ココア誘導体市場 - 2031 年の成長予測、統計および事実

  • Report Code : TIPRE00009486
  • Category : Food and Beverages
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カカオ誘導体の市場規模は、2022 年の 278 億 713 万米ドルから 2028 年までに 377 億 9,986 万米ドルに成長すると予想されています。 2022 年から 2028 年までに 5.3% の CAGR が見込まれると推定されています。



ココア派生製品は、ココアの加工から得られるココア製品です。カカオ誘導体の種類には、カカオ豆、カカオバター、カカオパウダーなどがあります。これらの誘導体は、オーガニックおよび従来のカテゴリーでも入手できます。オーガニックでフェアトレード認証を受けたカカオ豆の需要が世界市場で高まっています。消費者は、全体的な健康維持に役立つ、より安全な製品を消費する傾向があります。無農薬食品への関心の高まりは、有機栽培のカカオの需要にプラスの影響を与えています。有機農業研究所(FiBL)と国際有機農業運動連盟(IFOAM)による世界有機農業2022年報告書によると、2020年に世界中の有機カカオの栽培面積は3.1%に達しました。 ; Sprüngli は、ヨーロッパでの自社のオーガニック カカオ製品の売上が、カカオ製品全体の売上よりもはるかに速いペースで成長していることを示しました。そのため、メーカーは需要の増加に応えるために自社のポートフォリオにオーガニック製品を追加しています。たとえば、Barry Callebaut は、国産、有機認証済み、非アルカリ化ココアパウダーを提供しています。



2022 年、ヨーロッパがココア誘導体市場で最大のシェアを占めました。アジア太平洋地域の市場は、予測期間中に最高の CAGR で成長すると推定されています。この地域の市場の成長は、ヨーロッパ人の間でグルメチョコレートの人気が高まっていることに起因しています。そのため、さまざまな高級チョコレート ブランドは、単一農園産の製品の調達に重点を置くとともに、製品を差別化する方法を幅広く模索しています。そのため、この地域では高品質のカカオやシングルオリジンのカカオフレーバーに対する需要が高まっています。たとえば、フランスに本拠を置く世界最高級のチョコレート生産者であるヴァローナ社は、単一原産地カカオ農園であるマリア・トリニダード・サンチェスからカカオ豆を収穫している。さらに、健康的な生活を志向する消費者の傾向が、高品質のカカオ誘導体への需要を引き起こしている。



戦略的洞察



ココア誘導体市場に対する新型コロナウイルス感染症 (COVID-19) のパンデミックの影響



新型コロナウイルス (COVID-19) のパンデミックさまざまな国の経済や産業に影響を与えました。北米、ヨーロッパ、アジア太平洋(APAC)、南および南でのロックダウン、渡航制限、事業停止。中米 (SAM)、中東および中東アフリカ (MEA) は、食品および食品産業を含むいくつかの産業の成長を妨げています。飲料業界。製造部門の閉鎖により、世界的なサプライチェーン、製造活動、納期スケジュール、必需品および不要品の販売に混乱が生じました。 2020年には、さまざまな企業が製品納期の遅延や自社製品の売上不振を経験しました。さらに、ヨーロッパ、アジア太平洋、北米の各国政府が海外旅行に課した禁止措置により、企業は提携や提携計画を一時的に中止せざるを得なくなりました。 。これらすべての要因が 2020 年と 2021 年初頭にさまざまな産業を妨げ、その結果、さまざまな市場の成長が抑制されました。



社会経済的状況の変化は、2020 年のプレミアム製品の消費パターンに悪影響を及ぼしました。いくつかの国の政府によって課された制限。パンデミックの最初の数か月間、生産量が需要を上回ったため、世界的な危機の間、小規模ではあるが関連性のあるカカオ生産国でカカオを栽培する農家に経済的損失が生じました。これにより、カカオの価格が大幅に下落しました。国際ココア機関 (ICCO) によると、ニューヨークにおけるカカオ契約価格は、2021 年 1 月の平均で 1 トンあたり約 2,528 米ドルで、前年の価格 (1 トンあたり 2,675 米ドル) と比較して 6% の下落を記録しました。さらに、パーソナルケア、食事、その他の施設の閉鎖も発生しています。飲料業界はカカオ誘導体市場の業績に影響を与えました。



2021 年、政府が以前に課していた制限の緩和を発表したため、いくつかの経済が活動を再開し、世界市場が押し上げられました。さらに、製造業者はフル稼働での操業が許可されたため、需要と供給のギャップやその他の影響を克服することができました。世界人口の大多数が 2021 年までに完全にワクチン接種されるため、カカオ誘導体メーカーは事業を復活させるために生産業務の拡大に注力しました。



地域別のカカオ誘導体市場の内訳



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市場洞察



主要企業による戦略的展開がココア誘導体市場の成長を促進



2020年9月、Olam Group Ltdが発足プロフェッショナル向けの Olam Cocoa は、そのプレミアム デザーン ココア パウダーをレストラン、ケータリング業者、パティスリーに提供しています。この戦略は、プロのシェフやパン屋による高品質のカカオ原料に対する需要の高まりに応えることを目的としていました。市場の主要企業によるこのような戦略的開発は、今後数年間でカカオ誘導体市場の成長を推進すると予想されます。



タイプ インサイト



タイプに基づいて、カカオ誘導体市場は次のようになります。カカオ豆、カカオバター、カカオパウダーなどに分類されます。カカオ豆セグメントは 2022 年に最大の市場シェアを保持し、ココアパウダーセグメントは予測期間中に最高の CAGR を記録すると予想されます。ココアパウダーは、カカオの木の果実から抽出されたカカオ豆を粉砕して得られる無糖の粉末です。チョコレートリカーを圧搾してカカオバターを除去し、残ったカカオ固形分を加工して上質な無糖のカカオパウダーを作ります。より良い風味、色、食感を求める消費者の傾向の高まりにより、ココアパウダーの需要が高まっています。



種類別のココア誘導体市場 – 2022 年と 2028 年



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アプリケーション インサイト



アプリケーションに基づいて、カカオ誘導体市場は食品および飲料、パーソナルケア、その他に分類されます。ココア誘導体は、ベーカリー製品、飲料、菓子、乳製品、スナックの製造に広く使用されています。しかし、クリーンラベルやビーガン製品に対する新たな需要により、カカオバター、カカオパウダー、カカオニブ、カカオリカーなどの植物由来原料の売上が急増しています。したがって、食品および食品分野で植物ベースの製品に対する需要が高まっています。カカオ誘導体市場の成長を促進する飲料業界。 Olam International と Cargill, Incorporated は、食品および食品向けにカカオ誘導体を提供する大手メーカーです。



Olam Group Ltd、Indcre SA、Cargill Inc、Natra SA、JB Foods Ltd、Ecuakao Group Ltd、United Cocoa Processor Inc、Barry Callebaut AG、Moner Cocoa SA、Altınmarka Gı da San ve Tic AS は、カカオ誘導体市場で活動する主要企業の 1 つです。これらの企業は主に、市場規模を拡大し、新たなトレンドを追うための製品イノベーションに重点を置いています。



レポートのスポットライト




  • 企業が効果的な長期開発を支援するカカオ誘導体市場における進歩的な業界トレンド- 期間戦略

  • 先進国と発展途上国の市場関係者が採用したビジネス成長戦略

  • 2022年から2028年までの市場の定量的分析

  • 世界的な需要の推定カカオ誘導体

  • カカオ誘導体市場におけるバイヤーとサプライヤーの有効性を説明するためのポーターのファイブ フォース分析

  • 競争市場シナリオを理解するための最近の動向

  • 市場の動向と見通し、カカオ誘導体市場の成長促進要因と制約

  • 商業的利益を支える市場戦略を強調することによる意思決定プロセスの支援

  • カカオ誘導体市場の規模さまざまなノードでのカカオ誘導体市場の詳細な概要とセグメント化、およびカカオ誘導体業界の成長ダイナミクス

  • 有望な成長機会を持つさまざまな地域のカカオ誘導体市場の規模

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Report Coverage
Report Coverage

Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends

Segment Covered
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to segments covered.

Regional Scope
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North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America

Country Scope
Country Scope

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to country scope.

Frequently Asked Questions


Can you list some of the major players operating in the global cocoa derivatives market?

The major players operating in the global cocoa derivatives market are Olam Group Ltd, Indcre SA, Cargill Inc, Natra SA, JB Foods Ltd , Ecuakao Group Ltd, United Cocoa Processor Inc, Barry Callebaut AG, Moner Cocoa SA, Altınmarka Gıda San ve Tic AS among few others.

What are the opportunities for cocoa derivatives in the global market?

Increasing demand for organic and fairtrade cocoa derivatives is further expected to create lucrative opportunities for cocoa derivatives market growth.

Based on the type, why does the cocoa beans segment have the largest revenue share?

Based on the type, the cocoa beans segment accounted for the largest revenue share as it promotes healthy digestion due to their fibre content. The fibre content helps soften bowel movements, prevent haemorrhoids and help with other digestive conditions. it finds wide application in industries such as food & beverage, confectionery, and pharmaceuticals.

What is the largest region of the global cocoa derivatives market?

Europe accounted for the largest share of the global cocoa derivatives market. The market growth is attributed to the increasing popularity of specialty chocolates among the European population which boost the demand for cocoa derivatives.

Based on the application, which is the fastest-growing segment in the cocoa derivatives market?

Based on application, personal care is the fastest-growing segment in the cocoa derivatives market due to its high antioxidant properties and its richness in flavanols.

What are the key drivers for the growth of the global cocoa derivatives market?

The rising demand for cocoa-based confectioneries and the utilization of cocoa as a sustainable beauty ingredient by the cosmetic industry are some of the key driving factors for the cocoa derivatives market.

The List of Companies - Cocoa Derivatives Market

  1. Olam Group Ltd      
  2. Indcre SA    
  3. Cargill Inc    
  4. Natra SA     
  5. JB Foods Ltd          
  6. Ecuakao Group Ltd           
  7. United Cocoa Processor Inc          
  8. Barry Callebaut AG           
  9. Moner Cocoa SA     
  10. Alt?nmarka G?da San ve Tic AS

The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.

  1. Data Collection and Secondary Research:

As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.

Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.

  1. Primary Research:

The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.

For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.

A typical research interview fulfils the following functions:

  • Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
  • Validates and strengthens in-house secondary research findings
  • Develops the analysis team’s expertise and market understanding

Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:

  • Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
  • Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.

Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:

Research Methodology

Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.

  1. Data Analysis:

Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.

  • Macro-Economic Factor Analysis:

We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.

  • Country Level Data:

Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.

  • Company Profile:

The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.

  • Developing Base Number:

Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.

  1. Data Triangulation and Final Review:

The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.

We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.

We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.

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