بلغت قيمة سوق الأطعمة الوظيفية 233,620.18 مليون دولار أمريكي في عام 2021 ومن المتوقع أن تصل إلى 418,439.42 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2028. ومن المتوقع أن تنمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 8.7% من عام 2021 إلى عام 2028.
الأغذية الوظيفية هي أغذية كاملة أو مدعمة أو معززة أو محسنة توفر فوائد صحية وعناصر غذائية أساسية (مثل الفيتامينات والمعادن) عند تناولها بكميات كافية كجزء من نظام غذائي متنوع بانتظام. تتمتع الأطعمة الوظيفية بفوائد صحية فريدة تتجاوز المدخول اليومي المعتاد من العناصر الغذائية، مثل زيادة صحة العظام، وإدارة الكوليسترول، وتحسين صحة القلب. علاوة على ذلك، من المتوقع أن يكون التوسع في سوق الأغذية الوظيفية مدفوعًا بالطلب المتزايد على المضافات الغذائية المغذية والمقوية. يقوم مصنعو المواد الغذائية بتحصين منتجاتهم بإضافات صحية مثل أحماض أوميجا 3 الدهنية والألياف والفيتامينات والمعادن. الهدف من إضافة الإضافات المذكورة أعلاه إلى صناعة الأغذية هو رفع القيمة الغذائية للمواد الغذائية.
تمتلك منطقة آسيا والمحيط الهادئ أكبر حصة من سوق الأغذية الوظيفية العالمية في عام 2020 ومن المتوقع أن تنمو منطقة آسيا والمحيط الهادئ بشكل ملحوظ خلال الفترة المتوقعة. تعد زيادة اهتمام المستهلكين والفهم الأفضل لخصائص تعزيز المناعة للنظام الغذائي المناسب والعادات الغذائية من بين الدوافع الأساسية التي تغذي التوسع في الأغذية الوظيفية في المنطقة. علاوة على ذلك، فإن تناول الوجبات السريعة يسبب تغيرات ضارة في الظروف الصحية ويزيد من الإصابة بالأمراض المزمنة مثل مرض السكري والسمنة. ينفق المستهلكون المزيد من الأموال على الأطعمة الغذائية لتعزيز صحتهم العامة حيث أصبحوا أكثر وعيًا بهذه القضايا الصحية، مما يزيد من نمو سوق الأغذية الوظيفية في المنطقة.
رؤى استراتيجية
تأثير جائحة كوفيد-19 على سوق الأغذية الوظيفية
أثر وباء كوفيد-19 على العديد من الصناعات بسبب عمليات الإغلاق على الصعيد الوطني، وإغلاق الأعمال، وتعطل سلسلة التوريد. كان هناك تأثير مختلط للوباء على سوق الأغذية الوظيفية. في البداية، بسبب عمليات الإغلاق وإغلاق الأعمال، عانى المصنعون من نقص في المواد الخام والعمالة، مما أثر على إنتاجهم وإمداداتهم. ومع ذلك، عندما أصبح الناس أكثر وعيًا بالصحة، فضلوا المنتجات المعززة للصحة. شهدت الأطعمة الوظيفية طلبًا كبيرًا لأنها تساعد في تحسين صحة العظام وإدارة مستويات الكوليسترول وصحة القلب. علاوة على ذلك، فقد توسع الطلب على الأطعمة الوظيفية أو المدعمة في العديد من المناطق بسبب التسويق الإيجابي والمكثف من قبل الشركات وتوصيات المتخصصين في الصحة مثل الأطباء وأخصائيي التغذية وغيرهم. على سبيل المثال، وفقًا لـ Functional Food & تقرير المشروبات لعام 2020 الصادر عن مجموعة هارتمان، استنادًا إلى بحث أبريل، يشير إلى أن 31% من المستهلكين يتناولون المزيد من المكملات الغذائية، و29% يستهلكون المزيد من الأطعمة/المشروبات الوظيفية بسبب الوباء. علاوة على ذلك، يتم تطعيم العديد من الدول، وخففت الحكومات القيود المفروضة على التصنيع والتجارة. وبالتالي، أثر جائحة كوفيد-19 بشكل كبير على سوق الأغذية الوظيفية.
انهيار سوق الأغذية الوظيفية - حسب المنطقة
رؤى السوق
ارتفاع الطلب على الوجبات الخفيفة الصحية
نظرًا للتغيرات الأخيرة في سلوك المستهلك، أصبح العالم في جميع أنحاء العالم يتحول سوق الوجبات الخفيفة بعيدًا عن الوجبات الخفيفة الزيتية والتوابل نحو أنواع صحية وخالية من السكر وغنية بالمغذيات ومنخفضة الزيت ومعبأة بكميات صغيرة. وهذا يعزز نمو سوق الأطعمة الوظيفية حيث أن هذه الأطعمة عادة ما تكون عالية في العناصر الغذائية الهامة، بما في ذلك الفيتامينات والمعادن والدهون الصحية والألياف. يبحث المستهلكون في العصر الجديد عن خيارات وجبات خفيفة مغذية، أثناء التنقل، وبأسعار معقولة تناسب متطلباتهم الغذائية اليومية وتجذب أذواقهم في الوقت نفسه. على سبيل المثال، وفقًا لدراسة حديثة أجرتها شركة مونديليز، يفضل أكثر من 59% من البالغين في جميع أنحاء العالم تناول وجبات صغيرة متعددة على مدار اليوم بدلاً من تناول عدد قليل من الوجبات الكبيرة. يهتم المستهلكون بشكل متزايد بالوجبات الخفيفة الوظيفية للحصول على الطاقة والتركيز والاسترخاء، خاصة في شكل ألواح وأطعمة بديلة للوجبات. علاوة على ذلك، يعد دمج مزيج غذائي مخصص في الوجبات الخفيفة استراتيجية فعالة لدمج العناصر الغذائية المفيدة مثل أحماض أوميجا 3 الدهنية والفيتامينات والمعادن. الوجبات الخفيفة الوظيفية لا تملأ المعدة فحسب، بل توفر أيضًا علاجًا طويل الأمد للجوع. توفر هذه المكونات العناصر الأساسية التي يحتاجها الجسم أثناء تناول الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية. ونتيجة لذلك، لن يشعر الناس بالجوع طوال اليوم. من المتوقع أن يوفر هذا العامل العديد من الاتجاهات الرئيسية التي ستؤثر على سوق الأطعمة الوظيفية العالمية خلال السنوات القادمة.
رؤى الفئة
استنادًا إلى الفئة ينقسم سوق الأطعمة الوظيفية إلى عضوي وتقليدي. يمتلك القطاع التقليدي حصة سوقية أكبر. من المتوقع أن ينمو القطاع العضوي بمعدل نمو سنوي مركب أسرع خلال فترة التنبؤ. وقد حفز الطلب المتزايد من المستهلكين على الأغذية الوظيفية العضوية الشركات والمزارعين على تشجيع الزراعة العضوية، التي تقود هذا القطاع. يقوم المصنعون بتطوير أغذية وظيفية عضوية لتلبية الطلب المتزايد من المستهلكين. على سبيل المثال، أعلنت شركة Nature's Path Foods، وهي شركة أمريكية مصنعة لحبوب الإفطار العضوية المعبأة والمعتمدة، عن نمو ممتاز لحبوب الإفطار العضوية ذات القوة المثلى. وبالتالي، فإن الطلب المتزايد على الأغذية العضوية بسبب ارتفاع الوعي الصحي، فضلاً عن الوعي بالآثار الضارة للمبيدات الحشرية، هو الذي يقود قطاع الأغذية العضوية الوظيفية.
رؤى نوع المنتج
استنادًا إلى نوع المنتج، يتم تقسيم سوق الأطعمة الوظيفية إلى المخابز والحلويات ومنتجات الألبان والحلويات المجمدة والوجبات الخفيفة الحلوة والمالحة وحبوب الإفطار وغيرها. من المتوقع أن يحتفظ قطاع الألبان والحلويات المجمدة بأكبر حصة سوقية في سوق الأطعمة الوظيفية العالمية خلال الفترة المتوقعة. توفر منتجات الألبان المخمرة فوائد صحية وتوسع نطاق منتجات الألبان الوظيفية. وإلى جانب ذلك فإن الفوائد الغذائية التي يوفرها الحليب تلعب دوراً كبيراً في السيطرة على الأمراض المزمنة. يحتوي الحليب المدعم على العديد من العناصر الغذائية، وهو مصدر جيد لفيتامين A وD ويساعد على الوقاية من فقر الدم الناجم عن نقص الحديد لدى الأطفال. كما أنه يساعد على تحسين صحة العظام حيث أن الحليب المدعم هو مصدر جيد للكالسيوم والفوسفور وفيتامين د. الحلوى المجمدة هي في الأساس حلوى مصنوعة من السوائل المجمدة وشبه الصلبة، وأحيانا المواد الصلبة. توفر الحلويات المجمدة الوظيفية فوائد صحية للمستهلكين لأنها تشمل مكونات وظيفية مختلفة مثل البريبايوتكس والبروبيوتيك. وبالتالي، فإن الفوائد الصحية التي تقدمها الحلويات المجمدة الوظيفية تغذي نمو القطاع في سوق الأطعمة الوظيفية العالمية.
سوق الأطعمة الوظيفية، حسب الفئة - 2020 و2028
رؤى قنوات التوزيع
استنادًا إلى قناة التوزيع، يتم تقسيم سوق الأطعمة الوظيفية إلى محلات السوبر ماركت ومحلات السوبر ماركت والمتاجر الصغيرة وتجارة التجزئة عبر الإنترنت وغيرها . استحوذ قطاع محلات السوبر ماركت والهايبر ماركت على أكبر حصة سوقية في سوق الأطعمة الوظيفية في عام 2020، بينما من المتوقع أن يكون قطاع البيع بالتجزئة عبر الإنترنت هو القطاع الأسرع نموًا خلال الفترة المتوقعة. لقد وفر ازدهار التجارة الإلكترونية فرصًا كبيرة بشكل فعال لمبيعات التجزئة عبر الإنترنت للمنتجات الغذائية الوظيفية. بعد بدء الوباء، تعمل الشركات المصنعة الرائدة على الوصول بشكل أكثر نشاطًا إلى منصات التجارة الإلكترونية الشهيرة بمزيج من الأسعار المغرية والمبيعات القوية والدعم وتجربة تسوق مطورة للمستهلكين. ومن المتوقع أن يساعد هذا الجانب المنصات عبر الإنترنت على أن تصبح واحدة من أسرع قنوات التوزيع نموًا على مستوى العالم. تقود هذه العوامل قطاع قنوات البيع بالتجزئة عبر الإنترنت في سوق الأطعمة الوظيفية.
ومن بين اللاعبين الرئيسيين العاملين في سوق الأطعمة الوظيفية شركة Unilever؛ كليف بار & شركة.؛ ليرد سوبرفوود؛ أبوت. دانون سا . شركة المطاحن العامة؛ هيلدور؛ نستله شركة كيلوج؛ و Good Source Foods، LLC. ويشارك هؤلاء اللاعبون في تطوير منتجات مبتكرة لتلبية اتجاهات المستهلكين الناشئة. علاوة على ذلك، فهم يشاركون في عمليات الدمج & عمليات الاستحواذ وتوسيع الأعمال والشراكات لتوسيع حصتها في السوق عالميًا.
أبرز التقارير
- اتجاهات الصناعة التقدمية في سوق الأطعمة الوظيفية لمساعدة اللاعبين على تطوير استراتيجيات فعالة طويلة المدى
- استراتيجيات نمو الأعمال التي تتبناها الأسواق المتقدمة والنامية
- التحليل الكمي لسوق الأطعمة الوظيفية من 2019 إلى 2028
- تقدير الطلب العالمي على الأغذية الوظيفية
- تحليل القوى الخمس لبورتر لتوضيح فعالية المشترين والموردين العاملين في الصناعة
- التطورات الأخيرة لفهم سيناريو السوق التنافسي < li>اتجاهات السوق وتوقعاته، فضلاً عن العوامل التي تدفع وتقييد نمو سوق الأطعمة الوظيفية
- المساعدة في عملية صنع القرار من خلال تسليط الضوء على استراتيجيات السوق التي تدعم الاهتمام التجاري، مما يؤدي إلى نمو السوق< /li>
- حجم حجم سوق الأغذية الوظيفية في العقد المختلفة
- نظرة عامة تفصيلية وتقسيم السوق، بالإضافة إلى ديناميكيات صناعة الأغذية الوظيفية
- حجم سوق الأطعمة الوظيفية في مناطق مختلفة مع فرص نمو واعدة
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
This text is related
to segments covered.
Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
This text is related
to country scope.
Frequently Asked Questions
The major key players operating in the global functional foods market include Abbott Laboratories; Clif Bar and Company; Danone S.A.; General Mills, Inc; Good Source Foods, LLC; Hildur Functional Foods Pvt. Ltd; Kellogg Company; Laird Superfood; Nestlé S.A.; and Unilever Plc.
In 2020, Asia Pacific dominated the global functional foods market. The region is expected to continue its dominance during the forecast period. Trends in this market are influenced by the increased demand for nutrient-rich foods as well as the rising trend of healthy snacking across the region. The increased prevalence of chronic diseases across the region is also driving the demand for functional foods to support the healthier lifestyle of the consumers.
The market for the organic segment is expected to grow at a faster pace during the forecast period due to the increased concern regarding personal health, the environment, and animal welfare. The growing environmental concerns over the use of harmful chemicals in agriculture and farming and its harmful effects on consumers’ health have led to an increased demand for organic functional foods.
The increased demand for nutrient-rich foods as well as the increased prevalence of chronic diseases across the world is driving the growth of the functional foods market. Along with this, the COVID-19 pandemic has had a significant impact on consumer buying behavior and eating habits. There has been an increase in health concerns and the growing awareness regarding the consumption of natural and functional food post-pandemic which is also driving the growth of the functional foods market. Along with this, the rising trend of healthy snacking across the world is also increasing the demand for functional foods.
In 2020, the dairy & frozen dessert segment accounted for the largest functional foods market share, based on product type. Consumers are increasingly consuming dairy products as it is important for building healthy bones and for maintaining a healthy weight. Yogurt is the most popular functional dairy product and is an excellent source of protein, calcium, and potassium. Also, there is a growing trend of fortification of dairy products which further drives the growth of the segment.
Based on product type, the sweet and savory snacks segment was the fastest-growing segment in the market. The growing trend of healthy snacking across regions such as North America, Europe, and the Asia Pacific is driving the demand for savory snacks across the world. Consumers are increasingly interested in functional snacks for energy, focus, and relaxation, particularly in the form of bars and meal replacement foods.
The List of Companies - Functional Foods Market
- ABBOTT LABORATORIES
- CLIF BAR AND COMPANY
- DANONE S.A.
- GENERAL MILLS, INC
- GOOD SOURCE FOODS, LLC
- HILDUR FUNCTIONAL FOODS PVT. LTD
- KELLOGG COMPANY
- LAIRD SUPERFOOD
- NESTLé S.A.
- UNILEVER PLC
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
Related Reports
Mar 2022
Corn and Wheat-Based Feed Market
Size and Forecast (2020 - 2030), Global and Regional Share, Trend, and Growth Opportunity Analysis Report Coverage: By Product Type [Corn-Based (Corn Gluten Meal, Corn Gluten Feed, and Other Corn-Based Feed) and Wheat-Based (Wheat Gluten, Wheat Bran, and Other Wheat-Based Feed)], Livestock (Poultry, Ruminants, Swine, Aquaculture, and Others), and Geography
Mar 2022
Icing and Frosting Market
Size and Forecasts (2020 - 2030), Global and Regional Share, Trend, and Growth Opportunity Analysis Report Coverage: By Type (Icing and Frosting), Category (Gluten-Free and Conventional), Distribution Channel (Supermarkets and Hypermarkets, Specialty Stores, Online Retail, and Others), and Geography
Mar 2022
Fermented Flavor and Fragrance Ingredients Market
Size and Forecast (2020 - 2030), Global and Regional Share, Trend, and Growth Opportunity Analysis Report Coverage: By Type (Fruity, Floral, Woody, Blends, and Others), Application (Food and Beverages, Personal Care Products, Cosmetics, and Others), and Geography
Mar 2022
Aroma Ingredients for Food and Beverages Market
Size and Forecast (2020 - 2030), Global and Regional Share, Trend, and Growth Opportunity Analysis Report Coverage: By Type [Synthetic (Terpenes, Aldehydes, Aliphatic, and Others) and Natural (Essential Oils, Herbal Extracts, Oleoresins, and Others)] and Application (Bakery and Confectionery, Dairy and Frozen Desserts, Beverages, Sweet and Savory Snacks, RTE and RTC Meals, and Others)
Mar 2022
High-End Rum Market
Size and Forecasts (2020 - 2030), Global and Regional Share, Trend, and Growth Opportunity Analysis Report Coverage: By Product Type (White, Dark, and Gold), Category (Super Premium, Ultra-Premium, and Prestige & Prestige Plus), Nature (Plain and Flavored), and Distribution Channel (Supermarkets and Hypermarkets, Specialty Stores, Online Retail, and Others)
Mar 2022
Edible Oils and Fats Market
Size and Forecasts (2020 - 2030), Global and Regional Share, Trends, and Growth Opportunity Analysis Report Coverage: By Type [Oil (Soybean Oil, Sunflower Oil, Palm Oil, Canola Oil/Rapeseed Oil, and Others) and Fats (Butter, Margarine, Palm Oil Based Shortening, and Vegetable Oil Based Shortening, and Others)] and Application [Food and Beverages (Bakery and Confectionery, Dairy and Frozen Desserts, RTE and RTC Meals, Snacks, and Others), Animal Nutrition, and Pharmaceuticals and Nutraceuticals]
Mar 2022
Flavor Masking Agents for Food and Beverages Market
Size and Forecasts (2020 - 2030), Global and Regional Share, Trends, and Growth Opportunity Analysis Report Coverage: By Type (Sweet, Salt, Fat, Bitter, and Others) and Application (Bakery and Confectionery; Dairy and Frozen Desserts; Beverages; Meat, Poultry, and Seafood; Meat Substitutes; Dairy Alternatives; RTE and RTC Meals; and Others)
Mar 2022
Chicken Powder Market
Size and Forecasts (2020 - 2030), Global and Regional Share, Trends, and Growth Opportunity Analysis Report Coverage: By Type (Low-Fat and Conventional) and Application [Food & Beverages (RTE and RTC Meals; Soups, Sauces, and Dressings; Savory Snacks; Noodles and Pastas; and Others), Dietary Supplements, Pet Food, and Animal Feed]