング、紙・包装、潤滑油、消費財など、幅広い分野にわたり深い専門知識を培ってきました。

ハビのコアコンピテンシーは、市場規模の把握と予測、競合ベンチマーク、トレンド分析、顧客エンゲージメント、レポート作成、チームコーディネーションなどであり、実用的な洞察を提供し、戦略的な意思決定を支援することに長けています。

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