乳製品フレーバー市場戦略、トッププレーヤー、成長機会、分析、2028年までの予測

乳製品フレーバー市場規模は、2022年の19億6,245万米ドルから2028年には25億5,219万米ドルに拡大すると予想されており、2022年から2028年にかけて4.5%のCAGRで成長すると推定されています。

乳製品フレーバーは、バター、チーズ、クリーム、牛乳などの乳製品の風味を付与するためにさまざまな食品や飲料に添加される香料です。乳製品フレーバーは、製品のカロリーや脂肪分を増やすことなく乳製品の風味を付与するのに役立つため、食品・飲料業界で注目を集めています。乳製品フレーバーは、牛乳、バター、チーズ、クリームなどの乳製品を加工・製造したもので、液体、粉末、ペーストの形式で入手できます。これらのフレーバーは、バター、チーズ、クリーミー、その他甘味や風味など、多様なフレーバープロファイルを提供することで、様々な食品の味と風味を高めることを目的としています。乳製品フレーバーは、ベーカリーおよび菓子類、甘味および風味のスナック、スープおよびソース、ディップおよびドレッシング、冷凍デザートなど、さまざまな食品に使用されています。

2021年、アジア太平洋地域は乳製品フレーバー市場で最大のシェアを占め、予測期間中に最高のCAGRを記録すると予測されています。この地域の市場成長は、主にインド、中国、日本などの国々で可処分所得の増加に伴い健康意識の高まりと美味しい食品への注目が高まっていることに起因しています。これらの国の消費者は、乳製品フレーバー製品に高い価格を支払う意思があります。インドはアジア太平洋地域で最も急速に成長している市場の一つであり、消費者は食品の味と健康要因に妥協するつもりはありません。インド亜大陸の地域的かつ伝統的な味に対する需要が非常に高く、それが市場の成長を促進しています。

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乳製品フレーバー市場: 戦略的洞察

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COVID-19パンデミックの乳製品フレーバー市場への影響

パンデミック以前は、加工食品の需要の高まりと、製品のさまざまなフレーバーと味に対する消費者の要求の高まりが、乳製品フレーバー市場の成長を後押しした主な要因でした。乳製品フレーバー市場は、製品にさまざまなフレーバーを取り入れた食品および飲料業界によって牽引されました。さらに、消費者の天然フレーバーへの移行と人口の間でのすぐに食べられる製品の消費増加は、市場の成長にプラスの影響を与えた他の要因の1つでした。しかし、2020年にCOVID-19パンデミックが発生した後、業界は全国的なロックダウン、貿易禁止、旅行制限によるサプライチェーンの制約など、前例のない課題を経験しました。サプライチェーンの混乱により原材料が不足し、さまざまな製品の生産と流通に影響を与え、価格が上昇しました。

2021年には、各国政府が以前に課された制限の緩和を発表したため、さまざまな経済が再開し、世界市場が活性化しました。さらに、メーカーはフル稼働を許可されたため、需要と供給のギャップやその他の影響を克服することができました。2021年までに多くの国の多くの国民がワクチン接種を完了したため、乳製品フレーバーメーカーは生産量の増加に注力して事業を復活させました。

市場洞察

主要プレーヤーによる戦略的開発が乳製品フレーバー市場の成長を後押し

2020年6月、Edlongは、ソース、ドレッシング、ディップに使用するための高強度チーズと培養プロファイルのラインを含めることで、乳製品ベースの天然フレーバーセグメントを拡大しました。 2021年5月、Synergy FlavorsはGriffith Foods WorldwideからInnova Flavorsを買収しました。この買収により、Synergyの顧客は、天然香料や風味豊かな原料への高まる需要に対応するため、実績のある多様なフレーバーを利用できるようになるため、大きなメリットが得られます。市場の主要企業によるこのような戦略的展開は、乳製品フレーバー市場の成長を加速させると予想されます。さらに、この地域の主要企業の中には、地理的プレゼンスを拡大するために、合併や買収などの戦略に取り組んでいる企業もあります。

フレーバープロファイルの洞察

フレーバープロファイルに基づいて、乳製品フレーバー市場は、チーズ、バター、クリーム、その他に分類されます。チーズセグメントは2021年に最大の市場シェアを占め、予測期間中に最高のCAGRを記録すると予想されます。チーズフレーバーの人気は、ポップコーン、ポテトチップス、クッキー、クラッカー、ディップ＆スプレッド、ソースなどの製品で使用されていることに基づいています。食品需要の高まり、小売店の増加、ファストフードの嗜好の増加により、チーズフレーバーの需要が高まっています。

用途別洞察

用途別に、乳製品フレーバー市場は、ベーカリーおよび菓子類、乳製品および冷凍デザート、スープおよびソース、ドレッシング、ディップ、スプレッド、飲料、その他に分類されます。パン、クッキー、ケーキ、フィリングは、乳製品フレーバーがベーカリーおよび菓子類に主に使用されている分野です。菓子メーカーは、自社製品に天然フレーバーを使用することが増えています。乳製品ベースのフレーバーは、クッキーやケーキなどのベーカリー製品でますます使用されています。

乳製品フレーバー市場で事業を展開している主要企業には、Jeneil、Flavorjen、The Edlong Corporation、Givaudan SA、Kerry Group、Sensient Technologies、Symrise、Synergy Flavors、Bluegrass Ingredients Inc.、Flavorade India などがあります。これらの企業は、市場規模を拡大し、新興市場のトレンドに対応するために、主に製品の革新に重点を置いています。

デイリーフレーバーマーケット

The Insight Partnersのアナリストは、予測期間を通じて乳製品フレーバー市場に影響を与える地域的なトレンドと要因を詳細に解説しています。このセクションでは、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東・アフリカ、中南米における乳製品フレーバー市場のセグメントと地域についても解説しています。

乳製品フレーバー市場レポートの範囲

乳製品フレーバー市場のプレーヤー密度：ビジネスダイナミクスへの影響を理解する

乳製品フレーバー市場は、消費者の嗜好の変化、技術の進歩、製品メリットへの認知度の高まりといった要因により、エンドユーザーの需要が高まり、急速に成長しています。需要の増加に伴い、企業は製品ラインナップの拡充、消費者ニーズへの対応、新たなトレンドの活用を進めており、これが市場の成長をさらに加速させています。

レポートの注目点

1. 乳製品フレーバー市場における進歩的な業界動向。企業が効果的な長期戦略を策定するのに役立ちます
2. 先進国と発展途上国の乳製品フレーバー市場のプレーヤーが採用しているビジネス成長戦略
3. 2022年から2028年までの市場の定量分析
4. 乳製品フレーバーの世界需要の推定
5. ポーターのファイブフォース分析。乳製品フレーバー市場におけるバイヤーとサプライヤーの有効性を示します
6. 競争の激しい市場シナリオを理解するための最近の動向
7. 市場の動向と見通し、および乳製品フレーバー市場の成長を促進および抑制する要因
8. 商業的関心を支える市場戦略を強調することにより、意思決定プロセスを支援
9. さまざまなノードにおける乳製品フレーバー市場の規模
10. 詳細な乳製品フレーバー業界の市場と成長動向の概要とセグメンテーション
11. 有望な成長機会のあるさまざまな地域における乳製品フレーバー市場の規模

リサーチマネージャー

ハビ・ウマー

マネージャー,
市場調査とコンサルティング

ハビは、化学・素材セクターを専門とする8年間の経験を持つ、経験豊富な市場調査アナリストです。食品・飲料業界と消費財業界でも専門知識を有しています。ヴィシュワカルマ工科大学（VIT）で化学エンジニアの学位を取得し、工業用・特殊化学品、塗料・コーティング、紙・包装、潤滑油、消費財など、幅広い分野にわたり深い専門知識を培ってきました。

ハビのコアコンピテンシーは、市場規模の把握と予測、競合ベンチマーク、トレンド分析、顧客エンゲージメント、レポート作成、チームコーディネーションなどであり、実用的な洞察を提供し、戦略的な意思決定を支援することに長けています。

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ジャン＝エルヴェ・ジェン 会長, フューチャー・アナリティカ

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ピユーシュ・ナグパル 上級副社長, ハイビームグローバル

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チジオケ博士 オニア マネージングディレクター, パインクレストヘルスケア株式会社

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