非乳製品ヨーグルト市場 - 2030 年の成長予測、統計および事実

Publication Month : Sep 2023

  • Report Code : TIPRE00030032
  • Category : Food and Beverages
  • Status : Published
  • No. of Pages : 177
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【調査レポート】非乳ヨーグルト市場規模は2022年に24億5,817万米ドルと評価され、2030年までに59億801万米ドルに達すると予想されています。市場は、2022 年から 2030 年にかけて 11.6% の CAGR を記録すると予想されています。
市場洞察とアナリストの見解:
非乳製品ヨーグルトは、牛乳やヨーグルトなどの乳製品成分を一切使用せずに作られたヨーグルトの一種です。乳製品から派生した文化。代わりに、通常はアーモンド、ココナッツ、大豆、カシュー ミルクなどの植物ベースの原料から製造され、多くの場合、伝統的な乳製品ヨーグルトと同様の発酵プロセスを提供する生きた細菌培養物が含まれています。これにより、乳糖不耐症の人、ビーガンの人、または乳製品を含まない食生活を送っている人でも、同様の味と食感を持つヨーグルトのような製品を楽しむことができます。乳糖不耐症の有病率の増加とビーガン傾向の高まりが、世界中で非乳製品ヨーグルト市場の成長を推進しています。
成長の原動力と課題:
非乳製品ヨーグルトは、アーモンドミルク、豆乳、ココナッツミルクから作られています。乳糖を含まない。さらに、植物ベースの非乳製品ヨーグルトは、従来のヨーグルトと同様の食感、クリーミーさ、粘度を持っています。さらに、植物ベースの非乳製品ヨーグルトには、消費者の毎日の栄養要件を満たすタンパク質、カルシウム、その他の栄養素が強化されています。したがって、消費者の間で乳糖不耐症と牛乳アレルギーの有病率が高まっていることが、非乳製品ヨーグルト市場の成長を促進しています。さらに、国連、PETA、Good Food Institute、その他の多くの組織は、地球を気候危機から救うためにビーガニズムが大きな役割を果たすことができると信じています。畜産業が環境に与える悪影響に対する消費者の意識が高まっています。植物由来の乳製品の消費量の増加は、二酸化炭素排出量を最小限に抑え、水やその他のさまざまな天然資源を節約し、環境への全体的な影響を軽減するのに役立ちます。したがって、ビーガニズムの台頭が市場の成長を推進しています。しかし、乳製品を含まないヨーグルトは、原材料費と製造販売費が高いため、従来のヨーグルトよりもコストが高くなります。この要因は、非乳製品ヨーグルト市場の成長を妨げる可能性があります。
戦略的洞察
レポートの細分化と範囲:
世界の非乳製品ヨーグルト市場は、供給源、種類、性質、流通チャネル、そして地理。非乳製品ヨーグルト市場は、ソースに基づいて、大豆、アーモンド、ココナッツ、オーツ麦などに分類されます。種類に基づいて、市場はフレーバー付きとプレーンに二分されます。本質的に、市場はオーガニックと従来型に分けられます。非乳製品ヨーグルト市場は、流通チャネルに基づいて、スーパーマーケットとハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売などに分類されます。市場は地理に基づいて、北米 (カナダ、米国、メキシコ)、ヨーロッパ (ドイツ、フランス、イタリア、英国、ロシア、その他のヨーロッパ)、アジア太平洋 (オーストラリア、中国、日本、インド、韓国、およびその他のアジア太平洋地域)、南中米(ブラジル、アルゼンチン、およびその他の南中米)、中東およびアフリカ(サウジアラビア、南アフリカ、UAE、およびその他の中東およびアフリカ)
セグメント分析:
ソースに基づいて、非乳製品ヨーグルト市場は大豆、アーモンド、ココナッツ、オーツ麦などに分割されます。ココナッツセグメントは市場で大きなシェアを占めています。消費者の間でココナッツベースの製品の消費が増加しており、より健康的な乳製品の代替品を求める傾向が高まっています。ココナッツベースの乳製品代替品は天然かつオーガニックであり、消費者にいくつかの健康上の利点をもたらします。たとえば、ココナッツミルクは心臓血管の健康を促進するのに役立ち、その有機的な性質には抗炎症作用、抗菌作用、抗真菌作用があります。したがって、これらすべての要因が予測期間中にココナッツセグメントの市場を刺激すると予想されます。
地域分析:
地理に基づいて、非乳ヨーグルト市場は北米、ヨーロッパの5つの主要地域に分類されます。 、アジア太平洋、中南米、中東およびアフリカ。世界の非乳製品ヨーグルト市場は、2022 年にはヨーロッパが独占しました。そして市場の価値は9億2,260万米ドルでした。北米は市場に 2 番目に大きく貢献しており、世界市場の約 20% を占めています。アジア太平洋地域では、予測期間中に非乳製品ヨーグルト市場で13.2%のCAGRを記録すると予想されます。アジア太平洋地域の非乳製品ヨーグルト市場は、消費者のライフスタイルの変化と、クリーンラベル、オーガニック、グルテンフリー製品の消費量の増加により、大幅に成長しています。この地域の市場も、都市化の進行、食生活の多様化、食品分野への海外直接投資の合法化などにより、目覚ましい変化を遂げています。これらの要因により、予測期間中にアジア太平洋地域で非乳製品ヨーグルトの需要が高まると予想されます。
さらに、北米は非乳製品ヨーグルトを選択する個人の数が増加しているため、非乳製品ヨーグルト市場にとって最も重要な地域の1つです。乳製品に代わるより健康的な代替品を目指して。クリーブランドクリニックのデータによると、2019年にはアメリカ人の36%が乳糖不耐症でした。これは、北米人が植物ベースの製品を消費することを好み、ヨーグルトなどの非乳製品の需要を加速していることを示しています。健康志向の消費者の増加、環境への懸念の高まり、植物ベースの食事の増加傾向により、この地域では植物ベースのヨーグルトの人気が高まっています。
業界の発展と将来の機会:
さまざまな取り組み非乳製品ヨーグルト市場で活動する主要企業の意見は以下のとおりです。
2022年3月、米国に本拠を置くAYO Foods LLCは、さまざまな種類のプレーンアーモンドミルクヨーグルトを開発することにより、新しい植物ベースのヨーグルトシリーズを発売しました。 2021年2月、ハスラフーズは、24オンスのファミリーサイズで砂糖ゼロのオーツミルクヨーグルトを発売しました。この製品は1食分あたりわずか90カロリーで、砂糖は添加されていません。2021年6月、ハスラ・フーズは米国内の160のナショナル・グローサーズ・バイ・ビタミン・コテージ店舗で製品を購入できるようにすることで、小売面積を拡大しました。2020年12月、ダノンSAはシルクを発売しました。キッズアーモンドミルクヨーグルト 子供向けに特別に配合された植物ベースの代替ヨーグルトです。この製品には、ソラマメタンパク質、アーモンドミルク、ライブ&アクティブカルチャー、オーガニックココナッツオイルが含まれています。ビタミンDとカルシウムが豊富です。これは子供の栄養を満たします。 新型コロナウイルス感染症(COVID-19)の影響:
新型コロナウイルス感染症(COVID-19)のパンデミックは、さまざまな国のほぼすべての産業に影響を与えました。北米、ヨーロッパ、アジア太平洋(APAC)、南中米(SAM)、中東およびアフリカ(MEA)におけるロックダウン、渡航制限、事業停止により、食品・飲料業界を含むいくつかの業界の成長が妨げられました。 。製造部門の閉鎖により、世界のサプライチェーン、製造活動、納期スケジュール、必需品および不要品の販売が混乱しました。 2020 年には、さまざまな企業が製品納期の遅延や自社製品の売上不振を経験しました。
新型コロナウイルス感染症(COVID-19)のパンデミック中、消費者の食事の好みは大きく変化し、多くの消費者が植物ベースの食事に切り替えました。パンデミック中に健康への懸念が高まったため、乳製品代替品の需要が大幅に増加しました。このように、健康意識の高まりにより、パンデミック中に乳成分を含まないヨーグルトの需要が急増しました。しかし、製造部門は引き続き閉鎖されたため、生産不足により需要側と供給側の間にギャップが生じました。多くの製品在庫を抱えるメーカーは、増大する需要に対応しています。しかし、中小規模のメーカーでは製品在庫が不足しており、財務上の損失が発生します。これらの要因は、非乳製品ヨーグルト市場規模に悪影響を及ぼしました。
2021年には、いくつかの政府が以前に課していた制限の緩和を発表したため、さまざまな経済活動が再開され、世界市場にプラスの影響を与えました。さらに、製造業者はフル稼働での操業が許可され、需要と供給のギャップを克服するのに役立ちました。
競争環境と主要企業:
世界の非乳製品ヨーグルト市場で事業を展開している主要企業には、以下のようなものがあります。 Hain Celestial Group Inc、Danone Sa、Springfield Creamery Inc、Lyrical Foods Inc、Coyo Pty Ltd、Valio Ltd、Oatly Group Ab、Daiya Foods Inc、Forager Project LLC、Harmless Harvest Inc. これらの市場参加者は、市場を拡大するための戦略的開発イニシアチブを採用しています。 、市場の成長をさらに推進します。
Report Coverage
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Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends

Segment Covered
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Regional Scope
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North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America

Country Scope
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Frequently Asked Questions


What are the key drivers for the growth of the global non-dairy yogurt market?

Increasing prevalence of lactose intolerance and strategic development initiatives by manufacturers are some of the key driving factors for the non-dairy yogurt market.

Based on the distribution channel, which is the fastest-growing segment in the non-dairy yogurt market?

Based on category, online is the fastest-growing segment in the non-dairy yogurt market. Online portals such as Amazon, offer various benefits such as home delivery, various secure payment options, attractive discounts, and convenience for customers.

What is the largest region of the global non-dairy yogurt market?

Europe accounted for the largest share of the global non-dairy yogurt market as the popularity of plant-based dairy products is increasing in Europe due to the shift in consumer demand from animal protein to plant protein.

Based on the source, why does the coconut segment have the largest revenue share?

Based on the source, the coconut segment accounted for the largest revenue share as consumption of coconut-based products among consumers is increasing with a growing preference for healthier dairy alternatives.

What are the opportunities for non-dairy yogurt in the global market?

Consumers prefer products made with natural and ethically sourced ingredients due to a focus on holistic and conscious food consumption. Thus, increasing demand for organically sourced products would create lucrative opportunities for the non-dairy yogurt market during the forecast period.

Can you list some of the major players operating in the global non-dairy yogurt market?

The major players operating in the global non-dairy yogurt market are The Hain Celestial Group Inc, Danone Sa, Springfield Creamery Inc, Lyrical Foods Inc, Coyo Pty Ltd, Valio Ltd, Oatly Group Ab, Daiya Foods Inc, Forager Project LLC, and Harmless Harvest Inc. among few others.

The List of Companies - Non-Dairy Yogurt Market

  1. The Hain Celestial Group Inc
  2. Danone SA
  3. Springfield Creamery Inc
  4. Lyrical Foods Inc 
  5. COYO Pty Ltd 
  6. Valio Ltd
  7. Oatly Group AB
  8. Daiya Foods Inc
  9. Forager Project LLC 
  10. Harmless Harvest Inc

The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.

  1. Data Collection and Secondary Research:

As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.

Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.

  1. Primary Research:

The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.

For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.

A typical research interview fulfils the following functions:

  • Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
  • Validates and strengthens in-house secondary research findings
  • Develops the analysis team’s expertise and market understanding

Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:

  • Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
  • Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.

Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:

Research Methodology

Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.

  1. Data Analysis:

Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.

  • Macro-Economic Factor Analysis:

We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.

  • Country Level Data:

Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.

  • Company Profile:

The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.

  • Developing Base Number:

Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.

  1. Data Triangulation and Final Review:

The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.

We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.

We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.

Your data will never be shared with third parties, however, we may send you information from time to time about our products that may be of interest to you. By submitting your details, you agree to be contacted by us. You may contact us at any time to opt-out.

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