角豆粉市场规模预计将从 2023 年的 2681 万美元增至 2031 年的 3888 万美元。预计 2023-2031 年期间该市场的复合年增长率为 4.6%。对无麸质产品的需求不断增长仍然是角豆粉市场的一个主要趋势。
角豆粉市场分析
角豆粉不含麸质和过敏原，因此成为开发无麸质产品和零食以及针对特定饮食限制或过敏人群的食品的基本成分。角豆粉天然无麸质，是制造商生产适合乳糜泻患者或麸质敏感人群的产品的首选，为无麸质烘焙食品、糖果等的制作提供了安全的替代品。此外，角豆粉不含乳制品、坚果和大豆等常见过敏原，这对有多种过敏或敏感症状的人非常有益，使他们可以享受更广泛的零食和零食，而不必担心不良反应。因此，由于人们对健康的关注度不断提高，尤其是年轻人，对角豆粉的需求正在大幅增加。
角豆粉市场概览
角豆粉常被用作可可的更健康替代品，因为它天然不含咖啡因，脂肪含量较低，并且味道甜美、温和，略带烘烤味。这种原料无麸质、适合素食者和清洁标签，使其成为注重健康的消费者的青睐之选。此外，角豆粉的天然甜味减少了食谱中对额外甜味剂的需求；这吸引了一批想要减少糖摄入量的顾客。它可以加入到各种各样的食品和饮料中，包括烘焙食品、巧克力替代品、冰沙和膳食补充剂。此外，在干旱地区可持续种植角豆树符合环保食品生产和消费的趋势。
战略洞察
角豆粉市场驱动因素和机遇
角豆粉的致敏性较低
角豆粉天然不含麸质、乳制品和坚果等常见过敏原，因此适合对食物敏感或过敏的人食用。尽管分子生物学研究表明角豆中存在某些过敏原，但尚未完全鉴定。此外，通过热加工可以轻松使这些过敏原失活，从而消除角豆蛋白的致敏性。因此，低致敏性特性推动了角豆粉在各种食品中的使用，包括针对有特定饮食限制的消费者的食品。
素食和植物性饮食的普及度不断提高
角豆粉不含麸质和过敏原，因此成为开发无麸质产品和零食的基本原料，专门针对有饮食限制或过敏症的人群。角豆粉天然无麸质的特性使其成为制造商的首选，可满足乳糜泻患者或麸质敏感人群的需求，为无麸质烘焙食品、糖果和其他食品提供安全的替代品。素食和植物性饮食的普及对角豆粉市场产生了积极影响。
角豆粉市场报告细分分析
有助于得出角豆粉市场分析的关键部分是应用和等级。
- 根据等级，角豆粉市场分为常规和有机。有机部分在 2023 年占据了更大的市场份额。
- 根据用途，角豆粉市场分为烘焙和糖果、药品和营养品等。烘焙和糖果领域在 2023 年占据了最大的市场份额。
角豆粉市场份额按地区分析
角豆粉市场报告的地理范围主要分为五个地区：北美、亚太、欧洲、中东和非洲、南美和中美。
亚太地区在角豆粉市场占据主导地位，该地区市场的发展受到烘焙和糖果行业对角豆粉需求的推动。虽然角豆粉并非该地区的原产产品，但由于人们对更健康、更天然的食品替代品的需求不断增长，角豆粉的受欢迎程度也越来越高。日本、澳大利亚和韩国等国家注重健康的消费者正将角豆粉作为低脂、无咖啡因、无过敏原的可可替代品。人们对饮食限制（包括麸质不耐症和乳糖不耐症）的认识不断提高，进一步使亚太市场受益。
角豆粉市场报告范围
角豆粉市场新闻及最新动态
通过收集一手和二手研究后的定性和定量数据来评估角豆粉市场，其中包括重要的公司出版物、协会数据和数据库。下面提到了角豆粉市场的一些关键发展：
- 总部位于美国的初创公司 California Cultured 与日本巧克力巨头明治合作。根据此次合作，California Cultured 与明治签署了一份为期 10 年的协议，为其供应黄烷醇可可粉，以加入明治的巧克力产品中。（来源：California Cultured，公司网站，2024 年）
- Azure Standard 是一家总部位于美国的顶级健康食品和家居、保健和花园产品分销商，收购了 Missy J's Carob & Sweet Treats。（来源：Missy J's，公司网站，2023 年）
角豆粉市场报告覆盖范围和交付成果
“角豆粉市场规模和预测（2021-2031）”报告对市场进行了详细的分析，涵盖以下领域：
- 角豆粉市场规模及全球、区域和国家层面所有主要细分市场的预测
- 角豆粉市场趋势以及市场动态，如驱动因素、限制因素和关键机遇
- 详细的 PEST/波特五力分析和 SWOT 分析
- 角豆粉市场分析涵盖主要市场趋势、全球和区域框架、主要参与者、法规和最新市场发展
- 行业格局和竞争分析，包括市场集中度、热图分析、知名企业以及角豆粉市场的最新发展
- 详细的公司简介
区域框架
角豆粉市场报告分析
复合年增长率（2023 - 2031）4.6％- 2023 年市场规模
2681 万美元 - 市场规模 2031
3888 万美元
报告范围
- 范围内所有主要细分市场的全球、区域和国家层面的市场规模和预测
- 未来主要趋势
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- 行业格局和竞争分析及最新发展
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- 全球和区域市场分析涵盖关键市场趋势、主要参与者、法规和最新市场发展
关键人物;主力;重要一员
- 桑特拉利斯食品公司
- 白角豆
- 森林全食
- 拉尔达工业公司
- Medikonda 营养品
- 纽特瑞卡戈公司
- 角豆厨房
- 皇家坚果公司
- 英国配料有限公司
- 桑托斯有机食品
区域概况
- 北美
- 欧洲
- 亚太
- 南美洲和中美洲
- 中东和非洲
市场细分
按年级- 传统的
- 有机的
按应用- 面包和糖果
- 药品、保健食品及其他
- 示例 PDF 通过定性和定量分析展示了内容结构和信息的性质。
市场参与者
角豆粉市场报告范围
| 报告属性 | 细节 |
|---|---|
| 2023 年的市场规模 | 2681万美元 |
| 2031 年市场规模 | 3,888万美元 |
| 全球复合年增长率（2023 - 2031） | 4.6％ |
| 历史数据 | 2021-2022 |
| 预测期 | 2023-2031 |
| 涵盖的领域 | 按年级
|
| 覆盖地区和国家 | 北美
|
| 市场领导者和主要公司简介 |
|
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- 市场规模、价值/数量 - 全球、区域、国家
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