欧洲无麸质产品市场策略、主要参与者、增长机会、分析及至2031年预测

欧洲无麸质产品市场规模预计将从2024年的22.624亿美元增长到2031年的39.492亿美元。预计该市场在2025年至2031年间的复合年增长率将达到8.3%。

执行摘要及欧洲无麸质产品市场分析：

欧洲无麸质产品市场的发展主要受乳糜泻高发病率和消费者对麸质相关疾病日益增强的认知所驱动。据欧洲乳糜泻协会（AOECS）统计，欧洲约有百分之一的人患有乳糜泻，这意味着受影响的人数超过700万。然而，由于症状严重程度不一，从轻微不适到严重的健康并发症，只有约25%的病例得到诊断。目前，严格遵循无麸质饮食是治疗乳糜泻的唯一有效方法，这也推动了整个地区对经认证的无麸质食品的需求。
欧盟委员会制定了严格的法规，以确保无麸质产品的安全性和标签符合标准，其中委员会实施条例规定了“无麸质”（≤ 20 ppm）和“极低麸质”（≤ 100 ppm）的声明标准。欧洲食品安全局（EFSA）在评估与无麸质食品相关的健康声明方面也发挥着关键作用，从而增强了消费者的信心。

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欧洲无麸质产品市场：战略洞察

欧洲无麸质产品市场细分分析：

• 按产品类型划分，欧洲无麸质产品市场可分为烘焙产品、糖果棒、意大利面和面条、早餐谷物、零食、即食和预制食品、面粉及其他。2024年，烘焙产品占据了最大的市场份额。烘焙产品细分市场又可进一步细分为蛋糕和松饼、饼干和曲奇、披萨、面包和卷饼以及其他烘焙产品。
• 按分销渠道划分，欧洲无麸质产品市场可分为超市和大卖场、便利店、线上零售及其他渠道。2024年，超市和大卖场占据了最大的市场份额。

欧洲无麸质产品市场报告范围

欧洲无麸质产品市场参与者密度：了解其对业务动态的影响

受消费者偏好变化、技术进步以及消费者对产品益处认知度提高等因素推动，欧洲无麸质产品市场正快速增长，终端用户需求不断增加。随着需求的增长，企业不断拓展产品线、创新以满足消费者需求并把握新兴趋势，从而进一步推动市场增长。

欧洲无麸质产品市场展望

传统上，麸质不耐受、乳糜泻及其他相关疾病未被诊断，也未被广泛认知。然而，近年来，随着医学知识的普及和健康宣传活动的开展，麸质相关疾病的识别率有所提高。这促使消费者行为发生转变，越来越多的人选择在未确诊的情况下减少或完全不摄入麸质。2023年发表于《胃肠药理学与治疗学》（Alimentary Pharmacology & Therapeutics）的一项研究报告显示，芬兰乳糜泻的患病率从2000年的2.12%上升至2011年的2.40%。这一增长表明，越来越多的患者得到了识别和诊断。芬兰健康与福利研究所已将乳糜泻列为重要的公共卫生问题，并建议严格遵循无麸质饮食作为唯一治疗方法。因此，芬兰也是欧洲人均无麸质产品供应量最高的国家之一，这些产品在超市和餐厅均有销售。人们对麸质相关疾病的认识不断提高，诊断水平也得到提升，这显著影响了全球的饮食习惯。由此推动了对无麸质产品和相关支持项目的需求增长，促进了食品创新和普及。公共卫生倡议和医学研究持续强调无麸质饮食在有效管理疾病方面的重要性。因此，无麸质产品正日益融入主流食品市场和医疗保健体系。

欧洲无麸质产品市场国别分析

按国家划分，欧洲无麸质产品市场分为德国、法国、意大利、西班牙、英国和欧洲其他地区。2024年，欧洲其他地区占据最大市场份额。

挪威、俄罗斯、丹麦、荷兰、波兰和瑞典是欧洲其他地区无麸质产品市场的主要贡献国。由于人们对麸质不耐受、乳糜泻的认识不断提高，以及消费者普遍转向清洁标签和植物性饮食，这些国家对无麸质和健康食品的需求日益增长。这些地区的消费者正在寻找能够保持口感、质地和营养价值的创新型无麸质替代品。例如，Revyve公司于2024年9月在荷兰开设了一家新工厂，专门生产其无麸质酵母基增稠剂，这代表着食品配料创新领域的一项重大进步。这条新产品线满足了食品制造商对可持续和无过敏原配料日益增长的需求。在瑞典和丹麦等国家，零售货架上越来越多地出现无麸质面包、零食和乳制品替代品，这既反映了人们的生活方式选择，也反映了医疗饮食要求。高端健康食品品牌渗透率的提高以及传统零售渠道和电商渠道分销的扩大也推动了整个市场的发展。

欧洲无麸质产品市场公司概况

市场上的主要参与者包括雀巢公司、亿滋国际公司、蓝钻种植者公司、通用磨坊公司、美国花园公司、亨特食品有限责任公司、Mister Free'd、YummyEarth公司、Galletas Gullon SA和Dr. Schär Spa。

这些企业正在采取各种策略，例如扩张、产品创新以及并购，以向消费者提供创新产品并提高市场份额。

欧洲无麸质产品市场研究方法

本报告中呈现的数据收集和分析遵循以下方法：

二手研究

研究过程始于全面的二手资料研究，利用内部和外部资源收集每个市场的定性和定量数据。常用的二手资料来源包括但不限于：

• 公司网站、年度报告、财务报表、券商分析和投资者演示文稿
• 行业贸易期刊及其他相关出版物
• 政府文件、统计数据库和市场报告
• 针对在该市场运营的公司的新闻文章、新闻稿和网络直播

笔记：

公司概况部分包含的所有财务数据均已标准化为美元。对于以其他货币报告的公司，相关数据已使用相应年份的汇率转换为美元。

初步研究

Insight Partners每年都会对行业利益相关者和专家进行大量一手访谈，以验证其数据分析并获得宝贵见解。这些研究访谈旨在：

• 验证并完善二手研究的发现
• 提升分析团队的专业技能和市场理解力
• 深入了解市场规模、趋势、增长模式、竞争格局和未来前景

初步研究通过电子邮件互动和电话访谈进行，涵盖不同地区的各个市场、类别、细分市场和子细分市场。参与者通常包括：

• 行业利益相关者：副总裁、业务拓展经理、市场情报经理和全国销售经理
• 外部专家：估值专家、研究分析师和具有行业特定专业知识的关键意见领袖

研究经理

哈比·乌默尔

经理,
市场研究与咨询

Habi 是一位经验丰富的市场研究分析师，拥有 8 年专注于化学品和材料领域的经验，并在食品饮料和消费品行业拥有丰富的专业知识。他是维什瓦卡玛理工学院 (VIT) 的化学工程师，在工业和特种化学品、油漆和涂料、纸张和包装、润滑剂以及消费品领域拥有深厚的知识。

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让-埃尔韦·詹恩 主席, 未来分析公司

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皮尤什·纳格帕尔 高级副总裁, 远光全球

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