Derivados del cacao Crecimiento del mercado, tamaño, participación, tendencias, análisis de actores clave y pronóstico hasta 2028

Se espera que el tamaño del mercado de derivados del cacao crezca de US$ 27.807,13 millones en 2022 a US$ 37.799,86 millones en 2028; se estima que registre una CAGR del 5,3% de 2022 a 2028.

Los derivados del cacao son productos derivados del cacao que se obtienen a partir del procesamiento del cacao. Los tipos de derivados del cacao incluyen granos de cacao, manteca de cacao y cacao en polvo. Estos derivados también están disponibles en categorías orgánicas y convencionales. La demanda de granos de cacao orgánicos y con certificación de comercio justo está creciendo en el mercado global. Los consumidores se inclinan por consumir productos más seguros que les ayuden a mantener la salud en general. El creciente interés por los productos alimenticios sin pesticidas afecta positivamente a la demanda de cacao cultivado orgánicamente. Según el informe World of Organic Agriculture 2022 del Instituto de Investigación de Agricultura Orgánica (FiBL) y la Federación Internacional de Movimientos de Agricultura Orgánica (IFOAM), la superficie de cultivo de cacao orgánico en todo el mundo alcanzó el 3,1% en 2020. Además, Lindt & Sprüngli ha indicado que sus ventas de productos de cacao orgánico en Europa están creciendo a un ritmo mucho más rápido que las ventas generales de productos de cacao. Por lo tanto, los fabricantes están agregando productos orgánicos a sus carteras para satisfacer la creciente demanda. Por ejemplo, Barry Callebaut ofrece cacao en polvo no alcalinizado, con certificación orgánica y de producción nacional.

En 2022, Europa tuvo la mayor participación en el mercado de derivados del cacao . Se estima que el mercado en Asia Pacífico crecerá a la CAGR más alta durante el período de pronóstico. El crecimiento del mercado en la región se atribuye a la creciente popularidad de los chocolates gourmet entre los europeos. Por lo tanto, diferentes marcas de chocolate de alta gama han estado buscando ampliamente formas de diferenciar sus productos, además de enfocarse en obtener productos de una sola finca. Por lo tanto, la demanda de cacao de alta calidad y sabores de cacao de un solo origen está aumentando en la región. Por ejemplo, Valrhona Inc., el mejor productor de chocolate del mundo con sede en Francia, ha estado cosechando granos de cacao de María Trinidad Sánchez, una finca de cacao de un solo origen de Además, la inclinación del consumidor hacia una vida saludable desencadena la demanda de derivados del cacao de calidad superior, como manteca de cacao, cacao en polvo y granos de cacao.

Mercado de derivados del cacao: perspectivas estratégicas

Impacto de la pandemia de COVID-19 en el mercado de derivados del cacao

La pandemia de COVID-19 afectó a las economías e industrias de varios países. Los confinamientos, las restricciones de viaje y los cierres de empresas en América del Norte, Europa, Asia Pacífico (APAC), América del Sur y Central (SAM) y Oriente Medio y África (MEA) obstaculizaron el crecimiento de varias industrias, incluida la industria de alimentos y bebidas. El cierre de las unidades de fabricación provocó perturbaciones en las cadenas de suministro globales, las actividades de fabricación, los cronogramas de entrega y las ventas de productos esenciales y no esenciales. Varias empresas experimentaron retrasos en las entregas de productos y una caída en las ventas de sus productos en 2020. Además, las prohibiciones impuestas por los gobiernos de varios países de Europa, Asia Pacífico y América del Norte a los viajes internacionales obligaron a las empresas a interrumpir temporalmente sus planes de colaboración y asociación. Todos estos factores obstaculizaron varias industrias en 2020 y principios de 2021, lo que restringió el crecimiento de varios mercados.

Los cambios en las situaciones socioeconómicas impactaron negativamente el patrón de consumo de productos premium en 2020. Las restricciones impuestas por los gobiernos de varios países del mundo durante la crisis global causaron pérdidas financieras a los agricultores que cultivaban cacao en países productores de cacao pequeños pero relevantes, ya que la producción superó la demanda en los meses iniciales de la pandemia. Esto provocó una disminución significativa en los precios del cacao. Según la Organización Internacional del Cacao (ICCO), en Nueva York, los precios contractuales del cacao promediaron ~US$ 2.528 por tonelada en enero de 2021, registrando una disminución del 6% en comparación con los precios del año anterior (US$ 2.675 por tonelada). Además, el cierre de instalaciones en las industrias de cuidado personal y alimentos y bebidas afectó el desempeño del mercado de derivados del cacao.

En 2021, varias economías reanudaron sus operaciones cuando los gobiernos anunciaron una flexibilización de las restricciones impuestas anteriormente, lo que impulsó el mercado mundial. Además, se permitió a los fabricantes operar a plena capacidad, lo que les ayudó a superar las brechas de demanda y oferta, y otras repercusiones. Como la mayoría de la población mundial estaba completamente vacunada en 2021, los fabricantes de derivados del cacao se centraron en ampliar las operaciones de producción para reactivar sus negocios.

Perspectivas del mercado

Los avances estratégicos de los actores clave favorecen el crecimiento del mercado de derivados del cacao

En septiembre de 2020, Olam Group Ltd lanzó Olam Cocoa para profesionales, poniendo a disposición de restaurantes, empresas de catering y pastelerías sus cacaos en polvo premium deZaan. La estrategia tenía como objetivo satisfacer la creciente demanda de ingredientes de cacao de alta calidad por parte de chefs y panaderos profesionales. Se espera que estos desarrollos estratégicos por parte de actores clave en el mercado impulsen el crecimiento del mercado de derivados del cacao en los próximos años.

Tipo de información

Según el tipo, el mercado de derivados del cacao se segmenta en granos de cacao, manteca de cacao , cacao en polvo y otros. El segmento de granos de cacao tuvo la mayor participación de mercado en 2022, y se espera que el segmento de cacao en polvo registre la CAGR más alta durante el período de pronóstico. El cacao en polvo es un polvo sin azúcar que se obtiene triturando los granos de cacao extraídos de los frutos de los árboles del cacao. El licor de chocolate se prensa para eliminar la manteca de cacao y luego los sólidos de cacao residuales se procesan para crear un cacao en polvo fino sin azúcar. La creciente inclinación de los consumidores hacia un mejor sabor, color y textura impulsa la demanda de cacao en polvo.

Información sobre aplicaciones

Según la aplicación, el mercado de derivados del cacao se segmenta en alimentos y bebidas, cuidado personal y otros. Los derivados del cacao se utilizan ampliamente en la elaboración de productos de panadería, bebidas, confitería, productos lácteos y bocadillos. Sin embargo, una demanda emergente de productos de etiqueta limpia y veganos está dando lugar a un aumento de las ventas de ingredientes de origen vegetal, como manteca de cacao, cacao en polvo, semillas de cacao y licor de cacao. Por lo tanto, la creciente demanda de productos de origen vegetal en la industria de alimentos y bebidas impulsa el crecimiento del mercado de derivados del cacao. Olam International y Cargill, Incorporated son los principales fabricantes que ofrecen derivados del cacao para aplicaciones de alimentos y bebidas.

Entre los principales actores que operan en el mercado de derivados del cacao se encuentran Olam Group Ltd, Indcre SA, Cargill Inc, Natra SA, JB Foods Ltd, Ecuakao Group Ltd, United Cocoa Processor Inc, Barry Callebaut AG, Moner Cocoa SA y Altınmarka Gıda San ve Tic AS. Estas empresas se centran principalmente en la innovación de productos para ampliar el tamaño de su mercado y seguir las tendencias emergentes.

Perspectivas regionales sobre el mercado de derivados del cacao

Los analistas de Insight Partners explicaron en detalle las tendencias y los factores regionales que influyen en el mercado de derivados del cacao durante el período de pronóstico. Esta sección también analiza los segmentos y la geografía del mercado de derivados del cacao en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, Oriente Medio y África, y América del Sur y Central.

Alcance del informe sobre el mercado de derivados del cacao

Densidad de actores del mercado de derivados del cacao: comprensión de su impacto en la dinámica empresarial

El mercado de derivados del cacao está creciendo rápidamente, impulsado por la creciente demanda de los usuarios finales debido a factores como la evolución de las preferencias de los consumidores, los avances tecnológicos y una mayor conciencia de los beneficios del producto. A medida que aumenta la demanda, las empresas amplían sus ofertas, innovan para satisfacer las necesidades de los consumidores y aprovechan las tendencias emergentes, lo que impulsa aún más el crecimiento del mercado.

La densidad de actores del mercado se refiere a la distribución de las empresas o firmas que operan dentro de un mercado o industria en particular. Indica cuántos competidores (actores del mercado) están presentes en un espacio de mercado determinado en relación con su tamaño o valor total de mercado.

Las principales empresas que operan en el mercado de derivados del cacao son:

1. Grupo Olam Ltd.
2. Indcre SA
3. Cargill Inc
4. Natra SA
5. JB Alimentos Ltd.

Descargo de responsabilidad : Las empresas enumeradas anteriormente no están clasificadas en ningún orden particular.

Informe Destacado

• Tendencias progresivas de la industria en el mercado de derivados del cacao para ayudar a las empresas a desarrollar estrategias efectivas a largo plazo
• Estrategias de crecimiento empresarial adoptadas por los actores del mercado en países desarrollados y en desarrollo
• Análisis cuantitativo del mercado de 2022 a 2028
• Estimación de la demanda mundial de derivados del cacao
• Análisis de las cinco fuerzas de Porter para ilustrar la eficacia de los compradores y proveedores en el mercado de derivados del cacao
• Avances recientes para comprender el escenario competitivo del mercado
• Tendencias y perspectivas del mercado, factores impulsores y restricciones del crecimiento en el mercado de derivados del cacao
• Asistencia en el proceso de toma de decisiones destacando las estrategias de mercado que sustentan el interés comercial.
• Tamaño del mercado de derivados del cacao en los distintos nodos
• Descripción detallada y segmentación del mercado y dinámica de crecimiento de la industria de derivados del cacao
• Tamaño del mercado de derivados del cacao en diversas regiones con prometedoras oportunidades de crecimiento

Gerente de Investigación

Habi Ummer

Gerente,
Investigación y asesoramiento de mercados

Habi es un experimentado analista de investigación de mercados con 8 años de experiencia, especializado en el sector de productos químicos y materiales, con especialización adicional en las industrias de alimentos y bebidas y bienes de consumo. Es ingeniero químico del Instituto Tecnológico Vishwakarma (VIT) y ha desarrollado un profundo conocimiento de las áreas de productos químicos industriales y especializados, pinturas y recubrimientos, papel y embalajes, lubricantes y productos de consumo.

Las principales competencias de Habi incluyen el dimensionamiento y la previsión del mercado, la evaluación comparativa competitiva, el análisis de tendencias, la interacción con el cliente, la redacción de informes y la coordinación de equipos, lo que le permite aportar información práctica y apoyar la toma de decisiones estratégicas.

Testimonios

El informe de mercado de sistemas SCADA de Insight Partners es completo y ofrece información valiosa sobre las tendencias actuales y las previsiones futuras. El equipo fue altamente profesional, receptivo y me brindó un gran apoyo en todo momento. Estamos muy satisfechos y recomendamos ampliamente sus servicios.

RAN KEDEM Socio, Reali Technologies LTDs

Solicité un informe sobre un mercado de software muy específico y el equipo lo elaboró ​​en pocos días. La información era muy relevante y estaba bien presentada. Posteriormente, solicité algunos cambios y adiciones al informe. El equipo fue muy receptivo y recibí el informe final en menos de una semana.

JEAN-HERVE JENN Presidente, Future Analytica

Trabajamos con The Insight Partners para un importante estudio y pronóstico de mercado. Nos brindaron una visión clara de las oportunidades y los riesgos, lo que nos ayudó a definir nuestros planes. Su investigación fue fácil de usar y se basó en datos sólidos. Nos ayudó a tomar decisiones inteligentes y seguras. Los recomendamos ampliamente.

PIYUSH NAGPAL Vicepresidente Sénior, , High Beam Global

The Insight Partners realizó una investigación de mercado profunda y bien estructurada con una sólida experiencia en el sector. Su equipo fue profesional y receptivo en todo momento. El sitio web, fácil de usar, facilitó el acceso a los informes del sector. Los recomendamos ampliamente por sus servicios de investigación confiables y de alta calidad.

YUKIHIKO ADACHI Director Ejecutivo, , Deep Blue, LLC

Esta es la primera vez que compro un informe de mercado de The Insight Partners. Aunque al principio tenía dudas, visité su sitio web y me sentí más cómodo al arriesgarme y comprarlo. Estoy completamente satisfecho con la calidad del informe y el servicio al cliente. Tenía varias preguntas y comentarios sobre el informe inicial, pero después de un par de conversaciones por correo electrónico con su analista, creo que tengo un informe que puedo usar como base para nuestro proceso de planificación estratégica. Muchas gracias por tomarse el tiempo y hacer de esta una experiencia positiva. Sin duda, recomendaré sus servicios y serán mi primera opción cuando necesitemos más datos de mercado.

JOHN SUZUKI Presidente y Director Ejecutivo, Director de la Junta Directiva, BK Technologies

Agradezco su apoyo y la profesionalidad que demostraron al atender mi solicitud de información sobre el mercado de diagnóstico in vitro (IVD) para enfermedades infecciosas en Nigeria. Agradezco su paciencia, su orientación y su disposición a ofrecerme un descuento, lo que finalmente nos permitió cerrar un trato. Espero poder colaborar con The Insight Partners en el futuro, gracias a la impresión que me causó este primer encuentro.

DRA. CHIJIOKE ONYIA, DIRECTORA GENERAL, PineCrest Healthcare Ltd.

Previous Next