Mercado de hortalizas cortadas de Arabia Saudita: mapeo competitivo y perspectivas estratégicas para 2030

Se prevé que el tamaño del mercado de hortalizas cortadas de Arabia Saudita crezca de 1.082,76 millones de dólares en 2022 a 1.690,66 millones de dólares en 2030. Se espera que el mercado registre una tasa compuesta anual del 5,7 % entre 2022 y 2030.
Perspectivas del mercado y visión de analista :
Las verduras cortadas, también conocidas como verduras precortadas, son verduras lavadas, recortadas y cortadas en forma lista para usar. Las verduras cortadas se utilizan ampliamente en la industria de servicios alimentarios debido a su creciente utilización en ensaladas, ensaladas de col, encurtidos, sándwiches, guisos, wraps, panecillos y otros platos. La industria de servicios alimentarios está creciendo significativamente en Arabia Saudita, lo que está impulsando positivamente el mercado de hortalizas cortadas de Arabia Saudita. Además, con la creciente concienciación sobre la salud, los consumidores del país están adoptando hábitos alimentarios saludables, lo que impulsa la demanda de hortalizas orgánicas. Estos factores juegan un papel importante en la determinación del pronóstico del mercado de verduras cortadas de Arabia Saudita.
Impulsores de crecimiento y desafíos:
El informe del mercado de verduras cortadas de Arabia Saudita enfatiza los factores clave que impulsan el mercado. En los últimos años, el estilo de vida de la gente en Arabia Saudita ha evolucionado debido a horarios de trabajo agitados, una creciente dependencia de la comida preparada y una creciente demanda de productos que ahorran tiempo. La industria alimentaria está presenciando un aumento en el consumo de alimentos preparados de alta calidad. Las verduras prelavadas, preprocesadas o precortadas permiten a los consumidores ahorrar tiempo y esfuerzo asociados con la preparación y cocción de las comidas. El desarrollo y la popularidad de estos alimentos preprocesados se atribuyen al creciente número de hogares más pequeños y a la creciente población milenaria del país. Debido a los agitados horarios de trabajo, los millennials prefieren ser eficientes con su tiempo y evitar gastarlo en tareas tediosas. Estos factores están impulsando la demanda de hortalizas precortadas entre los consumidores. Las verduras cortadas enlatadas o congeladas tienen una vida útil prolongada y la frescura deseada. Estos productos alimenticios están listos para la preparación de comidas, incluidas ensaladas, guisos y sopas, curry y salsas, por lo que están ganando una gran popularidad entre los consumidores. Por lo tanto, todos estos factores contribuyen significativamente al crecimiento del mercado de hortalizas cortadas de Arabia Saudita.
Los canales en línea, como los sitios web de comercio electrónico y las plataformas de redes sociales, permiten a las principales empresas llegar a una amplia base de consumidores. Ofrece a los consumidores distintas opciones de verduras cortadas en términos de gama de productos, envases y marcas de diferentes regiones. La pandemia aceleró aún más el crecimiento del comercio electrónico, lo que generó una necesidad pertinente de construir almacenes en toda Arabia Saudita. El surgimiento del comercio electrónico ha transformado la forma en que las personas compran y compran productos alimenticios. La creciente penetración de Internet y los teléfonos inteligentes, el rápido acceso a tecnologías emergentes, el creciente poder adquisitivo y la conveniencia que brindan las plataformas de compras minoristas en línea se encuentran entre los factores clave que impulsan el comercio electrónico. El canal minorista en línea cierra la brecha entre los fabricantes de productos y los consumidores mediante la entrega directa desde sus inventarios a la audiencia global a través de opciones de entrega urgente. Por lo tanto, se espera que la aparición de canales de venta en línea siga siendo una tendencia en el mercado de verduras cortadas de Arabia Saudita en los próximos años.
Sin embargo, las verduras cortadas están expuestas al oxígeno, la luz y el calor durante el proceso de producción, lo que afecta la retención de vitaminas. . Las vitaminas B y C son solubles en agua y se evaporan rápidamente en las verduras precortadas, en comparación con las verduras enteras. Además, la tasa de respiración de las verduras aumenta después del corte, lo que provoca un rápido deterioro del producto. También conduce a la degradación de la calidad de las verduras y a cambios indeseables de sabor y textura. Los problemas de la cadena de suministro, incluidos el transporte y el embalaje, también pueden contribuir a los riesgos de contaminación. Estos factores pueden obstaculizar el crecimiento del mercado de hortalizas cortadas en Arabia Saudita.
Las hortalizas cortadas son susceptibles a la proliferación de microbios, como Listeria monocytogenes y Salmonella, debido al contenido de humedad y otras condiciones ambientales adecuadas. Las verduras cortadas con alto contenido de humedad forman un medio adecuado para el crecimiento bacteriano cuando se exponen al aire. En 2022, Fresh Del Monte anunció una retirada del mercado de frutas y verduras recién cortadas debido a una posible contaminación por Salmonella. En agosto de 2023, la Autoridad Saudita de Alimentos y Medicamentos emitió una advertencia sobre los productos de okra congelada Sanabel importados de Egipto después de la detección de infestaciones de insectos. El riesgo de contaminación en las verduras cortadas prevalece debido a la contaminación cruzada y la falta de tecnologías de conservación, lo que limita la expansión del mercado.
Perspectivas estratégicas
Segmentación y alcance del informe:
Análisis del mercado de verduras cortadas de Arabia Saudita se realiza considerando los siguientes segmentos: tipo, categoría y usuario final. Según el tipo, el mercado se divide en zanahoria, lechuga, repollo, pimiento, frijoles, guisantes y otros. El mercado, por categorías, se divide en orgánico y convencional. Según los usuarios finales, el mercado se segmenta en procesamiento de alimentos, servicio de alimentos y venta minorista de alimentos.
Análisis segmentario:
Según el tipo, el mercado de verduras cortadas de Arabia Saudita se segmenta en zanahoria, lechuga, repollo, pimiento, frijoles, guisantes y otros. El segmento de los guisantes tiene una importante cuota de mercado de hortalizas cortadas en Arabia Saudita. La utilización de guisantes congelados en la fabricación o preparación de alimentos garantiza la estandarización y un suministro continuo de productos. En los restaurantes de servicio rápido, los establecimientos de alta cocina y los hogares, los guisantes se utilizan ampliamente en ensaladas, pastas, guisos, sopas y guisos, brochetas y platos a base de arroz. La demanda de guisantes congelados está influenciada por factores como la disponibilidad estacional, la conveniencia y la demanda de ingredientes alimentarios que ahorran tiempo.
Análisis del país:
Arabia Saudita está siendo testigo de un cambio en las preferencias alimentarias de los consumidores debido a estilos de vida ocupados. un aumento en el número de mujeres trabajadoras y la adopción de productos alimenticios saludables y convenientes. Por lo tanto, se prevé que la cuota de mercado de hortalizas cortadas de Arabia Saudita crezca significativamente en los próximos años. Además, el mercado está creciendo a medida que los alimentos preparados y para llevar han ganado popularidad tras el inicio de la pandemia de COVID-19. Los consumidores optan por las verduras cortadas congeladas por su comodidad de preparación y consumo. La industria de servicios alimentarios, incluidos restaurantes, cafeterías y servicios de catering, requiere la comodidad de la preparación de comidas y opciones de ingredientes que ahorren tiempo. Estos establecimientos a menudo enfrentan una gran demanda y limitaciones de tiempo, lo que hace que las verduras cortadas sean una solución práctica para una preparación eficiente de las comidas. Se espera que la expansión de la industria de servicios alimentarios favorezca el crecimiento del mercado de hortalizas cortadas en Arabia Saudita. Por ejemplo, Delfino Mayfair anunció la apertura de un restaurante italiano en Arabia Saudita en octubre de 2023. La apertura del restaurante tiene como objetivo satisfacer el creciente apetito por la cocina internacional en el país. Además, en 2023, Arby's abrió su primer restaurante en Riad, Arabia Saudita.
Desarrollos de la industria y oportunidades futuras:
A continuación se enumeran las iniciativas adoptadas por los actores clave que operan en el mercado de verduras cortadas de Arabia Saudita:
En En mayo de 2023, Sadia Veg&Tal formó una alianza estratégica con plantplus food. La marca de productos vegetales de BRF lanzó un posicionamiento centrado en el sabor de las verduras y, junto con PlantPlus Foods, relanzó dos productos similares a la carne, creando el portafolio más completo del mercado. En junio de 2022, BRF estableció una nueva fábrica en Dammam, Arabia Saudita. La unidad fue adquirida en enero de 2021 y recibió ~US$ 18 millones en inversiones, aumentando su capacidad de producción mensual a 1200 toneladas métricas de alimentos. Panorama competitivo y empresas clave:
Almunajem Foods Co, Uhrenholt AS, Afdan Co, Grimmway Enterprises Inc, Ovochi, The Egypt Saudi Food Industries Co, Del Monte Foods (UAE) FZE, Sunbulah Food & Fine Pastries Manufacturing Co Ltd, BRF SA y Mondial Foods BV. se encuentran entre los actores destacados perfilados en el informe del mercado de verduras cortadas de Arabia Saudita. Estos actores del mercado adoptan iniciativas de desarrollo estratégico para expandir sus negocios, impulsando aún más el mercado de hortalizas cortadas de Arabia Saudita.

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