Crescita del mercato dei prodotti senza glutine, dimensioni, quota, tendenze, analisi dei principali attori e previsioni fino al 2031

Si prevede che il mercato dei prodotti senza glutine raggiungerà i 13,49 miliardi di dollari entro il 2031, rispetto ai 7,67 miliardi di dollari del 2024. Si prevede che il mercato registrerà un CAGR dell'8,4% dal 2025 al 2031. La crescente preferenza dei consumatori per i prodotti senza glutine clean-label e fortificati porterà probabilmente nuove tendenze nel mercato durante il periodo di previsione.

Analisi di mercato dei prodotti senza glutine

La crescente consapevolezza dell'intolleranza al glutine e della celiachia sta facendo impennare la domanda di prodotti senza glutine, spingendo gli operatori del mercato ad ampliare la propria presenza commerciale in tutto il Paese attraverso iniziative strategiche. Inoltre, la crescente adozione di piattaforme di e-commerce sta eliminando la dipendenza dai negozi fisici. Pertanto, si prevede che l'espansione delle infrastrutture di vendita al dettaglio e dell'e-commerce offrirà opportunità redditizie nel mercato globale dei prodotti senza glutine nei prossimi anni.

Panoramica del mercato dei prodotti senza glutine

Il mercato globale dei prodotti senza glutine ha registrato una crescita significativa negli ultimi anni, trainato dalla crescente consapevolezza dei consumatori sui disturbi correlati al glutine, come la celiachia e l'intolleranza al glutine, nonché da un più ampio passaggio a stili di vita più sani. Molti consumatori ora associano le diete senza glutine a una migliore digestione, a un aumento di energia e alla gestione del peso, anche senza necessità medica. Di conseguenza, i prodotti senza glutine sono passati dall'essere offerte di nicchia a scelte tradizionali, con una maggiore disponibilità nei supermercati, nei ristoranti e sulle piattaforme online. L'innovazione nello sviluppo dei prodotti ha portato a un miglioramento del gusto e della consistenza, rendendo le alternative senza glutine più appetibili. Le principali categorie di prodotti includono prodotti da forno, snack, pasta e piatti pronti . La crescita è particolarmente forte nelle regioni sviluppate come il Nord America e l'Europa, mentre i mercati emergenti dell'Asia-Pacifico e dell'America Latina hanno iniziato a registrare una domanda crescente. L'evoluzione del mercato riflette il cambiamento delle preferenze alimentari, la crescente consapevolezza della salute e una crescente domanda di trasparenza e ingredienti "clean-label" nella produzione alimentare.

Mercato dei prodotti senza glutine: approfondimenti strategici

Driver e opportunità del mercato dei prodotti senza glutine

Aumentare la consapevolezza dell'intolleranza al glutine e della celiachia

Tradizionalmente, l'intolleranza al glutine, la celiachia e altre patologie correlate non venivano diagnosticate e non erano ampiamente riconosciute. Tuttavia, negli ultimi anni, l'aumento delle conoscenze mediche e delle campagne sanitarie ha contribuito all'identificazione dei disturbi correlati al glutine. Ciò ha portato a un cambiamento nel comportamento dei consumatori, con un numero sempre maggiore di persone che scelgono di eliminare o ridurre il glutine dalla propria dieta senza una diagnosi formale. Secondo Beyond Celiac, 1 americano su 133, ovvero circa l'1% della popolazione, soffre di celiachia. Inoltre, secondo uno studio pubblicato sulla National Library of Medicine nel 2019, la celiachia è comune in Arabia Saudita, con una prevalenza nella popolazione normale di celiachia confermata da biopsia del 10,6% e una sieroprevalenza del 15,6%.

Espansione delle infrastrutture al dettaglio e dell'e-commerce

L'iniziativa Vision 2030 del governo saudita è stata un fattore chiave nella modernizzazione e nell'espansione delle infrastrutture commerciali del Paese. Questa iniziativa mira a diversificare l'economia e a promuovere la crescita del settore privato, incluso il commercio al dettaglio. Di conseguenza, l'Arabia Saudita ha rapidamente sviluppato moderni spazi commerciali come ipermercati, supermercati, centri commerciali e minimarket, che hanno migliorato significativamente la disponibilità di prodotti alimentari senza glutine. Grandi catene di vendita al dettaglio come Carrefour, Lulu, Panda e Danube hanno ampliato la loro presenza nelle città di tutto il mondo e questi punti vendita stanno sempre più offrendo prodotti senza glutine per soddisfare la crescente domanda. L'influenza dei social media e del mercato digitale ha favorito l'espansione dell'e-commerce, poiché i marchi senza glutine utilizzano queste piattaforme per raggiungere potenziali clienti e promuovere i propri prodotti. La crescente diffusione di Internet e degli smartphone, il rapido accesso alle tecnologie emergenti, l'aumento del potere d'acquisto e la comodità offerta dalle piattaforme di shopping online sono tra i fattori chiave che sostengono l'e-commerce. Con la crescente penetrazione dell'e-commerce in diverse aree geografiche, i produttori di prodotti senza glutine stanno potenziando anche la loro presenza online vendendo i prodotti tramite Walmart, Tesco, Amazon, Lulu Hypermarket, Carrefour e altre note piattaforme di e-commerce.

Analisi della segmentazione del rapporto di mercato sui prodotti senza glutine

I segmenti chiave che hanno contribuito alla derivazione dell'analisi di mercato dei prodotti senza glutine sono il tipo di prodotto e il canale di distribuzione.

• Per tipologia di prodotto, il mercato è segmentato in prodotti da forno (torte e muffin, biscotti, pizza, pane e panini e altri prodotti da forno), barrette di pasticceria, pasta e noodles, cereali per la colazione, snack, pasti pronti e pronti da consumare in giornata, farina e altri. Il segmento dei prodotti da forno deteneva la quota maggiore del mercato nel 2024.
• In termini di canale di distribuzione, il mercato è suddiviso in supermercati e ipermercati, minimarket, vendita al dettaglio online e altri. Il segmento supermercati e ipermercati deteneva la quota di mercato maggiore nel 2024.

Analisi della quota di mercato dei prodotti senza glutine per area geografica

L'ambito geografico del rapporto di mercato è suddiviso in cinque regioni: Nord America, Asia-Pacifico, Europa, Medio Oriente e Africa e Sud e Centro America. Si prevede che il mercato europeo crescerà significativamente durante il periodo di previsione.

Il mercato dei prodotti senza glutine in Europa è trainato dall'elevata prevalenza della celiachia e dalla crescente consapevolezza dei consumatori sui disturbi correlati al glutine. Secondo l'Associazione delle Società Europee di Celiachia (AOECS), si stima che 1 persona su 100 in Europa soffra di celiachia, il che si traduce in oltre 7 milioni di individui affetti. Tuttavia, solo il 25% circa dei casi viene diagnosticato a causa della gravità variabile dei sintomi, che vanno da un lieve disagio a gravi complicazioni per la salute. L'unico trattamento efficace per la celiachia è una dieta rigorosamente senza glutine, che ha alimentato la domanda di prodotti alimentari certificati senza glutine in tutta la regione.

La Commissione Europea ha stabilito norme rigorose per garantire la sicurezza e l'etichettatura dei prodotti senza glutine, con un Regolamento di Esecuzione della Commissione che stabilisce gli standard per le indicazioni "senza glutine" (≤20 ppm) e "a bassissimo contenuto di glutine" (≤100 ppm). Anche l'Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare (EFSA) svolge un ruolo chiave nella valutazione delle indicazioni sulla salute relative agli alimenti senza glutine, rafforzando la fiducia dei consumatori. Inoltre, l'AOECS ha lanciato la Gluten-Free Alliance nel 2023 per migliorare la collaborazione tra le aziende del settore, la trasparenza della certificazione e l'accessibilità dei prodotti senza glutine. Questa iniziativa è in linea con il più ampio quadro normativo dell'UE in materia di sicurezza alimentare, promuovendo pratiche standardizzate di test ed etichettatura. Il mercato ha registrato sviluppi significativi grazie ai consistenti investimenti nell'innovazione degli ingredienti senza glutine e all'espansione della capacità produttiva da parte dei principali operatori del settore. Diverse aziende alimentari europee hanno introdotto nuovi prodotti da forno, pasta e snack senza glutine per soddisfare la crescente domanda. Ad esempio, nell'aprile 2024, Warburtons, un marchio leader nel settore della panetteria nel Regno Unito, ha lanciato le sue "Pita morbide senza glutine", disponibili in confezioni da quattro al prezzo consigliato di 3 sterline. Le pita sono ora disponibili da Sainsbury's e Asda. Warburtons ha investito in modo significativo nella categoria senza glutine, in seguito al lancio dei "Panini alla frutta con cannella e uvetta" e dei "Panini super morbidi con semi". I rivenditori hanno anche aumentato lo spazio sugli scaffali per i prodotti certificati senza glutine, supportati dalla crescente preferenza dei consumatori per diete prive di allergeni, al di là dei casi diagnosticati di celiachia. L'espansione delle piattaforme di e-commerce ha ulteriormente migliorato l'accessibilità, in particolare nelle regioni con una limitata disponibilità al dettaglio di opzioni senza glutine.

Approfondimenti regionali sul mercato dei prodotti senza glutine

Le tendenze e i fattori regionali che influenzano il mercato dei prodotti senza glutine durante il periodo di previsione sono stati ampiamente spiegati dagli analisti di Insight Partners. Questa sezione illustra anche i segmenti e la distribuzione geografica del mercato dei prodotti senza glutine in Nord America, Europa, Asia-Pacifico, Medio Oriente e Africa, e Sud e Centro America.

Ambito del rapporto di mercato sui prodotti senza glutine

Densità degli operatori del mercato dei prodotti senza glutine: comprendere il suo impatto sulle dinamiche aziendali

Il mercato dei prodotti senza glutine è in rapida crescita, trainato dalla crescente domanda da parte dei consumatori finali, dovuta a fattori quali l'evoluzione delle preferenze dei consumatori, i progressi tecnologici e una maggiore consapevolezza dei benefici del prodotto. Con l'aumento della domanda, le aziende stanno ampliando la propria offerta, innovando per soddisfare le esigenze dei consumatori e sfruttando le tendenze emergenti, alimentando ulteriormente la crescita del mercato.

La densità degli operatori di mercato si riferisce alla distribuzione delle imprese che operano in un determinato mercato o settore. Indica quanti concorrenti (operatori di mercato) sono presenti in un determinato spazio di mercato in relazione alle sue dimensioni o al suo valore totale.

Le principali aziende che operano nel mercato dei prodotti senza glutine sono:

1. Giardino americano
2. Nestlé SA
3. General Mills Inc
4. Dott. Schar AG
5. Hunter Foods LLC
6. Coltivatori di diamanti blu

Disclaimer : le aziende elencate sopra non sono classificate secondo alcun ordine particolare.

Notizie e sviluppi recenti sul mercato dei prodotti senza glutine

Il mercato dei prodotti senza glutine viene valutato raccogliendo dati qualitativi e quantitativi provenienti da ricerche post-primarie e secondarie, che includono importanti pubblicazioni aziendali, dati di associazioni e database. Di seguito sono riportati alcuni degli sviluppi chiave del mercato:

• Goodles, un produttore di pasta sano, ha lanciato una linea di pasta senza glutine. La linea è disponibile in formati come "loody-loos", "fortunate penne" e "twistful thinking". (Fonte: Goodles, comunicato stampa, ottobre 2024)
• Feel Good Foods, produttore di pasti e snack surgelati senza glutine, ha lanciato i ravioli surgelati senza glutine con brodo di pollo. I ravioli sono rivestiti con un involucro di farina di riso e ripieni di un mix di pollo, brodo, cipollotti e zenzero. (Fonte: Feel Good Foods, comunicato stampa, ottobre 2024)

Copertura e risultati del rapporto sul mercato dei prodotti senza glutine

Il rapporto "Dimensioni e previsioni del mercato dei prodotti senza glutine (2021-2031)" fornisce un'analisi dettagliata del mercato, coprendo le seguenti aree:

• Dimensioni e previsioni del mercato dei prodotti senza glutine a livello globale, regionale e nazionale per tutti i principali segmenti di mercato coperti dall'ambito
• Tendenze del mercato dei prodotti senza glutine, nonché dinamiche di mercato come fattori trainanti, restrizioni e opportunità chiave
• Analisi dettagliata delle cinque forze di Porter e analisi SWOT
• Analisi del mercato dei prodotti senza glutine che copre le principali tendenze del mercato, il quadro globale e regionale, i principali attori, le normative e i recenti sviluppi del mercato
• Analisi del panorama industriale e della concorrenza che copre la concentrazione del mercato, l'analisi della mappa di calore, i principali attori e gli sviluppi recenti nel mercato dei prodotti senza glutine
• Profili aziendali dettagliati