Hidrocoloides Descripción general del mercado, crecimiento, tendencias, análisis, informe de investigación (2022-2030)

[Informe de investigación] Se prevé que el tamaño del mercado de hidrocoloides crezca de 13.563,87 millones de dólares estadounidenses en 2022 a 20.851,46 millones de dólares estadounidenses en 2030; se espera que el mercado registre una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 5,5% entre 2022 y 2030.

Perspectivas del mercado y opinión de los analistas:

Los hidrocoloides se extraen de plantas, algas y sargazo. También pueden fabricarse mediante síntesis microbiana. Estos polímeros poseen excelentes propiedades espesantes, aglutinantes y gelificantes. La gelatina, la pectina, el agar, la goma xantana, el carragenano, la goma gellan, los alginatos, la goma guar, la goma de algarrobo, los almidones modificados, la celulosa, la quitina y el quitosano son algunos tipos de hidrocoloides que se utilizan en alimentos y bebidas, productos farmacéuticos, nutracéuticos, productos de cuidado personal, piensos y alimentos para mascotas, y otros productos industriales. El continuo auge del sector de alimentos y bebidas a nivel mundial, debido al aumento de la población, el crecimiento de la población urbana, los cambios en el estilo de vida y los horarios laborales exigentes, impulsa la demanda de diversos ingredientes alimentarios, incluidos los hidrocoloides, lo que a su vez fomenta el crecimiento del mercado de hidrocoloides.

Factores impulsores del crecimiento y desafíos:

Los consumidores están muy preocupados por su alimentación y prestan atención a las etiquetas de los productos y a los aditivos utilizados en los alimentos y bebidas procesados. La popularidad de los productos orgánicos y de etiqueta limpia está en aumento debido a sus beneficios percibidos para la salud. Están libres de pesticidas, fertilizantes químicos y organismos genéticamente modificados (OGM), lo que aumenta su atractivo entre los consumidores dispuestos a pagar precios más altos. Además, los consumidores prefieren cada vez más los alimentos de etiqueta limpia, sin colorantes, saborizantes ni otros aditivos sintéticos. También se centran en opciones de consumo holísticas y conscientes, elaboradas con aditivos de origen ético. Por lo tanto, se espera que la creciente demanda de aditivos naturales se convierta en una nueva tendencia en el mercado de los hidrocoloides en los próximos años.

Mercado de hidrocoloides: Perspectivas estratégicas

Segmentación y alcance del informe:

El mercado global de hidrocoloides se segmenta por tipo, categoría, aplicación y geografía. Por tipo, se divide en gelatina, almidones, pectina, goma xantana, carragenina, alginatos y otros. Por categoría, se divide en naturales y sintéticos. En cuanto a la aplicación, se categoriza en alimentos y bebidas, productos farmacéuticos y nutracéuticos, cuidado personal y otras aplicaciones. El segmento de alimentos y bebidas se subdivide en panadería y confitería; lácteos y postres congelados; carne, aves y mariscos; bebidas; y otros. Geográficamente, se segmenta en Norteamérica, Europa, Asia Pacífico (APAC), Oriente Medio y África (MEA) y Sudamérica y Centroamérica. El mercado norteamericano se subdivide en Estados Unidos, Canadá y México. El mercado europeo se subdivide en Alemania, Francia, Reino Unido, Italia, Rusia y el resto de Europa. El mercado de Asia Pacífico se segmenta en China, India, Japón, Australia, Corea del Sur y el resto de Asia Pacífico. El mercado de hidrocoloides en Oriente Medio y África (MEA) se subdivide en Sudáfrica, Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos y el resto de MEA. El mercado de Sudamérica y Centroamérica se divide en Brasil, Argentina y el resto de Sudamérica y Centroamérica.

Análisis segmentario Analysis

Por tipo, el segmento de gelatina representó la mayor parte del mercado de hidrocoloides; se prevé que el segmento de carragenina registre la mayor tasa de crecimiento anual compuesto (TCAC) entre 2022 y 2030. La carragenina se obtiene de las algas rojas y posee excelentes propiedades gelificantes y espesantes. Su popularidad ha ido en aumento debido a la creciente importancia económica y los potenciales beneficios para la salud de las algas rojas, así como al uso generalizado de la carragenina y el agar en alimentos, cosméticos, medicamentos y suplementos dietéticos. Por lo tanto, se espera que la creciente demanda de carragenina beneficie al mercado de hidrocoloides.

Por categoría, el segmento de productos naturales representó la mayor parte del mercado de hidrocoloides en 2022. Se prevé que este segmento registre una mayor tasa de crecimiento anual compuesto (TCAC) entre 2022 y 2030. La demanda de ingredientes de origen natural está en aumento debido a los posibles efectos nocivos de los aditivos alimentarios sintéticos/químicos en la salud de los consumidores. Estos prestan cada vez más atención al etiquetado de los productos y prefieren aquellos con etiquetas transparentes.

Análisis regional:

Entre todas las regiones principales, Asia Pacífico dominó el mercado de hidrocoloides en 2022. El mercado en esta región se valoró en 5.036,62 millones de dólares estadounidenses en 2022. Norteamérica es el segundo mayor contribuyente al mercado global, con aproximadamente un 27 % de la cuota de mercado. Estados Unidos es un mercado importante para los hidrocoloides debido a la creciente demanda de alimentos preparados, acorde con el ritmo de vida acelerado y la facilidad que ofrecen los alimentos y bebidas envasados ​​para cocinar y consumir fuera de casa. Los hidrocoloides se utilizan ampliamente en alimentos y bebidas envasados/procesados ​​como agentes espesantes, gelificantes y emulsionantes. Además, actúan como agentes estabilizantes, prolongando la vida útil del producto.

Desarrollos de la industria y oportunidades futuras:

A continuación se enumeran diversas iniciativas emprendidas por los principales actores que operan en el mercado de los hidrocoloides:hydrocolloids market are listed below:

1. En febrero de 2021, Jungbunzlauer, una empresa suiza, lanzó la goma gellan de alto acilo bajo la marca “TayaGel”. Este producto es un excelente estabilizador para diversos productos alimenticios, como bebidas a base de lácteos y alternativas lácteas.
2. En octubre de 2021, Tilley Co. adquirió Ingredient Solutions Inc., un distribuidor especializado en hidrocoloides. Esta adquisición ayudará a la compañía a ampliar su cartera de hidrocoloides.

hidrocoloides

Perspectivas regionales del mercado de hidrocoloides 

Los analistas de The Insight Partners han explicado en detalle las tendencias regionales y los factores que influyen en el mercado de hidrocoloides durante el período de previsión. Esta sección también analiza los segmentos del mercado de hidrocoloides y su distribución geográfica en Norteamérica, Europa, Asia Pacífico, Oriente Medio y África, y Sudamérica y Centroamérica.

Alcance del informe de mercado de hidrocoloides 

Densidad de los actores del mercado de hidrocoloides: comprensión de su impacto en la dinámica empresarial

El mercado de hidrocoloides está creciendo rápidamente, impulsado por la creciente demanda de los usuarios finales debido a factores como la evolución de las preferencias de los consumidores, los avances tecnológicos y una mayor conciencia de los beneficios del producto. A medida que aumenta la demanda, las empresas amplían su oferta, innovan para satisfacer las necesidades de los consumidores y aprovechan las nuevas tendencias, lo que impulsa aún más el crecimiento del mercado.

Impacto de la COVID-19:

La pandemia de COVID-19 afectó a casi todos los sectores en diversos países de Norteamérica, Europa, Asia Pacífico (APAC), Sudamérica y Centroamérica (SAM), y Oriente Medio y África (MEA). Los confinamientos, las restricciones de viaje y el cierre de empresas en estas regiones obstaculizaron el crecimiento de las industrias de alimentos y bebidas, así como de productos farmacéuticos y nutracéuticos. El cierre de las plantas de producción interrumpió las cadenas de suministro globales, las actividades de fabricación, los plazos de entrega y las ventas de productos, tanto esenciales como no esenciales. Varias empresas experimentaron y anunciaron retrasos en las entregas de productos, además de prever una caída en las ventas durante 2020. Todos estos factores tuvieron un impacto negativo en el mercado global de hidrocoloides.

La demanda de productos naturales y con etiquetas limpias aumentó drásticamente durante la pandemia de COVID-19, ya que los consumidores perciben los productos naturales como más saludables que los convencionales. Este factor impulsó la demanda de hidrocoloides en el sector de alimentos y bebidas. Asimismo, la demanda de productos de cuidado personal con etiquetas veganas, libres de crueldad animal, naturales y a base de hierbas aumentó durante la pandemia debido a la creciente preocupación por la sostenibilidad. Este factor indica un fuerte potencial de crecimiento para el mercado de hidrocoloides naturales en el sector del cuidado personal y la cosmética. Además, en 2021, los gobiernos de varios países anunciaron la flexibilización de las restricciones, como los confinamientos, las barreras comerciales y el cierre de negocios, lo que propició la recuperación del mercado. Asimismo, se permitió a los fabricantes operar con la totalidad de su plantilla, lo que les ayudó a superar el desequilibrio entre la oferta y la demanda.

Panorama competitivo y empresas clave:

Las 10 principales empresas que operan en el mercado mundial de hidrocoloides son Cargill Incorporated, ADM, Ingredion, DSM, JM Huber, Tate & Lyle Plc, Kerry Group Plc, Gelita AG, International Flavors & Fragrances Inc. y American International Foods Inc. Estas empresas se centran en el desarrollo de ingredientes enmascaradores de sabor de origen vegetal, naturales, orgánicos y con etiquetas limpias, lo que se espera que abra nuevas oportunidades de crecimiento en los próximos años.

Gerente de Investigación

Habi Ummer

Gerente,
Investigación y asesoramiento de mercados

Habi es un experimentado analista de investigación de mercados con 8 años de experiencia, especializado en el sector de productos químicos y materiales, con especialización adicional en las industrias de alimentos y bebidas y bienes de consumo. Es ingeniero químico del Instituto Tecnológico Vishwakarma (VIT) y ha desarrollado un profundo conocimiento de las áreas de productos químicos industriales y especializados, pinturas y recubrimientos, papel y embalajes, lubricantes y productos de consumo.

Las principales competencias de Habi incluyen el dimensionamiento y la previsión del mercado, la evaluación comparativa competitiva, el análisis de tendencias, la interacción con el cliente, la redacción de informes y la coordinación de equipos, lo que le permite aportar información práctica y apoyar la toma de decisiones estratégicas.

Testimonios

El informe de mercado de sistemas SCADA de Insight Partners es completo y ofrece información valiosa sobre las tendencias actuales y las previsiones futuras. El equipo fue altamente profesional, receptivo y me brindó un gran apoyo en todo momento. Estamos muy satisfechos y recomendamos ampliamente sus servicios.

RAN KEDEM Socio, Reali Technologies LTDs

Solicité un informe sobre un mercado de software muy específico y el equipo lo elaboró ​​en pocos días. La información era muy relevante y estaba bien presentada. Posteriormente, solicité algunos cambios y adiciones al informe. El equipo fue muy receptivo y recibí el informe final en menos de una semana.

JEAN-HERVE JENN Presidente, Future Analytica

Trabajamos con The Insight Partners para un importante estudio y pronóstico de mercado. Nos brindaron una visión clara de las oportunidades y los riesgos, lo que nos ayudó a definir nuestros planes. Su investigación fue fácil de usar y se basó en datos sólidos. Nos ayudó a tomar decisiones inteligentes y seguras. Los recomendamos ampliamente.

PIYUSH NAGPAL Vicepresidente Sénior, , High Beam Global

The Insight Partners realizó una investigación de mercado profunda y bien estructurada con una sólida experiencia en el sector. Su equipo fue profesional y receptivo en todo momento. El sitio web, fácil de usar, facilitó el acceso a los informes del sector. Los recomendamos ampliamente por sus servicios de investigación confiables y de alta calidad.

YUKIHIKO ADACHI Director Ejecutivo, , Deep Blue, LLC

Esta es la primera vez que compro un informe de mercado de The Insight Partners. Aunque al principio tenía dudas, visité su sitio web y me sentí más cómodo al arriesgarme y comprarlo. Estoy completamente satisfecho con la calidad del informe y el servicio al cliente. Tenía varias preguntas y comentarios sobre el informe inicial, pero después de un par de conversaciones por correo electrónico con su analista, creo que tengo un informe que puedo usar como base para nuestro proceso de planificación estratégica. Muchas gracias por tomarse el tiempo y hacer de esta una experiencia positiva. Sin duda, recomendaré sus servicios y serán mi primera opción cuando necesitemos más datos de mercado.

JOHN SUZUKI Presidente y Director Ejecutivo, Director de la Junta Directiva, BK Technologies

Agradezco su apoyo y la profesionalidad que demostraron al atender mi solicitud de información sobre el mercado de diagnóstico in vitro (IVD) para enfermedades infecciosas en Nigeria. Agradezco su paciencia, su orientación y su disposición a ofrecerme un descuento, lo que finalmente nos permitió cerrar un trato. Espero poder colaborar con The Insight Partners en el futuro, gracias a la impresión que me causó este primer encuentro.

DRA. CHIJIOKE ONYIA, DIRECTORA GENERAL, PineCrest Healthcare Ltd.

Previous Next