Aperçu du marché de la poudre de poulet, croissance, tendances, analyse, rapport de recherche (2022-2030)

[Rapport de recherche] Le marché de la poudre de poulet devrait passer de 452,98 millions USD en 2022 à 701,23 millions USD d'ici 2030 ; il devrait enregistrer un TCAC de 5,6 % de 2022 à 2030.

Informations sur le marché et point de vue des analystes :

La poudre de poulet est un ingrédient polyvalent obtenu en déshydratant la viande, les os, le cartilage, les viscères et d'autres parties du poulet et en les broyant en fine poudre ou en préparant l'extrait concentré de poulet et de morceaux de poulet dans de l'eau et en séchant par atomisation l'extrait liquide. La poudre est largement utilisée comme agent aromatisant en raison de son umami unique et de sa saveur de viande. Elle peut également être utilisée comme agent fortifiant en raison de sa teneur élevée en protéines et en collagène. La poudre de poulet est bien adaptée à différentes formations de produits, notamment liquides, secs et en pâte. Elle est également économique et nécessite moins de coûts de transport et de stockage que les extraits de poulet liquides. Ces facteurs stimulent considérablement la demande de poudre de poulet dans divers domaines d'application tels que les aliments et les boissons, les aliments pour animaux de compagnie, les aliments pour animaux et les compléments alimentaires.

Moteurs de croissance et défis :

La modernisation croissante, l'évolution des modes de vie et l'évolution des préférences gustatives stimulent la demande de saveurs umami dans le monde entier. L'umami est considéré comme le cinquième goût primaire, après le sucré, l'aigre, l'amer et le salé. La saveur umami confère un goût savoureux aux aliments. Ainsi, elle est devenue une saveur populaire parmi les fabricants de produits alimentaires et de boissons qui cherchent à améliorer le goût des produits à faible teneur en sodium. L'umami ajoute un goût « bouillonnant » ou « charnu » aux produits finis. Ainsi, avec une popularité croissante, la demande de produits au goût umami augmente au sein de la population mondiale.

La saveur umami est principalement obtenue à partir de divers extraits de viande tels que le bœuf, la poudre de poulet et les extraits de porc. La poudre de poulet est utilisée dans divers aliments et boissons pour apporter le goût et la sensation en bouche de l'umami. De plus, l'umami donne une saveur de viande au produit final. La qualité savoureuse de l'umami peut donner aux aliments un goût plus riche sans ajouter de sodium ou de matières grasses. Par conséquent, la préférence pour la saveur umami augmente parmi les fabricants pour répondre à la demande croissante des consommateurs. Kerry Group propose des bouillons umami qui sont clean-label et peuvent être utilisés dans les plats préparés, les soupes, les sauces, les jus de viande, les hamburgers et les applications à base de volaille.

Ainsi, la préférence croissante pour les saveurs umami devrait offrir des opportunités lucratives pour le marché mondial de la poudre de poulet  au cours de la période de prévision.

Marché de la poudre de poulet : informations stratégiques

Segmentation et portée du rapport :

Le « marché mondial de la poudre de poulet » est segmenté en fonction du type, de l'application et de la géographie. En fonction du type, le marché est divisé en faible teneur en matières grasses et conventionnel. En fonction de l'application, le marché de la poudre de poulet est segmenté en aliments et boissons, compléments alimentaires , aliments pour animaux de compagnie et aliments pour animaux . Le marché du segment des aliments et boissons est sous-segmenté en repas RTE et RTC ; soupes, sauces et vinaigrettes ; collations salées ; nouilles et pâtes ; et autres. Le marché de la poudre de poulet, en fonction de la géographie, est segmenté en Amérique du Nord (États-Unis, Canada et Mexique), Europe (Allemagne, France, Italie, Royaume-Uni, Russie et reste de l'Europe), Asie-Pacifique (Australie, Chine, Japon, Inde, Corée du Sud et reste de l'Asie-Pacifique), Moyen-Orient et Afrique (Afrique du Sud, Arabie saoudite, Émirats arabes unis et reste du Moyen-Orient et de l'Afrique) et Amérique du Sud et centrale (Brésil, Chili et reste de l'Amérique du Sud et centrale).

Analyse segmentaire :

Français En fonction du type, le marché de la poudre de poulet est divisé en deux catégories : faible en gras et conventionnel. Le segment conventionnel détenait une part plus importante du marché de la poudre de poulet en 2022. Le segment faible en gras devrait enregistrer un TCAC plus élevé au cours de la période de prévision en raison de la préférence croissante des consommateurs pour les produits alimentaires faibles en gras et des préoccupations croissantes en matière de santé. La poudre de poulet faible en gras contribue à moins de calories que la poudre de poulet conventionnelle, ce qui en fait une option plus saine. En outre, les préférences alimentaires croissantes des consommateurs pour un apport faible en gras, faible en cholestérol et faible en cétogène stimulent la demande de poudre de poulet faible en gras dans différentes industries. Les principaux fabricants du marché, tels que Symrise AG, International Dehydrated Foods Inc et FR Benson & Partners Ltd, proposent de la poudre de poulet faible en gras pour répondre à la demande croissante des consommateurs.

Analyse régionale :

Le marché de la poudre de poulet est segmenté en cinq régions clés : l'Amérique du Nord, l'Europe, l'Asie-Pacifique, l'Amérique du Sud et l'Amérique centrale, ainsi que le Moyen-Orient et l'Afrique. Le marché mondial de la poudre de poulet était dominé par l'Amérique du Nord et était estimé à environ 100 millions de dollars américains en 2022. L'Amérique du Nord est l'une des régions les plus importantes pour le marché de la poudre de poulet en raison de la consommation croissante de produits à base de viande en tant qu'aliments riches en protéines. Les États-Unis sont le plus grand exportateur mondial de viande de volaille et un producteur majeur d'œufs. La préférence croissante des consommateurs pour des options de viande plus propres en raison de l'évolution des habitudes alimentaires stimule la demande de viande à base de poulet dans la région. La poudre de poulet rehausse la saveur des produits alimentaires à base de viande et d'autres aliments et boissons. Ainsi, la consommation croissante d'aliments à base de viande augmente la demande de poudre de poulet. Ces facteurs alimentent la demande de poudre de poulet. De plus, les consommateurs de pays comme les États-Unis et le Canada ont commencé à opter pour des produits RTE et RTC à base de poulet en raison de la commodité et de la saveur offertes par les produits. La poudre de poulet est également utilisée dans la préparation des milieux de culture. En raison de tous ces facteurs, la demande de poudre de poulet augmente dans toute la région.

L'Amérique du Nord est un marché convoité pour les fournisseurs de poudre de poulet, la majorité des consommateurs ayant un style de vie exigeant et recherchant des produits transformés, tels que des soupes et des sauces à base de viande, des bouillons et des collations. La poudre de poulet est une matière première majeure pour la fabrication de ces produits. De plus, les exigences des consommateurs en matière de label propre créent une demande pour le développement de nouvelles technologies qui préservent l'intégrité du processus d'extraction. Il existe une forte concentration d'acteurs importants du marché de la poudre de poulet tels que The Scoular Company.

De plus, la poudre de poulet améliore l'appétence des aliments pour animaux de compagnie et des aliments pour animaux. Selon l'enquête nationale sur les propriétaires d'animaux de compagnie (2021-2022) menée par l'American Pet Food Association, la possession d'animaux de compagnie est passée d'environ 67 % dans les ménages américains en 2021 à 70 % en 2022. Ainsi, l'augmentation du nombre d'animaux de compagnie stimule la demande de poudre de poulet parmi les fabricants d'aliments pour animaux de compagnie. Ces facteurs propulsent la croissance du marché en Amérique du Nord.

Impact de la pandémie de COVID-19 :

La pandémie de COVID-19 a eu un impact négatif sur les économies et les industries de divers pays. Les confinements, les restrictions de voyage et les fermetures d'entreprises dans les principaux pays d'Amérique du Nord, d'Europe, d'Asie-Pacifique (APAC), d'Amérique du Sud et d'Amérique centrale, ainsi que du Moyen-Orient et d'Afrique (MEA) ont entravé la croissance de diverses industries, notamment celles de l'alimentation et des boissons. La fermeture des unités de fabrication a perturbé les chaînes d'approvisionnement mondiales, les activités de fabrication, les calendriers de livraison et les ventes de divers produits essentiels et non essentiels. Diverses entreprises ont annoncé des retards possibles dans les livraisons de produits et une baisse des ventes futures de leurs produits en 2020. En outre, les interdictions imposées par divers gouvernements en Europe, en Asie-Pacifique et en Amérique du Nord sur les voyages internationaux ont forcé les entreprises à suspendre temporairement leurs projets de collaboration et de partenariat. De plus, la fermeture des abattoirs en raison du confinement a eu un impact négatif sur la croissance du marché. Tous ces facteurs ont entravé l'industrie de l'alimentation et des boissons en 2020 et au début de 2021, freinant ainsi la croissance du marché de la poudre de poulet.

Aperçu régional du marché de la poudre de poulet

Les tendances régionales et les facteurs influençant le marché de la poudre de poulet tout au long de la période de prévision ont été expliqués en détail par les analystes d’Insight Partners. Cette section traite également des segments et de la géographie du marché de la poudre de poulet en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, au Moyen-Orient et en Afrique, ainsi qu’en Amérique du Sud et en Amérique centrale.

Portée du rapport sur le marché de la poudre de poulet

Densité des acteurs du marché : comprendre son impact sur la dynamique des entreprises

Le marché de la poudre de poulet connaît une croissance rapide, tirée par la demande croissante des utilisateurs finaux en raison de facteurs tels que l'évolution des préférences des consommateurs, les avancées technologiques et une plus grande sensibilisation aux avantages du produit. À mesure que la demande augmente, les entreprises élargissent leurs offres, innovent pour répondre aux besoins des consommateurs et capitalisent sur les tendances émergentes, ce qui alimente davantage la croissance du marché.

La densité des acteurs du marché fait référence à la répartition des entreprises ou des sociétés opérant sur un marché ou un secteur particulier. Elle indique le nombre de concurrents (acteurs du marché) présents sur un marché donné par rapport à sa taille ou à sa valeur marchande totale.

Les principales entreprises opérant sur le marché de la poudre de poulet sont :

1. Proliver Srl
2. Symrise SA
3. FR Benson et Associés Ltée.
4. BRF SA
5. Aliments déshydratés internationaux inc.

Avis de non-responsabilité : les sociétés répertoriées ci-dessus ne sont pas classées dans un ordre particulier.

Paysage concurrentiel et entreprises clés :

Proliver Srl, Symrise AG, FR Benson and Partners Ltd, BRF SA, International Dehydrated Foods Inc, HE Stringer Flavours Ltd, The Scoular Co, Henningsen Netherland BV, Nikken Foods Co Ltd et Fuji Foods Inc comptent parmi les principaux acteurs opérant sur le marché mondial de la poudre de poulet. Ces fabricants de poudre de poulet proposent des solutions d'extraction de pointe avec des fonctionnalités innovantes pour offrir une expérience supérieure aux consommateurs.

Responsable de recherche

Habi Ummer

Directeur,
Étude de marché et conseil

Habi est un analyste d'études de marché chevronné, fort de 8 ans d'expérience dans le secteur des produits chimiques et des matériaux, avec une expertise complémentaire dans les secteurs de l'agroalimentaire et des boissons, ainsi que des biens de consommation. Ingénieur chimiste diplômé du Vishwakarma Institute of Technology (VIT), il a développé une connaissance approfondie des secteurs des produits chimiques industriels et de spécialité, des peintures et revêtements, du papier et de l'emballage, des lubrifiants et des produits de consommation.

Les compétences clés d'Habi comprennent l'analyse de la taille et des prévisions de marché, l'analyse comparative de la concurrence, l'analyse des tendances, l'engagement client, la rédaction de rapports et la coordination d'équipe, ce qui lui permet de fournir des informations exploitables et d'appuyer la prise de décision stratégique.

Témoignages

Le rapport sur le marché des systèmes SCADA d'Insight Partners est complet et fournit des informations précieuses sur les tendances actuelles et les prévisions. L'équipe a fait preuve d'un grand professionnalisme, d'une grande réactivité et d'un grand soutien tout au long du projet. Nous sommes très satisfaits et recommandons vivement leurs services.

RAN KEDEM Partenaire, Reali Technologies LTD

J'ai demandé un rapport sur un marché logiciel très spécifique et l'équipe l'a produit en quelques jours. Les informations étaient très pertinentes et bien présentées. J'ai ensuite demandé des modifications et des ajouts au rapport. L'équipe a de nouveau été très réactive et j'ai reçu le rapport final en moins d'une semaine.

JEAN-HERVÉ JENN Président, Future Analytica

Nous avons collaboré avec The Insight Partners pour une importante étude de marché et des prévisions. Ils nous ont fourni une vision claire des opportunités et des risques, ce qui nous a aidés à élaborer nos plans. Leurs recherches étaient faciles à utiliser et basées sur des données solides. Elles nous ont permis de prendre des décisions éclairées et en toute confiance. Nous les recommandons vivement.

PIYUSH NAGPAL Vice-président principal, Feux de route mondiaux

Insight Partners a réalisé une étude de marché pertinente et bien structurée, avec une solide expertise du domaine. Son équipe a fait preuve de professionnalisme et de réactivité tout au long du projet. Son site web convivial a facilité l'accès aux rapports sectoriels. Nous recommandons vivement ses services d'études fiables et de haute qualité.

YUKIHIKO ADACHI PDG, Bleu profond, LLC.

C'est la première fois que j'achète une étude de marché auprès de The Insight Partners. J'étais un peu hésitant au début, mais j'ai consulté leur site web et me suis senti plus à l'aise pour prendre le risque d'acheter une étude de marché. Je suis entièrement satisfait de la qualité du rapport et du service client. J'avais plusieurs questions et commentaires concernant le rapport initial, mais après quelques échanges par e-mail avec leur analyste, je pense avoir obtenu un rapport qui pourra alimenter notre processus de planification stratégique. Merci beaucoup pour votre temps et pour avoir rendu cette expérience positive. Je recommanderai sans hésiter vos services et vous serez mon premier contact lorsque nous aurons besoin de données de marché supplémentaires.

JOHN SUZUKI Président-directeur général, administrateur du conseil d'administration, BK Technologies

Je tiens à vous remercier pour votre soutien et le professionnalisme dont vous avez fait preuve lors du traitement de ma demande d'informations concernant le marché des dispositifs de diagnostic in vitro (DIV) pour les maladies infectieuses au Nigéria. J'apprécie votre patience, vos conseils et votre volonté d'offrir une réduction, ce qui nous a finalement permis de conclure un accord. Je me réjouis de collaborer à nouveau avec The Insight Partners, grâce à l'impression que vous m'avez laissée suite à cette première rencontre.

DR CHIJIOKE DIRECTEUR GÉNÉRAL D'ONYIA, PineCrest Healthcare Ltd.

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