乳製品フレーバー市場戦略、トッププレーヤー、成長機会、分析、2028年までの予測

乳製品フレーバーの市場規模は、2022年の19億6,245万米ドルから2028年には25億5,219万米ドルに拡大すると予想されており、  2022年から2028年にかけて4.5%のCAGRで成長すると予測されています。

乳製品フレーバーは、バター、チーズ、クリーム、牛乳などの乳製品の風味を付与するために、さまざまな食品や飲料に添加される香味料です。乳製品フレーバーは、製品のカロリーや脂肪分を増やすことなく乳製品の風味を付与するのに役立つため、食品および飲料業界で注目を集めています。乳製品フレーバーは、牛乳、バター、チーズ、クリームなどの乳製品を加工して製造され、液体、粉末、ペーストの形式で入手できます。これらのフレーバーは、バター、チーズ、クリーミー、その他の甘味や風味など、さまざまな風味プロファイルを提供することで、さまざまな食品の味と強度を高めることを目的としています。乳製品フレーバーは、ベーカリーおよび菓子、甘味および風味のあるスナック、スープおよびソース、ディップおよびドレッシング、冷凍デザートなど、さまざまな食品に使用されています。

2021年、アジア太平洋地域は乳製品フレーバー市場で最大のシェアを占め、予測期間中に最高のCAGRを記録すると予測されています。この地域の市場成長は、主にインド、中国、日本などの国で可処分所得の増加により健康意識が高まり、おいしい食べ物への注目が高まったことに起因しています。これらの国の消費者は、乳製品フレーバー製品に高い価格を支払う用意があります。インドはアジア太平洋地域で最も急速に成長している市場の1つであり、消費者は食品の味と健康要因に妥協するつもりはありません。インド亜大陸からの地域的および伝統的なフレーバーに対する需要が非常に高く、それが市場の成長を後押ししています。

乳製品フレーバー市場:戦略的洞察

COVID-19パンデミックが乳製品フレーバー市場に与える影響

パンデミック以前は、加工食品の需要の高まりと、製品のさまざまなフレーバーや味に対する消費者の要求の高まりが、乳製品フレーバー市場の成長を後押しした主な要因でした。乳製品フレーバー市場は、食品および飲料業界が製品にさまざまなフレーバーを取り入れたことで牽引されました。さらに、消費者の天然フレーバーへの移行と、人口の間でのすぐに食べられる製品の消費の増加は、市場の成長にプラスの影響を与える他の要因の1つでした。しかし、2020年のCOVID-19パンデミックの発生後、業界は全国的なロックダウン、貿易禁止、旅行制限によるサプライチェーンの制約など、前例のない課題を経験しました。サプライチェーンの混乱により原材料が不足し、さまざまな製品の生産と流通に影響を及ぼし、価格の上昇につながりました。

2021年、各国政府が以前に課していた制限の緩和を発表したことで、さまざまな経済が再開し、世界市場が活性化しました。さらに、メーカーはフル稼働を許可されたため、需要と供給のギャップやその他の影響を乗り越えることができました。2021年までに多くの国の多くの国民がワクチン接種を完了したため、乳製品フレーバーメーカーは事業の復活に向けて生産量の増加に注力しました。

市場分析

主要企業による戦略的展開が乳製品フレーバー市場の成長を後押し

2020年6月、 エドロングは、ソース、ドレッシング、ディップに使用する高濃度チーズと培養プロファイルのラインを追加することで、乳製品ベースの天然フレーバーセグメントを拡大しました。2021年5月、シナジーフレーバーはグリフィスフーズワールドワイドからイノバフレーバーを買収しました。この買収により、シナジーの顧客は、天然フレーバーと風味のある原料に対する高まる需要に対応するために、実績のあるさまざまなフレーバーを利用できるようになり、大きなメリットが得られます。市場の主要企業によるこのような戦略的展開により、乳製品フレーバー市場の成長が加速すると予想されます。さらに、この地域の主要企業の中には、地理的プレゼンスを拡大するために合併や買収などの戦略に取り組んでいる企業もあります。

フレーバープロファイルの洞察

フレーバープロファイルに基づいて、乳製品フレーバー市場は、チーズ、バター、クリーム、その他に分類されます。チーズセグメントは2021年に最大の市場シェアを占め、予測期間中に最高のCAGRを記録すると予想されています。チーズフレーバーの人気は、ポップコーン、ポテトチップス、クッキー、クラッカー、ディップ＆スプレッド、ソースなどの製品で使用されていることに基づいています。食品の需要の高まり、小売店の増加、ファーストフードの好みの高まりにより、チーズフレーバーの需要が高まっています。

アプリケーションインサイト

用途に基づいて、乳製品フレーバー市場は、ベーカリーおよび菓子、乳製品および冷凍デザート、スープおよびソース、ドレッシング、ディップ、スプレッド、飲料、その他に分類されます。パン、クッキー、ケーキ、フィリングは、乳製品フレーバーの主なベーカリーおよび菓子用途です。菓子メーカーは、自社製品に天然フレーバーを使用することが増えています。乳製品ベースのフレーバーは、クッキーやケーキなどのベーカリー製品にますます使用されています。

Jeneil、Flavorjen、The Edlong Corporation、Givaudan SA、Kerry Group、Sensient Technologies、Symrise、Synergy Flavors、Bluegrass Ingredients Inc.、Flavorade India は、乳製品フレーバー市場で活動している主要企業です。これらの企業は主に、市場規模を拡大し、新興市場のトレンドを追うために、製品の革新に重点を置いています。

乳製品フレーバー市場の地域別分析

予測期間を通じて乳製品フレーバー市場に影響を与える地域的な傾向と要因は、Insight Partners のアナリストによって徹底的に説明されています。このセクションでは、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東、アフリカ、南米、中米にわたる乳製品フレーバー市場のセグメントと地理についても説明します。

乳製品フレーバー市場レポートの範囲

乳製品フレーバー市場のプレーヤー密度：ビジネスダイナミクスへの影響を理解する

乳製品フレーバー市場は、消費者の嗜好の変化、技術の進歩、製品の利点に対する認識の高まりなどの要因により、エンドユーザーの需要が高まり、急速に成長しています。需要が高まるにつれて、企業は提供品を拡大し、消費者のニーズを満たすために革新し、新たなトレンドを活用し、市場の成長をさらに促進しています。

市場プレーヤー密度とは、特定の市場または業界内で活動している企業または会社の分布を指します。これは、特定の市場スペースに、その規模または総市場価値と比較して、どれだけの競合相手 (市場プレーヤー) が存在するかを示します。

乳製品フレーバー市場で事業を展開している主要企業は次のとおりです。

1. ジェネイル
2. フレーバージェン
3. エドロング株式会社
4. ジボダンSA
5. ケリーグループ

免責事項：上記の企業は、特定の順序でランク付けされていません。

レポートの注目点

• 乳製品フレーバー市場における進歩的な業界動向は、企業が効果的な長期戦略を策定する上で役立ちます。
• 先進国と発展途上国の乳製品フレーバー市場プレーヤーが採用しているビジネス成長戦略
• 2022年から2028年までの市場の定量分析
• 乳製品フレーバーの世界需要の推定
• 乳製品フレーバー市場におけるバイヤーとサプライヤーの有効性を示すポーターのファイブフォース分析
• 競争市場の状況を理解するための最近の動向
• 乳製品フレーバー市場の成長を牽引・抑制する要因と市場動向および展望
• 商業的利益を支える市場戦略を強調することで意思決定プロセスを支援する
• さまざまなノードにおける乳製品フレーバー市場の規模
• 乳製品フレーバー業界の市場と成長動向の詳細な概要とセグメンテーション
• 有望な成長機会があるさまざまな地域の乳製品フレーバー市場の規模

リサーチマネージャー

ハビ・ウマー

マネージャー,
市場調査とコンサルティング

ハビは、化学・素材セクターを専門とする8年間の経験を持つ、経験豊富な市場調査アナリストです。食品・飲料業界と消費財業界でも専門知識を有しています。ヴィシュワカルマ工科大学（VIT）で化学エンジニアの学位を取得し、工業用・特殊化学品、塗料・コーティング、紙・包装、潤滑油、消費財など、幅広い分野にわたり深い専門知識を培ってきました。

ハビのコアコンピテンシーは、市場規模の把握と予測、競合ベンチマーク、トレンド分析、顧客エンゲージメント、レポート作成、チームコーディネーションなどであり、実用的な洞察を提供し、戦略的な意思決定を支援することに長けています。

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ジャン＝エルヴェ・ジェン 会長, フューチャー・アナリティカ

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ピユーシュ・ナグパル 上級副社長, ハイビームグローバル

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