乳制品风味市场战略、顶级参与者、增长机会、2028 年分析和预测

乳制品风味市场规模预计将从 2022 年的 19.6245 亿美元增长到 2028 年的 25.5219 亿美元；预计 2022 年至 2028 年的复合年增长率为 4.5%。

乳制品香精是添加到各种食品和饮料中的调味剂，用于赋予黄油、奶酪、奶油和牛奶等乳制品的风味。乳制品香精在食品和饮料行业越来越受欢迎，因为它们有助于赋予乳制品风味而不会增加产品的卡路里或脂肪含量。乳制品香精由牛奶、黄油、奶酪和奶油等乳制品加工和制造而成，有液体、粉末和糊状形式。这些香精旨在通过为各种食品提供一系列风味特征（如黄油味、奶酪味、奶油味和其他几种甜味和咸味）来增强各种食品的口感和浓度。乳制品香精用于各种食品，如烘焙食品和糖果、甜味和咸味小吃、汤和酱汁、蘸料和调味品以及冷冻甜点。

2021 年，亚太地区占据乳制品调味料市场的最大份额，预计在预测期内将实现最高的复合年增长率。该地区市场的增长主要归因于印度、中国和日本等国家由于可支配收入的增长而提高的健康意识和对美味食品的日益关注。在这些国家，消费者愿意为乳制品调味料产品支付更高的价格。印度是亚太地区增长最快的市场之一，消费者不愿意在食品的口味和健康因素上妥协。印度次大陆对区域和传统风味的需求巨大，这推动了市场增长。

乳制品风味市场：战略洞察

COVID-19 疫情对乳制品调味料市场的影响

在疫情爆发之前，加工食品需求的不断增长以及消费者对产品各种口味和口感的要求不断提高是推动乳制品调味料市场增长的关键因素。食品和饮料行业在其产品中加入了各种口味，推动了乳制品调味料市场的发展。此外，消费者转向天然风味以及人口中即食产品消费量的增加也是积极影响市场增长的其他因素。然而，2020 年 COVID-19 疫情爆发后，各行业经历了前所未有的挑战，包括全国封锁、贸易禁令和旅行限制造成的供应链限制。供应链中断导致原材料短缺，影响了各种产品的生产和分销，导致价格上涨。

2021年，随着各国政府宣布放宽先前实施的限制措施，各经济体恢复运营，提振了全球市场。此外，制造商被允许满负荷运营，这有助于他们克服供需缺口和其他影响。由于到2021年，许多国家的众多公民都已完全接种疫苗，乳制品调味料制造商专注于增加产量以重振业务。

市场洞察

主要参与者的战略发展有利于乳制品风味市场的增长

2020 年 6 月，  Edlong扩大了其乳制品天然香料细分市场，包括一系列用于酱汁、调味品和蘸酱的高强度奶酪和发酵型产品。2021 年 5 月，Synergy Flavors 从 Griffith Foods Worldwide 收购了Innova Flavors。此次收购为 Synergy 客户带来了可观的收益，使他们能够获得经过验证的各种风味，以满足对天然香料和咸味成分日益增长的需求。市场主要参与者的此类战略发展预计将推动乳制品香料市场的增长。此外，该地区的一些主要参与者正在参与并购等战略，以扩大其地理影响力。

风味特征洞察

根据风味特征，乳制品风味市场细分为奶酪、黄油、奶油和其他。奶酪部分在 2021 年占据了最大的市场份额，预计在预测期内将实现最高的复合年增长率。奶酪风味的流行是基于它在爆米花、薯片、饼干、薄脆饼干、蘸酱和酱料等产品中的使用。食品需求的增加、零售店的增加以及对快餐的偏好的增加都增强了对奶酪风味的需求。

应用程序洞察

根据应用，乳制品香精市场分为烘焙和糖果；乳制品和冷冻甜点；汤和酱汁；调味品、蘸料和涂抹酱；饮料；和其他。面包、饼干、蛋糕和馅料是乳制品香精的主要烘焙和糖果应用。糖果制造商越来越多地在其产品中使用天然香精。乳制品香精越来越多地用于饼干和蛋糕等烘焙产品中。

Jeneil、Flavorjen、The Edlong Corporation、Givaudan SA、Kerry Group、Sensient Technologies、Symrise、Synergy Flavors、Bluegrass Ingredients Inc. 和 Flavorade India 是乳制品调味料市场的主要参与者。这些公司主要专注于产品创新，以扩大其市场规模并顺应新兴市场趋势。

乳制品风味市场区域洞察

Insight Partners 的分析师已详尽解释了预测期内影响乳制品风味市场的区域趋势和因素。本节还讨论了北美、欧洲、亚太地区、中东和非洲以及南美和中美洲的乳制品风味市场细分和地理位置。

乳制品风味市场报告范围

乳制品风味市场参与者密度：了解其对业务动态的影响

乳制品调味料市场正在快速增长，这得益于终端用户需求的不断增长，而这些需求又源于消费者偏好的不断变化、技术进步以及对产品优势的认识不断提高等因素。随着需求的增加，企业正在扩大其产品范围，进行创新以满足消费者的需求，并利用新兴趋势，从而进一步推动市场增长。

市场参与者密度是指在特定市场或行业内运营的企业或公司的分布情况。它表明在给定市场空间中，相对于其规模或总市场价值，有多少竞争对手（市场参与者）存在。

在乳制品香精市场运营的主要公司有：

1. 詹尼尔
2. 弗拉沃延
3. 埃德隆公司
4. 奇华顿公司
5. 嘉里集团

免责声明：上面列出的公司没有按照任何特定顺序排列。

报告亮点

• 乳制品风味市场的渐进式行业趋势可帮助企业制定有效的长期战略
• 发达国家和发展中国家乳制品调味品市场参与者采用的业务增长战略
• 2022 年至 2028 年市场定量分析
• 全球乳制品香精需求量估计
• 波特五力分析说明了乳制品口味市场中买家和供应商的效力
• 了解竞争市场状况的最新发展
• 市场趋势和前景，以及推动和抑制乳制品风味市场增长的因素
• 通过强调支撑商业利益的市场策略来协助决策过程
• 不同节点的乳制品调味料市场规模
• 乳制品调味品行业的市场和增长动态的详细概述和细分
• 各地区乳制品调味料市场规模及增长潜力巨大

研究经理

哈比·乌默尔

经理,
市场研究与咨询

Habi 是一位经验丰富的市场研究分析师，拥有 8 年专注于化学品和材料领域的经验，并在食品饮料和消费品行业拥有丰富的专业知识。他是维什瓦卡玛理工学院 (VIT) 的化学工程师，在工业和特种化学品、油漆和涂料、纸张和包装、润滑剂以及消费品领域拥有深厚的知识。

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