Croissance du marché de l'aquaculture, taille, part, tendances, analyse des principaux acteurs et prévisions jusqu'en 2031

La taille du marché mondial de l'aquaculture devrait atteindre 743,90 milliards de dollars américains d'ici 2031, contre 516,33 milliards de dollars américains en 2024. Le marché devrait enregistrer un  TCAC de 5,4 % au cours de la période 2025-2031.

Analyse du marché mondial de l'aquaculture

Le marché de l'aquaculture est stimulé par la demande mondiale croissante d'aliments riches en protéines, la surpêche des stocks sauvages et les progrès technologiques de l'aquaculture. La durabilité devenant une priorité, l'aquaculture offre l'opportunité de répondre à la demande en produits de la mer avec un impact environnemental réduit. Des innovations telles que les systèmes d'aquaculture en recirculation ( SAR ) et l'amélioration des techniques d'élevage améliorent le rendement et l'efficacité. De plus, l'augmentation des investissements et les politiques gouvernementales favorables dans les économies émergentes créent un environnement prometteur pour l'expansion, positionnant l'aquaculture comme un contributeur essentiel à la sécurité alimentaire future.

Aperçu du marché mondial de l'aquaculture

Le marché mondial de l'aquaculture connaît une croissance soutenue, portée par la demande croissante de produits de la mer , les préoccupations liées à la surpêche et les progrès des technologies d'élevage. Évalué à plus de 300 milliards de dollars US en 2024, ce marché devrait connaître une croissance régulière grâce à la consommation croissante d'aliments riches en protéines et à des pratiques durables. L'Asie-Pacifique domine le secteur, la Chine étant le premier producteur. Les principaux segments comprennent l'élevage en eau douce, en mer et en eau saumâtre, axé sur des espèces comme le saumon, la crevette et le tilapia. Les innovations en matière d'alimentation, de lutte contre les maladies et d'aquaponie améliorent encore la productivité, faisant de l'aquaculture un élément essentiel de la sécurité alimentaire et du développement économique mondiaux.

Marché de l'aquaculture : perspectives stratégiques

Moteurs et opportunités du marché mondial de l'aquaculture

Facteurs moteurs du marché :

• Augmentation de la demande mondiale de fruits de mer

  L’augmentation de la population et les régimes alimentaires soucieux de la santé stimulent la consommation de fruits de mer.

• Surexploitation des pêcheries sauvages

  Le déclin des stocks de poissons sauvages accélère la transition mondiale vers une aquaculture durable.

• Progrès technologiques

  Les innovations en matière de sélection, de gestion de la qualité de l’eau et de contrôle des maladies améliorent les rendements.

• Aides et subventions gouvernementales

  De nombreux pays encouragent l’aquaculture par le biais de politiques et de financements favorables.

• Pratiques durables et respectueuses de l'environnement

  Croissance des systèmes d'aquaculture en recirculation ( RAS ) et de l'aquaponie intégrée .

• Expansion dans les régions en développement

  Les marchés émergents d’Afrique, d’Amérique latine et d’Asie du Sud-Est offrent un potentiel inexploité.

Opportunités de marché :

• Expansion des systèmes d'aquaculture durable

  Croissance des méthodes respectueuses de l’environnement comme les systèmes d’aquaculture en recirculation (RAS) et l’aquaculture multitrophique intégrée (AMTI).

• Augmentation de la demande d'aliments à base de plantes et d'aliments alternatifs

  Possibilité de réduire l'impact environnemental et les coûts d'alimentation en utilisant des aliments à base d'algues, d'insectes ou de soja

   

• Croissance des produits de la mer fonctionnels et biologiques

  Intérêt croissant des consommateurs pour les produits de la mer biologiques, sans antibiotiques et à valeur ajoutée.

• Développement dans les marchés émergents

  Augmentation des investissements et des infrastructures en Afrique, en Asie du Sud-Est et en Amérique latine.

• Croissance du secteur commercial et hôtelier

  Les hôtels, les restaurants et les industries de transformation alimentaire nécessitent une lutte antiparasitaire stricte, offrant des perspectives de croissance aux prestataires de services.

• Expansion vers de nouvelles espèces et de nouveaux produits

  Élevage d'espèces à haute valeur ajoutée ou nouvelles (par exemple, concombres de mer, poissons d'ornement) et de bioproduits marins (par exemple, collagène, oméga-3).

Analyse de segmentation du rapport sur le marché mondial de l'aquaculture

Le marché mondial de l'aquaculture est divisé en différents segments afin de mieux comprendre son fonctionnement, son potentiel de croissance et ses dernières tendances. Voici l'approche de segmentation standard utilisée dans la plupart des rapports sectoriels :

Par type de produit :

• Poisson

  Élevée pour la consommation humaine, riche en protéines et en acides gras oméga-3, utilisant des systèmes d'eau douce ou marins.

  • Saumon

    Élevés dans des parcs en filet d'eau froide ou dans des systèmes terrestres, ils sont appréciés pour leur valeur marchande élevée et leurs nutriments.

  • Saumon

    Essentiellement élevés en ranch ou cultivés dans des cages marines après avoir été capturés jeunes, ils sont appréciés pour les sushis et les marchés d'exportation.

  • Morue

    Cultivé dans des environnements marins froids, il est connu pour sa chair blanche et feuilletée et son utilisation dans les filets et les aliments transformés.

  • Autres

    Des espèces comme le tilapia et le poisson-chat sont largement cultivées pour fournir des protéines abordables et durables.

• Plantes aquatiques

  Cela comprend les algues et les algues cultivées pour l’alimentation, les cosmétiques, les biocarburants et les produits pharmaceutiques.

• crustacés

  Les crevettes et les crabes sont élevés dans des étangs ou des réservoirs ; ils sont très populaires dans la cuisine mondiale et dans le commerce d'exportation.

• Mollusques

  Les huîtres, les moules et les palourdes sont souvent cultivées sur des cordes ou sur les fonds marins pour l'alimentation et la production de perles.

• Autres

  Ils comprennent des anguilles, des grenouilles et des poissons d'ornement ; ils sont élevés pour des marchés de niche et le commerce des aquariums.

Par Culture Environnement :

• Eau douce

  L'élevage d'espèces telles que le tilapia, la carpe et le poisson-chat dans les rivières, les étangs et les réservoirs est largement utilisé en raison de son faible coût et de son accessibilité.

• Eau saumâtre

  Utilise des environnements légèrement salés tels que les estuaires et les étangs côtiers pour élever des espèces comme les crevettes et les poissons-laits, en équilibrant les caractéristiques d'eau douce et marines.

• Eau de mer

  Cultive des espèces d'eau salée comme le saumon, le thon et le bar dans des cages océaniques, des parcs en filet ou des fermes offshore, idéales pour la production de fruits de mer de grande valeur.

Par géographie :

• Amérique du Nord
• Europe
• Asie-Pacifique
• Moyen-Orient et Afrique
• Amérique du Sud et Amérique centrale

Le marché de l'aquaculture en Asie-Pacifique devrait connaître la croissance la plus rapide. Les principaux moteurs de ce marché sont le volume élevé de production, la forte demande en produits de la mer et des conditions d'élevage favorables.

Aperçu régional du marché de l'aquaculture

Les tendances régionales et les facteurs influençant le marché de l'aquaculture tout au long de la période de prévision ont été analysés en détail par les analystes de The Insight Partners. Cette section aborde également les segments et la géographie du marché de l'aquaculture en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, au Moyen-Orient et en Afrique, ainsi qu'en Amérique du Sud et en Amérique centrale.

Portée du rapport sur le marché de l'aquaculture

Densité des acteurs du marché de l'aquaculture : comprendre son impact sur la dynamique des entreprises

Le marché de l'aquaculture connaît une croissance rapide, portée par une demande croissante des utilisateurs finaux, due à des facteurs tels que l'évolution des préférences des consommateurs, les avancées technologiques et une meilleure connaissance des avantages du produit. Face à cette demande croissante, les entreprises élargissent leur offre, innovent pour répondre aux besoins des consommateurs et capitalisent sur les nouvelles tendances, ce qui alimente la croissance du marché.

Analyse des parts de marché mondiales de l'aquaculture par zone géographique

L'Asie-Pacifique devrait connaître une croissance rapide au cours des prochaines années. Les marchés émergents de la région offrent également de nombreuses opportunités de développement inexploitées aux fournisseurs du secteur de l'aquaculture.

Le marché de l'aquaculture connaît une croissance différente selon les régions. Cela s'explique par des facteurs tels que la demande mondiale croissante de produits de la mer, l'épuisement des stocks de poissons sauvages, les avancées technologiques dans les méthodes d'élevage, les politiques et subventions gouvernementales, la sensibilisation croissante aux questions de santé et à la consommation de protéines, l'expansion dans les régions en développement et l'adoption de pratiques durables et respectueuses de l'environnement. Voici un résumé des parts de marché et des tendances par région :

1. Amérique du Nord

• Part de marché :

  Part modérée avec des investissements croissants dans les pratiques durables

• Principaux facteurs moteurs :

  • Demande de fruits de mer de haute qualité et traçables
  • Innovation technologique dans les systèmes d'aquaculture en recirculation (RAS)
  • Réglementations et certifications gouvernementales favorables

• Tendances :

  Croissance de l'élevage terrestre de saumon et des alternatives alimentaires à base de plantes

2. Europe

• Part de marché :

  Un marché en croissance et en progression constante

• Principaux facteurs moteurs :

  • Menaces liées aux espèces envahissantes
  • Préoccupations en matière de santé publique
  • Impact du changement climatique

• Tendances :

  L'essor des biopesticides écologiques et de la lutte antiparasitaire intelligente

3. Asie-Pacifique

• Part de marché :

  Le plus grand marché avec une production mondiale dominante

• Principaux facteurs moteurs :

  • Consommation élevée de fruits de mer
  • Subventions gouvernementales et investissements dans l'aquaculture
  • Développement de l'aquaculture côtière

• Tendances :

  Intensification de la pisciculture, intégration des technologies numériques et concentration accrue sur la production orientée vers l'exportation

4. Moyen-Orient et Afrique

• Part de marché :

  Marché émergent à fort potentiel de croissance

• Principaux facteurs moteurs :

  • La pénurie d'eau favorise les pratiques durables
  • Initiatives de sécurité alimentaire
  • Investissements gouvernementaux dans les infrastructures d'aquaculture

• Tendances :

  Adoption de l'aquaculture dans le désert et de l'élevage en cage dans les environnements marins

5. Amérique du Sud et Amérique centrale

• Part de marché :

  Une part substantielle due à la sensibilisation à la santé

• Principaux facteurs moteurs :

  • Demande croissante de régimes riches en protéines
  • Expansion de la pisciculture côtière et continentale
  • Soutien gouvernemental à l'aquaculture orientée vers l'exportation

• Tendances :

  Adoption de pratiques d’aquaculture durables, croissance de l’élevage de tilapias et de crevettes et augmentation des investissements dans les espèces résistantes aux maladies

Densité des acteurs du marché mondial de l'aquaculture : comprendre son impact sur la dynamique des entreprises

Forte densité du marché et forte concurrence

La concurrence est intense en raison de la présence d'acteurs établis tels que JBS SA, Mowi ASA, Blue Ridge Aquaculture Inc et Thai Union Group PCL. Des fournisseurs régionaux et de niche comme Bakkafrost, Danish Salmon et Mowi ASA contribuent également à la concurrence dans différentes régions.

Ce niveau élevé de concurrence incite les entreprises à se démarquer en proposant :

• Utilisation de systèmes d'aquaculture en recirculation (RAS)
• Surveillance et automatisation basées sur l'IA et l'IoT
• Améliorations génétiques et technologies de sélection

Opportunités et mouvements stratégiques

• Pratiques durables et respectueuses de l'environnement.
• Diversification des espèces de grande valeur.
• Focus sur les systèmes d'aquaculture en recirculation (RAS)
• Introduction de fruits de mer prêts à consommer ou à valeur ajoutée

Les principales entreprises opérant sur le marché mondial de l'aquaculture sont :

1. JBS SA
2. Mowi ASA
3. Blue Ridge Aquaculture Inc
4. Thai Union Group PCL
5. Bakkafrost
6. Cooke Aquaculture Inc
7. Saumon danois
8. Leroy Seafood Group ASA
9. Stolt-Nielsen Ltd
10. Groupe Cermaq AS

Avertissement : les entreprises répertoriées ci-dessus ne sont pas classées dans un ordre particulier.

Autres entreprises analysées au cours de la recherche :

1. Grieg Seafood ASA
2. SalMar ASA
3. Nireus Aquaculture SA
4. Cargill Aqua Nutrition
5. Société Maruha Nichiro
6. Nippon Suisan Kaisha (Nissui)
7. Groupe Unima
8. Fermes d'ormeaux américaines
9. Farallon Aquaculture, SA
10. Entreprises AquaChile SA
11. Aliments multi-exportations
12. Sea Watch International Ltd.
13. Selonda Aquaculture SA
14. Fruits de mer Trident
15. Groupe Nueva Pescanova
16. Groupe d'aquaculture Huon
17. Ocean Aquafarms AS
18. Aqua.cl
19. Aquaculture du Texas Inc.
20. Holding international de pisciculture (Asmak)

Actualités et développements récents du marché mondial de l'aquaculture

• La Commission lance une campagne européenne sur l'aquaculture

  Le commissaire européen Costas Kadis lancera une campagne à l'échelle de l'UE sur l'aquaculture, axée sur la sensibilisation et la compréhension des États membres et du Conseil consultatif de l'aquaculture, visant à promouvoir l'élevage de poissons, de crustacés et d'algues dans l'UE.

• L'Inde et les Maldives signent un protocole d'accord pour renforcer la coopération dans les domaines de la pêche et de l'aquaculture

  L'Inde et les Maldives ont signé un protocole d'accord visant à renforcer leurs liens bilatéraux dans les domaines de la pêche et de l'aquaculture, marquant ainsi une étape importante vers le développement durable des ressources marines. L'accord a été officialisé lors de la visite d'État du Premier ministre Narendra Modi aux Maldives.

• Brazilian Fish et CAT introduisent le premier tilapia génétiquement modifié au Brésil

  Brazilian Fish et le Centre des technologies aquacoles (CAT) ont développé le premier tilapia génétiquement modifié au Brésil, visant à améliorer la productivité et le rendement en accélérant l'efficacité de la reproduction de 20 ans à seulement un an. Cette initiative comprend des tests d'induction de la reproduction et de fécondation in vitro, améliorant ainsi la croissance, le rendement et l'efficacité alimentaire. Les premiers poissons génétiquement modifiés sont désormais prêts pour les évaluations de performance et génomiques.

Rapport sur le marché mondial de l'aquaculture : couverture et livrables

Le rapport « Taille et prévisions du marché mondial de l'aquaculture (2021-2031) » fournit une analyse détaillée du marché couvrant les domaines suivants :

• Taille et prévisions du marché mondial de l'aquaculture aux niveaux mondial, régional et national pour tous les segments de marché clés couverts par le champ d'application
• Tendances du marché mondial de l'aquaculture, ainsi que la dynamique du marché, telles que les moteurs, les contraintes et les opportunités clés
• Analyse détaillée de Porter et SWOT
• Analyse du marché mondial de l'aquaculture couvrant les principales tendances du marché, le cadre mondial et régional, les principaux acteurs, les réglementations et les développements récents du marché
• Analyse du paysage industriel et de la concurrence couvrant la concentration du marché, l'analyse de la carte thermique, les principaux acteurs et les développements récents pour le marché mondial de l'aquaculture
• Profils d'entreprise détaillés