Marché des fibres alimentaires solubles – Analyse des tendances et de la croissance | Année de prévision 2031

Le marché des fibres alimentaires solubles devrait passer de 3 301,31 millions de dollars américains en 2021 à 4 546,47 millions de dollars américains d'ici 2028 ; il est estimé qu'il croîtra à un TCAC de 4,7 % de 2021 à 2028.

Les fibres alimentaires solubles sont définies comme les fibres qui présentent une dispersibilité dans l'eau pour créer un matériau de type gel. Ces fibres produisent des gels visqueux dans le tractus gastro-intestinal et possèdent la capacité de ralentir le processus de passage des aliments de l'estomac à l'intestin. Ce type de fibres provient en grande partie des fruits et légumes, des légumineuses et de l'avoine. Les fibres alimentaires solubles aident à promouvoir la santé du côlon ainsi que la stimulation des bifidobactéries ou des lactobacilles dans l'intestin, la santé des artères coronaires, ainsi qu'à réduire les taux de cholestérol et de glucose. L'évolution du mode de vie des consommateurs ainsi que l'incorporation croissante de fibres alimentaires en tant qu'ingrédients alimentaires fonctionnels propulsent la demande de fibres alimentaires solubles. De plus, la base d'application croissante des fibres alimentaires solubles dans diverses industries, telles que l'alimentation et les boissons, les produits pharmaceutiques et nutraceutiques et l'alimentation animale, devrait donner une impulsion à la croissance du marché dans les années à venir.

En 2021, L'Asie-Pacifique détenait la plus grande part des revenus du marché mondial des fibres alimentaires solubles. La forte consommation de fibres alimentaires solubles en Asie-Pacifique est attribuée à une prise de conscience croissante envers la santé et le bien-être. La présence d'un centre de fabrication et la demande croissante de fibres alimentaires solubles des industries de transformation des aliments et des boissons stimulent la croissance du marché dans la région. De plus, l'évolution du mode de vie des consommateurs et l'essor de l'industrie alimentaire et des boissons, ainsi que la pénétration du marché par les acteurs du marché mondial, devraient propulser la croissance du marché dans les années à venir. En outre, la recherche et le développement continus et la croissance des industries pharmaceutiques et nutraceutiques, des aliments pour animaux et d'autres industries similaires ont conduit à l'adoption généralisée des fibres alimentaires solubles sur le marché régional.

Impact de la pandémie de COVID-19 sur le marché des fibres alimentaires solubles

La pandémie de COVID-19 en cours a radicalement modifié le statut du secteur de l'alimentation et des boissons et a eu un impact négatif sur la croissance du marché des fibres alimentaires solubles. La mise en place de mesures de lutte contre la propagation du virus a aggravé la situation et affecté la croissance de plusieurs secteurs industriels. Le marché a été impacté par la distorsion soudaine de l'efficacité opérationnelle et les perturbations des chaînes de valeur attribuables à la fermeture soudaine des frontières nationales et internationales. Les perturbations en termes d'approvisionnement en matières premières auprès des fournisseurs et les fermetures temporaires de bases de fabrication en raison de fermetures indéfinies et de quarantaines temporaires ont eu un impact sur la croissance du marché pendant la pandémie. Cependant, autant que la pandémie a affecté les opérations de la chaîne d'approvisionnement, la pandémie a généré le besoin d'une vie saine parmi les consommateurs, en raison de quoi, les consommateurs ont déplacé leur attention vers les produits alimentaires nutritionnels. Par exemple, selon un article publié par Nutrition Insight en juin 2020, la pandémie a créé des opportunités de croissance pour le marché des fibres alimentaires avec l'inclinaison croissante vers les produits biologiques, naturels et propres, ainsi qu'un fort accent sur la santé intestinale et les substituts de sucre. . Conformément aux directives sanitaires de l'Organisation mondiale de la santé (OMS), il est impératif de consommer 25 g de fibres alimentaires par jour pour renforcer l'immunité contre les microbes. Les fibres solubles obtenues à partir d'avoine, d'orge, de pois, de pommes, d'agrumes et de pommes de terre, ainsi que les glucanes sulfatés modifiés chimiquement, possèdent le potentiel d'atténuer la constipation et présentent de fortes capacités antivirales. En outre, selon l'Association scientifique internationale pour les pro- et prébiotiques (ISAPP), l'inuline et l'oligofructose sont classés comme des types importants de fibres alimentaires solubles prébiotiques à base de plantes, qui possèdent la capacité de promouvoir la santé intestinale, essentielle en cette période de pandémie. . Par exemple, selon un article publié par FoodIngredientsFirst, les consommateurs sont activement impliqués dans la consommation de fibres de racine de chicorée biologique. Cette fibre est composée de fibres d'inuline solubles et contribue à promouvoir la santé intestinale, le bien-être mental et l'immunité. Par conséquent, avec la tendance croissante à la consommation de produits fonctionnels et de renforcement de l'immunité, la demande de fibres alimentaires solubles devrait prospérer en période post-pandémique. De plus, alors que les économies envisagent de relancer leurs activités, la demande de fibres alimentaires solubles devrait augmenter à l'échelle mondiale. La demande croissante de fibres alimentaires solubles dans les secteurs de l'alimentation et des boissons, des produits pharmaceutiques et nutraceutiques, de l'alimentation animale et d'autres industries, ainsi que des investissements importants de la part de fabricants de premier plan, devraient stimuler le marché des fibres alimentaires solubles.

Aperçu géographique du marché des fibres alimentaires solubles

Aperçu du marché

Applications croissantes des fibres alimentaires solubles dans les produits pharmaceutiques et nutraceutiques

Les fibres alimentaires solubles sont utilisées comme additif aux aliments, et ils favorisent également la santé du côlon, ainsi que la stimulation des bifidobactéries ou des lactobacilles dans l'intestin, la santé des artères coronaires, abaissent le cholestérol et le métabolisme du glucose. De plus, les fibres alimentaires solubles contribuent à la gestion du poids et réduisent le risque de maladies cardiovasculaires. Les fibres alimentaires solubles dans l'eau sont considérées comme l'une des formes importantes de fibres alimentaires. Il est composé d'inuline, de bêta-glucane, de polydextrose, de pectine, de fructooligosaccharides, de galactooligosaccharides et de fibres de maïs, qui contribuent à favoriser le profil nutritionnel de l'aliment et de la boisson ajoutés.

Par exemple, Roquette est impliqué dans offrant des fibres solubles non visqueuses sous sa marque « NUTRIOSE » pour les industries alimentaires, pharmaceutiques et nutraceutiques. NUTRIOSE est produit à partir de céréales telles que le blé et le maïs et offre une tolérance digestive efficace. De même, Steadfast Nutrition, qui est une société de nutrition sportive et de bien-être haut de gamme, est impliquée dans l'offre de poudre de complément alimentaire à base de fibres alimentaires solubles sous la marque Tri Fiber. La présence de fibres alimentaires solubles aide à maintenir un intestin sain, ainsi qu'une glycémie et des lipides sériques équilibrés. De plus, le produit aide à gérer les hormones de l'appétit, améliore le transit intestinal et gère les niveaux de triglycérides dans le corps pour améliorer le profil lipidique en exerçant un contrôle sur les niveaux de cholestérol. Les effets améliorés de la maltodextrine résistante sont identifiés par les aliments à usage sanitaire spécifié (FOSHU). Le produit peut être consommé par les employés de bureau, les observateurs de poids, les athlètes et les amateurs de fitness et les patients. De même, Benefiber et Metamucil sont des suppléments de fibres solubles en vente libre. Benefiber est approuvé par la Food and Drug Administration (FDA) en tant que supplément de fibres alimentaires, et il est composé de dextrine de blé comme ingrédient actif. Il aide à absorber l'eau dans le tractus intestinal tout en stimulant le péristaltisme ou la contraction et la relaxation répétitives des muscles intestinaux. Metamucil est préparé à partir d'enveloppes de psyllium, obtenues à partir de graines d'une herbe indienne, Plantago ovata. L'attention croissante portée à la santé, ainsi que la prise de conscience croissante des avantages pour la santé offerts par les fibres alimentaires solubles et l'augmentation des cas de maladies chroniques, ont motivé les fabricants à produire des produits nutraceutiques et pharmaceutiques à base de fibres alimentaires solubles, ce qui devrait stimuler la demande de fibres alimentaires solubles. fibres sur le marché mondial.

Type Insights

Sur la base du type, le marché des fibres alimentaires solubles est segmenté en inuline, pectine, polydextrose, bêta-glucane et autres. En 2021, le segment de l'inuline domine le marché. L'inuline est une fibre soluble obtenue à partir de nombreuses plantes. Divers types de fruits, de légumes et d'herbes, notamment le blé, les oignons, l'ail, les bananes, les poireaux, les artichauts, les racines de chicorée et les asperges, sont utilisés pour extraire l'inuline. Pour un usage médical, l'inuline est généralement obtenue à partir de racines de chicorée. L'inuline est utilisée pour la perte de poids, la constipation, la diarrhée et le diabète. Il est également utilisé comme outil pour l'administration de médicaments thérapeutiques. Les suppléments d'inuline sont disponibles sous forme de capsules et de poudre. L'inuline est utilisée dans une variété de produits, y compris les produits laitiers, le pain, les barres de céréales, la nutrition médicale, la nutrition du nouveau-né, les boissons, la confiserie, la crème glacée et les aliments salés. De nombreux fabricants de produits alimentaires ajoutent de l'inuline aux produits transformés pour augmenter la teneur en prébiotiques des aliments, remplacer les graisses et le sucre dans les aliments et améliorer les bienfaits des aliments pour la santé, car ils sont bénéfiques pour la santé intestinale. L'inuline améliore le goût et la texture. À forte concentration, l'inuline peut modifier le profil de texture des produits en raison de son importance physico-chimique.

Marché des fibres alimentaires solubles, par type&ndash ; 2021 et 2028

Source Insights

Sur la base de la source, le marché des fibres alimentaires solubles est segmenté en céréales et grains, fruits et légumes, et autres. En 2021, le segment des céréales et grains domine le marché. Différents types de céréales et de grains tels que le blé, l'orge, l'avoine, le seigle et le maïs sont utilisés comme source pour produire des fibres alimentaires solubles. Le son de blé, la couche externe du grain de blé entier, est une excellente source de prébiotiques. Le son de blé est utile pour réduire les problèmes digestifs tels que les gaz, les crampes et les douleurs abdominales. L'avoine est composée d'une grande quantité de fibres solubles. L'avoine est utilisée pour faire des céréales pour le petit-déjeuner, des pains, des scones, des crêpes ou des crumbles aux fruits. Ils contiennent du bêta-glucane, qui aide à contrôler le taux de sucre dans le sang. L'orge est une autre céréale avec une très grande quantité de fibres alimentaires, en particulier la portion de fibres solubles. L'orge contient environ 3,5 à 5,9 % de la fibre soluble bêta-glucane.

Application Insights

Sur la base de l'application, le marché des fibres alimentaires solubles est segmenté en aliments et boissons, nutrition animale , pharmaceutiques et nutraceutiques, et autres. En 2021, le segment des aliments et boissons domine le marché. Il existe différents types de fibres alimentaires solubles utilisées dans l'industrie alimentaire et des boissons. Ces fibres alimentaires solubles sont utilisées comme ingrédient dans de nombreuses applications, notamment les produits laitiers, la boulangerie, les barres protéinées, les barres de céréales, les boissons, les confiseries, les glaces, les desserts, les boissons gazeuses, le pain et les produits à base de céréales. Les fibres alimentaires solubles telles que l'inuline, le polydextrose, la pectine et les dextrines sont utilisées pour remplacer les graisses et le sucre dans les aliments. Étant incolore, l'inuline peut être utilisée dans de nombreux produits alimentaires sans affecter leur apparence, leur texture ou leur saveur. La pectine est utilisée comme agent épaississant dans la production commerciale de gelées, de confitures et de marmelades. Les fibres solubles sont utilisées dans les aliments pour améliorer le goût et la texture tout en offrant de nombreux avantages pour la santé.

Aperçus stratégiques

Quelques acteurs clés opérant sur le marché des fibres alimentaires solubles sont Beneo Gmbh ; Roquette Frères; Ingredion Incorporated ; Tate & Lyle Plc ; et Cargill, Incorporated. Ces acteurs du marché se concentrent fortement sur le développement d'offres de produits innovantes et de haute qualité.

Points sur le rapport

• Les tendances progressives de l'industrie sur le marché des fibres alimentaires solubles pour aider les acteurs à développer des stratégies à long terme
• Stratégies de croissance des entreprises adoptées par les marchés développés et en développement
• Analyse quantitative du marché des fibres alimentaires solubles de 2019 à 2028
• Estimation de la demande mondiale pour les fibres alimentaires solubles
• Analyse PEST pour illustrer l'efficacité des acheteurs et des fournisseurs opérant dans l'industrie
• Développements récents pour comprendre le scénario de marché concurrentiel
• Tendances du marché et perspectives ainsi que les facteurs qui stimulent et freinent la croissance du marché des fibres alimentaires solubles
• Aide au processus de prise de décision en mettant en évidence les stratégies de marché qui sous-tendent l'intérêt commercial, conduisant à la croissance du marché
• Aperçu détaillé et segmentation du marché, ainsi que la dynamique de l'industrie des fibres alimentaires solubles
• Taille du marché des fibres alimentaires solubles dans diverses régions avec des opportunités de croissance prometteuses

Soluble Marché des fibres alimentaires, par type

• Inuline
• Pectine
• Polydextrose
• Bêta-glucane
• Autres

Marché des fibres alimentaires solubles, par source

• Céréales et grains
• Fruits et légumes
• Autres

Marché des fibres alimentaires solubles, par application

• Aliments et boissons
• Nutrition animale
• Produits pharmaceutiques et nutraceutiques
• Autres

Profils d'entreprise

• Cargill, Incorporated
• Kerry Group
• Ingredion Incorporated
• Nexira
• Roquette Frères
• ADM
• Tate And Lyle PLC
• IFF Nutrition & Biosciences
• Beneo GMBH
• Cosucra