Rapport sur la taille du marché de la stévia | Prévisions et analyses d’ici 2028

[Rapport de recherche] Le marché de la stévia était évalué à 539,68 millions de dollars américains en 2021  et devrait atteindre 965,82 millions de dollars américains d’ici 2028 ; il devrait croître à un TCAC de 8,7 % entre 2021 et 2028.

Aperçu du marché et point de vue des analystes :

La prise de conscience croissante d'une alimentation saine et la conscience croissante de la santé parmi les gens sont les principaux moteurs du marché de la stévia dans le monde. Des pays tels que les États-Unis, l’Allemagne, le Royaume-Uni, le Canada, la Chine, le Japon et la Corée du Sud contribuent largement à la croissance du marché mondial. Les consommateurs recherchent des étiquettes plus simples et des ingrédients naturels à mesure qu’ils prennent davantage conscience de leur propre alimentation. En outre, la sensibilisation accrue à l’obésité, au contrôle du poids et à l’importance d’une alimentation saine fait augmenter la demande de produits à base de stévia dans le monde entier. Le marché mondial de la stévia est en croissance grâce aux progrès de l’industrie alimentaire et des boissons. L’industrie agroalimentaire est le plus grand secteur manufacturier du monde. La consommation accrue d'aliments transformés parmi les consommateurs en raison d'un mode de vie chargé et de la commodité stimule la croissance du marché de la stévia.

Moteurs de croissance et défis :

L'inclination croissante des consommateurs envers les édulcorants naturels a stimulé la croissance du marché mondial de la stévia. Avec l’incidence croissante du diabète et de l’obésité dans le monde, les consommateurs se tournent progressivement vers les produits édulcorants naturels. Selon la Fondation internationale du diabète, 641 millions de personnes souffriront de diabète d'ici 2040, contre 415 millions en 2015. L'obésité est une maladie répandue qui conduit au diabète, ainsi qu'à d'autres maladies chroniques telles que l'hypertension, le syndrome métabolique, le risque cardiovasculaire et la rétinopathie. Les autorités du monde entier se concentrent sur un mode de vie plus sain, ce qui implique une réduction du nombre de calories consommées, notamment du sucre ajouté. L'Organisation mondiale de la santé (OMS) a recommandé une diminution des sucres ajoutés dans le mode de vie quotidien. Pour réduire la quantité de sucre consommée, les consommateurs préfèrent les édulcorants naturels tels que la stévia, qui aide à gérer le poids en réduisant le sucre ajouté et les calories. Parallèlement, en Europe, les consommateurs consomment de plus en plus de produits sans sucre ajouté. Selon l'enquête New Nutrition Business 2020, les deux tiers des consommateurs européens tentent de réduire leur consommation de sucre en raison du taux croissant d'obésité et de diabète, ce qui a entraîné une augmentation de la demande de stévia en Europe. Ainsi, l'inclination croissante des consommateurs envers les édulcorants naturels stimule la croissance du marché de la stévia.

Aperçus stratégiques

Segmentation et portée du rapport :

Le « Global Le marché de la stévia» est segmenté en fonction du type, de l’application et de la géographie. En fonction du type, le marché de la stévia est segmenté en feuilles entières, en poudre et en liquide. Sur la base des applications, le marché de la stévia est classé en produits laitiers et en produits laitiers. dessert glacé, boulangerie & confiserie, édulcorants de table, boissons, autres. Le marché de la stévia, en fonction de la géographie, est segmenté en Amérique du Nord (États-Unis, Canada et Mexique), en Europe (Allemagne, France, Italie, Royaume-Uni, Russie et reste de l'Europe), en Asie-Pacifique (Australie, Chine, Japon, Inde, Amérique du Sud). Corée et reste de l'Asie-Pacifique), Moyen-Orient et amp; Afrique (Afrique du Sud, Arabie Saoudite, Émirats arabes unis et reste du Moyen-Orient et de l'Afrique) et Afrique du Sud et du Sud. Amérique centrale (Brésil, Argentine et reste de l'Amérique du Sud et de l'Amérique centrale).

Analyse segmentaire :

En fonction du type, le marché de la stévia est segmenté en feuilles entières, en poudre et en liquide.  Le segment des poudres détenait une part importante de la croissance du marché de la stévia et devrait enregistrer une croissance significative au cours de la période de prévision. Une poudre blanche de stévia est un substitut naturel et sain au sucre. Les feuilles de stévia sont séchées pour former la poudre et la forme en poudre de stévia est chargée d'extraits de feuilles de stévia et d'érythritol.

< u>Analyse régionale :

Sur la base de la géographie, le marché de la stévia est divisé en cinq régions clés : Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique, Sud & Amérique centrale, Moyen-Orient et Amérique centrale Afrique. Le marché mondial de la stévia était dominé par la région Asie-Pacifique et était estimé à environ 200 millions de dollars américains en 2021. L’Europe est le deuxième contributeur majeur, détenant plus de 20 % des parts du marché mondial de la stévia. L’Amérique du Nord devrait enregistrer une croissance considérable avec un TCAC de plus de 10 % au cours de la période de prévision. Dans la région Asie-Pacifique, les consommateurs, les experts de la santé et les gouvernements se préoccupent davantage de la santé et de l’alimentation. Cela a conduit à l’adoption d’édulcorants naturels, dont la stévia, par les différents fabricants d’aliments et de boissons. La stévia est un édulcorant à base de plantes qui fonctionne bien dans diverses applications alimentaires et boissons. Avec l'importance croissante de l'édulcorant stévia, son utilisation a également augmenté dans les boissons gazeuses, les crèmes glacées, les produits de boulangerie, les eaux aromatisées et gazeuses, les thés et cafés prêts à boire, les laits aromatisés, les édulcorants de table et d'autres produits alimentaires et boissons dans la région. . Les différentes politiques gouvernementales contribuent également à la croissance du marché de la stévia dans la région. Par exemple, le ministère de la Santé de Singapour a recommandé plusieurs politiques susceptibles d'avoir un impact sur les industries alimentaires et des boissons, notamment l'interdiction de la vente de boissons préemballées à haute teneur en sucre et la perception d'une taxe sur les boissons à base de sucre.

Développements de l'industrie et opportunités futures :

Diverses initiatives prises par le les principaux acteurs opérant sur le marché de la stévia sont répertoriés ci-dessous :

1. En 2021, Tate & Lyle PLC a lancé un nouveau programme de développement durable pour permettre aux producteurs de stévia en Chine de réduire leur impact environnemental et de tirer un avantage économique plus important de la production de cet édulcorant sans calories très demandé. Développé avec l'association caritative environnementale Earthwatch Europe (Earthwatch) et déployé avec le soutien de l'Université agricole de Nanjing, le programme de sensibilisation permet aux familles d'agriculteurs de Dongtai, dans l'est de la Chine, de moderniser leurs pratiques agricoles et de réaliser une vérification de la durabilité de leur stevia.
2. En 2020, PureCircle a annoncé qu'elle proposait sa solution exclusive d'arôme de stévia NSF-02 directement à ses clients. Protégée par la propriété intellectuelle de PureCircle, la solution de stévia NSF-02 fait partie du solide portefeuille d'ingrédients de feuilles de stévia de la société, notamment des édulcorants, des modificateurs de goût et des ingrédients fonctionnels. La solution NSF-02 est produite à partir de la feuille de stévia étiquetée comme arôme naturel tout en offrant un enrichissement en douceur et des profils de saveur équilibrés.
3. En 2020, Ingredion a finalisé l'acquisition de PureCircle Limited (« PureCircle »). . PureCircle est l'un des principaux producteurs et innovateurs d'édulcorants à base de plantes à base de stévia pour les industries alimentaires et des boissons dans le monde entier. La société a acquis 75 % de PureCircle pour étendre ses capacités en matière de réduction du sucre.
4. En 2020, Tate & Lyle PLC a annoncé l'acquisition de Sweet Green Fields, une entreprise mondiale prééminente de solutions à base de stévia. L'acquisition de Sweet Green Fields vise à apporter un large portefeuille de produits à base de stevia et une chaîne d'approvisionnement de stevia entièrement intégrée à Tate & Lyle PLC, y compris l'approvisionnement en feuilles, le développement variétal de feuilles, les programmes agricoles établis et la fabrication rentable. L'acquisition étend également Tate & Présence de Lyle dans la région Asie-Pacifique à croissance plus rapide avec une production dédiée à la stévia et des installations de R&D situées à Anji, en Chine.

Covid- 19 Impact :

La pandémie a été à l'origine de changements majeurs dans les préférences des consommateurs, qui ont conduit à une prise de conscience accrue d'un mode de vie sain. En raison de la pandémie, les consommateurs remplacent les ingrédients conventionnels par des alternatives plus saines, ce qui augmente la demande d'édulcorants naturels tels que la stévia. La tendance croissante des consommateurs à adopter un régime alimentaire sans sucres ajoutés et à faible teneur en glucides pendant la pandémie a entraîné une augmentation de la demande de stévia. Pendant la pandémie, la demande de produits moins sucrés et renforçant l’immunité a augmenté rapidement, ce qui est dû à la recherche de solutions pour améliorer la santé et le bien-être en général. La pandémie de COVID-19 a incité les clients à se préoccuper de leur santé et à se tourner vers des aliments faibles en calories ou sans sucre. Par conséquent, la sensibilisation croissante à la santé et la forte demande de solutions réduisant le sucre au sein de la population mondiale en raison de la pandémie de COVID ont eu un impact positif sur le marché de la stévia.

< u>Paysage concurrentiel et entreprises clés :

Certains des principaux acteurs opérant sur le marché mondial de la stévia incluent Cargill, Incorporated ; Ingredion Incorporée ; Tate & Lyle PLC ; GLG LIFE TECH CORP ; SMA ; Sunwin Stevia International, Inc. ; Société de semences S&W ; Morita Kagaku Kogyo Co., Ltd.; Zhucheng Haotian Pharm Co., Ltd.; et PureCircle entre autres. Ces fabricants de stévia proposent des stévia de pointe dotées de fonctionnalités innovantes pour offrir une expérience supérieure aux consommateurs.