Marktanalyse und Prognose für den nordamerikanischen Brotmarkt für Gastronomie und Einzelhandel nach Größe, Anteil, Wachstum und Trends bis 2031

Der nordamerikanische Markt für Brot im Gastronomie- und Einzelhandel wird bis 2031 voraussichtlich ein Volumen von 74,9 Milliarden US-Dollar erreichen, gegenüber 57,7 Milliarden US-Dollar im Jahr 2024. Es wird erwartet, dass der Markt von 2024 bis 2031 eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) von 3,8 % verzeichnen wird.

Zusammenfassung und Marktanalyse für Brot für Gastronomie und Einzelhandel in Nordamerika:

Nordamerika bietet aufgrund des veränderten Konsumverhaltens umfangreiche Wachstumschancen für die wichtigsten Akteure im Brotmarkt. Die Bevölkerung der Region sucht zunehmend nach gesünderen und praktischeren Alternativen bei Backwaren wie Brot, Baguettes, Bagels und Brötchen. Daher steigt die Nachfrage nach Vollkorn- und Spezialbroten, darunter glutenfreie, Bio- und handwerklich hergestellte Sorten. Brot gilt für vielbeschäftigte Einzelpersonen und Familien als praktisches und zeitsparendes Lebensmittel; die Nachfrage nach verzehrfertigen Produkten für unterwegs, wie beispielsweise geschnittenem Brot und Sandwiches, treibt somit das Wachstum des Brotmarktes in Nordamerika an.

Das steigende Interesse der Verbraucher an Gesundheit und Wohlbefinden sowie das wachsende Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile von funktionellem Brot, Sauerteigbrot und geschnittenem Brot aus Urgetreide tragen ebenfalls zum Wachstum des nordamerikanischen Brotmarktes bei. Die veränderten Verbraucherpräferenzen zeigen sich in der gestiegenen Nachfrage nach hochwertigen, nährstoffreichen, glutenfreien und kohlenhydratarmen Brotsorten. Darüber hinaus bieten Marktteilnehmer, die den nordamerikanischen Markt bedienen, Spezialitäten und handwerklich hergestellte Backwaren mit hochwertigen Zutaten und einzigartigen Aromen an. Verbraucher sind zudem bereit, für diese Premium-Brotsorten mehr zu bezahlen.

Nordamerikanischer Brotmarkt für Gastronomie und Einzelhandel: Strategische Einblicke

Marktsegmentierungsanalyse für Brot für Gastronomie und Einzelhandel in Nordamerika:

• Der nordamerikanische Markt für Brot im Gastronomie- und Einzelhandel ist nach Sorten in Sandwichbrot, Briochebrötchen, Ciabattabrötchen, Baguettes, Panini- und Focacciabrot, Hamburgerbrötchen, Hotdogbrötchen und Sonstige unterteilt. Sandwichbrot hatte 2024 den größten Marktanteil.
• Der nordamerikanische Brotmarkt für Gastronomie und Einzelhandel ist naturgemäß in glutenfreies und konventionelles Brot unterteilt. Konventionelles Brot hatte 2024 den größeren Marktanteil.
• Der nordamerikanische Markt für Brot im Gastronomie- und Einzelhandel ist nach Kategorien in Tiefkühl-, ungekühlte und gekühlte Produkte unterteilt. Ungekühlte und gekühlte Produkte hatten 2024 den größten Marktanteil.
• Nach Endverwendung ist der nordamerikanische Markt für Brot im Gastronomie- und Einzelhandel in Einzelhandel, Gastronomie, Cafés, Schnellrestaurants, Fast-Casual-Restaurants und Sonstige unterteilt. Der Einzelhandel hielt 2024 den größten Marktanteil.

Berichtsumfang zum nordamerikanischen Brotmarkt für Gastronomie und Einzelhandel

Nordamerikanischer Brotmarkt für Gastronomie und Einzelhandel: Auswirkungen auf die Geschäftsdynamik verstehen

Der nordamerikanische Markt für Brot im Gastronomie- und Einzelhandel wächst rasant. Treiber dieser Entwicklung ist die steigende Nachfrage der Endverbraucher, die auf Faktoren wie sich wandelnde Verbraucherpräferenzen, technologische Fortschritte und ein wachsendes Bewusstsein für die Produktvorteile zurückzuführen ist. Mit steigender Nachfrage erweitern Unternehmen ihr Angebot, entwickeln innovative Lösungen, um den Kundenbedürfnissen gerecht zu werden, und nutzen neue Trends, was das Marktwachstum zusätzlich ankurbelt.

Marktausblick für Brot in Nordamerika (Gastronomie und Einzelhandel)

Das Bewusstsein für glutenbedingte Erkrankungen wie Zöliakie und Glutenunverträglichkeit sowie deren Diagnosen haben bei Verbrauchern deutlich zugenommen. Daher suchen immer mehr Menschen nach glutenfreien Alternativen, um ihre Beschwerden effektiv zu behandeln. Zöliakie ist eine vererbte Autoimmunerkrankung. Die Symptome werden durch Gluten ausgelöst, die Bezeichnung für bestimmte Proteine ​​in Weizen, darunter auch Kamut, Gerste, Roggen und Triticale (eine Kreuzung aus Weizen und Roggen). Bei Zöliakie reagiert das Immunsystem des Körpers abnormal auf Gluten, was zu Entzündungen und Schädigungen der Dünndarmschleimhaut führt und die Aufnahme von Eisen, Kalzium, den Vitaminen A, D, E, K und Folsäure verringert. Betroffene greifen häufig zu glutenfreiem Brot. Diese Nachfrage motiviert die Hersteller, neue und innovative gesunde Brotsorten zu entwickeln. Im Mai 2024 kündigte die Bäckerei Franz anlässlich des Zöliakie-Monats (Mai) an, ihr Sortiment an glutenfreiem Brot zu erweitern. Das neue Sortiment umfasst Sauerteig-, Brioche- und Roggenbrote. Im August 2024 brachte die T. Marzetti Company, eine hundertprozentige Tochtergesellschaft der Lancaster Colony Corporation, ihre erste glutenfreie Tiefkühlbrotlinie der Marke New York Bakery auf den Markt. Diese neue Produktlinie bietet glutenfreie Varianten der Klassiker „Garlic Texas Toast“ und „Five Cheese Texas Toast“. Der anhaltende Trend zu glutenfreiem Brot veranlasst Hersteller somit, sich auf die Entwicklung von Produkten mit klaren Inhaltsangaben zu konzentrieren, die ohne Kompromisse beim Geschmack auskommen und es Verbrauchern ermöglichen, ihre Gesundheitsziele zu erreichen.

Nordamerika – Brotmarkt für Gastronomie und Einzelhandel: Ländereinblicke

Der nordamerikanische Markt für Brot im Gastronomie- und Einzelhandel ist nach Ländern in die USA, Kanada und Mexiko unterteilt. Die USA hielten 2024 den größten Marktanteil.

Der Brotmarkt in den USA wächst rasant, bedingt durch das gestiegene Gesundheitsbewusstsein und das wachsende Interesse an Backwaren wie Brot. Aufgrund des hektischen Lebensstils von Berufstätigen in den USA ist der Bedarf an Fertiggerichten für unterwegs und praktischen Lebensmitteln wie Sandwiches, Brotscheiben, Baguettes und Bagels stark gestiegen. Brot, Brötchen und Semmeln sind zeitsparend und lassen sich schnell und einfach zu Frühstück, Snacks und Mahlzeiten zubereiten. Vollkorn-, Mehrkorn-, Vitamin- und Mineralstoff-, Gemüse- und andere nährstoffreiche Brote erfreuen sich aufgrund des gestiegenen Gesundheitsbewusstseins der Verbraucher großer Beliebtheit und regen die Hersteller zu entsprechenden Produktinnovationen an. So brachte beispielsweise Sara Lee, ein von Bimbo übernommenes Unternehmen, im Januar 2023 ein neues Weißbrot mit Gemüse auf den Markt. Dieses neue Produkt ist mit den Vitaminen A, D und E angereichert. Laut der National Restaurant Association geben zudem neun von zehn Erwachsenen an, gerne in Restaurants zu gehen. Restaurants ermöglichen es ihnen, ihre Lieblingsgerichte mit Aromen und Geschmackserlebnissen zu genießen, die zu Hause schwer nachzuahmen sind. Daher ist mit der wachsenden Beliebtheit von Schnellrestaurants und Restaurants mit ungezwungener Atmosphäre die Nachfrage nach verschiedenen Brotsorten im Gastronomiebereich stark gestiegen.

Unternehmensprofile von Brot für den Gastronomie- und Einzelhandelsmarkt in Nordamerika

Zu den wichtigsten Akteuren auf dem Markt gehören EUROPASTRY, SA, Lantmannen Unibake, Grupo Bimbo SAB de CV, Vandemoortele NV, Conagra Brands Inc, FGF Brands Inc, Rich Products Corp, Flowers Foods Inc, La Lorraine Bakery Group, La Brea Bakery, Fiera Foods Company, Bäckerhaus Veit GmbH, Schripps European Bread, Upper Crust und VIVESCIA.

Diese Akteure verfolgen verschiedene Strategien wie Expansion, Produktinnovation sowie Fusionen und Übernahmen, um ihren Kunden innovative Produkte anzubieten und ihren Marktanteil zu erhöhen.

Marktforschungsmethodik für Brot für Gastronomie und Einzelhandel in Nordamerika

Für die Erhebung und Analyse der in diesem Bericht präsentierten Daten wurde folgende Methodik angewendet:

Sekundärforschung

Der Forschungsprozess beginnt mit einer umfassenden Sekundärrecherche, bei der interne und externe Quellen genutzt werden, um qualitative und quantitative Daten für jeden Markt zu erheben. Zu den häufig verwendeten Sekundärquellen gehören unter anderem:

• Unternehmenswebsites, Geschäftsberichte, Finanzberichte, Brokeranalysen und Investorenpräsentationen
• Fachzeitschriften der Branche und andere relevante Publikationen
• Regierungsdokumente, statistische Datenbanken und Marktberichte
• Nachrichtenartikel, Pressemitteilungen und Webcasts speziell für Unternehmen, die auf diesem Markt tätig sind.

Notiz:

Alle im Abschnitt „Unternehmensprofile“ enthaltenen Finanzdaten wurden auf US-Dollar standardisiert. Bei Unternehmen, die in anderen Währungen berichten, wurden die Zahlen anhand der jeweiligen Wechselkurse des entsprechenden Jahres in US-Dollar umgerechnet.

Primärforschung

The Insight Partners führt jährlich eine große Anzahl von Primärinterviews mit Branchenakteuren und Experten durch, um seine Datenanalyse zu validieren und wertvolle Erkenntnisse zu gewinnen. Diese Forschungsinterviews dienen folgenden Zwecken:

• Ergebnisse aus Sekundärforschung validieren und verfeinern
• Die Expertise und das Marktverständnis des Analyseteams verbessern
• Gewinnen Sie Einblicke in Marktgröße, Trends, Wachstumsmuster, Wettbewerbsdynamik und Zukunftsaussichten.

Die Primärforschung erfolgt mittels E-Mail-Korrespondenz und Telefoninterviews und umfasst verschiedene Märkte, Kategorien, Segmente und Untersegmente in unterschiedlichen Regionen. Zu den Teilnehmern gehören typischerweise:

• Branchenakteure: Vizepräsidenten, Manager für Geschäftsentwicklung, Manager für Marktforschung und nationale Vertriebsleiter
• Externe Experten: Bewertungsspezialisten, Research-Analysten und Meinungsführer mit branchenspezifischer Expertise

Forschungsmanager

Habi Ummer

Manager,
Marktforschung und Beratung

Habi ist ein erfahrener Marktforschungsanalyst mit 8 Jahren Erfahrung, spezialisiert auf den Chemie- und Materialsektor, mit zusätzlicher Expertise in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie sowie der Konsumgüterindustrie. Er ist Chemieingenieur am Vishwakarma Institute of Technology (VIT) und verfügt über umfassende Fachkenntnisse in den Bereichen Industrie- und Spezialchemikalien, Farben und Lacke, Papier und Verpackungen, Schmierstoffe sowie Konsumgüter. Zu Habis Kernkompetenzen gehören Markteinschätzung und -prognose, Wettbewerbsbenchmarking, Trendanalyse, Kundenbindung, Berichterstellung und Teamkoordination. Dadurch ist er in der Lage, umsetzbare Erkenntnisse zu liefern und strategische Entscheidungen zu unterstützen.

Erfahrungsberichte

Der SCADA-Systemmarktbericht von Insight Partners ist umfassend und bietet wertvolle Einblicke in aktuelle Trends und Zukunftsprognosen. Das Team war durchweg hochprofessionell, reaktionsschnell und hilfsbereit. Wir sind sehr zufrieden und können die Dienstleistungen wärmstens empfehlen.

RAN KEDEM Partner, Reali Technologies LTDs

Ich habe einen Bericht über einen sehr spezifischen Softwaremarkt angefordert, und das Team hat ihn innerhalb weniger Tage erstellt. Die Informationen waren sehr relevant und gut präsentiert. Anschließend habe ich einige Änderungen und Ergänzungen zum Bericht angefordert. Das Team reagierte erneut sehr schnell, und ich erhielt den Abschlussbericht in weniger als einer Woche.

JEAN-HERVE JENN Vorsitzende, Future Analytica

Wir haben mit The Insight Partners für eine wichtige Marktstudie und Prognose zusammengearbeitet. Sie gaben uns klare Einblicke in Chancen und Risiken, die uns bei der Gestaltung unserer Pläne halfen. Ihre Recherchen waren benutzerfreundlich und basierten auf soliden Daten. Sie halfen uns, kluge und sichere Entscheidungen zu treffen. Wir können sie wärmstens empfehlen.

PIYUSH NAGPAL Sr. Vizepräsident, Fernlicht Global

Die Insight Partners lieferten aufschlussreiche, gut strukturierte Marktforschung mit fundierter Fachkompetenz. Ihr Team war durchweg professionell und reaktionsschnell. Die benutzerfreundliche Website ermöglichte den Zugriff auf Branchenberichte. Wir empfehlen sie wärmstens für zuverlässige und hochwertige Forschungsdienstleistungen.

YUKIHIKO ADACHI Geschäftsführer, Deep Blue, LLC.

Dies ist das erste Mal, dass ich einen Marktbericht von The Insight Partners erworben habe. Obwohl ich zunächst unsicher war, besuchte ich die Website und fühlte mich dann sicherer, das Risiko einzugehen und einen Marktbericht zu kaufen. Ich bin mit der Qualität des Berichts und dem Kundenservice rundum zufrieden. Ich hatte einige Fragen und Anmerkungen zum ersten Bericht, aber nach einigen E-Mail-Gesprächen mit dem Analysten bin ich überzeugt, dass ich einen Bericht habe, den ich als Input für unseren strategischen Planungsprozess verwenden kann. Vielen Dank, dass Sie sich die Zeit genommen und dies zu einer positiven Erfahrung gemacht haben. Ich werde Ihren Service auf jeden Fall weiterempfehlen und Sie werden meine erste Anlaufstelle sein, wenn wir weitere Marktdaten benötigen.

JOHN SUZUKI Präsident und Chief Executive Officer, Vorstandsmitglied, BK Technologies

Ich möchte mich für Ihre Unterstützung und die Professionalität bedanken, die Sie bei der Bearbeitung meiner Informationsanfrage zum IVD-Markt für Infektionskrankheiten in Nigeria gezeigt haben. Ich schätze Ihre Geduld, Ihre Beratung und die Tatsache, dass Sie bereit waren, einen Rabatt anzubieten, der uns schließlich den Abschluss eines Geschäfts ermöglichte. Ich freue mich darauf, The Insight Partners in Zukunft wieder zu beauftragen, dank des Eindrucks, den Sie bei dieser ersten Begegnung bei mir hinterlassen haben.

DR. CHIJIOKE ONYIA GESCHÄFTSFÜHRERIN, PineCrest Healthcare Ltd.

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