Estrategias, principales actores, oportunidades de crecimiento, análisis y pronóstico del mercado europeo de productos sin gluten hasta 2031

Se espera que el tamaño del mercado europeo de productos sin gluten alcance los 3.949,2 millones de dólares estadounidenses en 2031, frente a los 2.262,4 millones de dólares estadounidenses de 2024. Se estima que el mercado registrará una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 8,3 % entre 2025 y 2031.

Resumen ejecutivo y análisis del mercado europeo de productos sin gluten:

El mercado de productos sin gluten en Europa está impulsado por la alta prevalencia de la enfermedad celíaca y la creciente concienciación de los consumidores sobre los trastornos relacionados con el gluten. Según la Asociación de Sociedades Europeas de Celíacos (AOECS), se estima que 1 de cada 100 personas en Europa padece enfermedad celíaca, lo que se traduce en más de 7 millones de personas afectadas. Sin embargo, solo alrededor del 25 % de los casos se diagnostican debido a la diversa gravedad de los síntomas, que van desde molestias leves hasta complicaciones graves de salud. El único tratamiento eficaz para la enfermedad celíaca es una dieta estricta sin gluten, lo que ha impulsado la demanda de productos alimenticios certificados sin gluten en toda la región.
La Comisión Europea ha establecido regulaciones estrictas para garantizar la seguridad y el etiquetado de los productos sin gluten, mediante un Reglamento de Ejecución de la Comisión que establece estándares para las declaraciones "sin gluten" (≤ 20 ppm) y "muy bajo en gluten" (≤ 100 ppm). La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (AESA) también desempeña un papel clave en la evaluación de las declaraciones de propiedades saludables relacionadas con los alimentos sin gluten, lo que refuerza la confianza del consumidor.

Mercado europeo de productos sin gluten: perspectivas estratégicas

Análisis de la segmentación del mercado europeo de productos sin gluten:

• Por tipo de producto, el mercado europeo de productos sin gluten se segmenta en productos de panadería, barras de confitería, pastas y fideos, cereales para el desayuno, snacks, comidas listas para comer y listas para consumir, harinas y otros. Este segmento representó la mayor cuota de mercado en 2024. Este segmento se subdivide en pasteles y magdalenas, galletas, pizza, pan y bollos, y otros productos de panadería.
• Por canal de distribución, el mercado europeo de productos sin gluten se segmenta en supermercados e hipermercados, tiendas de conveniencia, venta online y otros. El segmento de supermercados e hipermercados tuvo la mayor cuota de mercado en 2024.

Alcance del informe sobre el mercado de productos sin gluten en Europa

Densidad de actores del mercado europeo de productos sin gluten: comprensión de su impacto en la dinámica empresarial

El mercado europeo de productos sin gluten está creciendo rápidamente, impulsado por la creciente demanda del consumidor final debido a factores como la evolución de las preferencias de los consumidores, los avances tecnológicos y un mayor conocimiento de los beneficios del producto. A medida que aumenta la demanda, las empresas amplían su oferta, innovan para satisfacer las necesidades de los consumidores y aprovechan las tendencias emergentes, lo que impulsa aún más el crecimiento del mercado.

Perspectivas del mercado de productos sin gluten en Europa

Tradicionalmente, la intolerancia al gluten, la enfermedad celíaca y otras enfermedades relacionadas no se diagnosticaban ni reconocían ampliamente. Sin embargo, en los últimos años, un mayor conocimiento médico y las campañas de salud han facilitado la identificación de trastornos relacionados con el gluten. Esto ha provocado un cambio en el comportamiento del consumidor, ya que cada vez más personas optan por eliminar o reducir el gluten de su dieta sin un diagnóstico formal. Según un estudio publicado en Alimentary Pharmacology & Therapeutics en 2023, la prevalencia de la enfermedad celíaca en Finlandia aumentó del 2,12 % en 2000 al 2,40 % en 2011. Este aumento indica que se está identificando y diagnosticando a un mayor número de personas. El Instituto Finlandés de Salud y Bienestar ha reconocido la enfermedad celíaca como un importante problema de salud pública y ha recomendado una dieta estricta sin gluten como único tratamiento. Por lo tanto, Finlandia también cuenta con una de las mayores disponibilidades de productos sin gluten per cápita de Europa, ampliamente disponibles en supermercados y restaurantes. La creciente concienciación y la mejora del diagnóstico de los trastornos relacionados con el gluten han influido significativamente en los hábitos alimentarios a nivel mundial. Esto ha impulsado una creciente demanda de productos sin gluten y programas de apoyo, fomentando la innovación y la accesibilidad alimentaria. Las iniciativas de salud pública y la investigación médica siguen enfatizando la importancia de las dietas sin gluten para un manejo eficaz. Como resultado, las opciones sin gluten se están integrando cada vez más en los mercados alimentarios y los sistemas de salud convencionales.

Perspectivas por países del mercado de productos sin gluten en Europa

Por país, el mercado europeo de productos sin gluten se segmenta en Alemania, Francia, Italia, España, Reino Unido y el resto de Europa. El resto de Europa tuvo la mayor participación en 2024.

Noruega, Rusia, Dinamarca, Países Bajos, Polonia y Suecia se encuentran entre los países clave que contribuyen al mercado de productos sin gluten en el resto de Europa. Estos países están experimentando un creciente interés de los consumidores por opciones de alimentos saludables y sin gluten debido a la creciente concienciación sobre la intolerancia al gluten, la enfermedad celíaca y la transición general hacia dietas de etiqueta limpia y basadas en plantas. Los consumidores de estas regiones buscan alternativas innovadoras sin gluten que mantengan el sabor, la textura y el valor nutricional. Por ejemplo, Revyve abrió una nueva planta en Países Bajos (en septiembre de 2024) dedicada a la producción de su texturizante sin gluten a base de levadura, lo que representa un avance significativo en la innovación de ingredientes alimentarios. Esta nueva línea de productos satisface la creciente demanda de ingredientes sostenibles y sin alérgenos entre los fabricantes de alimentos. En países como Suecia y Dinamarca, los estantes de las tiendas ofrecen cada vez más panes, snacks y alternativas lácteas sin gluten, lo que refleja tanto los estilos de vida como las necesidades dietéticas médicas. El mercado en general también se ve impulsado por la creciente penetración de marcas premium de alimentos saludables y la expansión de la distribución a través de canales minoristas tradicionales y de comercio electrónico.

Perfiles de empresas del mercado europeo de productos sin gluten

Algunos de los actores clave que operan en el mercado incluyen Nestlé SA, Mondelez International Inc., Blue Diamond Growers, General Mills Inc., American Garden, Hunter Foods LLC, Mister Free'd, YummyEarth Inc., Galletas Gullon SA y Dr. Schär Spa.

Estos actores están adoptando diversas estrategias, como expansión, innovación de productos y fusiones y adquisiciones, para ofrecer productos innovadores a sus consumidores y aumentar su participación de mercado.

Metodología de investigación de mercado de productos sin gluten en Europa

Para la recopilación y análisis de los datos presentados en este informe se ha seguido la siguiente metodología:

Investigación secundaria

El proceso de investigación comienza con una investigación secundaria exhaustiva, que utiliza fuentes internas y externas para recopilar datos cualitativos y cuantitativos de cada mercado. Entre las fuentes de investigación secundaria más comunes se incluyen, entre otras:

• Sitios web de empresas, informes anuales, estados financieros, análisis de corredores y presentaciones para inversores.
• Revistas especializadas del sector y otras publicaciones relevantes
• Documentos gubernamentales, bases de datos estadísticas e informes de mercado
• Artículos de noticias, comunicados de prensa y webcasts específicos de empresas que operan en el mercado.

Nota:

Todos los datos financieros incluidos en la sección Perfiles de Empresa se han estandarizado a dólares estadounidenses. Para las empresas que presentan sus informes en otras monedas, las cifras se han convertido a dólares estadounidenses utilizando los tipos de cambio vigentes para el año correspondiente.

Investigación primaria

Insight Partners realiza un número considerable de entrevistas primarias cada año con actores clave del sector y expertos para validar su análisis de datos y obtener información valiosa. Estas entrevistas de investigación están diseñadas para:

• Validar y refinar los hallazgos de la investigación secundaria
• Mejorar la experiencia y la comprensión del mercado del equipo de análisis
• Obtenga información sobre el tamaño del mercado, las tendencias, los patrones de crecimiento, la dinámica competitiva y las perspectivas futuras.

La investigación primaria se realiza mediante interacciones por correo electrónico y entrevistas telefónicas, abarcando diversos mercados, categorías, segmentos y subsegmentos en diferentes regiones. Los participantes suelen ser:

• Partes interesadas de la industria: vicepresidentes, gerentes de desarrollo comercial, gerentes de inteligencia de mercado y gerentes de ventas nacionales
• Expertos externos: especialistas en valoración, analistas de investigación y líderes de opinión clave con experiencia específica en la industria.

Gerente de Investigación

Habi Ummer

Gerente,
Investigación y asesoramiento de mercados

Habi es un experimentado analista de investigación de mercados con 8 años de experiencia, especializado en el sector de productos químicos y materiales, con especialización adicional en las industrias de alimentos y bebidas y bienes de consumo. Es ingeniero químico del Instituto Tecnológico Vishwakarma (VIT) y ha desarrollado un profundo conocimiento de las áreas de productos químicos industriales y especializados, pinturas y recubrimientos, papel y embalajes, lubricantes y productos de consumo.

Las principales competencias de Habi incluyen el dimensionamiento y la previsión del mercado, la evaluación comparativa competitiva, el análisis de tendencias, la interacción con el cliente, la redacción de informes y la coordinación de equipos, lo que le permite aportar información práctica y apoyar la toma de decisiones estratégicas.

Testimonios

El informe de mercado de sistemas SCADA de Insight Partners es completo y ofrece información valiosa sobre las tendencias actuales y las previsiones futuras. El equipo fue altamente profesional, receptivo y me brindó un gran apoyo en todo momento. Estamos muy satisfechos y recomendamos ampliamente sus servicios.

RAN KEDEM Socio, Reali Technologies LTDs

Solicité un informe sobre un mercado de software muy específico y el equipo lo elaboró ​​en pocos días. La información era muy relevante y estaba bien presentada. Posteriormente, solicité algunos cambios y adiciones al informe. El equipo fue muy receptivo y recibí el informe final en menos de una semana.

JEAN-HERVE JENN Presidente, Future Analytica

Trabajamos con The Insight Partners para un importante estudio y pronóstico de mercado. Nos brindaron una visión clara de las oportunidades y los riesgos, lo que nos ayudó a definir nuestros planes. Su investigación fue fácil de usar y se basó en datos sólidos. Nos ayudó a tomar decisiones inteligentes y seguras. Los recomendamos ampliamente.

PIYUSH NAGPAL Vicepresidente Sénior, , High Beam Global

The Insight Partners realizó una investigación de mercado profunda y bien estructurada con una sólida experiencia en el sector. Su equipo fue profesional y receptivo en todo momento. El sitio web, fácil de usar, facilitó el acceso a los informes del sector. Los recomendamos ampliamente por sus servicios de investigación confiables y de alta calidad.

YUKIHIKO ADACHI Director Ejecutivo, , Deep Blue, LLC

Esta es la primera vez que compro un informe de mercado de The Insight Partners. Aunque al principio tenía dudas, visité su sitio web y me sentí más cómodo al arriesgarme y comprarlo. Estoy completamente satisfecho con la calidad del informe y el servicio al cliente. Tenía varias preguntas y comentarios sobre el informe inicial, pero después de un par de conversaciones por correo electrónico con su analista, creo que tengo un informe que puedo usar como base para nuestro proceso de planificación estratégica. Muchas gracias por tomarse el tiempo y hacer de esta una experiencia positiva. Sin duda, recomendaré sus servicios y serán mi primera opción cuando necesitemos más datos de mercado.

JOHN SUZUKI Presidente y Director Ejecutivo, Director de la Junta Directiva, BK Technologies

Agradezco su apoyo y la profesionalidad que demostraron al atender mi solicitud de información sobre el mercado de diagnóstico in vitro (IVD) para enfermedades infecciosas en Nigeria. Agradezco su paciencia, su orientación y su disposición a ofrecerme un descuento, lo que finalmente nos permitió cerrar un trato. Espero poder colaborar con The Insight Partners en el futuro, gracias a la impresión que me causó este primer encuentro.

DRA. CHIJIOKE ONYIA, DIRECTORA GENERAL, PineCrest Healthcare Ltd.

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