中東およびアフリカのフィリング、トッピング、グレーズ市場：規模、シェア、成長、トレンドによる分析と予測 2031年

中東およびアフリカのフィリング、トッピング、グレーズ市場規模は、2024年の6,435.4億米ドルから2031年には1兆2,011億米ドルに達すると予測されています。市場は2025年から 2031年の間に10.0%のCAGRを記録すると予想されています。

中東およびアフリカのフィリング、トッピング、グレーズ市場分析

中東およびアフリカ（MEA）のフィリング、トッピング、グレーズ市場は、拡大するベーカリー、菓子、乳製品セクターに牽引され、着実な成長を遂げています。都市化、可処分所得の増加、贅沢で高級な製品に対する消費者の嗜好の高まりが、その需要に拍車をかけています。サウジアラビア、UAE 、南アフリカ、エジプトなどの国々は、堅牢な食品サービスおよび小売インフラにより、主要な貢献者となっています。地域のメーカーは、文化的な嗜好に応えるために、デーツやカルダモンのフィリングなど、ローカライズされたフレーバーで革新を続けています。さらに、西洋風の焼き菓子の台頭とカフェ文化の増加が消費を押し上げています。しかし、サプライチェーンの課題と原材料の輸入への依存が障害となっています。市場ではまた、世界的な健康トレンドを反映して、クリーンラベルや砂糖を減らしたオプションへの緩やかな移行が見られます。国際的なプレーヤーが提携や買収を通じて拠点を拡大するにつれて、特に都市部で競争が激化しています。

中東およびアフリカのフィリング、トッピング、グレーズ市場の概要

中東およびアフリカ（MEA）のフィリング、トッピング、グレーズ市場は、製パン、製菓、乳製品産業の拡大に支えられ、着実に成長しています。都市化の進展、若年人口、可処分所得の増加により、高級食品や簡便食品の需要が高まっています。消費者は見た目に美しく贅沢なデザートを好み、革新的なフィリングや装飾用グレーズの使用を促進しています。西洋の食のトレンドの影響に加え、UAE 、サウジアラビア、南アフリカなどの国々の根強いカフェ文化も、市場の発展を加速させています。さらに、デーツ、ピスタチオ、ローズなどの地元産のフレーバーを取り入れた料理も人気を集めています。市場は細分化されていますが、国際的なプレーヤーの参入や戦略的パートナーシップにより、競争が激化しています。課題としては、サプライチェーンの混乱や輸入原料への依存などが挙げられます。しかし、クリーンラベル、植物由来、低糖質の代替品に対する需要の高まりは、この地域における製品革新と差別化の機会を生み出しています。

中東およびアフリカのフィリング、トッピング、グレーズ市場：戦略的洞察

中東およびアフリカのフィリング、トッピング、グレーズ市場の推進要因と機会

市場の推進要因:

• 都市化とライフスタイルの変化

  都市人口の増加と多忙なライフスタイルにより、すぐに使える高級デザート材料の需要が高まっています。

• パン・菓子産業の成長

  MEA 全域で拡大するパン・菓子部門により、革新的なフィリングや装飾用トッピングに対する需要が継続的に高まっています。

• 文化と地域の味覚の革新

  メーカーは、伝統的な風味の好みに応えるために、ナツメヤシ、サフラン、バラなどの地元の味を取り入れています。

• 西洋の食のトレンドの影響

  西洋のデザート、カフェ、クイックサービスレストランの人気により、グレーズやデザートのトッピングの消費が増加しています。

• 健康とウェルネスのトレンド

  クリーンラベル、低糖、植物由来の原料に対する消費者の関心が、より健康的な製品の提供におけるイノベーションを推進しています。

市場機会:

• 食品サービス部門の拡大

  カフェ、ベーカリー、クイックサービスレストランの数の増加により、製品の採用と販売量の増加の新たな道が開かれています。

• 高級・エキゾチックなフレーバーの需要の高まり

  ユニークで贅沢なフレーバープロファイルを導入することで、贅沢な体験を求める裕福な消費者を引き付けることができます。

• より健康的な製品オプションのイノベーション

  無糖、低脂肪、植物由来のフィリングやトッピングの開発は、高まる健康志向の消費者ニーズに応えます。

• 電子商取引と小売業の浸透の拡大

  デジタル販売チャネルは、より広範な市場へのリーチと消費者との直接的な関わりの機会を提供します。

• ローカリゼーションとカスタマイズ

  地域の嗜好や食事の好みに合わせて製品をカスタマイズすると、市場での関連性と消費者の忠誠心が向上します。

中東およびアフリカのフィリング、トッピング、グレーズ市場レポートのセグメンテーション分析

中東およびアフリカのフィリング、トッピング、グレーズ市場は、市場の動向、成長の可能性、最新のトレンドをより明確に把握するために、様々なセグメントに分割されています。以下は、ほとんどの業界レポートで使用されている標準的なセグメンテーション手法です。

タイプ別:

• フルーツフィリングとジャム

  フルーツフィリングやジャムは、その自然な甘さと風味の多様性から、パンや菓子製品に広く使用されています。消費者の本物のフルーツベースの素材への嗜好と、伝統的なデザートやフュージョンデザートへの使用増加によって、その需要は牽引されています。

• チョコレートシロップとソース 

  チョコレートシロップやソースは、デザートや飲み物の風味と見た目を引き立てるため、カフェやクイックサービスレストランで人気です。贅沢を求めるトレンドの高まりと、チョコレートを使った製品の種類の多様化が、その需要を牽引しています。

• キャラメルソース:

  キャラメルソースは、滑らかな食感とバターのような甘みが人気で、高級デザートや飲み物によく使われています。グルメデザートや特製デザートへの関心の高まりが、この地域でのキャラメルソースの消費を牽引しています。

• 砂糖釉：

  砂糖のグレーズは、主に焼き菓子に光沢のある甘いコーティングを施し、見た目と味の両方を向上させます。ベーカリーの生産量の増加と、見た目に美しい製品への需要の高まりが、砂糖のグレーズの使用を促進しています。

• フルーツグレーズ：

  フルーツグレーズは、フルーティーな風味と光沢のある仕上がりを実現し、ペストリーやケーキの鮮度維持と見栄えの向上によく使用されます。ベーカリー業界の拡大と消費者の天然素材志向が、その需要を押し上げています。

• その他:

  このセグメントには、ナッツペーストやクリームベースのトッピングなど、様々な特製トッピングやフィリングが含まれます。これらの製品の需要は、消費者の嗜好の変化に対応するためのベーカリー製品や菓子製品の革新と多様化によって推進されています。

用途別:

• ケーキとペストリー:

  フィリング、トッピング、そしてグレーズは、ケーキやペストリーの味、食感、そして見た目を高めるために不可欠です。カフェ文化の発展やお祝いの席の増加に伴い、職人技、健康志向、そしてエキゾチックな風味といった新たなトレンドが生まれ、その需要は高まっています。

• パイとタルト：

  フィリング、トッピング、そしてグレーズは、パイにコクと潤いを与えるために使用されます。パイやタルトの製造業者は、見た目の美しさと鮮度を保つために、フルーツフィリングとグレーズに大きく依存しています。自家製パイやグルメパイへの需要の高まり、そしてデーツやナッツのブレンドといった革新的なフィリングの登場が、市場の成長を牽引しています。

• アイスクリームと冷凍デザート：

  トッピングやソースは、アイスクリームや冷凍デザートの複雑さと贅沢さを高めます。温暖な気候による消費量の増加、デザートパーラーの拡大、そしてビーガンや低糖質の選択肢への傾向が、この傾向を牽引する主な要因となっています。

• チョコレートと菓子：

  フィリングやグレーズは、チョコレートや菓子にクリーミーな食感と多様な風味を与え、その魅力を高めます。祝祭シーズンや贈答品の需要が高まる中、プレミアム素材、職人技、倫理的に調達された素材がトレンドとなっています。

• ワッフルとパンケーキ：

  シロップやフルーツグレーズなどのトッピングは甘みと食感を加え、朝食やデザートメニューで人気です。カフェ文化の拡大やソーシャルメディアを背景にしたフードプレゼンテーションのトレンドに加え、植物由来やオーガニック食品の選択肢の増加も、トッピングの消費量を増加させています。

• その他:

  これには、スナック、乳製品のデザート、そして特殊なグレーズやフィリングを使用したセイボリー製品への応用が含まれます。フュージョン食品やコンビニエンススナックにおけるイノベーションは、この多様な分野に新たな市場機会をもたらしています。

国別:

• 南アフリカ
• サウジアラビア
• アラブ首長国連邦
• その他の中東およびアフリカ

UAE のフィリング、トッピング、グレーズ市場は最も急速な成長が見込まれています。

中東およびアフリカのフィリング、トッピング、グレーズ市場の地域別分析

中東・アフリカのフィリング、トッピング、グレーズ市場における予測期間全体にわたる地域的な動向と要因は、The Insight Partnersのアナリストによって徹底的に解説されています。本セクションでは、中東・アフリカのフィリング、トッピング、グレーズ市場のセグメントと地域についても、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東・アフリカ、中南米に分けて解説しています。

中東およびアフリカのフィリング、トッピング、グレーズ市場レポートの範囲

中東およびアフリカのフィリング、トッピング、グレーズ市場のプレーヤー密度：ビジネスダイナミクスへの影響を理解する

中東およびアフリカのフィリング、トッピング、グレーズ市場は、消費者の嗜好の変化、技術の進歩、製品の利点に対する認知度の高まりといった要因によるエンドユーザーの需要増加に牽引され、急速に成長しています。需要の増加に伴い、企業は製品ラインナップの拡充、消費者ニーズへの対応のための革新、そして新たなトレンドの活用を進めており、これが市場の成長をさらに加速させています。

中東およびアフリカのフィリング、トッピング、グレーズ市場シェア分析（地域別）

UAE 市場は今後数年間で最も急速な成長を遂げると予想されています。

中東およびアフリカのフィリング、トッピング、グレーズ市場は、消費者の嗜好、新たなトレンド、消費者の購買行動、製品の入手可能性といった要因により、国ごとに成長率が異なります。以下は、国別の市場シェアとトレンドの概要です。

1. 南アフリカ

• 市場占有率：

  世界市場の大きな部分を占めている

• 主な推進要因:

• 確立されたパン・菓子産業が需要を刺激
• 都市化の進展と可処分所得の増加
• より健康的で職人技が光るベーカリー製品への需要の高まり

• トレンド:

  ルイボスやマルーラ風味のフィリングなど、地元産のフレーバーに対する消費者の関心が高まっている

2. サウジアラビア

• 市場占有率：

  確立された顧客基盤の存在により最大のシェアを獲得

• 主な推進要因:

  • カフェ文化が根強く、高級デザートの消費量が多い
  • 食品産業の多様化を促進する政府の取り組み
  • 高級・グルメデザート分野をターゲットとした食品サービス部門の拡大

• トレンド:

  砂糖を減らしたクリーンラベルのトッピングやグレーズへの人気が高まっている

3. アラブ首長国連邦

• 市場占有率：

  毎年市場シェアが拡大している最も急成長している国

• 主な推進要因:

  • 外国人居住者の増加により、多様な国際色豊かな味への需要が高まっている
  • 製品の入手可能性をサポートする堅牢な小売および食品サービスインフラストラクチャ
  • グルメおよび特製デザート製品のeコマース浸透率の向上

• トレンド:

  見た目もインパクトがあり、インスタ映えするデザートのトッピングの革新

4. その他の中東およびアフリカ

• 市場占有率：

  着実な進歩を遂げる成長市場

• 主な推進要因:

• 近代的な小売店へのアクセス増加による中流階級人口の増加
• 西洋の食のトレンドとカフェ文化の影響の高まり
• 地域の伝統的な味や食材を取り入れた製品のローカライズ

• トレンド:

  植物由来およびビーガン対応のフィリングとグレーズの登場

中東およびアフリカのフィリング、トッピング、グレーズ市場のプレーヤー密度：ビジネスダイナミクスへの影響を理解する

高い市場密度と競争

Agrana、Puratos、Bakels Worldwide、Barry Callebautといった既存企業の存在により、競争は熾烈です。Lemonconcentrate SLUやLa Cremaといった地域密着型かつニッチなサプライヤーも、様々な地域で競争を激化させています。

この高いレベルの競争により、企業は次のようなものを提供して差別化を図ろうとしています。

• 地域や世界の嗜好に合わせた革新的でユニークな味の組み合わせ
• 砂糖を減らしたものや植物由来のものなど、クリーンラベルや健康志向の製品オプション
• デザートの美しさを高める、高品質で見た目にも魅力的な製品
• 特定の消費者の好みに合わせて、食品サービスおよび小売クライアント向けにカスタマイズ可能なソリューション
• 環境意識の高い消費者を引き付けるために、持続可能で倫理的に調達された原料

機会と戦略的動き

• 都市化と可処分所得の増加に伴い、中東アフリカ地域における新興市場への進出
• 低糖、オーガニック、植物由来などの健康志向製品の開発
• より広範な製品流通と消費者との直接的な関わりを実現するために、電子商取引とデジタルプラットフォームを活用する
• 市場での存在感を高めるために、現地のメーカーや販売業者と提携または合弁事業を結成する
• カスタマイズされた革新的な処方を生み出すために研究開発に投資します。
• プレミアム品質とクリーンラベルの特性に焦点を当てたマーケティングキャンペーンを開始する

中東およびアフリカのフィリング、トッピング、グレーズ市場で事業を展開している主要企業は次のとおりです。

1. Bakels Worldwide（ノルウェー）
2. ドーンフードプロダクツ社（米国）
3. アグラナ（オーストリア）
4. ピュラトス（ベルギー）
5. レモン濃縮物 SLU (スペイン)
6. ラ・クレマ（UAE）
7. バリー・カレボー（スイス）
8. リッチプロダクツコーポレーション（米国）
9. シムライズ（ドイツ）
10. オラム・インターナショナル・リミテッド（シンガポール）

免責事項：上記の企業は、特定の順序でランク付けされているわけではありません。

調査の過程で分析した他の企業:

1. ナデック
2. アルマライ
3. アル・イスラミ・フーズ
4. アメリカーナグループ
5. アル・ダフラ農業
6. ベイクルズ・ミドルイースト
7. サフィオーガニックス
8. バクレサグループ
9. アメリアブ・アグロ
10. シェフのおすすめ
11. ユーロスターグループ
12. バティールインターナショナル
13. ファインフーズグループ
14. アル・グレイル・フーズ
15. フードスペシャリティーズカンパニー（FSC）

中東およびアフリカのフィリング、トッピング、グレーズ市場のニュースと最近の動向

• バリー・カレボー、モロッコの菓子メーカー「アテリ」を買収

  2022年10月、バリーカレボーはモロッコの菓子製品製造・販売会社であるアテッリ社と提携し、同社の資産を買収しました。この戦略的な動きにより、バリーカレボーはモロッコ市場に参入し、北アフリカ全域でプレゼンスを拡大することが可能になります。

• ドーンフーズ、デリフルーツエクストラフルーツフィリングを発売

  2023年2月、ドーンフーズは低糖質で天然フルーツを使用した「デリフルーツ エクストラ フルーツフィリング」を発売しました。このフィリングは様々なフレーバーで提供されており、より健康的でナチュラルなデザート素材への需要の高まりに応えています。

• ベイクルズ、南アフリカのオーリー・フーズを買収

  2023年3月、Bakels Worldwideはケープタウンに拠点を置く菓子原料ソリューションプロバイダーであるOrley Foodsの買収を発表しました。この買収により、Bakelsは南アフリカ市場における地位を強化し、製品ラインナップを拡充します。

• Puratos UKがジャム製造会社Fourayesを買収

  2022年3月、Puratos UKは英国を拠点とするジャムメーカーFourayesを買収しました。この買収により、Puratosの製品ラインが補完され、特にフルーツフィリング分野における市場における地位をさらに強化することが可能になります。

• ドーンフーズ、ポーランドの果物製品メーカーJABEXを買収

  2021年4月、ドーンフーズはポーランドに拠点を置く果物加工製品メーカーであるJABEXの買収を完了しました。この戦略的買収により、ドーンフーズの生産能力が強化され、東ヨーロッパ全域におけるシェア拡大に貢献します。

中東およびアフリカのフィリング、トッピング、グレーズ市場レポートの対象範囲と成果物

「中東およびアフリカのフィリング、トッピング、グレーズ市場の規模と予測（2021〜2031年）」レポートでは、以下の分野を網羅した市場の詳細な分析を提供しています。

• 中東およびアフリカのフィリング、トッピング、グレーズ市場規模と予測（対象範囲に含まれるすべての主要市場セグメントの地域および国レベル）
• 中東およびアフリカのフィリング、トッピング、グレーズ市場の動向、および推進要因、制約、主要な機会などの市場動向
• ポーターのファイブフォース分析とSWOT分析の詳細
• 中東およびアフリカのフィリング、トッピング、グレーズ市場分析。主要な市場動向、地域の枠組み、主要プレーヤー、規制、最近の市場動向を網羅しています。
• 中東およびアフリカのフィリング、トッピング、グレーズ市場における市場集中、ヒートマップ分析、主要プレーヤー、最近の動向を網羅した業界の展望と競争分析
• 詳細な企業プロフィール

リサーチマネージャー

ハビ・ウマー

マネージャー,
市場調査とコンサルティング

ハビは、化学・素材セクターを専門とする8年間の経験を持つ、経験豊富な市場調査アナリストです。食品・飲料業界と消費財業界でも専門知識を有しています。ヴィシュワカルマ工科大学（VIT）で化学エンジニアの学位を取得し、工業用・特殊化学品、塗料・コーティング、紙・包装、潤滑油、消費財など、幅広い分野にわたり深い専門知識を培ってきました。

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