تقرير سوق الفواكه والخضروات المجمدة في أوروبا ومصر 2031 حسب القطاعات والجغرافيا والديناميكيات والتطورات الأخيرة والرؤى الإستراتيجية

من المتوقع أن ينمو سوق الفواكه والخضروات المجمدة في أوروبا ومصر من11.82 مليار دولار أمريكي في عام 2023 إلى 16.64 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2023. 2031. من المتوقع أن يسجل السوق معدل نمو سنوي مركب قدره 4.2% في الفترة من 2023 إلى 2031.

تشمل الفواكه والخضروات المجمدة مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات مثل: البطاطس، والجزر، والبازلاء، والذرة، والطماطم، والبروكلي، والقرنبيط، والملفوف، والخرشوف، والفراولة، والتوت، والكشمش الأسود، والحمضيات، والتفاح، والفواكه ذات النواة. يزيد التجميد من العمر الافتراضي للفواكه والخضروات الطازجة ويجعلها متاحة على مدار السنة، مما يزيل مشاكل الموسمية وتقلبات الطقس وإنتاجية المحاصيل. يتزايد الطلب على الفواكه والخضروات المجمدة في جميع أنحاء أوروبا ومصر بسبب زيادة المتطلبات من قطاعات تجهيز الأغذية والخدمات الغذائية وتجارة التجزئة. مع تزايد تفضيل المستهلكين للأغذية النباتية في الدول الأوروبية مثل ألمانيا وبولندا والمملكة المتحدة وإيطاليا وكذلك مصر بسبب الوعي المتزايد بشأن الفوائد الصحية للأنظمة الغذائية النباتية، فإن الطلب على الفواكه والخضروات المجمدة في جميع أنحاء العالم السوبر ماركت يتزايد. كما يعتمد مصنعو الأغذية ومشغلو خدمات الطعام، وخاصة المقاهي ومطاعم الخدمة السريعة، على الفواكه والخضروات المجمدة لتقليل اعتمادهم على المنتجات الطازجة وتقليل وقت التسليم (TAD). هذه العوامل تدفع بشكل كبير نمو سوق الفواكه والخضروات المجمدة في أوروبا ومصر.

محركات النمو والتحديات:

تتمتع الفواكه والخضروات المجمدة بفترة صلاحية ممتدة مما يوفر الراحة لمختلف المستخدمين النهائيين. وفي بلدان مثل ألمانيا والمملكة المتحدة والسويد، هناك ارتفاع كبير في الطلب على الفواكه والخضروات المجمدة بسبب ارتفاع شعبية أنماط الحياة النباتية. وفي مصر، يتزايد التفضيل للفواكه والخضروات المجمدة. تتأثر الأنظمة الغذائية النباتية بالعوامل الثقافية والدينية وزيادة الوعي بالفوائد الصحية لاستهلاك الفواكه والخضروات. تستخدم الفواكه المجمدة مثل المانجو والجوافة والفراولة بشكل كبير في صنع الحلويات التقليدية في الشرق الأوسط، بما في ذلك العصائر وسلطات الفواكه. بالإضافة إلى ذلك، تُستخدم البامية والبازلاء والفاصوليا الخضراء وغيرها من الخضروات المجمدة بشكل شائع في الأطباق المصرية مثل الطواجن واليخنات والأطباق الجانبية، مما يوفر للأسر خيارات مناسبة لإعداد وجبات مغذية في المنزل. يعد التفضيل المتزايد للأنظمة الغذائية النباتية محركًا حاسمًا للطلب المتزايد على الفواكه والخضروات المجمدة في أوروبا ومصر، مما يوفر خيارات مريحة ومغذية للمستهلكين الذين يسعون إلى تبني عادات غذائية أكثر صحة واستدامة. وبالتالي، يساهم الطلب المتزايد على الأغذية النباتية في نمو حجم سوق الفواكه والخضروات المجمدة في أوروبا ومصر.

علاوة على ذلك، تسعى المطاعم والمقاهي والفنادق وخدمات تقديم الطعام إلى تحقيق تلبية تفضيلات المستهلك للمكونات عالية الجودة. في مثل هذا السيناريو، تظهر الفواكه والخضروات المجمدة كحل عملي لضمان الاتساق والراحة والفعالية من حيث التكلفة في عملياتها. في أوروبا، قامت سلاسل مشهورة مثل Pret A Manger، وWagamama، وNando's بدمج المنتجات المجمدة في قوائم الطعام الخاصة بها للحفاظ على المعايير وتبسيط عمليات المطبخ عبر العديد من المواقع.

إحدى المزايا الرئيسية إن استخدام الفواكه والخضروات المجمدة في صناعة الخدمات الغذائية هو الحفاظ على نضارتها وقيمتها الغذائية. غالبًا ما يتم قطف المنتجات المجمدة وتجميدها سريعًا عند ذروة نضجها، مما يحافظ على العناصر الغذائية والنكهات. يتيح ذلك للطهاة وموظفي المطبخ الوصول إلى مجموعة واسعة من الفواكه والخضروات المجمدة بغض النظر عن القيود الموسمية، مما يضمن إمدادًا ثابتًا من المكونات لعناصر القائمة. على سبيل المثال، يمكن للمطاعم الأوروبية تقديم عصائر الفاكهة والسلطات والحلويات القائمة على الفاكهة على مدار العام من خلال دمج التوت المجمد وقطع المانجو وشرائح الأناناس في وصفاتها. تلعب هذه العوامل دورًا مهمًا في تحديد توقعات سوق الفواكه والخضروات المجمدة في أوروبا ومصر.

تنبع تحديات سلسلة التوريد من عوامل مختلفة مثل الموسمية وقضايا النقل وقيود التخزين. . يختلف المناخ على نطاق واسع في جميع أنحاء أوروبا. يمكن أن تؤدي التقلبات في مواسم الحصاد إلى اختلال التوازن في العرض والطلب على المنتجات المجمدة. على سبيل المثال، قد تؤدي الظروف الجوية السيئة أو فشل المحاصيل في منطقة واحدة إلى تعطيل توافر بعض الفواكه أو الخضروات، مما يتسبب في تقلبات الأسعار وتعطيل سلسلة التوريد في جميع أنحاء السوق. وفي مصر، على الرغم من أن المناخ مستقر بشكل عام، فإن التحديات اللوجستية مثل عدم كفاية البنية التحتية وشبكات النقل يمكن أن تعيق الحركة الفعالة للمنتجات المجمدة من المزارع إلى مرافق المعالجة ومراكز التوزيع. وبالتالي، فإن الاضطرابات في سلسلة التوريد تعيق نمو سوق الفواكه والخضروات المجمدة في أوروبا ومصر.

الرؤى الإستراتيجية

تقسيم التقرير ونطاقه:

أوروبا ويأخذ تحليل سوق الفواكه والخضروات المجمدة في مصر في الاعتبار القطاعات التالية: نوع المنتج والفئة والمستخدم النهائي. بناءً على نوع المنتج، يتم تقسيم السوق إلى فواكه وخضروات. يتم تقسيم شريحة الفاكهة أيضًا إلى الحمضيات والتوت والفواكه الاستوائية وغيرها من الفواكه المجمدة. ينقسم الجزء النباتي إلى جذور، وخضروات صليبية، وخضروات ورقية، وخضروات مجمدة أخرى. يتم تقسيم سوق الفواكه والخضروات المجمدة في أوروبا ومصر، حسب الفئة، إلى عضوية وتقليدية. حسب المستخدم النهائي، ينقسم السوق إلى خدمات الأغذية، وتجارة التجزئة للأغذية، وتجهيز الأغذية.

التحليل القطاعي:< /span>

استنادًا إلى الفئة، يتم تقسيم سوق الفواكه والخضروات المجمدة في أوروبا ومصر إلى عضوية وتقليدية. ويستحوذ القطاع التقليدي على حصة كبيرة من سوق الفواكه والخضروات المجمدة في أوروبا ومصر في عام 2023. وغالبًا ما تكون المنتجات المجمدة التقليدية أقل تكلفة من نظيراتها العضوية، مما يجعلها في متناول مجموعة واسعة من المستهلكين. علاوة على ذلك، أدت تقنيات التجميد وابتكارات التعبئة والتغليف إلى تحسين جودة الفواكه والخضروات المجمدة التقليدية ومدة صلاحيتها. وهذا يساهم في تزايد شعبيتها بين المستهلكين الذين يبحثون عن خيارات غذائية مريحة وفعالة من حيث التكلفة. بشكل عام، يتزايد الطلب على الفواكه والخضروات المجمدة التقليدية بسبب ملاءمتها، والقدرة على تحمل التكاليف، وتحسين الجودة، وتلبية احتياجات المستهلكين ذوي أنماط الحياة المزدحمة. تعمل هذه العوامل على تعزيز نمو السوق لهذا القطاع.

تحليل الدولة:

يركز المستهلكون في أوروبا ومصر بشكل متزايد على الصحة والعافية، مما يؤدي إلى زيادة الوعي بأهمية تناول نظام غذائي متوازن غني بالفواكه والخضروات. مع أنماط الحياة المزدحمة والوقت المحدود لإعداد الوجبات، توفر المنتجات المجمدة حلاً مناسبًا ويمكن الوصول إليه للأفراد الذين يتطلعون إلى دمج المزيد من الفواكه والخضروات في وجباتهم الغذائية اليومية. علاوة على ذلك، يتم حصاد الفواكه والخضروات المجمدة في ذروة النضج ويتم تجميدها بسرعة، مما يحافظ على العناصر الغذائية الأساسية والفيتامينات ومضادات الأكسدة. وتضمن عملية الحفظ هذه احتفاظ المنتجات المجمدة بقيمتها الغذائية، مما يجعلها بديلاً صالحًا للمنتجات الطازجة للمستهلكين المهتمين بالصحة والذين يبحثون عن خيارات غذائية مريحة ومغذية.

تعد أوروبا واحدة من أكبر مستوردي الخضار المجمدة وخاصة الخضار المشكلة المجمدة والبازلاء. نظرًا للتفضيل المتزايد للأنظمة الغذائية العضوية والنباتية، فإن الطلب على العديد من الخضروات والفواكه الموسمية مرتفع في أوروبا. ومع ذلك، فإن توفر المنتجات الطازجة يتأثر بعوامل مثل التلف أثناء النقل والتخزين، ونقص الإنتاج المحلي، وارتفاع الأسعار. لذلك، يعتمد مصنعو الأغذية ومشغلو خدمات الأغذية الأوروبيون على الخضروات والفواكه الموسمية المجمدة، مما يدفع نمو سوق الفواكه والخضروات المجمدة في أوروبا ومصر بشكل كبير.

علاوة على ذلك، حلول التعبئة والتغليف المبتكرة و تسهل الوجبات التي يتم التحكم في حجمها على المستهلكين إدارة السعرات الحرارية التي يتناولونها والالتزام بإرشادات الأكل الصحي. ومن خلال الاستفادة من هذا الاتجاه وتقديم مجموعة واسعة من منتجات الفواكه والخضروات المجمدة المغذية والملائمة والمذاق اللذيذ، يمكن للشركات في أوروبا ومصر الاستفادة من السوق المتنامي ووضع نفسها كقادة في تعزيز الصحة والعافية من خلال الأطعمة المجمدة. وبالتالي، من المتوقع أن يؤدي الميل المتزايد نحو الأنظمة الغذائية الصحية إلى خلق اتجاهات جديدة لسوق الفواكه والخضروات المجمدة في أوروبا ومصر خلال الفترة المتوقعة.

تطورات الصناعة والفرص المستقبلية:

وفقًا للبيانات الصحفية للشركة، فإن المبادرات التي اتخذتها الجهات الفاعلة الرئيسية العاملة في سوق الفواكه والخضروات المجمدة في أوروبا ومصر فيما يلي:

1. في مايو 2021، أطلقت مجموعة Bonduelle ثلاثة منتجات جديدة - العدس والحمص والبرغل - في قطاع الأطعمة المجمدة تحت مظلة Bonduelle. تدعي الشركة أن هذه المنتجات المريحة الجديدة طبيعية، ومنشأها فرنسي 100%، ولا تحتوي على أي إضافات أو مواد حافظة. تحتوي عبوة المنتج على رمز الاستجابة السريعة الذي يرتبط بوصفات متنوعة.

المشهد التنافسي والشركات الرئيسية:

Greenyard، مجموعة Bonduelle، شركة General Mills Inc، Conagra Brands Inc، Goya Foods Inc، Nature's Touch Frozen Foods، Crop's Fruit NV، Dole Packaged Foods LLC، CROP'S UK، وFoodnet Ltd من بين اللاعبين البارزين الذين تم ذكرهم في تقرير سوق الفواكه والخضروات المجمدة في أوروبا ومصر. يتبنى هؤلاء اللاعبون في السوق مبادرات تطوير إستراتيجية لتوسيع أعمالهم، مما يؤدي إلى دفع السوق بشكل أكبر.

مدير الأبحاث

هابي عمر

مدير,
أبحاث السوق والاستشارات

حابي محلل أبحاث سوق متمرس، يتمتع بخبرة 8 سنوات في قطاع الكيماويات والمواد، بالإضافة إلى خبرته في قطاعي الأغذية والمشروبات والسلع الاستهلاكية. وهو مهندس كيميائي من معهد فيشواكارما للتكنولوجيا (VIT)، وقد اكتسب معرفةً عميقةً في مجالات الكيماويات الصناعية والتخصصية، والدهانات والطلاءات، والورق والتغليف، ومواد التشحيم، والمنتجات الاستهلاكية.

تشمل كفاءات حابي الأساسية تقدير حجم السوق والتنبؤ به، ووضع معايير تنافسية، وتحليل الاتجاهات، والتفاعل مع العملاء، وكتابة التقارير، وتنسيق الفريق، مما يجعله بارعًا في تقديم رؤى عملية ودعم اتخاذ القرارات الاستراتيجية.

شهادات العملاء

تقرير سوق أنظمة SCADA من Insight Partners شامل، ويقدم رؤى قيّمة حول الاتجاهات الحالية والتوقعات المستقبلية. تميّز الفريق باحترافية عالية وسرعة في الاستجابة ودعم مستمر طوال الوقت. نحن راضون جدًا ونوصي بشدة بخدماتهم.

ران كيديم شريك, شركة ريالي تكنولوجيز المحدودة

طلبتُ تقريرًا عن سوق برمجيات محدد، وأعدّه الفريق في غضون أيام قليلة. كانت المعلومات ذات صلة وثيقة وعرضها جيد. ثم طلبتُ بعض التعديلات والإضافات على التقرير. وكان الفريق متجاوبًا للغاية، وحصلتُ على التقرير النهائي في أقل من أسبوع.

جان هيرفيه جين رئيس مجلس الإدارة, فيوتشر أناليتيكا

عملنا مع شركة "إنسايت بارتنرز" لإجراء دراسة سوقية وتوقعات مهمة. زودونا برؤى واضحة حول الفرص والمخاطر، مما ساعدنا في صياغة خططنا. كانت أبحاثهم سهلة الاستخدام ومبنية على بيانات دقيقة، مما ساعدنا على اتخاذ قرارات ذكية وواثقة. نوصي بهم بشدة.

بيوش ناجبال نائب الرئيس الأول, شعاع عالي عالمي

قدّمت شركة Insight Partners أبحاثًا سوقية ثاقبة ومنظمة جيدًا بخبرة واسعة في هذا المجال. تميّز فريقهم بالاحترافية وسرعة الاستجابة طوال الوقت. وسهّل موقعهم الإلكتروني سهل الاستخدام الوصول إلى تقارير القطاع. نوصي بهم بشدة لخدمات بحثية موثوقة وعالية الجودة.

يوكيهيكو أداتشي المدير التنفيذي, ديب بلو، ذ.م.م.

هذه أول مرة أشتري فيها تقرير سوق من The Insight Partners. رغم أنني كنت مترددًا في البداية، إلا أنني زرت موقعهم الإلكتروني وشعرت براحة أكبر للمخاطرة وشراء تقرير السوق. أنا راضٍ تمامًا عن جودة التقرير وخدمة العملاء. كانت لديّ عدة أسئلة وتعليقات حول التقرير الأولي، ولكن بعد بضع محادثات عبر البريد الإلكتروني مع محللهم، أعتقد أن لديّ تقريرًا يمكنني استخدامه كمدخل لعملية التخطيط الاستراتيجي لدينا. شكرًا جزيلاً لكم على تخصيص وقتكم الإضافي وجعل هذه التجربة إيجابية. سأوصي بخدماتكم للآخرين بالتأكيد، وستكونون أول من ألجأ إليه عندما نحتاج إلى المزيد من بيانات السوق.

جون سوزوكي الرئيس والرئيس التنفيذي وعضو مجلس الإدارة, بي كيه تكنولوجيز

أود أن أقدّر دعمكم واحترافيتكم في الاستجابة لطلبي للحصول على معلومات بشأن سوق التشخيص المخبري للأمراض المعدية في نيجيريا. كما أُقدّر صبركم وتوجيهكم، واستعدادكم لتقديم خصم، مما مكّننا في النهاية من إتمام الصفقة. أتطلع إلى التعامل مع "ذا إنسايت بارتنرز" مستقبلًا، كل ذلك بفضل الانطباع الذي تركتموه لديّ نتيجةً لهذا اللقاء الأول.

الدكتور تشيجيوك أونيا المدير الإداري, شركة باينكريست للرعاية الصحية المحدودة

Previous Next