Crescita, dimensioni, quota, tendenze, analisi dei principali attori del mercato dei derivati del cacao e previsioni fino al 2028

Si prevede che il mercato dei derivati del cacao crescerà da 27.807,13 milioni di dollari nel 2022 a 37.799,86 milioni di dollari entro il 2028; si stima un CAGR del 5,3% dal 2022 al 2028.

I derivati del cacao sono prodotti derivati dalla lavorazione del cacao. I tipi di derivati del cacao includono fave di cacao, burro di cacao e cacao in polvere. Questi derivati sono disponibili anche nelle categorie biologico e convenzionale. La domanda di fave di cacao biologiche e certificate Fairtrade è in crescita nel mercato globale. I consumatori sono propensi a consumare prodotti più sicuri che li aiutino a mantenere la salute generale. Il crescente interesse per i prodotti alimentari privi di pesticidi influisce positivamente sulla domanda di cacao coltivato biologicamente. Secondo il rapporto "World of Organic Agriculture 2022" del Research Institute of Organic Agriculture (FiBL) e della International Federation of Organic Agriculture Movements (IFOAM), la superficie coltivata a cacao biologico in tutto il mondo ha raggiunto il 3,1% nel 2020. Inoltre, Lindt & Sprüngli ha indicato che le vendite dei suoi prodotti a base di cacao biologico in Europa stanno crescendo a un ritmo molto più rapido rispetto alle vendite complessive di prodotti a base di cacao. Pertanto, i produttori stanno aggiungendo prodotti biologici ai loro portafogli per soddisfare la crescente domanda. Ad esempio, Barry Callebaut offre cacao in polvere non alcalinizzato, certificato biologico e prodotto localmente.

Nel 2022, l'Europa deteneva la quota maggiore del mercato dei derivati del cacao. Si stima che il mercato nella regione Asia-Pacifico crescerà al CAGR più elevato durante il periodo di previsione. La crescita del mercato nella regione è attribuita alla crescente popolarità del cioccolato gourmet tra gli europei. Pertanto, diversi marchi di cioccolato di alta gamma hanno cercato attivamente modi per differenziare i propri prodotti, concentrandosi anche sull'approvvigionamento di prodotti mono-azienda. Pertanto, la domanda di cacao di alta qualità e di aromi di cacao monorigine è in aumento nella regione. Ad esempio, Valrhona Inc., il produttore di cioccolato più pregiato al mondo con sede in Francia, raccoglie le fave di cacao da Maria Trinidad Sanchez, una piantagione di cacao monorigine. Inoltre, la propensione dei consumatori a uno stile di vita sano stimola la domanda di derivati del cacao di qualità superiore, come burro di cacao, cacao in polvere e fave di cacao.

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Mercato dei derivati del cacao: Approfondimenti strategici

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Impatto della pandemia di COVID-19 sul mercato dei derivati del cacao

La pandemia di COVID-19 ha colpito economie e settori in diversi paesi. Lockdown, restrizioni di viaggio e chiusure aziendali in Nord America, Europa, Asia-Pacifico (APAC), Sud e Centro America (SAM) e Medio Oriente e Africa (MEA) hanno ostacolato la crescita di diversi settori, tra cui quello alimentare e delle bevande. La chiusura delle unità produttive ha causato interruzioni nelle catene di approvvigionamento globali, nelle attività produttive, nei programmi di consegna e nelle vendite di prodotti essenziali e non essenziali. Diverse aziende hanno registrato ritardi nelle consegne e un crollo delle vendite dei loro prodotti nel 2020. Inoltre, i divieti imposti dai governi di vari paesi in Europa, Asia-Pacifico e Nord America sui viaggi internazionali hanno costretto le aziende a interrompere temporaneamente i loro piani di collaborazione e partnership. Tutti questi fattori hanno ostacolato diversi settori nel 2020 e all'inizio del 2021, frenando così la crescita di diversi mercati.

I cambiamenti nella situazione socioeconomica hanno avuto un impatto negativo sul modello di consumo di prodotti premium nel 2020. Le restrizioni imposte dai governi di diversi paesi del mondo durante la crisi globale hanno causato perdite finanziarie agli agricoltori di cacao in piccoli ma importanti paesi produttori di cacao, poiché la produzione ha superato la domanda nei primi mesi della pandemia. Ciò ha portato a un calo significativo dei prezzi del cacao. Secondo l'Organizzazione Internazionale del Cacao (ICCO), con sede a New York, i prezzi contrattuali del cacao si sono attestati in media a circa 2.528 dollari USA per tonnellata a gennaio 2021, registrando un calo del 6% rispetto ai prezzi dell'anno precedente (2.675 dollari USA per tonnellata). Inoltre, la chiusura di stabilimenti nei settori della cura della persona e dell'alimentazione e L'industria delle bevande ha influenzato l'andamento del mercato dei derivati del cacao.

Nel 2021, diverse economie hanno ripreso le attività, poiché i governi hanno annunciato un allentamento delle restrizioni precedentemente imposte, con un conseguente rafforzamento del mercato globale. Inoltre, ai produttori è stato consentito di operare a piena capacità, il che li ha aiutati a superare i divari di domanda e offerta e altre ripercussioni. Poiché la maggior parte della popolazione mondiale era completamente vaccinata entro il 2021, i produttori di derivati del cacao si sono concentrati sull'aumento delle attività produttive per rilanciare le loro attività.

Approfondimenti di mercato

Gli sviluppi strategici dei principali attori favoriscono la crescita del mercato dei derivati del cacao

A settembre 2020, Olam Group Ltd ha lanciato Olam Cocoa per professionisti, rendendo le sue polveri di cacao deZaan premium disponibili a ristoranti, servizi di catering e pasticcerie. La strategia mirava a soddisfare la crescente domanda di ingredienti a base di cacao di alta qualità da parte di chef e fornai professionisti. Si prevede che tali sviluppi strategici da parte dei principali attori del mercato stimoleranno la crescita del mercato dei derivati del cacao nei prossimi anni.

Approfondimenti sulle tipologie

In base alla tipologia, il mercato dei derivati del cacao è segmentato in fave di cacao, burro di cacao, cacao in polvere e altri. Il segmento delle fave di cacao ha detenuto la quota di mercato maggiore nel 2022 e si prevede che il segmento del cacao in polvere registrerà il CAGR più elevato durante il periodo di previsione. Il cacao in polvere è una polvere non zuccherata ottenuta dalla spremitura delle fave di cacao estratte dai frutti degli alberi di cacao. Il liquore al cioccolato viene pressato per rimuovere il burro di cacao e i solidi di cacao residui vengono quindi lavorati per creare una polvere di cacao non zuccherata fine. La crescente propensione dei consumatori verso un sapore, un colore e una consistenza migliori stimola la domanda di cacao in polvere.

Approfondimenti sulle applicazioni

In base all'applicazione, il mercato dei derivati del cacao è segmentato in alimenti e bevande, cura della persona e altri. I derivati del cacao sono ampiamente utilizzati nella produzione di prodotti da forno, bevande, dolciumi, latticini e snack. Tuttavia, la crescente domanda di prodotti clean-label e vegani sta determinando un aumento delle vendite di ingredienti di origine vegetale, come burro di cacao, cacao in polvere, fave di cacao e liquore di cacao. Di conseguenza, la crescente domanda di prodotti di origine vegetale nell'industria alimentare e delle bevande alimenta la crescita del mercato dei derivati del cacao. Olam International e Cargill, Incorporated sono i principali produttori che offrono derivati del cacao per applicazioni alimentari e delle bevande.

Olam Group Ltd, Indcre SA, Cargill Inc, Natra SA, JB Foods Ltd, Ecuakao Group Ltd, United Cocoa Processor Inc, Barry Callebaut AG, Moner Cocoa SA e Altınmarka Gıda San ve Tic AS sono tra i principali attori che operano nel mercato dei derivati del cacao. Queste aziende si concentrano principalmente sull'innovazione di prodotto per espandere le proprie dimensioni di mercato e seguire le tendenze emergenti.

Mercato dei derivati del cacao

Le tendenze regionali e i fattori che influenzano il mercato dei derivati del cacao durante il periodo di previsione sono stati ampiamente spiegati dagli analisti di The Insight Partners. Questa sezione analizza anche i segmenti e la geografia del mercato dei derivati del cacao in Nord America, Europa, Asia-Pacifico, Medio Oriente e Africa, America meridionale e centrale.

Ambito del rapporto sul mercato dei derivati del cacao

Densità degli operatori del mercato dei derivati del cacao: comprendere il suo impatto sulle dinamiche aziendali

Il mercato dei derivati del cacao è in rapida crescita, trainato dalla crescente domanda da parte degli utenti finali, dovuta a fattori quali l'evoluzione delle preferenze dei consumatori, i progressi tecnologici e una maggiore consapevolezza dei benefici del prodotto. Con l'aumento della domanda, le aziende stanno ampliando la propria offerta, innovando per soddisfare le esigenze dei consumatori e sfruttando le tendenze emergenti, alimentando ulteriormente la crescita del mercato.

In evidenza nel rapporto

1. Tendenze progressive del settore nel mercato dei derivati del cacao per aiutare le aziende a sviluppare strategie efficaci a lungo termine
2. Strategie di crescita aziendale adottate dagli operatori del mercato nei paesi sviluppati e in via di sviluppo
3. Analisi quantitativa del mercato dal 2022 al 2028
4. Stima della domanda globale di derivati del cacao
5. Analisi delle cinque forze di Porter per illustrare l'efficacia di acquirenti e fornitori nel mercato dei derivati del cacao
6. Sviluppi recenti per comprendere lo scenario competitivo del mercato
7. Tendenze e prospettive di mercato, fattori trainanti e limiti della crescita nel mercato dei derivati del cacao
8. Assistenza nel processo decisionale evidenziando le strategie di mercato che sostengono l'interesse commerciale
9. Dimensioni del mercato dei derivati del cacao in vari nodi
10. Panoramica dettagliata e segmentazione del mercato e dinamiche di crescita dell'industria dei derivati del cacao
11. Dimensioni del mercato dei derivati del cacao in diverse regioni con promettenti opportunità di crescita

Responsabile della ricerca

Habi Ummer

Manager,
Ricerca di mercato e consulenza

Habi è un esperto analista di ricerche di mercato con 8 anni di esperienza, specializzato nel settore chimico e dei materiali, con competenze aggiuntive nei settori alimentare e delle bevande e dei beni di consumo. È un ingegnere chimico del Vishwakarma Institute of Technology (VIT) e ha sviluppato una profonda conoscenza del settore nei settori dei prodotti chimici industriali e speciali, vernici e rivestimenti, carta e imballaggi, lubrificanti e prodotti di consumo.

Le competenze principali di Habi includono il dimensionamento e le previsioni di mercato, il benchmarking competitivo, l'analisi delle tendenze, il coinvolgimento dei clienti, la redazione di report e il coordinamento di team, rendendolo abile nel fornire informazioni fruibili e nel supportare il processo decisionale strategico.

Testimonianze

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RAN KEDEM Partner, Reali Technologies LTDs

Ho richiesto un report su un mercato software molto specifico e il team lo ha prodotto in pochi giorni. Le informazioni erano molto pertinenti e ben presentate. Ho quindi richiesto alcune modifiche e aggiunte al report. Il team è stato ancora una volta molto reattivo e ho ricevuto il report finale in meno di una settimana.

JEAN-HERVE JENN Presidente, Future Analytica

Abbiamo collaborato con The Insight Partners per un importante studio di mercato e una previsione. Ci hanno fornito informazioni chiare su opportunità e rischi, che ci hanno aiutato a definire i nostri piani. La loro ricerca è stata facile da usare e basata su dati solidi. Ci ha aiutato a prendere decisioni intelligenti e consapevoli. Li consigliamo vivamente.

PIYUSH NAGPAL Vicepresidente senior, Abbaglianti globali

Insight Partners ha fornito ricerche di mercato approfondite e ben strutturate, con una solida competenza nel settore. Il loro team si è dimostrato professionale e reattivo in ogni fase. Il sito web intuitivo ha reso l'accesso ai report di settore semplice e immediato. Li consigliamo vivamente per servizi di ricerca affidabili e di alta qualità.

YUKIHIKO ADACHI Amministratore delegato, Deep Blue, LLC.

Questa è la prima volta che acquisto un report di mercato da The Insight Partners. Sebbene inizialmente fossi indeciso, ho visitato il loro sito web e mi sono sentito più a mio agio nell'acquistare un report di mercato. Sono completamente soddisfatto della qualità del report e del servizio clienti. Avevo diverse domande e commenti sul report iniziale, ma dopo un paio di conversazioni via email con il loro analista credo di avere un report che posso utilizzare come input per il nostro processo di pianificazione strategica. Grazie mille per aver dedicato del tempo extra e aver reso questa esperienza positiva. Consiglierò sicuramente il vostro servizio ad altri e sarete la mia prima persona a cui rivolgermi quando avremo bisogno di ulteriori dati di mercato.

GIOVANNI SUZUKI Presidente e Amministratore Delegato, Consigliere di Amministrazione, Tecnologie BK

Desidero esprimere la mia gratitudine per il supporto e la professionalità dimostrati nel rispondere alla mia richiesta di informazioni sul mercato dei dispositivi medici in vitro per malattie infettive in Nigeria. Apprezzo la vostra pazienza, la vostra guida e la vostra disponibilità a offrirmi uno sconto, che alla fine ci ha permesso di concludere l'affare. Non vedo l'ora di collaborare con The Insight Partners in futuro, grazie anche all'impressione che mi avete lasciato dopo questo primo incontro.

Dott. Chijioke AMMINISTRATORE DELEGATO DI ONYIA, PineCrest Healthcare Ltd.

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