Analyse et prévisions du marché de la stévia par taille, part, croissance et tendances 2031

Le marché de la stévia devrait atteindre 1 241,95 millions de dollars américains d'ici 2031, contre 636,97 millions de dollars américains en 2023. Le marché devrait enregistrer un TCAC de 8,7 % au cours de la période 2023-2031. La tendance à la hausse des alternatives au sucre à faible teneur en calories, avec une conscience croissante des calories, devrait rester la tendance clé du marché.

Analyse du marché de la stévia

La prise de conscience croissante d'une alimentation saine et la prise de conscience croissante de la santé parmi les gens sont les principaux moteurs du marché de la stévia dans le monde. Des pays comme les États-Unis, l'Allemagne, le Royaume-Uni, le Canada, la Chine, le Japon et la Corée du Sud contribuent grandement à la croissance du marché mondial. Les consommateurs recherchent des étiquettes similaires et des ingrédients naturels à mesure qu'ils prennent davantage conscience de leur propre nutrition. En outre, la sensibilisation accrue à l'obésité, au contrôle du poids et à l'importance d'une alimentation saine fait augmenter la demande de produits à base de stévia dans le monde entier. Le marché mondial de la stévia est en hausse en raison des progrès réalisés dans l'industrie des aliments et des boissons. L'industrie des aliments et des boissons est le plus grand secteur manufacturier des pays du monde. La consommation accrue d'aliments transformés par les consommateurs en raison du mode de vie chargé et de la commodité stimule la croissance du marché de la stévia.

Aperçu du marché de la stévia

L’intérêt croissant des consommateurs pour les édulcorants naturels a stimulé la croissance du marché mondial de la stévia. Avec l’incidence croissante du diabète et de l’obésité dans le monde, les consommateurs se tournent progressivement vers les produits édulcorants naturels. Selon la Fondation internationale du diabète, 641 millions de personnes seront diabétiques d’ici 2040, contre 415 millions en 2015. L’obésité est une maladie répandue qui conduit au diabète ainsi qu’à d’autres maladies chroniques telles que l’hypertension, le syndrome métabolique, le risque cardiovasculaire et la rétinopathie. Les autorités du monde entier se concentrent sur un mode de vie plus sain, qui comprend une réduction du nombre de calories consommées, en particulier du sucre ajouté. L’Organisation mondiale de la santé (OMS) a recommandé une diminution des sucres ajoutés dans le mode de vie quotidien. Pour réduire la quantité de sucre consommée, les consommateurs préfèrent les édulcorants naturels tels que la stévia, qui aide à la gestion du poids en réduisant le sucre ajouté et les calories. Parallèlement, en Europe, les consommateurs consomment de plus en plus de produits sans sucre ajouté. Selon l'enquête New Nutrition Business 2020, deux tiers des consommateurs européens tentent de réduire leur consommation de sucre en raison de l'augmentation des taux d'obésité et de diabète, ce qui a entraîné une demande accrue de stévia en Europe. Ainsi, l'augmentation de la propension des consommateurs à utiliser des édulcorants naturels stimule la croissance du marché de la stévia.

Marché de la stévia : perspectives stratégiques

Moteurs et opportunités du marché de la stévia

Les inquiétudes croissantes concernant le diabète et l'obésité favorisent le marché

Avec l’augmentation de l’incidence du diabète et de l’obésité dans le monde, les consommateurs se tournent progressivement vers les produits édulcorants naturels. Selon la Fondation internationale du diabète, 641 millions de personnes seront diabétiques d’ici 2040, contre 415 millions en 2015. L’obésité est une maladie répandue qui conduit au diabète ainsi qu’à d’autres maladies chroniques telles que l’hypertension, le syndrome métabolique, le risque cardiovasculaire et la rétinopathie. Les autorités du monde entier se concentrent sur un mode de vie plus sain, qui comprend une réduction du nombre de calories consommées, en particulier du sucre ajouté. L’Organisation mondiale de la santé (OMS) a recommandé une diminution des sucres ajoutés dans le mode de vie quotidien. Pour réduire la quantité de sucre consommée, les consommateurs préfèrent les édulcorants naturels comme la stevia, qui aide à la gestion du poids en réduisant le sucre ajouté et les calories. Parallèlement, en Europe, les consommateurs consomment de plus en plus de produits sans sucre ajouté. Selon l’enquête New Nutrition Business 2020, deux tiers des consommateurs européens tentent de réduire leur consommation de sucre en raison de l’augmentation des taux d’obésité et de diabète, ce qui a entraîné une demande accrue de stévia en Europe. Ainsi, l’augmentation de la propension des consommateurs à utiliser des édulcorants naturels stimule la croissance du marché de la stévia

Demande croissante d'édulcorants hypocaloriques dans les aliments et les boissons

Les entreprises sont de plus en plus sensibilisées à la stévia. Pepsi et Coca-Cola, par exemple, ont commencé à utiliser la stévia dans leurs boissons gazeuses comme édulcorant. La stévia est également utilisée par d'autres producteurs de produits alimentaires et de boissons tels que les yaourts, les bonbons et les aliments transformés comme le ketchup. Les opportunités sur le marché sont également accrues par les développements dans l'étiquetage de la stévia. La nouvelle mise à jour de l'étiquetage de l'UE, qui change le nom du produit de « glycosides de stéviol (E 960) » à « glycosides de stéviol de stévia (E 960) », offre aux consommateurs une transparence et des informations supplémentaires sur l'origine botanique du produit. La demande des consommateurs devrait être impactée par ce changement. Selon l'Ingredient Tracker de Cargill, environ 25 % des consommateurs européens connaissent l'expression « glycosides de stéviol », tandis que 64 % connaissent la « stévia ». Cependant, comme les consommateurs accordent de plus en plus d’attention aux ingrédients utilisés dans les aliments et les boissons transformés, la notoriété du terme « glycosides de stéviol » devrait augmenter au fil du temps, ce qui devrait ouvrir de nouvelles opportunités dans les années à venir.

Analyse de segmentation du rapport sur le marché de la stévia

Les segments clés qui ont contribué à l'élaboration de l'analyse du marché de la stévia sont le type et l'application

• Selon le type, le marché de la stévia est divisé en feuilles entières, en poudre et en liquide. Le segment de la poudre détenait la plus grande part de marché en 2023. Une poudre blanche de stévia est un substitut naturel et sain au sucre. Les feuilles de stévia sont séchées pour former la poudre et la forme en poudre de stévia est chargée d'extraits de feuilles de stévia et d'érythritol
• En termes d'application, le marché est segmenté en produits laitiers et desserts glacés, produits de boulangerie et confiserie, édulcorants de table, boissons et autres. Le segment des produits laitiers et desserts glacés détenait une part importante du marché en 2023. La demande croissante d'édulcorants hypocaloriques dans les glaces, les yaourts, les milk-shakes et autres produits laitiers en raison d'une conscience croissante des calories et d'une préférence croissante pour les produits portant des allégations « sans sucre ajouté » devrait stimuler la demande de stévia dans les produits laitiers et desserts glacés, propulsant ainsi la croissance du segment.

Analyse des parts de marché de la stévia par zone géographique

La portée géographique du rapport sur le marché de la stévia est principalement divisée en cinq régions : Amérique du Nord, Asie-Pacifique, Europe, Moyen-Orient et Afrique, et Amérique du Sud et centrale.

L'Asie-Pacifique a dominé le marché. Dans la région Asie-Pacifique, les consommateurs, les experts en santé et les gouvernements sont de plus en plus préoccupés par la santé et l'alimentation. Cela a conduit à l'adoption d'édulcorants naturels, dont la stévia, par divers fabricants d'aliments et de boissons. La stévia est un édulcorant à base de plantes qui fonctionne bien dans diverses applications alimentaires et de boissons. Avec l'importance croissante de l'édulcorant à base de stévia, son utilisation a également augmenté dans les boissons gazeuses, les glaces, les produits de boulangerie, les eaux aromatisées et pétillantes, les thés et cafés prêts à boire, les laits aromatisés, les édulcorants de table et d'autres produits alimentaires et boissons dans la région. Les diverses politiques gouvernementales contribuent également à la croissance du marché de la stévia dans la région. Par exemple, le ministère de la Santé de Singapour (MOH) a recommandé plusieurs politiques qui pourraient avoir un impact sur les industries alimentaires et des boissons, notamment l'interdiction de la vente de boissons préemballées à forte teneur en sucre et la perception d'une taxe sur les boissons à base de sucre.

Aperçu régional du marché de la stévia

Les tendances régionales et les facteurs influençant le marché de la stévia tout au long de la période de prévision ont été expliqués en détail par les analystes d'Insight Partners. Cette section traite également des segments et de la géographie du marché de la stévia en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, au Moyen-Orient et en Afrique, ainsi qu'en Amérique du Sud et en Amérique centrale.

Portée du rapport sur le marché de la stévia

Densité des acteurs du marché de la stévia : comprendre son impact sur la dynamique commerciale

Le marché de la stévia connaît une croissance rapide, stimulée par la demande croissante des utilisateurs finaux en raison de facteurs tels que l'évolution des préférences des consommateurs, les avancées technologiques et une plus grande sensibilisation aux avantages du produit. À mesure que la demande augmente, les entreprises élargissent leurs offres, innovent pour répondre aux besoins des consommateurs et capitalisent sur les tendances émergentes, ce qui alimente davantage la croissance du marché.

La densité des acteurs du marché fait référence à la répartition des entreprises ou des sociétés opérant sur un marché ou un secteur particulier. Elle indique le nombre de concurrents (acteurs du marché) présents sur un marché donné par rapport à sa taille ou à sa valeur marchande totale.

Les principales entreprises opérant sur le marché de la stévia sont :

1. Cargill, société incorporée
2. Ingredion Incorporated
3. Tate & Lyle PLC
4. GLG LIFE TECH CORP
5. SMA
6. Sunwin Stevia International, Inc.

Avis de non-responsabilité : les sociétés répertoriées ci-dessus ne sont pas classées dans un ordre particulier.

Actualités et développements récents du marché de la stévia

Le marché de la stévia est évalué en collectant des données qualitatives et quantitatives après des recherches primaires et secondaires, qui comprennent d'importantes publications d'entreprise, des données d'association et des bases de données. Quelques-uns des développements sur le marché de la stévia sont énumérés ci-dessous :

• Tate & Lyle PLC (Tate & Lyle), leader mondial des solutions d'ingrédients pour des aliments et des boissons plus sains, a le plaisir d'annoncer un nouvel ajout à sa gamme d'édulcorants : l'édulcorant à base de stévia TASTEVA® SOL. Cette avancée technologique brevetée à l'échelle internationale dans le domaine de la stévia renforce la capacité de Tate & Lyle à aider ses clients à résoudre les problèmes de solubilité de la stévia dans les aliments et les boissons et contribue à répondre à la demande des consommateurs pour des produits plus sains et plus savoureux, à teneur réduite en sucre et en calories. (Source : Tate and Lyle, site Web de l'entreprise, juillet 2023)
• Ingredion Incorporated (NYSE : INGR), l'un des principaux fournisseurs mondiaux d'ingrédients de spécialité pour l'industrie alimentaire et des boissons, annonce l'expansion de l'usine de production de stévia PureCircle™ by Ingredion en Malaisie, renforçant ainsi sa position de plus grand opérateur à grande échelle d'ingrédients à base de stévia issus de la bioconversion. Cette expansion accroît la capacité technologique de bioconversion de PureCircle, prenant en charge quatre fois la capacité actuelle pour ces ingrédients. L'investissement augmente considérablement l'échelle et l'offre des ingrédients à base de feuilles de stévia au meilleur goût pour remplacer le sucre et les édulcorants artificiels dans les catégories d'aliments et de boissons. (Ingredion, communiqué de presse, novembre 2023)

Rapport sur le marché de la stévia : couverture et livrables

Le rapport « Taille et prévisions du marché de la stévia (2021-2031) » fournit une analyse détaillée du marché couvrant les domaines ci-dessous :

• Taille et prévisions du marché de la stévia aux niveaux mondial, régional et national pour tous les segments de marché clés couverts par le périmètre
• Tendances du marché de la stévia ainsi que dynamique du marché telles que les moteurs, les contraintes et les opportunités clés
• Analyse détaillée des cinq forces de PEST/Porter et SWOT
• analyse du marché de la stévia couvrant les principales tendances du marché, le cadre mondial et régional, les principaux acteurs, les réglementations et les développements récents du marché
• Analyse du paysage industriel et de la concurrence couvrant la concentration du marché, l'analyse de la carte thermique, les principaux acteurs et les développements récents du marché de la stévia
• Profils d'entreprise détaillés

Responsable de recherche

Habi Ummer

Directeur,
Étude de marché et conseil

Habi est un analyste d'études de marché chevronné, fort de 8 ans d'expérience dans le secteur des produits chimiques et des matériaux, avec une expertise complémentaire dans les secteurs de l'agroalimentaire et des boissons, ainsi que des biens de consommation. Ingénieur chimiste diplômé du Vishwakarma Institute of Technology (VIT), il a développé une connaissance approfondie des secteurs des produits chimiques industriels et de spécialité, des peintures et revêtements, du papier et de l'emballage, des lubrifiants et des produits de consommation.

Les compétences clés d'Habi comprennent l'analyse de la taille et des prévisions de marché, l'analyse comparative de la concurrence, l'analyse des tendances, l'engagement client, la rédaction de rapports et la coordination d'équipe, ce qui lui permet de fournir des informations exploitables et d'appuyer la prise de décision stratégique.

Témoignages

Le rapport sur le marché des systèmes SCADA d'Insight Partners est complet et fournit des informations précieuses sur les tendances actuelles et les prévisions. L'équipe a fait preuve d'un grand professionnalisme, d'une grande réactivité et d'un grand soutien tout au long du projet. Nous sommes très satisfaits et recommandons vivement leurs services.

RAN KEDEM Partenaire, Reali Technologies LTD

J'ai demandé un rapport sur un marché logiciel très spécifique et l'équipe l'a produit en quelques jours. Les informations étaient très pertinentes et bien présentées. J'ai ensuite demandé des modifications et des ajouts au rapport. L'équipe a de nouveau été très réactive et j'ai reçu le rapport final en moins d'une semaine.

JEAN-HERVÉ JENN Président, Future Analytica

Nous avons collaboré avec The Insight Partners pour une importante étude de marché et des prévisions. Ils nous ont fourni une vision claire des opportunités et des risques, ce qui nous a aidés à élaborer nos plans. Leurs recherches étaient faciles à utiliser et basées sur des données solides. Elles nous ont permis de prendre des décisions éclairées et en toute confiance. Nous les recommandons vivement.

PIYUSH NAGPAL Vice-président principal, Feux de route mondiaux

Insight Partners a réalisé une étude de marché pertinente et bien structurée, avec une solide expertise du domaine. Son équipe a fait preuve de professionnalisme et de réactivité tout au long du projet. Son site web convivial a facilité l'accès aux rapports sectoriels. Nous recommandons vivement ses services d'études fiables et de haute qualité.

YUKIHIKO ADACHI PDG, Bleu profond, LLC.

C'est la première fois que j'achète une étude de marché auprès de The Insight Partners. J'étais un peu hésitant au début, mais j'ai consulté leur site web et me suis senti plus à l'aise pour prendre le risque d'acheter une étude de marché. Je suis entièrement satisfait de la qualité du rapport et du service client. J'avais plusieurs questions et commentaires concernant le rapport initial, mais après quelques échanges par e-mail avec leur analyste, je pense avoir obtenu un rapport qui pourra alimenter notre processus de planification stratégique. Merci beaucoup pour votre temps et pour avoir rendu cette expérience positive. Je recommanderai sans hésiter vos services et vous serez mon premier contact lorsque nous aurons besoin de données de marché supplémentaires.

JOHN SUZUKI Président-directeur général, administrateur du conseil d'administration, BK Technologies

Je tiens à vous remercier pour votre soutien et le professionnalisme dont vous avez fait preuve lors du traitement de ma demande d'informations concernant le marché des dispositifs de diagnostic in vitro (DIV) pour les maladies infectieuses au Nigéria. J'apprécie votre patience, vos conseils et votre volonté d'offrir une réduction, ce qui nous a finalement permis de conclure un accord. Je me réjouis de collaborer à nouveau avec The Insight Partners, grâce à l'impression que vous m'avez laissée suite à cette première rencontre.

DR CHIJIOKE DIRECTEUR GÉNÉRAL D'ONYIA, PineCrest Healthcare Ltd.

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