オーガニックエビ市場の成長、規模、シェア、傾向、主要プレーヤーの分析、2027年までの予測

オーガニックエビ市場は2019年に34億米ドルと評価され、2027年には61億6000万米ドルに達すると予測されています。予測期間中、年平均成長率（CAGR）は7.7%と見込まれています。

認証オーガニック食品の需要はかつてないほど伸びており、シーフードなどのオーガニック食品生産の新しい分野がますます人気を集めています。コーデックス委員会（Codex Alimentarius Commission）について、オーガニック水産養殖とは、生物多様性、生物循環、生物活動を促進・強化する生態学的生産管理システムの生産プロセスと実践を指します。これは、農場外からの投入物を最小限に抑え、種の多様性と生態系の調和を回復、維持、強化する総合的な管理手法に基づいています。より一般的には、有機農業の主な目的は、土壌生物、植物、動物、そして人間の相互依存的なコミュニティの健康と生産性を最適化することです。

現在、有機エビの健康効果に関する認識が高まっているため、アジア太平洋地域は世界の有機エビ市場で最大のシェアを占めています。この地域には、バングラデシュ、インド、ベトナム、マレーシア、インドネシア、フィリピンなど、世界的な有機エビの主要輸出国である国々があります。さらに、有機エビ事業の拡大を支援する政府の取り組みは、この地域の有機エビ市場の成長を支える主要な要因の1つです。2019年には、アジア太平洋地域が市場全体の52.8%を占めました。市場で事業を展開している企業には、アジア太平洋地域でのプレゼンスを拡大し、大きな市場シェアを獲得する機会があります。

最近のCOVID-19パンデミックはまた、ウェットマーケット全体を多くの政府当局の厳しい監視下に置いています。感染拡大は、小売消費者による生鮮市場商品の需要を制限しました。さらに、多くの国で実施された全国的なロックダウンは、物流とサプライチェーン全体に深刻な影響を与えました。しかしながら、アジア太平洋地域のオーガニックエビ市場は、COVID-19の流行により、様々な影響を受けています。例えば、インドでは生鮮市場向け商品や製品の需要が減少し、輸出機会の減少によりエビ価格が下落しました。一方、インドネシア市場ではエビ需要への影響はほとんど見られず、国際的な輸出が急落する中、供給過剰によりエビ価格は急落しました。米国に次ぐ世界第2位のエビ輸入国となった中国でも、パンデミック後のエビ需要の減少はわずかでした。しかしながら、輸入エビからウイルスが検出されたため、一部のラテンアメリカ諸国からの輸出エビに対して輸入制限を課しました

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オーガニックシュリンプマーケット: 戦略的洞察

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市場洞察：応用範囲の拡大

養殖および海産物由来の食品の多くは、数多くのタンパク質、栄養素、ミネラル、その他の必須アミノ酸を豊富に含んでいるため、食用以外にも商業用途において多様なメリットをもたらしています。同様に、エビも豊富なタンパク質と栄養素により、数多くのミネラル、タンパク質、栄養素、オメガ脂肪酸の豊富な供給源となっています。例えば、エビは低カロリーであることで広く知られており、ヨウ素、オメガ3脂肪酸、ビタミンB12、鉄、亜鉛、リンなどの栄養素を豊富に含んでいます（エビ1尾84グラムあたり）。食品業界での幅広い用途に加え、エビは化粧品、医薬品、その他の業界でも幅広い商業用途を有しています。例えば、廃棄されたエビから抽出された特殊なポリマーは、様々なパーソナルケア製品やその他の工業製品の処方に幅広く応用可能です。一方、エビに含まれる直鎖多糖化合物であるキトサンは、医薬品全般に広く応用されており、高コレステロール、腎不全、血圧、その他多くの治療に効果があります。さらに、エビにはアスタキサンチンとしても知られるカロテノイドなどの抗酸化物質も豊富に含まれており、心臓発作のリスクを軽減し、脳細胞の損傷を防ぐなど、様々な慢性疾患の緩和に大きく貢献しています。そのため、科学者たちはエビから抽出できる様々な効能の商業的応用を継続的に研究しており、今後数年間の市場成長を促進することが期待されています。

情報源に関する考察

オーガニックエビ市場は、水源別に冷水と温水に分類されています。2019年には、世界のオーガニックエビ市場で冷水セグメントが最大のシェアを占めました。冷水エビは主に動物プランクトンを餌とし、通常は水底で約8年間生存します。冷水エビは、レストランで消費するために冷凍されて輸入されているものが普及しているほか、小売部門の個人による生鮮食品として消費されています。冷水エビは、種類に応じてさまざまな栄養素に加えて、豊富なオメガ3脂肪酸で知られています。冷水エビは通常、0〜8℃の水温に適しており、6か月以内に急速に成長します。冷水エビの中で最も一般的に入手可能な種はPandalus borealisとして知られており、北米とヨーロッパの地域に広く存在しています。

種の洞察

種に基づくオーガニックエビ市場は、メキシコ湾エビ、養殖ホワイトレッグシュリンプ、バンドコーラルシュリンプ、ロイヤルレッドシュリンプ、およびその他の種類のエビに分類されます。2019年には、養殖ホワイトレッグシュリンプセグメントがオーガニックシュリンプ市場を支配しました。養殖のホワイトレッグシュリンプは、世界で最も一般的に入手可能で人気のあるエビの一種です。養殖ホワイトレッグシュリンプは、他にパシフィックホワイトシュリンプ、キングエビ、タイガーエビとも呼ばれます。この種のエビの主な生産国には、ブラジル、インド、フィリピン、ペルー、中国、タイ、マレーシア、米国、インドネシアなど、数多くの国があります。養殖ホワイトレッグシュリンプは半透明の白色で、一般的にはメキシコ湾産の白色エビと混同されます。しかし、エビの餌、水の濁度、基質に基づいて、緑、茶、赤、灰色、横縞など、さまざまな色の帯が現れることもあります。これに加えて、養殖ホワイトレッグシュリンプはアジアで最も取引されている水産養殖商品の 1 つであり、世界中の主要国での人気と生産量により、世界市場全体も支配し続けています。したがって、養殖ホワイトレッグシュリンプは、今後数年間、市場プレーヤーに大きなビジネスチャンスを提供すると予想されます。

アプリケーションの洞察

用途に基づいて、オーガニックシュリンプ市場は、食品、医薬品、化粧品、その他に分類されます。 2019年には、食品セグメントがオーガニックシュリンプ市場を支配しています。 食品業界は、シーフードカテゴリーでの人気が高く、多くの文化で消費されているため、エビの用途において依然として誰もが認める市場リーダーです。 食品や飲料の性質に応じて、エビは生または冷凍のエビ製品として消費することができ、寿司レストランの間で広く人気があります。 小売食品業界では、冷凍エビは、さまざまなエビの種類で年間を通じて存在する製品の中で最も一般的に利用できる形態です。 豊富な栄養素、タンパク質、低カロリー値のため、さまざまな食品産業分野で国際市場で前例のない人気を得ています。エビは産地を問わず幅広い層に人気がありますが、近年の健康的な食習慣や食習慣へのライフスタイルの変化により、特に米国や西ヨーロッパ諸国においてオーガニックエビの需要が高まっています。

世界のオーガニックエビ市場において、クック社、日本水産株式会社をはじめとする主要企業は、主要なプレーヤーです。これらの企業は、顧客基盤の拡大と世界的な市場シェアの獲得を目指し、新製品開発や合併・買収戦略を展開しています。これにより、プレーヤーは世界的なブランドイメージの維持に成功しています。

オーガニックシュリンプマーケット

予測期間を通じてオーガニックシュリンプ市場に影響を与える地域的な傾向と要因については、The Insight Partnersのアナリストが詳細に解説しています。このセクションでは、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東・アフリカ、中南米におけるオーガニックシュリンプ市場のセグメントと地域についても解説しています。

オーガニックエビ市場レポートの範囲

オーガニックエビ市場のプレーヤー密度：ビジネスダイナミクスへの影響を理解する

オーガニックシュリンプ市場は、消費者の嗜好の変化、技術の進歩、製品の利点に対する認知度の高まりといった要因により、エンドユーザーの需要が高まり、急速に成長しています。需要の増加に伴い、企業は製品ラインナップの拡充、消費者ニーズへの対応、新たなトレンドの活用を進めており、これが市場の成長をさらに加速させています。

1. 世界のオーガニックエビ市場における進歩的な業界動向は、企業が効果的な長期戦略を策定するのに役立ちます
2. 先進国と発展途上国市場で採用されているビジネス成長戦略
3. 2017年から2027年までの世界のオーガニックエビ市場の定量分析
4. さまざまな業界における世界のオーガニックエビ需要の推定
5. 市場で事業を展開しているバイヤーとサプライヤーの有効性を示すPEST分析
6. 競争の激しい市場状況と世界のオーガニックエビ需要を理解するための最近の動向
7. 世界のオーガニックエビ市場の成長を促進および抑制する要因と相まって、市場の動向と見通し
8. 世界のオーガニックエビ市場の成長に関する商業的関心を支える戦略を理解することによる意思決定プロセス

1. 市場のさまざまなノードにおける世界のオーガニックエビ市場規模
2. 世界のオーガニックエビ市場、および業界におけるその動向
3. 有望な成長機会のあるさまざまな地域における世界のオーガニックエビ市場規模

世界のオーガニックエビ市場 –供給源別

1. 冷水
2. 温水

世界のオーガニックエビ市場、

1. メキシコ湾エビ
2. 養殖ホワイトレッグシュリンプ
3. バンドドコーラルシュリンプ
4. ロイヤルレッドシュリンプ
5. その他

世界のオーガニックエビ市場、

1. 食品
2. 医薬品
3. 化粧品
4. その他

企業プロファイル

1. Charoen Pokphand Foods PCL
2. High Liner Foods Incorporated
3. マルハニチロ株式会社
4. BLUE STAR SEAFOOD CO. LTD. (Blue Snow Food Co., Ltd.)
5. Clover Leaf Seafoods Family
6. 日本水産株式会社
7. Royal Greenland A/S
8. Cooke Aquaculture
9. Seacore Seafood Inc.
10. Omarsa SA

リサーチマネージャー

ハビ・ウマー

マネージャー,
市場調査とコンサルティング

ハビは、化学・素材セクターを専門とする8年間の経験を持つ、経験豊富な市場調査アナリストです。食品・飲料業界と消費財業界でも専門知識を有しています。ヴィシュワカルマ工科大学（VIT）で化学エンジニアの学位を取得し、工業用・特殊化学品、塗料・コーティング、紙・包装、潤滑油、消費財など、幅広い分野にわたり深い専門知識を培ってきました。

ハビのコアコンピテンシーは、市場規模の把握と予測、競合ベンチマーク、トレンド分析、顧客エンゲージメント、レポート作成、チームコーディネーションなどであり、実用的な洞察を提供し、戦略的な意思決定を支援することに長けています。

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