Analisi e previsioni del mercato di ripieni, guarnizioni e glasse in Medio Oriente e Africa per dimensioni, quota, crescita, tendenze 2031

Si prevede che il mercato dei ripieni, delle guarnizioni e delle glasse in Medio Oriente e Africa raggiungerà i 1.201,10 miliardi di dollari entro il 2031, rispetto ai 643,54 miliardi di dollari del 2024. Si prevede che il mercato registrerà un CAGR del 10,0% nel periodo 2025-2031.

Analisi del mercato dei ripieni, delle guarnizioni e delle glasse in Medio Oriente e Africa

Il mercato dei ripieni, delle guarnizioni e delle glasse del Medio Oriente e dell'Africa (MEA) sta assistendo a una crescita costante, trainata dall'espansione dei settori della panetteria, della pasticceria e dei latticini. L'urbanizzazione, l'aumento del reddito disponibile e la crescente preferenza dei consumatori per prodotti raffinati e di alta qualità ne stanno alimentando la domanda. Paesi come l'Arabia Saudita, gli Emirati Arabi Uniti, il Sudafrica e l'Egitto contribuiscono in modo determinante grazie alla loro solida infrastruttura di ristorazione e vendita al dettaglio. I produttori regionali stanno sempre più innovando con gusti locali, come i ripieni di datteri e cardamomo, per soddisfare i gusti culturali. Inoltre, l'ascesa dei prodotti da forno in stile occidentale e la crescente cultura del caffè stanno incrementando i consumi. Tuttavia, le sfide della catena di approvvigionamento e la dipendenza dalle importazioni di materie prime rappresentano degli ostacoli. Il mercato sta inoltre assistendo a un graduale passaggio verso opzioni a etichetta pulita e a ridotto contenuto di zucchero, riflettendo le tendenze globali in materia di salute. Con l'espansione della presenza degli operatori internazionali attraverso partnership e acquisizioni, la concorrenza si sta intensificando, soprattutto nei centri urbani.

Panoramica del mercato dei ripieni, delle guarnizioni e delle glasse in Medio Oriente e Africa

Il mercato dei ripieni, delle guarnizioni e delle glasse in Medio Oriente e Africa (MEA) è in costante crescita, sostenuto dall'espansione dei settori della panetteria, della pasticceria e dei latticini. La crescente urbanizzazione, la giovane popolazione e l'aumento del reddito disponibile stanno guidando la domanda di prodotti alimentari di alta qualità e convenienti. I consumatori stanno mostrando una preferenza per dessert visivamente accattivanti e appaganti, alimentando l'uso di ripieni e glasse decorative innovative. L'influenza delle tendenze alimentari occidentali, unita alla forte cultura del caffè in paesi come Emirati Arabi Uniti, Arabia Saudita e Sudafrica, sta accelerando lo sviluppo del mercato. Inoltre, gli adattamenti di sapori locali, come datteri, pistacchi e rose, stanno guadagnando popolarità. Sebbene il mercato sia frammentato, sta diventando sempre più competitivo con l'ingresso di attori internazionali e partnership strategiche. Le sfide includono interruzioni della catena di approvvigionamento e la dipendenza da ingredienti importati. Tuttavia, la crescente domanda di alternative clean-label, a base vegetale e a basso contenuto di zucchero offre opportunità di innovazione e differenziazione dei prodotti nella regione.

Mercato dei ripieni, delle guarnizioni e delle glasse in Medio Oriente e Africa: approfondimenti strategici

Fattori trainanti e opportunità del mercato dei ripieni, delle guarnizioni e delle glasse in Medio Oriente e Africa

Fattori trainanti del mercato:

• Urbanizzazione e cambiamento degli stili di vita

  L'aumento della popolazione urbana e gli stili di vita frenetici stanno incrementando la domanda di ingredienti per dessert pronti all'uso e di alta qualità.

• Crescita dell'industria dolciaria e della panificazione

  L'espansione dei settori della panetteria e della pasticceria in tutta l'area MEA sta alimentando una domanda costante di ripieni innovativi e guarnizioni decorative.

• Innovazioni culturali e di sapori regionali

  I produttori stanno incorporando sapori locali come datteri, zafferano e rosa per soddisfare le preferenze di gusto tradizionali.

• Influenza delle tendenze alimentari occidentali

  La popolarità dei dessert occidentali, dei bar e dei ristoranti fast food sta incrementando il consumo di glasse e guarnizioni per dessert.

• Tendenze in materia di salute e benessere

  L'interesse dei consumatori per ingredienti a etichetta pulita, a basso contenuto di zucchero e di origine vegetale sta stimolando l'innovazione nell'offerta di prodotti più sani.

Opportunità di mercato:

• Espansione del settore della ristorazione

  Il crescente numero di bar, panetterie e ristoranti fast food offre nuove opportunità per l'adozione di prodotti e la crescita dei volumi.

• Crescente domanda di sapori premium ed esotici

  L'introduzione di profili aromatici unici e lussuosi può attrarre consumatori facoltosi in cerca di esperienze appaganti.

• Innovazione nelle opzioni di prodotti più sani

  Lo sviluppo di ripieni e guarnizioni senza zucchero, a basso contenuto di grassi e a base vegetale soddisfa le crescenti esigenze dei consumatori attenti alla salute.

• Aumento della penetrazione dell'e-commerce e della vendita al dettaglio

  I canali di vendita digitali offrono opportunità per raggiungere un mercato più ampio e coinvolgere direttamente i consumatori.

• Localizzazione e personalizzazione

  Adattare i prodotti ai gusti regionali e alle preferenze alimentari aumenta la rilevanza sul mercato e la fedeltà dei consumatori.

Analisi della segmentazione del rapporto di mercato di ripieni, guarnizioni e glasse in Medio Oriente e Africa

Il mercato dei ripieni, delle guarnizioni e delle glasse in Medio Oriente e Africa è suddiviso in diversi segmenti per offrire una panoramica più chiara del suo funzionamento, del suo potenziale di crescita e delle ultime tendenze. Di seguito è riportato l'approccio di segmentazione standard utilizzato nella maggior parte dei report di settore:

Per tipo:

• Ripieni di frutta e marmellate

  Le farciture e le confetture di frutta sono ampiamente utilizzate nei prodotti da forno e dolciari per la loro dolcezza naturale e la varietà di sapori. La loro domanda è trainata dalla preferenza dei consumatori per ingredienti genuini a base di frutta e dal loro crescente utilizzo nei dessert tradizionali e fusion.

• Sciroppi e salse al cioccolato 

  Gli sciroppi e le salse al cioccolato esaltano il sapore e l'aspetto di dessert e bevande, rendendoli popolari nei bar e nei ristoranti fast food. La loro domanda è trainata dalla crescente tendenza al lusso e dalla crescente varietà di prodotti a base di cioccolato.

• Salse al caramello:

  Le salse al caramello sono apprezzate per la loro consistenza morbida e il sapore dolce e burroso, e sono spesso utilizzate in dessert e bevande di alta qualità. Il crescente interesse per i dessert gourmet e speciali ne alimenta il consumo nella regione.

• Glasse di zucchero:

  Le glasse di zucchero forniscono una copertura lucida e dolce principalmente ai prodotti da forno, migliorandone sia l'aspetto che il sapore. La crescente produzione di prodotti da forno e la crescente domanda di prodotti esteticamente accattivanti favoriscono l'uso delle glasse di zucchero.

• Glasse alla frutta:

  Le glasse alla frutta offrono una finitura lucida con un aroma fruttato aggiunto, e sono spesso utilizzate su dolci e torte per mantenere la freschezza e migliorarne la presentazione. L'espansione del settore della panetteria e la preferenza dei consumatori per ingredienti naturali ne alimentano la domanda.

• Altri:

  Questo segmento comprende vari topping e ripieni speciali, come paste di noci e topping a base di crema. La domanda di questi prodotti è alimentata dall'innovazione e dalla diversificazione dei prodotti da forno e dolciari per soddisfare i gusti in continua evoluzione dei consumatori.

Per applicazione:

• Torte e pasticcini:

  Ripieni, guarnizioni e glassature sono essenziali per esaltare il gusto, la consistenza e l'aspetto di torte e pasticcini. La loro richiesta è trainata dalla crescente cultura del caffè e dalle occasioni di festa, con nuove tendenze che puntano su profili di sapore artigianali, salutari ed esotici.

• Torte e crostate:

  Ripieni, guarnizioni e glassature vengono utilizzati per aggiungere ricchezza e morbidezza. I produttori di torte e crostate fanno ampio affidamento su ripieni e glassature alla frutta per un aspetto gradevole e una maggiore freschezza. La crescente preferenza per torte fatte in casa e gourmet, insieme a ripieni innovativi come miscele di datteri e noci, sta alimentando la crescita del mercato.

• Gelati e dessert ghiacciati:

  Guarnizioni e salse esaltano la complessità e il piacere di gelati e dessert freddi. L'aumento dei consumi dovuto al clima più caldo e all'espansione delle pasticcerie, insieme alla propensione verso opzioni vegane e a basso contenuto di zucchero, sono fattori chiave.

• Cioccolato e dolciumi:

  Ripieni e glasse esaltano cioccolatini e dolciumi con consistenze cremose e una varietà di sapori. La loro richiesta aumenta durante le festività e le occasioni di scambio di regali, mentre le tendenze includono ingredienti di alta qualità, artigianali e di provenienza etica.

• Waffle e pancake:

  Guarnizioni come sciroppi e glasse alla frutta aggiungono dolcezza e consistenza, rendendole popolari nei menu della colazione e dei dessert. La crescente cultura del bar e le tendenze di presentazione del cibo guidate dai social media ne stanno incrementando il consumo, insieme all'ascesa di opzioni a base vegetale e biologica.

• Altri:

  Ciò include applicazioni in snack, dessert a base di latte e prodotti salati con glassature e ripieni speciali. L'innovazione nel settore della cucina fusion e degli snack pronti sta aprendo nuove opportunità di mercato in questo segmento diversificato.

Per Paese:

• Sudafrica
• Arabia Saudita
• Emirati Arabi Uniti
• Resto del Medio Oriente e Africa

Si prevede che il mercato dei ripieni, delle guarnizioni e delle glasse negli Emirati Arabi Uniti registrerà la crescita più rapida.

Approfondimenti regionali sul mercato dei ripieni, delle guarnizioni e delle glasse in Medio Oriente e Africa

Le tendenze e i fattori regionali che hanno influenzato il mercato dei ripieni, delle guarnizioni e delle glasse in Medio Oriente e Africa durante il periodo di previsione sono stati ampiamente spiegati dagli analisti di The Insight Partners. Questa sezione analizza anche i segmenti e la geografia del mercato dei ripieni, delle guarnizioni e delle glasse in Medio Oriente e Africa in Nord America, Europa, Asia-Pacifico, Medio Oriente e Africa, Sud e Centro America.

Ambito del rapporto sul mercato di ripieni, guarnizioni e glasse in Medio Oriente e Africa

Densità degli operatori del mercato dei ripieni, delle guarnizioni e delle glasse in Medio Oriente e Africa: comprendere il suo impatto sulle dinamiche aziendali

Il mercato dei ripieni, delle guarnizioni e delle glasse in Medio Oriente e Africa è in rapida crescita, trainato dalla crescente domanda da parte degli utenti finali, dovuta a fattori quali l'evoluzione delle preferenze dei consumatori, i progressi tecnologici e una maggiore consapevolezza dei benefici del prodotto. Con l'aumento della domanda, le aziende stanno ampliando la propria offerta, innovando per soddisfare le esigenze dei consumatori e sfruttando le tendenze emergenti, alimentando ulteriormente la crescita del mercato.

Analisi della quota di mercato di ripieni, guarnizioni e glasse in Medio Oriente e Africa per area geografica

Si prevede che il mercato degli Emirati Arabi Uniti registrerà la crescita più rapida nei prossimi anni.

Il mercato dei ripieni, delle guarnizioni e delle glasse in Medio Oriente e Africa cresce in modo diverso in ciascun Paese a causa di fattori quali le preferenze dei consumatori, le tendenze emergenti, il comportamento d'acquisto dei consumatori e la disponibilità dei prodotti. Di seguito è riportato un riepilogo delle quote di mercato e delle tendenze per Paese:

1. Sudafrica

• Quota di mercato:

  Detiene una quota significativa del mercato globale

• Fattori chiave:

• Le consolidate industrie di panificazione e pasticceria alimentano la domanda
• Crescente urbanizzazione e aumento del reddito disponibile
• Crescente domanda di prodotti da forno artigianali e più sani

• Tendenze:

  Crescente interesse dei consumatori per i sapori di ispirazione locale come il rooibos e i ripieni infusi di marula

2. Arabia Saudita

• Quota di mercato:

  Quota maggiore dovuta alla presenza di una base clienti consolidata

• Fattori chiave:

  • Forte cultura del caffè e alto consumo di dessert di alta qualità
  • Iniziative governative che promuovono la diversificazione dell'industria alimentare
  • Espansione nel settore della ristorazione rivolta ai segmenti dei dessert di lusso e gourmet

• Tendenze:

  Crescente preferenza per guarnizioni e glasse a ridotto contenuto di zucchero e con etichette pulite

3. Emirati Arabi Uniti

• Quota di mercato:

  Paese in più rapida crescita con una quota di mercato in aumento ogni anno

• Fattori chiave:

  • L'elevata popolazione di espatriati stimola la domanda di sapori internazionali diversificati
  • Solida infrastruttura di vendita al dettaglio e di ristorazione a supporto della disponibilità dei prodotti
  • Aumento della penetrazione dell'e-commerce per prodotti gourmet e dessert speciali

• Tendenze:

  Innovazione nelle guarnizioni per dessert visivamente sorprendenti e degne di Instagram

4. Resto del Medio Oriente e Africa

• Quota di mercato:

  Mercato in crescita con progressi costanti

• Fattori chiave:

• Crescente popolazione della classe media con crescente accesso al commercio al dettaglio moderno
• Crescente influenza delle tendenze alimentari occidentali e della cultura dei caffè
• Localizzazione di prodotti che incorporano sapori e ingredienti regionali tradizionali

• Tendenze:

  Emergenza di ripieni e glasse a base vegetale e vegani

Densità degli operatori del mercato dei ripieni, delle guarnizioni e delle glasse in Medio Oriente e Africa: comprendere il suo impatto sulle dinamiche aziendali

Elevata densità di mercato e concorrenza

La concorrenza è forte grazie alla presenza di operatori affermati come Agrana, Puratos, Bakels Worldwide e Barry Callebaut. Anche fornitori regionali e di nicchia come Lemonconcentrate SLU e La Crema contribuiscono al panorama competitivo in diverse regioni.

Questo elevato livello di concorrenza spinge le aziende a distinguersi offrendo:

• Combinazioni di sapori innovative e uniche, pensate per i gusti regionali e globali
• Opzioni di prodotti puliti e attenti alla salute, tra cui varietà a ridotto contenuto di zucchero e a base vegetale
• Prodotti di qualità premium e visivamente accattivanti che esaltano l'estetica dei dessert
• Soluzioni personalizzabili per clienti del settore della ristorazione e della vendita al dettaglio per soddisfare le preferenze specifiche dei consumatori
• Ingredienti sostenibili e di provenienza etica per attrarre consumatori attenti all'ambiente

Opportunità e mosse strategiche

• Espansione nei mercati emergenti all'interno dell'area MEA, con crescente urbanizzazione e reddito disponibile
• Sviluppo di prodotti orientati alla salute come opzioni a basso contenuto di zucchero, biologiche e a base vegetale
• Sfruttare l'e-commerce e le piattaforme digitali per una più ampia distribuzione dei prodotti e un coinvolgimento diretto dei consumatori
• Creazione di partnership o joint venture con produttori e distributori locali per migliorare la presenza sul mercato
• Investire in ricerca e sviluppo per creare formulazioni personalizzate e innovative.
• Lancio di campagne di marketing incentrate sulla qualità premium e sugli attributi clean-label

Le principali aziende che operano nel mercato dei ripieni, delle guarnizioni e delle glasse in Medio Oriente e Africa sono:

1. Bakels Worldwide (Norvegia)
2. Dawn Food Products, Inc (Stati Uniti)
3. Agrana (Austria)
4. Puratos (Belgio)
5. Lemonconcentrate SLU (Spagna)
6. La Crema (Emirati Arabi Uniti)
7. Barry Callebaut (Svizzera)
8. Rich Products Corporation (Stati Uniti)
9. Symrise (Germania)
10. Olam International Limited (Singapore)

Disclaimer: le aziende elencate sopra non sono classificate in un ordine particolare.

Altre aziende analizzate nel corso della ricerca:

1. Nadec
2. Almarai
3. Al Islami Foods
4. Gruppo Americana
5. Agricoltura Al Dahra
6. Bakels Medio Oriente
7. Safi Organics
8. Gruppo Bakhresa
9. Ameriab Agro
10. Scelta dello chef
11. Gruppo Eurostar
12. Bateel International
13. Gruppo di alimenti raffinati
14. Al Ghurair Foods
15. Azienda di specialità alimentari (FSC)

Notizie e sviluppi recenti del mercato dei ripieni, delle guarnizioni e delle glasse in Medio Oriente e Africa

• Barry Callebaut acquisisce il produttore di dolciumi marocchino Attelli

  Nell'ottobre 2022, Barry Callebaut ha stretto una partnership con Attelli, produttore e distributore marocchino di prodotti dolciari, per acquisirne gli asset. Questa mossa strategica consente a Barry Callebaut di entrare nel mercato marocchino ed espandere la propria presenza in tutto il Nord Africa.

• Dawn Foods lancia i ripieni di frutta Delifruit Xtra

  Nel febbraio 2023, Dawn Foods ha lanciato i ripieni Delifruit Xtra Fruit Fillings, caratterizzati da un basso contenuto di zucchero e da frutta naturale. Questi ripieni sono disponibili in vari gusti, rispondendo alla crescente domanda di ingredienti per dessert più sani e naturali.

• Bakels acquisisce Orley Foods in Sudafrica

  Nel marzo 2023, Bakels Worldwide ha annunciato l'acquisizione di Orley Foods, un fornitore di soluzioni per ingredienti dolciari con sede a Città del Capo. Questa acquisizione rafforza la posizione di Bakels nel mercato sudafricano e amplia la sua offerta di prodotti.

• Puratos UK acquisisce il produttore di marmellate Fourayes

  Nel marzo 2022, Puratos UK ha acquisito Fourayes, un produttore di marmellate con sede nel Regno Unito. Questa acquisizione completa la gamma di prodotti di Puratos e consente all'azienda di rafforzare ulteriormente la propria posizione sul mercato, in particolare nel segmento dei ripieni alla frutta.

• Dawn Foods acquisisce JABEX, un produttore polacco di prodotti a base di frutta

  Nell'aprile 2021, Dawn Foods ha completato l'acquisizione di JABEX, un produttore di prodotti a base di frutta con sede in Polonia. Questa acquisizione strategica potenzia le capacità produttive di Dawn Foods e contribuisce ad espandere la sua quota di mercato nell'Europa orientale.

Copertura e risultati del rapporto sul mercato di ripieni, guarnizioni e glasse in Medio Oriente e Africa

Il rapporto "Dimensioni e previsioni del mercato di ripieni, guarnizioni e glasse in Medio Oriente e Africa (2021-2031)" fornisce un'analisi dettagliata del mercato che copre le seguenti aree:

• Dimensioni e previsioni del mercato dei ripieni, delle guarnizioni e delle glasse in Medio Oriente e Africa a livello regionale e nazionale per tutti i principali segmenti di mercato coperti dall'ambito
• Tendenze del mercato dei ripieni, delle guarnizioni e delle glassature in Medio Oriente e Africa, nonché dinamiche di mercato quali fattori trainanti, vincoli e opportunità chiave
• Analisi dettagliata delle cinque forze di Porter e analisi SWOT
• Analisi del mercato dei ripieni, delle guarnizioni e delle glasse in Medio Oriente e Africa che copre le principali tendenze del mercato, il quadro regionale, i principali attori, le normative e i recenti sviluppi del mercato
• Analisi del panorama industriale e della concorrenza che copre la concentrazione del mercato, l'analisi della mappa termica, i principali attori e gli sviluppi recenti per il mercato dei ripieni, delle guarnizioni e delle glasse in Medio Oriente e Africa
• Profili aziendali dettagliati