Análisis y pronóstico del mercado de rellenos, coberturas y glaseados en Oriente Medio y África por tamaño, participación, crecimiento y tendencias hasta 2031

Se proyecta que el tamaño del mercado de rellenos, coberturas y glaseados en Oriente Medio y África alcance los 1.201.100 millones de dólares estadounidenses en 2031, frente a los 643.540 millones de dólares estadounidenses de 2024. Se espera que el mercado registre una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 10,0 % durante el período 2025-2031.CAGR of 10.0% during 2025–2031.

Análisis del mercado de rellenos, coberturas y glaseados en Oriente Medio y África

El mercado de rellenos, coberturas y glaseados de Oriente Medio y África (MEA) experimenta un crecimiento constante, impulsado por la expansión de los sectores de panadería, confitería y lácteos. La urbanización, el aumento de la renta disponible y la creciente preferencia de los consumidores por productos de lujo y premium impulsan su demanda. Países como Arabia Saudí, Emiratos Árabes Unidos, Sudáfrica y Egipto son contribuyentes clave gracias a su sólida infraestructura de servicios de alimentación y venta minorista. Los fabricantes regionales innovan cada vez más con sabores locales, como rellenos de dátil y cardamomo, para satisfacer los gustos culturales. Además, el auge de los productos horneados de estilo occidental y la creciente cultura de las cafeterías impulsan el consumo. Sin embargo, los desafíos de la cadena de suministro y la dependencia de las importaciones de materias primas plantean obstáculos. El mercado también está experimentando una transición gradual hacia opciones de etiqueta limpia y con bajo contenido de azúcar, lo que refleja las tendencias mundiales de salud. A medida que las empresas internacionales amplían su presencia mediante alianzas y adquisiciones, la competencia se intensifica, especialmente en los centros urbanos.

Descripción general del mercado de rellenos, coberturas y glaseados en Oriente Medio y África

El mercado de rellenos, coberturas y glaseados en Oriente Medio y África (MEA) crece de forma constante, impulsado por la expansión de las industrias de panadería, confitería y lácteos. La creciente urbanización, una población joven y el aumento de los ingresos disponibles impulsan la demanda de productos alimenticios premium y prácticos. Los consumidores prefieren postres visualmente atractivos y placenteros, lo que impulsa el uso de rellenos innovadores y glaseados decorativos. La influencia de las tendencias gastronómicas occidentales, sumada a la arraigada cultura de las cafeterías en países como los Emiratos Árabes Unidos, Arabia Saudita y Sudáfrica, está acelerando el desarrollo del mercado. Además, las adaptaciones de sabores locales, como el dátil, el pistacho y la rosa, están ganando popularidad. Si bien el mercado está fragmentado, se está volviendo cada vez más competitivo con la entrada de actores internacionales y alianzas estratégicas. Los desafíos incluyen interrupciones en la cadena de suministro y la dependencia de ingredientes importados. Sin embargo, la creciente demanda de alternativas de etiqueta limpia, de origen vegetal y bajas en azúcar presenta oportunidades para la innovación y la diferenciación de productos en la región.

Mercado de rellenos, coberturas y glaseados en Oriente Medio y África: Perspectivas estratégicas

Impulsores y oportunidades del mercado de rellenos, coberturas y glaseados en Oriente Medio y África

Factores impulsores del mercado:

• Urbanización y cambios en los estilos de vida

  El aumento de la población urbana y los estilos de vida ocupados están incrementando la demanda de componentes de postres premium y listos para usar.

• Crecimiento de la industria de panadería y confitería

  Los sectores de panadería y confitería en expansión en Oriente Medio y África están impulsando una demanda constante de rellenos innovadores y coberturas decorativas.

• Innovaciones en sabores culturales y regionales

  Los fabricantes están incorporando sabores locales como dátiles, azafrán y rosas para satisfacer las preferencias de sabor tradicionales.

• Influencia de las tendencias alimentarias occidentales

  La popularidad de los postres, cafés y restaurantes de comida rápida occidentales está impulsando el consumo de glaseados y coberturas para postres.

• Tendencias de salud y bienestar

  El interés de los consumidores en ingredientes de etiqueta limpia, con bajo contenido de azúcar y de origen vegetal está impulsando la innovación en ofertas de productos más saludables.

Oportunidades de mercado:

• Expansión del sector de servicios de alimentación

  El creciente número de cafés, panaderías y restaurantes de servicio rápido ofrece nuevas vías para la adopción de productos y el crecimiento del volumen.

• Creciente demanda de sabores premium y exóticos

  La introducción de perfiles de sabores únicos y lujosos puede atraer a consumidores adinerados que buscan experiencias placenteras.

• Innovación en opciones de productos más saludables

  El desarrollo de rellenos y coberturas sin azúcar, bajos en grasas y a base de plantas satisface las crecientes necesidades de los consumidores conscientes de la salud.

• Aumento de la penetración del comercio electrónico y el comercio minorista

  Los canales de ventas digitales brindan oportunidades para un alcance de mercado más amplio y una interacción directa con el consumidor.

• Localización y personalización

  Adaptar los productos a los gustos regionales y a las preferencias dietéticas mejora la relevancia en el mercado y la lealtad del consumidor.

Análisis de segmentación del informe de mercado de rellenos, coberturas y glaseados de Oriente Medio y África

El mercado de rellenos, coberturas y glaseados de Oriente Medio y África se divide en diferentes segmentos para ofrecer una visión más clara de su funcionamiento, su potencial de crecimiento y las últimas tendencias. A continuación, se presenta el enfoque de segmentación estándar utilizado en la mayoría de los informes del sector:

Por tipo:

• Rellenos y mermeladas de frutas

  Los rellenos y mermeladas de frutas se utilizan ampliamente en productos de panadería y repostería por su dulzor natural y variedad de sabores. Su demanda se debe a la preferencia del consumidor por ingredientes auténticos a base de fruta y a su creciente uso en postres tradicionales y de fusión.

• Jarabes y salsas de chocolate 

  Los jarabes y salsas de chocolate realzan el sabor y el atractivo visual de postres y bebidas, lo que los hace populares en cafeterías y restaurantes de comida rápida. Su demanda se ve impulsada por la creciente tendencia a los caprichos y la creciente variedad de productos a base de chocolate.

• Salsas de caramelo:

  Las salsas de caramelo son populares por su textura suave y su sabor dulce y mantecoso, y se utilizan a menudo en postres y bebidas premium. El creciente interés por los postres gourmet y especiales impulsa su consumo en la región.

• Glaseados de azúcar:

  Los glaseados de azúcar proporcionan una cobertura brillante y dulce, principalmente en productos horneados, mejorando tanto su apariencia como su sabor. El aumento de la producción de panadería y la creciente demanda de productos visualmente atractivos impulsan el uso de glaseados de azúcar.

• Glaseados de frutas:

  Los glaseados de frutas proporcionan un acabado brillante con un sabor afrutado añadido, y se utilizan a menudo en pasteles y tartas para mantener la frescura y mejorar su presentación. El creciente sector de la panadería y la preferencia de los consumidores por los ingredientes naturales impulsan su demanda.

• Otros:

  Este segmento incluye diversas coberturas y rellenos especiales, como pastas de frutos secos y coberturas a base de crema. La demanda de estos productos se ve impulsada por la innovación y la diversificación de los productos de panadería y repostería para satisfacer los gustos cambiantes del consumidor.

Por aplicación:

• Tortas y pasteles:

  Los rellenos, coberturas y glaseados son esenciales para realzar el sabor, la textura y la apariencia de pasteles y repostería. Su demanda se ve impulsada por la creciente cultura de las cafeterías y las celebraciones, con nuevas tendencias que se centran en sabores artesanales, saludables y exóticos.

• Pasteles y tartas:

  Los rellenos, las coberturas y los glaseados se utilizan para añadir textura y jugosidad. Los fabricantes de tartas y pasteles dependen en gran medida de los rellenos y glaseados de frutas para lograr un aspecto atractivo y frescura. La creciente preferencia por las tartas caseras y gourmet, junto con rellenos innovadores como las mezclas de dátiles y frutos secos, está impulsando el crecimiento del mercado.

• Helados y postres congelados:

  Los aderezos y salsas realzan la complejidad y el sabor de los helados y postres congelados. El aumento del consumo debido a los climas más cálidos y la expansión de las pastelerías, junto con la preferencia por las opciones veganas y bajas en azúcar, son factores clave.

• Chocolate y Confitería:

  Los rellenos y glaseados realzan los chocolates y dulces con texturas cremosas y una variedad de sabores. Su demanda aumenta durante las fiestas y ocasiones especiales, mientras que las tendencias incluyen ingredientes premium, artesanales y de origen ético.

• Waffles y panqueques:

  Los aderezos como jarabes y glaseados de frutas aportan dulzor y textura, lo que los hace populares en los menús de desayuno y postres. La creciente cultura de las cafeterías y las tendencias de presentación de alimentos impulsadas por las redes sociales están incrementando su consumo, junto con el auge de las opciones vegetales y orgánicas.

• Otros:

  Esto incluye aplicaciones en snacks, postres lácteos y productos salados con glaseados y rellenos especiales. La innovación en alimentos de fusión y snacks de conveniencia está abriendo nuevas oportunidades de mercado en este diverso segmento.

Por país:

• Sudáfrica
• Arabia Saudita
• Emiratos Árabes Unidos
• Resto de Oriente Medio y África

Se espera que el mercado de rellenos, coberturas y glaseados en los Emiratos Árabes Unidos sea testigo del crecimiento más rápido.

Perspectivas regionales del mercado de rellenos, coberturas y glaseados de Oriente Medio y África

Los analistas de The Insight Partners han explicado detalladamente las tendencias y los factores regionales que influyen en el mercado de rellenos, coberturas y glaseados de Oriente Medio y África durante el período de pronóstico. Esta sección también analiza los segmentos y la geografía del mercado de rellenos, coberturas y glaseados de Oriente Medio y África en Norteamérica, Europa, Asia Pacífico, Oriente Medio y África, y Sudamérica y Centroamérica.

Alcance del informe de mercado de rellenos, coberturas y glaseados de Oriente Medio y África

Densidad de actores del mercado de rellenos, coberturas y glaseados en Oriente Medio y África: comprensión de su impacto en la dinámica empresarial

El mercado de rellenos, coberturas y glaseados en Oriente Medio y África está experimentando un rápido crecimiento, impulsado por la creciente demanda del consumidor final debido a factores como la evolución de las preferencias de los consumidores, los avances tecnológicos y un mayor conocimiento de los beneficios del producto. A medida que aumenta la demanda, las empresas amplían su oferta, innovan para satisfacer las necesidades de los consumidores y aprovechan las tendencias emergentes, lo que impulsa aún más el crecimiento del mercado.

Análisis de la cuota de mercado de rellenos, coberturas y glaseados en Oriente Medio y África por geografía

Se espera que el mercado de los Emiratos Árabes Unidos experimente el crecimiento más rápido en los próximos años.

El mercado de rellenos, coberturas y glaseados en Oriente Medio y África crece de forma diferente en cada país debido a factores como las preferencias del consumidor, las tendencias emergentes, el comportamiento de compra del consumidor y la disponibilidad de productos. A continuación, se presenta un resumen de la cuota de mercado y las tendencias por país:

1. Sudáfrica

• Cuota de mercado:

  Posee una porción significativa del mercado global

• Factores clave:

• Las industrias de panadería y confitería bien establecidas impulsan la demanda
• Aumento de la urbanización y aumento de los ingresos disponibles
• Creciente demanda de productos de panadería más saludables y artesanales

• Tendencias:

  Creciente interés de los consumidores en sabores de inspiración local como rooibos y rellenos con infusión de marula.

2. Arabia Saudita

• Cuota de mercado:

  La mayor participación se debe a la presencia de una base de clientes bien establecida

• Factores clave:

  • Fuerte cultura de cafetería y alto consumo de postres premium
  • Iniciativas gubernamentales que promueven la diversificación de la industria alimentaria
  • Expansión en el sector foodservice apuntando a los segmentos de postres de lujo y gourmet

• Tendencias:

  Creciente preferencia por coberturas y glaseados con contenido reducido de azúcar y de etiqueta limpia

3. Emiratos Árabes Unidos

• Cuota de mercado:

  El país de más rápido crecimiento con una cuota de mercado en aumento cada año

• Factores clave:

  • La alta población de expatriados impulsa la demanda de sabores internacionales diversos
  • Infraestructura sólida para comercio minorista y servicios de alimentación que respalda la disponibilidad de productos
  • Aumento de la penetración del comercio electrónico para productos de postres gourmet y especiales

• Tendencias:

  Innovación en coberturas para postres visualmente impactantes y dignas de Instagram

4. Resto de Oriente Medio y África

• Cuota de mercado:

  Mercado en crecimiento con progreso constante

• Factores clave:

• Aumento de la población de clase media con mayor acceso al comercio minorista moderno
• La creciente influencia de las tendencias alimentarias occidentales y la cultura de los cafés
• Localización de productos que incorporan sabores e ingredientes regionales tradicionales

• Tendencias:

  Aparición de rellenos y glaseados de origen vegetal y aptos para veganos

Densidad de actores del mercado de rellenos, coberturas y glaseados en Oriente Medio y África: comprensión de su impacto en la dinámica empresarial

Alta densidad de mercado y competencia

La competencia es intensa debido a la presencia de empresas consolidadas como Agrana, Puratos, Bakels Worldwide y Barry Callebaut. Proveedores regionales y especializados como Lemonconcentrate SLU y La Crema también contribuyen al panorama competitivo en diferentes regiones.

Este alto nivel de competencia impulsa a las empresas a destacar ofreciendo:

• Combinaciones de sabores innovadoras y únicas adaptadas a los gustos regionales y globales.
• Opciones de productos de etiqueta limpia y conscientes de la salud, incluidas variedades con contenido reducido de azúcar y de origen vegetal.
• Productos de primera calidad y visualmente atractivos que realzan la estética de los postres.
• Soluciones personalizables para clientes de servicios de alimentación y minoristas para satisfacer las preferencias específicas de los consumidores.
• Ingredientes sostenibles y de origen ético para atraer a consumidores conscientes del medio ambiente.

Oportunidades y movimientos estratégicos

• Expansión hacia los mercados emergentes dentro de MEA, con creciente urbanización e ingresos disponibles
• Desarrollo de productos orientados a la salud, como opciones bajas en azúcar, orgánicas y basadas en plantas.
• Aprovechar el comercio electrónico y las plataformas digitales para una distribución más amplia de productos y una interacción directa con los consumidores
• Formar asociaciones o empresas conjuntas con fabricantes y distribuidores locales para mejorar la presencia en el mercado
• Invertir en investigación y desarrollo para crear formulaciones personalizadas e innovadoras.
• Lanzamiento de campañas de marketing centradas en atributos de calidad superior y etiqueta limpia

Las principales empresas que operan en el mercado de rellenos, coberturas y glaseados en Oriente Medio y África son:

1. Bakels Worldwide (Noruega)
2. Dawn Food Products, Inc. (EE. UU.)
3. Agrana (Austria)
4. Puratos (Bélgica)
5. Concentrado de limón SLU (España)
6. La Crema (EAU)
7. Barry Callebaut (Suiza)
8. Rich Products Corporation (EE. UU.)
9. Symrise (Alemania)
10. Olam International Limited (Singapur)

Descargo de responsabilidad: Las empresas enumeradas anteriormente no están clasificadas en ningún orden particular.

Otras empresas analizadas durante el curso de la investigación:

1. Nadec
2. Almarai
3. Alimentos Al Islami
4. Grupo Americana
5. Agricultura de Al Dahra
6. Bakels Oriente Medio
7. Safi Organics
8. Grupo Bakhresa
9. Ameriab Agro
10. Elección del chef
11. Grupo Eurostar
12. Bateel Internacional
13. Grupo de alimentos finos
14. Alimentos Al Ghurair
15. Compañía de Especialidades Alimentarias (FSC)

Noticias y desarrollos recientes del mercado de rellenos, coberturas y glaseados en Oriente Medio y África

• Barry Callebaut adquiere el fabricante marroquí de confitería Attelli

  En octubre de 2022, Barry Callebaut se asoció con Attelli, fabricante y distribuidor marroquí de productos de confitería, para adquirir los activos de esta última. Esta estrategia permite a Barry Callebaut entrar en el mercado marroquí y expandir su presencia en el norte de África.

• Dawn Foods lanza los rellenos de fruta Delifruit Xtra

  En febrero de 2023, Dawn Foods lanzó los Rellenos de Fruta Delifruit Xtra, bajos en azúcar y con frutas naturales. Estos rellenos están disponibles en varios sabores, satisfaciendo la creciente demanda de ingredientes para postres más saludables y naturales.

• Bakels adquiere Orley Foods en Sudáfrica

  En marzo de 2023, Bakels Worldwide anunció la adquisición de Orley Foods, proveedor de soluciones de ingredientes dulces con sede en Ciudad del Cabo. Esta adquisición fortalece la posición de Bakels en el mercado sudafricano y amplía su oferta de productos.

• Puratos UK adquiere el fabricante de mermeladas Fourayes

  En marzo de 2022, Puratos UK adquirió Fourayes, fabricante de mermeladas con sede en el Reino Unido. Esta adquisición complementa las líneas de productos de Puratos y les permite consolidar aún más su posición en el mercado, especialmente en el segmento de rellenos de fruta.

• Dawn Foods adquiere JABEX, un fabricante polaco de productos a base de frutas

  En abril de 2021, Dawn Foods completó la adquisición de JABEX, un fabricante de productos a base de fruta con sede en Polonia. Esta adquisición estratégica fortalece la capacidad de producción de Dawn Foods y contribuye a expandir su participación en Europa del Este.

Informe de mercado de rellenos, coberturas y glaseados de Oriente Medio y África: cobertura y resultados

El informe "Tamaño y pronóstico del mercado de rellenos, coberturas y glaseados en Oriente Medio y África (2021-2031)" ofrece un análisis detallado del mercado que abarca las siguientes áreas:

• Tamaño y pronóstico del mercado de rellenos, coberturas y glaseados de Oriente Medio y África a nivel regional y nacional para todos los segmentos clave del mercado cubiertos por el alcance
• Tendencias del mercado de rellenos, coberturas y glaseados de Oriente Medio y África, así como dinámicas del mercado como impulsores, restricciones y oportunidades clave
• Análisis detallado de las cinco fuerzas de Porter y análisis FODA
• Análisis del mercado de rellenos, coberturas y glaseados de Oriente Medio y África que abarca las tendencias clave del mercado, el marco regional, los principales actores, las regulaciones y los desarrollos recientes del mercado.
• Análisis del panorama de la industria y la competencia que abarca la concentración del mercado, el análisis de mapas de calor, los actores destacados y los desarrollos recientes para el mercado de rellenos, coberturas y glaseados de Medio Oriente y África.
• Perfiles detallados de empresas

Gerente de Investigación

Habi Ummer

Gerente,
Investigación y asesoramiento de mercados

Habi es un experimentado analista de investigación de mercados con 8 años de experiencia, especializado en el sector de productos químicos y materiales, con especialización adicional en las industrias de alimentos y bebidas y bienes de consumo. Es ingeniero químico del Instituto Tecnológico Vishwakarma (VIT) y ha desarrollado un profundo conocimiento de las áreas de productos químicos industriales y especializados, pinturas y recubrimientos, papel y embalajes, lubricantes y productos de consumo.

Las principales competencias de Habi incluyen el dimensionamiento y la previsión del mercado, la evaluación comparativa competitiva, el análisis de tendencias, la interacción con el cliente, la redacción de informes y la coordinación de equipos, lo que le permite aportar información práctica y apoyar la toma de decisiones estratégicas.

Testimonios

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PIYUSH NAGPAL Vicepresidente Sénior, , High Beam Global

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