乳制品风味市场战略、顶级参与者、增长机会、2028 年分析和预测

预计乳制品香料市场规模将从 2022 年的 19.6245 亿美元增长到 2028 年的 25.5219 亿美元；预计 2022 年至 2028 年的复合年增长率为 4.5%。

乳制品香料是添加到各种食品和饮料中的调味剂，用于赋予黄油、奶酪、奶油和牛奶等乳制品的风味。乳制品香料在食品和饮料行业越来越受欢迎，因为它们有助于赋予乳制品风味，而不会增加产品的卡路里或脂肪含量。乳制品香料由牛奶、黄油、奶酪和奶油等乳制品加工制成，有液体、粉末和糊状等形式。这些风味旨在通过为各种食品提供一系列风味特征（例如黄油味、奶酪味、奶油味和其他几种甜味和咸味），来增强其口感和浓度。乳制品风味用于各种食品，例如烘焙食品和糖果、甜味和咸味小吃、汤和酱汁、蘸酱和调味品以及冷冻甜点。

2021 年，亚太地区占据乳制品风味市场的最大份额，预计在预测期内将实现最高的复合年增长率。该地区市场的增长主要归因于印度、中国和日本等国家由于可支配收入的增长，健康意识的增强和对美味食品的日益关注。在这些国家，消费者愿意为乳制品风味产品支付更高的价格。印度是亚太地区增长最快的市场之一，那里的消费者不愿意在食品的口味和健康因素上妥协。印度次大陆对区域性和传统风味的需求巨大，这推动了市场的增长。

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乳制品香料市场: 战略洞察

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新冠疫情对乳制品香精市场的影响

疫情爆发之前，加工食品需求的不断增长以及消费者对产品各种口味和口感的要求不断提高是推动乳制品香精市场增长的关键因素。食品和饮料行业在其产品中融入了各种口味，推动了乳制品香精市场的发展。此外，消费者向天然口味的转变以及人口中即食产品消费量的增加也是对市场增长产生积极影响的其他因素。然而，2020 年新冠疫情爆发后，各行业经历了前所未有的挑战，包括全国封锁、贸易禁令和旅行限制造成的供应链限制。供应链中断导致原材料短缺，影响了各种产品的生产和分销，导致价格上涨。

2021年，随着各国政府宣布放宽此前实施的限制措施，各国经济逐步恢复运转，全球市场也因此受到提振。此外，制造商获准满负荷生产，这有助于他们克服供需缺口及其他影响。随着许多国家的众多公民在2021年之前完成疫苗接种，乳制品香料制造商专注于提高产量以重振业务。

市场洞察

主要参与者的战略发展有利于乳制品香料市场的增长

2020年6月，Edlong扩大了其乳制品天然香料业务，新增了一系列用于酱汁、调味品和蘸酱的高强度奶酪和培养香料。 2021年5月，Synergy Flavors公司从Griffith Foods Worldwide公司收购了Innova Flavors公司。此次收购为Synergy的客户带来了显著的效益，使他们能够获得种类繁多、久经考验的风味产品，以满足日益增长的天然风味和咸味配料需求。市场主要参与者的此类战略发展预计将推动乳制品风味市场的增长。此外，该地区的一些主要参与者正在采取并购等战略，以扩大其地域影响力。

风味特征分析

根据风味特征，乳制品风味市场可细分为奶酪、黄油、奶油和其他风味。奶酪风味在2021年占据了最大的市场份额，预计在预测期内将实现最高的复合年增长率。奶酪风味之所以受欢迎，是因为它广泛用于爆米花、薯片、饼干、薄脆饼干、蘸酱和涂抹酱、酱料等产品中。食品需求的不断增长、零售店的不断扩张以及人们对快餐的日益偏爱，都刺激了对奶酪香精的需求。

应用洞察

根据应用，乳制品香精市场细分为烘焙和糖果；乳制品和冷冻甜点；汤和酱汁；调味品、蘸酱和涂抹酱；饮料；以及其他。面包、饼干、蛋糕和馅料是乳制品香精在烘焙和糖果领域的主要应用。糖果制造商越来越多地在其产品中使用天然香精。乳制品香精越来越多地用于饼干和蛋糕等烘焙产品中。

Jeneil、Flavorjen、The Edlong Corporation、Givaudan SA、Kerry Group、Sensient Technologies、Symrise、Synergy Flavors、Bluegrass Ingredients Inc. 和 Flavorade India 是乳制品香精市场的主要参与者。这些公司主要专注于产品创新，以扩大市场规模并顺应新兴市场趋势。

乳制品香料市场

The Insight Partners 的分析师已详尽阐述了预测期内影响乳制品香料市场的区域趋势和因素。本节还讨论了北美、欧洲、亚太地区、中东和非洲以及南美和中美洲的乳制品香料市场细分和地域分布。

乳制品香料市场报告范围

乳制品香料市场参与者密度：了解其对业务动态的影响

乳制品香料市场正在快速增长，这得益于终端用户需求的不断增长，而这些需求的驱动因素包括消费者偏好的不断变化、技术进步以及对产品优势的认知度不断提高。随着需求的增长，企业正在扩展产品线，不断创新以满足消费者需求，并抓住新兴趋势，从而进一步推动市场增长。

报告重点

1. 乳制品香料市场不断发展的行业趋势，帮助企业制定有效的长期战略
2. 发达国家和发展中国家乳制品香料市场参与者采用的业务增长战略
3. 2022 年至 2028 年的市场定量分析
4. 全球乳制品香料需求估算
5. 波特五力分析，说明买家和供应商在乳制品香料市场中的效力
6. 了解竞争激烈的市场形势的最新发展
7. 市场趋势和前景，以及推动和抑制乳制品香料市场增长的因素
8. 通过强调支撑商业利益的市场策略来协助决策过程
9. 乳制品香料市场在各个节点的规模
10. 乳制品香料市场的详细概述和细分以及增长动态行业
11. 各地区乳制品香料市场规模及增长潜力

研究经理

哈比·乌默尔

经理,
市场研究与咨询

Habi 是一位经验丰富的市场研究分析师，拥有 8 年专注于化学品和材料领域的经验，并在食品饮料和消费品行业拥有丰富的专业知识。他是维什瓦卡玛理工学院 (VIT) 的化学工程师，在工业和特种化学品、油漆和涂料、纸张和包装、润滑剂以及消费品领域拥有深厚的知识。

Habi 的核心能力包括市场规模和预测、竞争对标分析、趋势分析、客户互动、报告撰写和团队协调，这使他能够提供切实可行的见解并支持战略决策。

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让-埃尔韦·詹恩 主席, 未来分析公司

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皮尤什·纳格帕尔 高级副总裁, 远光全球

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安达幸彦 首席执行官, 深蓝有限责任公司

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约翰·铃木 总裁兼首席执行官、董事会董事, BK科技

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