Analyse et prévisions du marché des garnitures, nappages et glaçages au Moyen-Orient et en Afrique, par taille, part, croissance et tendances, 2031

La taille du marché des garnitures, nappages et glaçages au Moyen-Orient et en Afrique devrait atteindre 1 201,10 milliards de dollars américains d'ici 2031, contre 643,54 milliards de dollars américains en 2024. Le marché devrait enregistrer un  TCAC de 10,0 % au cours de la période 2025-2031.

Analyse du marché des garnitures, nappages et glaçages au Moyen-Orient et en Afrique

Le marché des garnitures, nappages et glaçages au Moyen-Orient et en Afrique ( MEA ) connaît une croissance soutenue, portée par l'essor des secteurs de la boulangerie, de la confiserie et des produits laitiers. L'urbanisation, la hausse des revenus disponibles et la préférence croissante des consommateurs pour les produits gourmands et haut de gamme stimulent la demande. Des pays comme l'Arabie saoudite, les Émirats arabes unis , l'Afrique du Sud et l'Égypte y contribuent largement grâce à la solidité de leurs infrastructures de restauration et de vente au détail. Les fabricants régionaux innovent de plus en plus avec des saveurs locales, comme les garnitures aux dattes et à la cardamome, pour répondre aux goûts culturels. De plus, l'essor des produits de boulangerie occidentaux et la popularité croissante des cafés stimulent la consommation. Cependant, les difficultés d'approvisionnement et la dépendance aux importations de matières premières constituent des obstacles. Le marché connaît également une évolution progressive vers des options clean label et à teneur réduite en sucre, reflétant les tendances mondiales en matière de santé. À mesure que les acteurs internationaux étendent leur présence grâce à des partenariats et des acquisitions, la concurrence s'intensifie, notamment dans les centres urbains.

Aperçu du marché des garnitures, nappages et glaçages au Moyen-Orient et en Afrique

Le marché des garnitures, nappages et glaçages au Moyen-Orient et en Afrique ( MEA ) connaît une croissance constante, soutenu par l'essor des secteurs de la boulangerie, de la confiserie et des produits laitiers. L'urbanisation croissante, la jeunesse de la population et la hausse des revenus disponibles stimulent la demande de produits alimentaires haut de gamme et pratiques. Les consommateurs privilégient les desserts gourmands et attrayants, favorisant l'utilisation de garnitures et de glaçages décoratifs innovants. L'influence des tendances culinaires occidentales, conjuguée à une forte culture des cafés dans des pays comme les Émirats arabes unis , l'Arabie saoudite et l'Afrique du Sud, accélère le développement du marché. De plus, les adaptations de saveurs locales, comme la datte, la pistache et la rose, gagnent en popularité. Bien que fragmenté, le marché devient de plus en plus concurrentiel avec l'arrivée d'acteurs internationaux et de partenariats stratégiques. Les difficultés comprennent les perturbations de la chaîne d'approvisionnement et la dépendance aux ingrédients importés. Cependant, la demande croissante d'alternatives clean label, végétales et à faible teneur en sucre offre des opportunités d'innovation et de différenciation des produits dans la région.

Marché des garnitures, nappages et glaçages au Moyen-Orient et en Afrique : perspectives stratégiques

Moteurs et opportunités du marché des garnitures, nappages et glaçages au Moyen-Orient et en Afrique

Facteurs moteurs du marché :

• Urbanisation et évolution des modes de vie

  L’augmentation de la population urbaine et les modes de vie trépidants augmentent la demande de composants de desserts prêts à l’emploi et de qualité supérieure.

• Croissance de l'industrie de la boulangerie et de la confiserie

  L’expansion des secteurs de la boulangerie et de la confiserie dans la région MEA alimente une demande constante de garnitures innovantes et de garnitures décoratives.

• Innovations en matière de saveurs culturelles et régionales

  Les fabricants intègrent des saveurs locales telles que la datte, le safran et la rose pour répondre aux préférences gustatives traditionnelles.

• Influence des tendances alimentaires occidentales

  La popularité des desserts occidentaux, des cafés et des restaurants à service rapide stimule la consommation de glaçages et de garnitures pour desserts.

• Tendances en matière de santé et de bien-être

  L’intérêt des consommateurs pour les ingrédients propres, à faible teneur en sucre et à base de plantes stimule l’innovation dans des offres de produits plus sains.

Opportunités de marché :

• Expansion du secteur de la restauration

  Le nombre croissant de cafés, de boulangeries et de restaurants à service rapide offre de nouvelles possibilités d’adoption de produits et de croissance des volumes.

• Demande croissante de saveurs premium et exotiques

  L’introduction de profils de saveurs uniques et luxueux peut attirer les consommateurs aisés à la recherche d’expériences gourmandes.

• Innovation dans des options de produits plus sains

  Le développement de garnitures et de garnitures sans sucre, faibles en matières grasses et à base de plantes répond aux besoins croissants des consommateurs soucieux de leur santé.

• Croissance du commerce électronique et de la pénétration du commerce de détail

  Les canaux de vente numériques offrent des opportunités d’élargir la portée du marché et d’engager directement les consommateurs.

• Localisation et personnalisation

  Adapter les produits aux goûts régionaux et aux préférences alimentaires améliore la pertinence du marché et la fidélité des consommateurs.

Analyse de segmentation du marché des garnitures, nappages et glaçages au Moyen-Orient et en Afrique

Le marché des garnitures, nappages et glaçages au Moyen-Orient et en Afrique est divisé en différents segments afin de mieux comprendre son fonctionnement, son potentiel de croissance et ses dernières tendances. Voici la segmentation standard utilisée dans la plupart des rapports sectoriels :

Par type :

• Garnitures et confitures de fruits

  Les fourrages et confitures aux fruits sont largement utilisés en boulangerie et confiserie pour leur douceur naturelle et la diversité de leurs saveurs. Leur demande est stimulée par la préférence des consommateurs pour des ingrédients authentiques à base de fruits et par leur utilisation croissante dans les desserts traditionnels et fusion.

• Sirops et sauces au chocolat 

  Les sirops et sauces au chocolat rehaussent la saveur et l'attrait visuel des desserts et des boissons, ce qui les rend populaires dans les cafés et la restauration rapide. Leur demande est stimulée par la tendance croissante à la gourmandise et la variété croissante des produits à base de chocolat.

• Sauces au caramel :

  Les sauces caramel sont appréciées pour leur texture onctueuse et leur goût sucré et beurré, et sont souvent utilisées dans les desserts et boissons haut de gamme. L'intérêt croissant pour les desserts gastronomiques et de spécialité stimule leur consommation dans la région.

• Glaçages au sucre :

  Les glaçages au sucre offrent une couche brillante et sucrée, principalement sur les produits de boulangerie, améliorant ainsi leur aspect et leur goût. L'augmentation de la production boulangère et la demande croissante de produits visuellement attrayants favorisent l'utilisation des glaçages au sucre.

• Glaçages aux fruits :

  Les glaçages aux fruits offrent une finition brillante et une saveur fruitée supplémentaire. Ils sont souvent utilisés sur les pâtisseries et les gâteaux pour préserver la fraîcheur et améliorer la présentation. L'essor du secteur de la boulangerie et la préférence des consommateurs pour les ingrédients naturels stimulent leur demande.

• Autres:

  Ce segment comprend diverses garnitures et garnitures spéciales, telles que les pâtes de noix et les nappages à base de crème. La demande pour ces produits est stimulée par l'innovation et la diversification des produits de boulangerie et de confiserie, afin de répondre aux goûts changeants des consommateurs.

Par application :

• Gâteaux et pâtisseries :

  Les garnitures, nappages et glaçages sont essentiels pour rehausser le goût, la texture et l'apparence des gâteaux et pâtisseries. Leur demande est stimulée par la croissance de la culture des cafés et des occasions festives, avec de nouvelles tendances axées sur des saveurs artisanales, saines et exotiques.

• Tartes et tartelettes :

  Les garnitures, nappages et glaçages sont utilisés pour apporter richesse et moelleux. Les fabricants de tartes et de tourtes misent beaucoup sur les garnitures et glaçages aux fruits pour leur attrait visuel et leur fraîcheur. La popularité croissante des tartes maison et gourmandes, ainsi que des garnitures innovantes comme les mélanges de dattes et de noix, stimule la croissance du marché.

• Glaces et desserts glacés :

  Les garnitures et les sauces rehaussent la complexité et le plaisir des glaces et des desserts glacés. L'augmentation de la consommation due au réchauffement climatique et à l'essor des salons de pâtisserie, ainsi que la tendance vers les options végétaliennes et à faible teneur en sucre, en sont les principaux moteurs.

• Chocolat et Confiserie :

  Les fourrages et les glaçages rehaussent les chocolats et confiseries grâce à leurs textures onctueuses et à leurs saveurs variées. Leur demande augmente pendant les fêtes et les occasions de cadeaux, tandis que les tendances privilégient les ingrédients haut de gamme, artisanaux et issus de sources éthiques.

• Gaufres et crêpes :

  Les garnitures telles que les sirops et les glaçages aux fruits ajoutent douceur et texture, ce qui les rend populaires sur les menus du petit-déjeuner et des desserts. L'essor de la culture des cafés et les tendances de présentation des aliments sur les réseaux sociaux augmentent leur consommation, parallèlement à l'essor des options végétales et biologiques.

• Autres:

  Cela inclut des applications dans les snacks, les desserts lactés et les produits salés utilisant des glaçages et des garnitures spéciaux. L'innovation dans les aliments fusion et les snacks prêts à consommer ouvre de nouvelles perspectives de marché dans ce segment diversifié.

Par pays :

• Afrique du Sud
• Arabie Saoudite
• Émirats arabes unis
• Reste du Moyen-Orient et de l'Afrique

Le marché des garnitures, des nappages et des glaçages aux Émirats arabes unis devrait connaître la croissance la plus rapide.

Aperçu du marché des garnitures, nappages et glaçages au Moyen-Orient et en Afrique

Les tendances et facteurs régionaux influençant le marché des garnitures, nappages et glaçages au Moyen-Orient et en Afrique tout au long de la période de prévision ont été analysés en détail par les analystes de The Insight Partners. Cette section aborde également les segments et la géographie du marché des garnitures, nappages et glaçages au Moyen-Orient et en Afrique : Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique, Moyen-Orient et Afrique, Amérique du Sud et Amérique centrale.

Portée du rapport sur le marché des garnitures, nappages et glaçages au Moyen-Orient et en Afrique

Densité des acteurs du marché des garnitures, nappages et glaçages au Moyen-Orient et en Afrique : comprendre son impact sur la dynamique commerciale

Le marché des garnitures, nappages et glaçages au Moyen-Orient et en Afrique connaît une croissance rapide, portée par une demande croissante des utilisateurs finaux, due à des facteurs tels que l'évolution des préférences des consommateurs, les avancées technologiques et une meilleure connaissance des avantages du produit. Face à cette demande croissante, les entreprises élargissent leur offre, innovent pour répondre aux besoins des consommateurs et capitalisent sur les nouvelles tendances, ce qui alimente la croissance du marché.

Analyse des parts de marché des garnitures, nappages et glaçages au Moyen-Orient et en Afrique, par zone géographique

Le marché des Émirats arabes unis devrait connaître la croissance la plus rapide au cours des prochaines années.

Le marché des garnitures, nappages et glaçages au Moyen-Orient et en Afrique connaît une croissance différente selon les pays, en fonction de facteurs tels que les préférences des consommateurs, les tendances émergentes, les comportements d'achat et la disponibilité des produits. Voici un résumé des parts de marché et des tendances par pays :

1. Afrique du Sud

• Part de marché :

  Détient une part importante du marché mondial

• Principaux facteurs moteurs :

• Les industries de boulangerie et de confiserie bien établies stimulent la demande
• L'urbanisation croissante et la hausse des revenus disponibles
• Demande croissante de produits de boulangerie plus sains et artisanaux

• Tendances :

  Intérêt croissant des consommateurs pour les saveurs d'inspiration locale telles que les garnitures infusées au rooibos et au marula

2. Arabie saoudite

• Part de marché :

  Part la plus importante en raison de la présence d'une clientèle bien établie

• Principaux facteurs moteurs :

  • Forte culture du café et forte consommation de desserts haut de gamme
  • Initiatives gouvernementales favorisant la diversification de l'industrie alimentaire
  • Expansion dans le secteur de la restauration ciblant les segments des desserts de luxe et gastronomiques

• Tendances :

  Préférence croissante pour les garnitures et les glaçages à teneur réduite en sucre et à étiquette propre

3. Émirats arabes unis

• Part de marché :

  Pays à la croissance la plus rapide avec une part de marché en hausse chaque année

• Principaux facteurs moteurs :

  • Une forte population d'expatriés stimule la demande de saveurs internationales diversifiées
  • Une infrastructure de vente au détail et de restauration robuste favorisant la disponibilité des produits
  • Augmentation de la pénétration du commerce électronique pour les produits de desserts gastronomiques et spécialisés

• Tendances :

  Innovation dans les garnitures de desserts visuellement frappantes et dignes d'Instagram

4. Reste du Moyen-Orient et de l'Afrique

• Part de marché :

  Un marché en croissance et en progression constante

• Principaux facteurs moteurs :

• Augmentation de la population de la classe moyenne avec un accès croissant au commerce de détail moderne
• L'influence croissante des tendances alimentaires occidentales et de la culture des cafés
• Localisation de produits intégrant des saveurs et des ingrédients régionaux traditionnels

• Tendances :

  Émergence de garnitures et de glaçages à base de plantes et végétaliens

Densité des acteurs du marché des garnitures, nappages et glaçages au Moyen-Orient et en Afrique : comprendre son impact sur la dynamique commerciale

Forte densité du marché et forte concurrence

La concurrence est vive grâce à la présence d'acteurs établis tels qu'Agrana, Puratos, Bakels Worldwide et Barry Callebaut. Des fournisseurs régionaux et de niche comme Lemonconcentrate SLU et La Crema viennent également enrichir le paysage concurrentiel dans différentes régions.

Ce niveau élevé de concurrence incite les entreprises à se démarquer en proposant :

• Des combinaisons de saveurs innovantes et uniques adaptées aux goûts régionaux et mondiaux
• Options de produits propres et soucieux de la santé, y compris des variétés à teneur réduite en sucre et à base de plantes
• Des produits de qualité supérieure et visuellement attrayants qui rehaussent l'esthétique des desserts
• Des solutions personnalisables pour les clients de la restauration et de la vente au détail afin de répondre aux préférences spécifiques des consommateurs
• Des ingrédients durables et issus de sources éthiques pour attirer les consommateurs soucieux de l'environnement

Opportunités et mouvements stratégiques

• Expansion dans les marchés émergents de la région MEA, avec une urbanisation et un revenu disponible croissants
• Développement de produits axés sur la santé tels que des options à faible teneur en sucre, biologiques et à base de plantes
• Tirer parti du commerce électronique et des plateformes numériques pour une distribution plus large des produits et un engagement direct des consommateurs
• Former des partenariats ou des coentreprises avec des fabricants et des distributeurs locaux pour renforcer la présence sur le marché
• Investir dans la recherche et le développement pour créer des formulations personnalisées et innovantes.
• Lancement de campagnes marketing axées sur la qualité premium et les attributs clean label

Les principales entreprises opérant sur le marché des garnitures, des nappages et des glaçages au Moyen-Orient et en Afrique sont :

1. Bakels Worldwide (Norvège)
2. Dawn Food Products, Inc (États-Unis)
3. Agrana (Autriche)
4. Puratos (Belgique)
5. Concentré de citron SLU (Espagne)
6. La Crema (EAU)
7. Barry Callebaut (Suisse)
8. Rich Products Corporation (États-Unis)
9. Symrise (Allemagne)
10. Olam International Limited (Singapour)

Avertissement : les entreprises répertoriées ci-dessus ne sont pas classées dans un ordre particulier.

Autres entreprises analysées au cours de la recherche :

1. Nadec
2. Almarai
3. Al Islami Foods
4. Groupe Americana
5. Al Dahra Agriculture
6. Bakels Moyen-Orient
7. Safi Organics
8. Groupe Bakhresa
9. Amérique du Nord Agro
10. Choix du chef
11. Groupe Eurostar
12. Bateel International
13. Groupe Fine Foods
14. Al Ghurair Foods
15. Entreprise de spécialités alimentaires (FSC)

Actualités et développements récents du marché des garnitures, nappages et glaçages au Moyen-Orient et en Afrique

• Barry Callebaut acquiert le fabricant marocain de confiseries Attelli

  En octobre 2022, Barry Callebaut s'est associé à Attelli, fabricant et distributeur marocain de confiseries, pour acquérir les actifs de ce dernier. Cette opération stratégique permet à Barry Callebaut de pénétrer le marché marocain et d'étendre sa présence en Afrique du Nord.

• Dawn Foods lance les garnitures aux fruits Delifruit Xtra

  En février 2023, Dawn Foods a lancé les garnitures aux fruits Delifruit Xtra, à faible teneur en sucre et aux fruits naturels. Disponibles en plusieurs saveurs, ces garnitures répondent à la demande croissante d'ingrédients plus sains et plus naturels pour les desserts.

• Bakels acquiert Orley Foods en Afrique du Sud

  En mars 2023, Bakels Worldwide a annoncé l'acquisition d'Orley Foods, fournisseur de solutions d'ingrédients sucrés basé au Cap. Cette acquisition renforce la position de Bakels sur le marché sud-africain et enrichit son offre de produits.

• Puratos UK acquiert le fabricant de confitures Fourayes

  En mars 2022, Puratos UK a acquis Fourayes, un fabricant de confitures basé au Royaume-Uni. Cette acquisition complète les gammes de produits de Puratos et lui permet de renforcer sa position sur le marché, notamment sur le segment des fourrages aux fruits.

• Dawn Foods acquiert JABEX, un fabricant polonais de produits à base de fruits

  En avril 2021, Dawn Foods a finalisé l'acquisition de JABEX, un fabricant polonais de produits à base de fruits. Cette acquisition stratégique renforce les capacités de production de Dawn Foods et contribue à accroître sa présence en Europe de l'Est.

Rapport sur le marché des garnitures, nappages et glaçages au Moyen-Orient et en Afrique : couverture et livrables

Le rapport « Taille et prévisions du marché des garnitures, nappages et glaçages au Moyen-Orient et en Afrique (2021-2031) » fournit une analyse détaillée du marché couvrant les domaines suivants :

• Taille et prévisions du marché des garnitures, nappages et glaçages au Moyen-Orient et en Afrique aux niveaux régional et national pour tous les segments de marché clés couverts par le champ d'application
• Tendances du marché des garnitures, nappages et glaçages au Moyen-Orient et en Afrique, ainsi que la dynamique du marché, notamment les moteurs, les contraintes et les opportunités clés
• Analyse détaillée des cinq forces de Porter et analyse SWOT
• Analyse du marché des garnitures, nappages et glaçages au Moyen-Orient et en Afrique couvrant les principales tendances du marché, le cadre régional, les principaux acteurs, les réglementations et les développements récents du marché
• Analyse du paysage industriel et de la concurrence couvrant la concentration du marché, l'analyse de la carte thermique, les principaux acteurs et les développements récents pour le marché des garnitures, nappages et glaçages au Moyen-Orient et en Afrique
• Profils d'entreprise détaillés

Responsable de recherche

Habi Ummer

Directeur,
Étude de marché et conseil

Habi est un analyste d'études de marché chevronné, fort de 8 ans d'expérience dans le secteur des produits chimiques et des matériaux, avec une expertise complémentaire dans les secteurs de l'agroalimentaire et des boissons, ainsi que des biens de consommation. Ingénieur chimiste diplômé du Vishwakarma Institute of Technology (VIT), il a développé une connaissance approfondie des secteurs des produits chimiques industriels et de spécialité, des peintures et revêtements, du papier et de l'emballage, des lubrifiants et des produits de consommation.

Les compétences clés d'Habi comprennent l'analyse de la taille et des prévisions de marché, l'analyse comparative de la concurrence, l'analyse des tendances, l'engagement client, la rédaction de rapports et la coordination d'équipe, ce qui lui permet de fournir des informations exploitables et d'appuyer la prise de décision stratégique.

Témoignages

Le rapport sur le marché des systèmes SCADA d'Insight Partners est complet et fournit des informations précieuses sur les tendances actuelles et les prévisions. L'équipe a fait preuve d'un grand professionnalisme, d'une grande réactivité et d'un grand soutien tout au long du projet. Nous sommes très satisfaits et recommandons vivement leurs services.

RAN KEDEM Partenaire, Reali Technologies LTD

J'ai demandé un rapport sur un marché logiciel très spécifique et l'équipe l'a produit en quelques jours. Les informations étaient très pertinentes et bien présentées. J'ai ensuite demandé des modifications et des ajouts au rapport. L'équipe a de nouveau été très réactive et j'ai reçu le rapport final en moins d'une semaine.

JEAN-HERVÉ JENN Président, Future Analytica

Nous avons collaboré avec The Insight Partners pour une importante étude de marché et des prévisions. Ils nous ont fourni une vision claire des opportunités et des risques, ce qui nous a aidés à élaborer nos plans. Leurs recherches étaient faciles à utiliser et basées sur des données solides. Elles nous ont permis de prendre des décisions éclairées et en toute confiance. Nous les recommandons vivement.

PIYUSH NAGPAL Vice-président principal, Feux de route mondiaux

Insight Partners a réalisé une étude de marché pertinente et bien structurée, avec une solide expertise du domaine. Son équipe a fait preuve de professionnalisme et de réactivité tout au long du projet. Son site web convivial a facilité l'accès aux rapports sectoriels. Nous recommandons vivement ses services d'études fiables et de haute qualité.

YUKIHIKO ADACHI PDG, Bleu profond, LLC.

C'est la première fois que j'achète une étude de marché auprès de The Insight Partners. J'étais un peu hésitant au début, mais j'ai consulté leur site web et me suis senti plus à l'aise pour prendre le risque d'acheter une étude de marché. Je suis entièrement satisfait de la qualité du rapport et du service client. J'avais plusieurs questions et commentaires concernant le rapport initial, mais après quelques échanges par e-mail avec leur analyste, je pense avoir obtenu un rapport qui pourra alimenter notre processus de planification stratégique. Merci beaucoup pour votre temps et pour avoir rendu cette expérience positive. Je recommanderai sans hésiter vos services et vous serez mon premier contact lorsque nous aurons besoin de données de marché supplémentaires.

JOHN SUZUKI Président-directeur général, administrateur du conseil d'administration, BK Technologies

Je tiens à vous remercier pour votre soutien et le professionnalisme dont vous avez fait preuve lors du traitement de ma demande d'informations concernant le marché des dispositifs de diagnostic in vitro (DIV) pour les maladies infectieuses au Nigéria. J'apprécie votre patience, vos conseils et votre volonté d'offrir une réduction, ce qui nous a finalement permis de conclure un accord. Je me réjouis de collaborer à nouveau avec The Insight Partners, grâce à l'impression que vous m'avez laissée suite à cette première rencontre.

DR CHIJIOKE DIRECTEUR GÉNÉRAL D'ONYIA, PineCrest Healthcare Ltd.

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