Analisi e previsioni del mercato della stevia per dimensione, quota, crescita, tendenze 2031

Si prevede che la dimensione del mercato della stevia raggiungerà 1.241,95 milioni di dollari entro il 2031, rispetto ai 636,97 milioni di dollari del 2023. Si prevede che il mercato registrerà un CAGR dell'8,7% nel periodo 2023-2031. La tendenza crescente per le alternative allo zucchero ipocaloriche con una maggiore consapevolezza calorica rimarrà probabilmente la tendenza chiave nel mercato.

Analisi del mercato della stevia

La crescente consapevolezza di una dieta sana e la crescente consapevolezza della salute tra le persone sono i principali motori del mercato della stevia nel mondo. Paesi come Stati Uniti, Germania, Regno Unito, Canada, Cina, Giappone e Corea del Sud sono i principali contributori alla crescita del mercato nel mondo. I consumatori cercano etichette simili e ingredienti naturali man mano che diventano più consapevoli della propria alimentazione. Inoltre, la maggiore consapevolezza dell'obesità, del controllo del peso e dell'importanza di seguire una dieta sana sta aumentando la domanda di prodotti a base di stevia in tutto il mondo. Il mercato globale della stevia è in crescita grazie ai progressi nel settore alimentare e delle bevande. Il settore alimentare e delle bevande è il più grande settore manifatturiero nei paesi del mondo. Il crescente consumo di alimenti trasformati tra i consumatori dovuto allo stile di vita frenetico e alla praticità sta guidando la crescita del mercato della stevia.

Panoramica del mercato della stevia

La crescente inclinazione dei consumatori verso i dolcificanti naturali ha guidato la crescita del mercato globale della stevia. Con l'aumento dell'incidenza di diabete e obesità in tutto il mondo, i consumatori si stanno progressivamente spostando verso prodotti dolcificanti naturali. Secondo l'International Diabetes Foundation, 641 milioni di persone saranno affette da diabete entro il 2040, rispetto ai 415 milioni del 2015. L'obesità è una malattia diffusa che porta al diabete insieme ad altre malattie croniche come ipertensione, sindrome metabolica, rischio cardiovascolare e retinopatia. Le autorità di tutto il mondo si stanno concentrando su uno stile di vita più sano, che include una riduzione del numero di calorie consumate, in particolare zuccheri aggiunti. L'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) ha raccomandato una riduzione degli zuccheri aggiunti nello stile di vita quotidiano. Per ridurre la quantità di zucchero assunto, i consumatori preferiscono dolcificanti naturali come la stevia, che aiuta nella gestione del peso riducendo gli zuccheri aggiunti e le calorie. Insieme a questo, in Europa, i consumatori stanno sempre più consumando prodotti senza zuccheri aggiunti. Secondo il sondaggio New Nutrition Business del 2020, due terzi dei consumatori europei stanno cercando di ridurre l'assunzione di zucchero a causa del crescente tasso di obesità e diabete, che ha portato a una maggiore domanda di stevia in Europa. Pertanto, un aumento dell'inclinazione dei consumatori verso i dolcificanti naturali sta guidando la crescita del mercato della stevia.

Mercato della Stevia: approfondimenti strategici

Driver e opportunità del mercato della stevia

Crescenti preoccupazioni su diabete e obesità favoriscono il mercato

Con l'aumento dell'incidenza di diabete e obesità in tutto il mondo, i consumatori si stanno progressivamente orientando verso prodotti dolcificanti naturali. Secondo l'International Diabetes Foundation, 641 milioni di persone saranno affette da diabete entro il 2040, rispetto ai 415 milioni del 2015. L'obesità è una malattia diffusa che porta al diabete insieme ad altre malattie croniche come ipertensione, sindrome metabolica, rischio cardiovascolare e retinopatia. Le autorità di tutto il mondo si stanno concentrando su uno stile di vita più sano, che include una riduzione del numero di calorie consumate, in particolare zuccheri aggiunti. L'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) ha raccomandato una riduzione degli zuccheri aggiunti nello stile di vita quotidiano. Per ridurre la quantità di zucchero assunto, i consumatori preferiscono dolcificanti naturali come la stevia, che aiuta nella gestione del peso riducendo gli zuccheri aggiunti e le calorie. Insieme a questo, in Europa, i consumatori stanno sempre più consumando prodotti senza zuccheri aggiunti. Secondo il sondaggio New Nutrition Business del 2020, due terzi dei consumatori europei stanno cercando di ridurre l'assunzione di zucchero a causa del crescente tasso di obesità e diabete, che ha portato a una maggiore domanda di stevia in Europa. Pertanto, un aumento dell'inclinazione dei consumatori verso i dolcificanti naturali sta guidando la crescita del mercato della stevia

Crescente domanda di dolcificanti ipocalorici in alimenti e bevande

Le aziende stanno diventando più consapevoli della stevia; Pepsi e Coca-Cola, ad esempio, hanno iniziato a usare la stevia nelle loro bevande analcoliche come dolcificante. La stevia è usata anche da altri produttori di prodotti alimentari e bevande come yogurt, caramelle e cibi lavorati come il ketchup. Le opportunità sul mercato sono aumentate anche dagli sviluppi nell'etichettatura della stevia. Il nuovo aggiornamento dell'etichettatura UE, che cambia il nome del prodotto da "Glicosidi steviolici (E 960)" a "Glicosidi steviolici da stevia (E 960)", offre ai consumatori ulteriore trasparenza e informazioni sull'origine botanica del prodotto. Si prevede che la domanda dei consumatori sarà influenzata dal cambiamento. Secondo l'Ingredient Tracker di Cargill, solo circa il 25% dei consumatori europei conosce la frase "glicosidi steviolici", mentre il 64% ha familiarità con "stevia". Tuttavia, poiché i consumatori prestano maggiore attenzione agli ingredienti utilizzati negli alimenti e nelle bevande trasformati, si prevede che la consapevolezza del termine "glicosidi steviolici" aumenterà nel tempo, il che dovrebbe aprire nuove opportunità nei prossimi anni.

Analisi della segmentazione del rapporto di mercato Stevia

I segmenti chiave che hanno contribuito alla derivazione dell'analisi del mercato della stevia sono il tipo e l'applicazione

• In base al tipo, il mercato della stevia è suddiviso in foglia intera, polvere e liquido. Il segmento della polvere ha detenuto la quota di mercato maggiore nel 2023. Una polvere bianca di stevia è un sostituto naturale e sano dello zucchero. Le foglie di stevia vengono essiccate per formare la polvere e la forma in polvere di stevia è carica di estratti di foglie di stevia ed eritritolo
• In termini di applicazione, il mercato è segmentato in latticini e dessert surgelati, prodotti da forno e dolciumi, dolcificanti da tavola, bevande e altri. Il segmento dei latticini e dei dessert surgelati ha detenuto una quota significativa del mercato nel 2023. La crescente domanda di dolcificanti ipocalorici in gelati, yogurt, frullati e altri prodotti lattiero-caseari dovuta alla crescente consapevolezza calorica e alla crescente preferenza per prodotti con affermazioni "senza zuccheri aggiunti" dovrebbe guidare la domanda di stevia nei latticini e nei dessert surgelati, stimolando la crescita del segmento.

Analisi della quota di mercato della stevia per area geografica

L'ambito geografico del rapporto sul mercato della stevia è suddiviso principalmente in cinque regioni: Nord America, Asia Pacifico, Europa, Medio Oriente e Africa, Sud e Centro America.

L'Asia Pacifica ha dominato il mercato. Nella regione Asia Pacifica, consumatori, esperti di salute e governi sono diventati più attenti alla salute e alla dieta. Ciò ha portato all'adozione di dolcificanti naturali, tra cui la stevia, da parte di vari produttori di alimenti e bevande. La stevia è un dolcificante di origine vegetale che funziona bene in varie applicazioni di alimenti e bevande. Con la crescente importanza del dolcificante stevia, il suo utilizzo è aumentato anche in bevande analcoliche gassate, gelati, prodotti da forno, acque aromatizzate e frizzanti, tè e caffè pronti da bere, latte aromatizzato, dolcificanti da tavola e altri prodotti alimentari e bevande nella regione. Anche le varie politiche governative contribuiscono alla crescita del mercato della stevia nella regione. Ad esempio, il Ministero della Salute di Singapore (MOH) ha raccomandato diverse politiche che potrebbero avere un impatto sulle industrie alimentari e delle bevande, tra cui il divieto di vendita di bevande preconfezionate ad alto contenuto di zucchero e l'imposizione di una tassa sulle bevande a base di zucchero.

Approfondimenti regionali sul mercato della stevia

Le tendenze regionali e i fattori che influenzano il mercato della Stevia durante il periodo di previsione sono stati ampiamente spiegati dagli analisti di Insight Partners. Questa sezione discute anche i segmenti e la geografia del mercato della Stevia in Nord America, Europa, Asia Pacifico, Medio Oriente e Africa, e Sud e Centro America.

Ambito del rapporto sul mercato della stevia

Densità degli attori del mercato della stevia: comprendere il suo impatto sulle dinamiche aziendali

Il mercato Stevia Market sta crescendo rapidamente, spinto dalla crescente domanda degli utenti finali dovuta a fattori quali l'evoluzione delle preferenze dei consumatori, i progressi tecnologici e una maggiore consapevolezza dei benefici del prodotto. Con l'aumento della domanda, le aziende stanno ampliando le loro offerte, innovando per soddisfare le esigenze dei consumatori e capitalizzando sulle tendenze emergenti, il che alimenta ulteriormente la crescita del mercato.

La densità degli operatori di mercato si riferisce alla distribuzione di aziende o società che operano in un particolare mercato o settore. Indica quanti concorrenti (operatori di mercato) sono presenti in un dato spazio di mercato in relazione alle sue dimensioni o al valore di mercato totale.

Le principali aziende che operano nel mercato della Stevia sono:

1. Cargill, Incorporata
2. Ingredion Incorporated
3. Società per azioni Tate & Lyle
4. Società di tecnologia della vita di GLG
5. Direttore Generale
6. Sunwin Stevia International, Inc.

Disclaimer : le aziende elencate sopra non sono classificate secondo un ordine particolare.

Notizie e sviluppi recenti sul mercato della stevia

Il mercato della stevia viene valutato raccogliendo dati qualitativi e quantitativi dopo la ricerca primaria e secondaria, che include importanti pubblicazioni aziendali, dati associativi e database. Di seguito sono elencati alcuni degli sviluppi nel mercato della stevia:

• Tate & Lyle PLC (Tate & Lyle), leader mondiale nelle soluzioni di ingredienti per alimenti e bevande più sani, è lieta di annunciare una nuova aggiunta al suo portafoglio di dolcificanti: TASTEVA® SOL Stevia Sweetener. Una svolta nella tecnologia della stevia protetta da brevetto internazionale, questa aggiunta amplia la capacità di Tate & Lyle di aiutare i clienti a risolvere i problemi di solubilità della stevia in alimenti e bevande e aiuta a soddisfare la domanda dei consumatori di prodotti più sani e gustosi, con ridotto contenuto di zucchero e calorie. (Fonte: Tate and Lyle, sito Web aziendale, luglio 2023)
• Ingredion Incorporated (NYSE: INGR), un fornitore leader a livello mondiale di ingredienti speciali per l'industria alimentare e delle bevande, annuncia l'espansione di PureCircle™ presso l'impianto di produzione di stevia di Ingredion in Malesia, ampliando ulteriormente la sua posizione di operatore su larga scala per ingredienti di stevia da bioconversione. Questa espansione aumenta la capacità della tecnologia di bioconversione di PureCircle, supportando quattro volte la capacità attuale per questi ingredienti. L'investimento aumenta significativamente la scala e la fornitura degli ingredienti di foglie di stevia dal sapore migliore per sostituire zucchero e dolcificanti artificiali in tutte le categorie di alimenti e bevande. (Ingredion, comunicato stampa, novembre 2023)

Copertura e risultati del rapporto sul mercato della stevia

Il rapporto “Dimensioni e previsioni del mercato della Stevia (2021-2031)” fornisce un’analisi dettagliata del mercato che copre le seguenti aree:

• Dimensioni e previsioni del mercato della Stevia a livello globale, regionale e nazionale per tutti i segmenti di mercato chiave coperti dall'ambito
• Tendenze del mercato della stevia e dinamiche di mercato come fattori trainanti, limitazioni e opportunità chiave
• Analisi dettagliata delle cinque forze PEST/Porter e SWOT
• analisi di mercato della stevia che copre le principali tendenze del mercato, il quadro globale e regionale, i principali attori, le normative e i recenti sviluppi del mercato
• Analisi del panorama industriale e della concorrenza che copre la concentrazione del mercato, l'analisi della mappa di calore, i principali attori e gli sviluppi recenti per il mercato della stevia
• Profili aziendali dettagliati

Responsabile della ricerca

Habi Ummer

Manager,
Ricerca di mercato e consulenza

Habi è un esperto analista di ricerche di mercato con 8 anni di esperienza, specializzato nel settore chimico e dei materiali, con competenze aggiuntive nei settori alimentare e delle bevande e dei beni di consumo. È un ingegnere chimico del Vishwakarma Institute of Technology (VIT) e ha sviluppato una profonda conoscenza del settore nei settori dei prodotti chimici industriali e speciali, vernici e rivestimenti, carta e imballaggi, lubrificanti e prodotti di consumo.

Le competenze principali di Habi includono il dimensionamento e le previsioni di mercato, il benchmarking competitivo, l'analisi delle tendenze, il coinvolgimento dei clienti, la redazione di report e il coordinamento di team, rendendolo abile nel fornire informazioni fruibili e nel supportare il processo decisionale strategico.

Testimonianze

Il report di mercato sui sistemi SCADA di Insight Partners è completo, con preziosi spunti sulle tendenze attuali e sulle previsioni future. Il team si è dimostrato altamente professionale, reattivo e disponibile in ogni fase del progetto. Siamo molto soddisfatti e consigliamo vivamente i loro servizi.

RAN KEDEM Partner, Reali Technologies LTDs

Ho richiesto un report su un mercato software molto specifico e il team lo ha prodotto in pochi giorni. Le informazioni erano molto pertinenti e ben presentate. Ho quindi richiesto alcune modifiche e aggiunte al report. Il team è stato ancora una volta molto reattivo e ho ricevuto il report finale in meno di una settimana.

JEAN-HERVE JENN Presidente, Future Analytica

Abbiamo collaborato con The Insight Partners per un importante studio di mercato e una previsione. Ci hanno fornito informazioni chiare su opportunità e rischi, che ci hanno aiutato a definire i nostri piani. La loro ricerca è stata facile da usare e basata su dati solidi. Ci ha aiutato a prendere decisioni intelligenti e consapevoli. Li consigliamo vivamente.

PIYUSH NAGPAL Vicepresidente senior, Abbaglianti globali

Insight Partners ha fornito ricerche di mercato approfondite e ben strutturate, con una solida competenza nel settore. Il loro team si è dimostrato professionale e reattivo in ogni fase. Il sito web intuitivo ha reso l'accesso ai report di settore semplice e immediato. Li consigliamo vivamente per servizi di ricerca affidabili e di alta qualità.

YUKIHIKO ADACHI Amministratore delegato, Deep Blue, LLC.

Questa è la prima volta che acquisto un report di mercato da The Insight Partners. Sebbene inizialmente fossi indeciso, ho visitato il loro sito web e mi sono sentito più a mio agio nell'acquistare un report di mercato. Sono completamente soddisfatto della qualità del report e del servizio clienti. Avevo diverse domande e commenti sul report iniziale, ma dopo un paio di conversazioni via email con il loro analista credo di avere un report che posso utilizzare come input per il nostro processo di pianificazione strategica. Grazie mille per aver dedicato del tempo extra e aver reso questa esperienza positiva. Consiglierò sicuramente il vostro servizio ad altri e sarete la mia prima persona a cui rivolgermi quando avremo bisogno di ulteriori dati di mercato.

GIOVANNI SUZUKI Presidente e Amministratore Delegato, Consigliere di Amministrazione, Tecnologie BK

Desidero esprimere la mia gratitudine per il supporto e la professionalità dimostrati nel rispondere alla mia richiesta di informazioni sul mercato dei dispositivi medici in vitro per malattie infettive in Nigeria. Apprezzo la vostra pazienza, la vostra guida e la vostra disponibilità a offrirmi uno sconto, che alla fine ci ha permesso di concludere l'affare. Non vedo l'ora di collaborare con The Insight Partners in futuro, grazie anche all'impressione che mi avete lasciato dopo questo primo incontro.

Dott. Chijioke AMMINISTRATORE DELEGATO DI ONYIA, PineCrest Healthcare Ltd.

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