胶原蛋白市场概况、增长、趋势、分析、研究报告（2025-2031）

预计到2031年，胶原蛋白市场规模将从2024年的55亿美元增至77.6亿美元。预计2025年至2031年期间，该市场的复合年增长率将达到5.1%。在预测期内，高蛋白饮食的激增可能会为市场带来新的趋势。

胶原蛋白市场分析

胶原蛋白市场面向消费者的创新。例如，Realize Collagen 与 Wellnex 合作，利用先进的水解技术生产出吸收率和生物利用度更高的胶原蛋白肽。这项创新增强了皮肤弹性、关节健康和肌肉恢复等方面的功能，从而提高了消费者的体验和满意度。这些技术进步还解决了过去的挑战，例如免疫原性、质量不稳定和伦理问题，同时为胶原蛋白的应用开辟了新的可能性。随着人们对可持续性、健康安全和道德消费意识的不断增强，植物基和重组胶原蛋白技术有望重新定义胶原蛋白行业的未来。随着主要参与者不断创新和扩展其产品组合，对这些下一代胶原蛋白类型的需求预计将稳步增长，从而为预测期内全球胶原蛋白市场的增长开辟新的途径。

胶原蛋白市场概况

预计全球胶原蛋白市场将稳步增长，这得益于食品饮料、药品和化妆品等行业日益增长的需求。胶原蛋白以其功能性健康益处而闻名，广泛应用于营养补充剂、护肤品和医疗领域。消费者对健康、保健和衰老的认识不断提高，是推动需求增长的重要因素，尤其是对胶原蛋白膳食补充剂和抗衰老护肤品的需求。此外，老年人口的增长和生活方式相关疾病的患病率上升也推动了市场的上升趋势，因为胶原蛋白有助于健康、皮肤弹性和组织修复。

胶原蛋白市场：战略洞察

胶原蛋白市场驱动因素和机遇

提取和加工技术的进步

胶原蛋白提取和加工技术的进步显著改变了胶原蛋白产品的效率、纯度和应用潜力。重组技术、精准发酵和优化酶水解等创新使得开发高生物利用度、可定制且可持续的胶原蛋白解决方案成为可能，这些解决方案适用于医疗、保健品和化妆品等众多行业。例如，2024 年 7 月，赢创通过受控的无动物微生物发酵工艺生产出下一代重组胶原蛋白 VECOLLAN。它具有卓越的生物相容性和批次间一致性，这对于伤口愈合、组织再生和3D 生物打印等先进的生物医学应用至关重要。VECOLLAN 具有多种形式和交联选项，大大扩展了胶原蛋白的功能潜力，超越了传统形式。同样，CollPlant Biotechnologies 利用转基因烟草植物开发了植物基重组人胶原蛋白 (rhCollagen)。这一独特的平台能够实现可扩展、安全且可持续的胶原蛋白生产，应用于医学美容、再生医学和骨科生物制品。CollPlant 与行业领军企业合作开发 3D 生物打印植入物和美容产品，凸显了这些先进胶原蛋白形式的商业和治疗可行性。

植物基和重组胶原蛋白的创新

植物基和重组胶原蛋白提供代谢兼容、符合伦理道德且无病原体的解决方案，符合不断变化的消费者偏好和监管趋势。这些替代品适合纯素食者和素食者。它们还能消除牛海绵状脑病 (BSE) 和传染性海绵状脑病 (TSE) 等传染性疾病的风险，而这些疾病通常与陆地动物来源的胶原蛋白有关。此外，这些来源克服了与传统胶原蛋白相关的文化和宗教限制，使其适合更广泛的全球人群。

为了满足市场需求，主要参与者正在大力投资胶原蛋白领域。例如，赢创与Jland Biotech合作，投资利用精准发酵技术生产纯素胶原蛋白。这一战略举措旨在满足美容和健康领域对非动物胶原蛋白成分日益增长的需求。2024年2月，赢创还推出了基于生物技术的纯素胶原蛋白成分，专为护肤和护发产品设计，进一步验证了这些创新产品的商业可行性和消费者吸引力。此外，2024年5月，HTL Biotechnology收购了Modern Meadow的人体重组胶原蛋白平台，该平台提供生物技术衍生的胶原蛋白。此举使HTL能够通过提供基于合成生物学生产的可扩展且可持续的胶原蛋白解决方案，巩固其在美容和生物医学行业的影响力。

胶原蛋白市场报告细分分析

有助于胶原蛋白市场分析的关键部分是产品类型、来源和应用。

• 根据产品类型，市场细分为明胶、水解胶原蛋白、天然胶原蛋白、合成胶原蛋白和其他。明胶在2024年占据了最大的市场份额。
• 来源细分为牛、猪、家禽、海洋和其他。预计海洋部分将在2025年至2031年期间实现最高复合年增长率。
• 根据应用，胶原蛋白市场细分为食品和饮料、药品和营养保健品、个人护理和化妆品、动物营养、医疗保健等。2024年，药品和营养保健品占据了最大的市场份额。

胶原蛋白市场份额地域分析

胶原蛋白市场的地理范围主要分为五个区域：北美、亚太、欧洲、中东和非洲、南美和中美。

欧洲在 2024 年占据了相当大的市场份额。欧洲是全球最大的烘焙食品市场之一，而英国是该地区最大的贡献者之一。根据年度商业调查，烘焙行业是最大的制造业部门之一，2022 年的价值为 58 亿美元。它贡献了食品和饮料制造业总增加值的约 13%。面包是该地区增长最快的烘焙产品。根据英国面粉厂的数据，99.8% 的英国家庭购买面包，英国每天售出约 1100 万条面包。水解胶原蛋白和明胶被广泛用于生产烘焙食品。例如，它们用于增强烘焙特性，并通过影响面包的陈化过程来潜在地延长面包的保质期。将少量胶原蛋白添加到面团中，可增强烘焙食品的面包屑硬度、质地和整体结构。

该地区的个人护理和化妆品行业经历了显著增长。欧莱雅报告称，2022年，欧洲个人护理和化妆品消费者数量达5.75亿。预计到2030年，这一数字将再增加4000万，这得益于该地区中产阶级和中上阶层消费者数量的增长。欧莱雅和其他个人护理和化妆品公司在其护肤产品中广泛使用胶原蛋白。例如，欧莱雅推出了Age Perfect Anti-Sagging + Even Tone Collagen Expert Moisturizer SPF 30和其他胶原蛋白保湿霜。因此，烘焙食品需求的不断增长以及个人护理和化妆品销量的增长推动了该地区胶原蛋白市场的增长。

胶原蛋白市场区域洞察

Insight Partners 的分析师已详尽阐述了预测期内影响胶原蛋白市场的区域趋势和因素。本节还讨论了北美、欧洲、亚太地区、中东和非洲以及南美和中美洲的胶原蛋白市场细分和地域分布。

胶原蛋白市场报告范围

胶原蛋白市场参与者密度：了解其对业务动态的影响

胶原蛋白市场正在快速增长，这得益于终端用户需求的不断增长，而这些需求的驱动因素包括消费者偏好的不断变化、技术进步以及对产品益处的认知度不断提高。随着需求的增长，企业正在扩展产品线，不断创新以满足消费者需求，并抓住新兴趋势，从而进一步推动市场增长。

市场参与者密度是指特定市场或行业内企业或公司的分布情况。它表明特定市场空间内竞争对手（市场参与者）的数量相对于其规模或总市值而言。

在胶原蛋白市场运营的主要公司有：

1. 嘉利达股份公司
2. 罗赛洛公司
3. 泰坦生物科技有限公司
4. Tessenderlo集团
5. 埃瓦尔德明胶有限公司
6. BioCell技术有限公司

免责声明：以上列出的公司没有按照任何特定顺序排列。

胶原蛋白市场新闻和最新发展

胶原蛋白市场评估是通过收集一手资料和二手资料后进行的定性和定量数据进行的，这些数据包括重要的企业出版物、协会数据和数据库。胶原蛋白市场的一个关键发展如下：

• 西班牙肉肠衣制造商Viscofan集团以560万欧元（约合580万美元）收购了巴西宠物食品制造商Pet Mania Comércio Internacional 51%的多数股权。Pet Mania生产和销售动物性宠物零食，包括Porpeta、牛肉条、肉结和胶原蛋白甜甜圈。（来源：Viscofan集团，简报，2025年2月）

胶原蛋白市场报告覆盖范围和交付成果

《胶原蛋白市场规模和预测（2021-2031）》报告对以下领域进行了详细的市场分析：

• 范围内涵盖的所有主要市场领域的全球、区域和国家层面的胶原蛋白市场份额和预测
• 胶原蛋白市场趋势以及市场动态，例如驱动因素、限制因素和关键机遇
• 详细的波特五力模型和 SWOT 分析
• 胶原蛋白市场涵盖主要市场趋势、全球和区域框架、主要参与者、法规和最新市场发展
• 行业格局和竞争分析，包括市场集中度、热图分析、知名参与者以及胶原蛋白市场的最新发展
• 详细的公司简介

研究经理

哈比·乌默尔

经理,
市场研究与咨询

Habi 是一位经验丰富的市场研究分析师，拥有 8 年专注于化学品和材料领域的经验，并在食品饮料和消费品行业拥有丰富的专业知识。他是维什瓦卡玛理工学院 (VIT) 的化学工程师，在工业和特种化学品、油漆和涂料、纸张和包装、润滑剂以及消费品领域拥有深厚的知识。

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