Rapporto sull’analisi delle dimensioni del mercato e delle quote del mercato delle inclusioni alimentari | Previsioni 2031

Il mercato delle inclusioni alimentari è stato valutato a 11.695,54 milioni di dollari nel 2020 e si prevede che raggiungerà 18.055,32 milioni di dollari entro il 2028; si prevede che crescerà a un CAGR del 5,7% dal 2021 al 2028.

Le inclusioni alimentari sono ingredienti che vengono aggiunti al cibo per migliorarne la consistenza o le proprietà organolettiche . Le inclusioni alimentari possono anche migliorare le qualità sensoriali dei prodotti alimentari. Le inclusioni alimentari sono ingredienti alimentari aggiuntivi che danno valore agli alimenti. Le inclusioni alimentari stanno diventando sempre più popolari poiché possono conferire qualsiasi sapore e consistenza desiderati, aumentando l'attrattiva dei prodotti alimentari. Le inclusioni alimentari che contribuiscono a conferire vantaggi per la salute ai prodotti stanno diventando sempre più popolari. Inoltre, le inclusioni alimentari trovano vaste applicazioni nei latticini e nei dessert surgelati, nei prodotti da forno, nei cereali per la colazione, nel cioccolato e nei prodotti dolciari e molti altri.

Il mercato delle inclusioni alimentari in Asia Si prevede che il Pacifico crescerà al CAGR più elevato durante il periodo di previsione. La crescita del mercato in questa regione è principalmente attribuita all'elevata domanda di alimenti confezionati come torte, pane, cioccolatini, gelatine e dessert surgelati che si prevede espanderanno il mercato dell'inclusione alimentare nella regione. Inoltre, il cambiamento dei modelli alimentari e l’aumento del reddito disponibile tra i consumatori sono altri fattori che apriranno la strada al mercato dell’inclusione alimentare nella regione. Altri attori chiave presenti nel mercato dell’inclusione alimentare dell’Asia Pacifico includono ADM, PURATOS, AGRANA Beteiligungs-AG e Cargill, Incorporated. Queste aziende lavorano costantemente verso l’innovazione e lo sviluppo di nuovi prodotti per attirare una clientela più ampia. AGRANA Beteiligungs-AG, ad esempio, ha aperto il suo sito di produzione di prodotti frutticoli in Cina, con un investimento di 26,63 milioni di dollari in questa nuova struttura.

Impatto del COVID -19 Pandemia sul mercato delle inclusioni alimentari

L'epidemia di COVID-19 sta influenzando negativamente le economie e le industrie di vari paesi a causa di blocchi, divieti di viaggio e chiusure di attività commerciali. Il mercato delle inclusioni alimentari ha avuto un impatto notevole sulle tendenze dei suoi prodotti. La pandemia ha spinto i consumatori a optare per prodotti alimentari sani con diverse proprietà funzionali. Inoltre, per rompere la routine imposta a causa del lockdown, il desiderio dei consumatori di prodotti nuovi e innovativi per vivere avventure culinarie diverse sta influenzando anche le tendenze del mercato delle inclusioni alimentari. Si prevede che frutta e noci registreranno una domanda crescente nei prossimi anni a causa dei benefici per la salute da essi offerti. Le restrizioni ai viaggi stanno influenzando le tendenze del gusto dei prodotti alimentari e delle bevande poiché le persone non possono viaggiare e sperimentare i sapori esotici di diverse regioni e paesi. Ad esempio, le inclusioni alimentari di ispirazione asiatica come la moka e il taro stanno assistendo a una domanda in aumento tra i consumatori. Pertanto, sebbene la pandemia di COVID-19 abbia avuto un impatto negativo sulla produzione e sulla fornitura di inclusioni alimentari, ha influenzato positivamente le tendenze dei prodotti nel mercato.

Approfondimenti sul mercato

Ampio ambito di applicazione Combustibile Crescita del mercato delle inclusioni alimentari

Le inclusioni alimentari sono ingredienti o variegati incorporati in diversi prodotti alimentari e bevande per conferire proprietà uniche come colore, sapore e consistenza. Diverse inclusioni alimentari sono note anche per i loro benefici nutrizionali. Hanno un ampio campo di applicazione, compresi prodotti da forno, dolciumi, snack dolci e salati, dessert surgelati, bevande, cereali per la colazione e latticini. Gli ingredienti sono disponibili in forme come alimenti liofilizzati, infusi, surgelati, microessiccati, surgelati individualmente (IQF), atomizzati e interi e vengono selezionati in base alla loro applicazione. Il comportamento d’acquisto e il modello di consumo dei consumatori, nonché l’esperienza alimentare, sono fortemente influenzati dalla consistenza e dal sapore di un prodotto alimentare, soprattutto in Nord America ed Europa. Pertanto, è necessario selezionare il formato più adatto dell'inclusione alimentare per una particolare applicazione. Ad esempio, i mirtilli infusi vengono utilizzati per ottenere una sensazione in bocca e una masticabilità complete, mentre i mirtilli liofilizzati vengono utilizzati per ottenere la croccantezza. Inoltre, i mirtilli disidratati vengono utilizzati in prodotti alimentari o bevande che richiedono una spiccata presenza di mirtilli. Nel segmento dei prodotti da forno, le inclusioni alimentari sono in uso da molto tempo per migliorarne le proprietà sensoriali, la consistenza, l'estetica e offrire appagamento. Inoltre, molte inclusioni alimentari sono ricche di proteine, acidi grassi essenziali, vitamine e fibre. Frutta secca, frutta secca, spezie, erbe aromatiche, frutta esotica, pennini di cacao, cioccolato, ecc. sono le inclusioni maggiormente utilizzate nei prodotti da forno.

Inoltre, frutta, noci e cioccolato sono i principali tipi di inclusioni alimentari utilizzati nei latticini e nei dessert surgelati come gelato, yogurt e formaggio. Ad esempio, negli yogurt fermentati, la frutta dolce viene utilizzata principalmente come aggiunta per bilanciare il sapore piccante dello yogurt fermentato. Le inclusioni alimentari vengono aggiunte principalmente come ingredienti surgelati singolarmente nei latticini e nei dessert surgelati. L'applicazione di inclusioni alimentari nei dessert surgelati e nei latticini è impegnativa in quanto influenzano fortemente la struttura complessiva, il profilo aromatico e la durata di conservazione del prodotto finale. Inoltre, i produttori di bevande si stanno concentrando fortemente sulle inclusioni alimentari per soddisfare la crescente domanda dei consumatori di bevande naturali. Frutta esotica, verdura, frutta a guscio e cioccolato sono le inclusioni maggiormente consumate in varie bevande. Le bevande in cui vengono incorporati questi ingredienti includono acqua funzionale, acqua aromatizzata, tè, birra, bevande energetiche, vino e latte. Un ambito di applicazione così ampio delle inclusioni alimentari è un fattore importante che guida la crescita del mercato.

Type Insights

In base al tipo, il mercato delle inclusioni alimentari è biforcato in cioccolatini, frutta e noci, zucchero aromatizzato e caramelle, altri. Il segmento del cioccolato ha rappresentato una quota di mercato maggiore nel 2020 e si prevede che il segmento di frutta e noci registrerà un CAGR più elevato nel mercato durante il periodo di previsione. Le inclusioni di cioccolato includono scaglie e pezzetti di cioccolato, granella, bocconcini croccanti, scaglie di cioccolato, vermicelli di cioccolato e riccioli di cioccolato che possono aggiungere un tocco di colore, sapore delicato o forte e consistenze uniche a pasticceria, prodotti da forno e pasticcini, gelati e latticini. Inoltre, il continuo aumento della domanda di prodotti alimentari al gusto di cioccolato tra i consumatori, indipendentemente dalla loro età e sesso, è un fattore importante che guida il mercato del segmento dell’inclusione di cioccolato.

Form Insights

In base alla forma, il mercato delle inclusioni alimentari è segmentato in solidi, e semisolido. Il segmento solido ha rappresentato la quota di mercato maggiore nel 2020 e si prevede che registrerà il CAGR più elevato nel mercato durante il periodo di previsione. La forma solida delle inclusioni alimentari comprende pezzi, patatine e pennini, noci, croccantini e scaglie. La frutta secca in forma solida è estremamente apprezzata dai clienti e trova largo impiego nei prodotti da forno, dolciumi, latticini e dessert surgelati, snack e barrette, cereali e bevande. Le inclusioni in forma solida possono conferire croccantezza o consistenza gradevole alla preparazione del cibo.

Approfondimenti sull'applicazione

In base all'applicazione, il mercato delle inclusioni alimentari è biforcato in latticini e dessert surgelati, prodotti da forno, cereali per la colazione, cioccolato e prodotti dolciari e altri. Il segmento dei prodotti da forno ha rappresentato la quota di mercato maggiore nel 2020 e si prevede che il segmento dei cereali per la colazione registrerà il CAGR più elevato del mercato durante il periodo di previsione. I prodotti da forno includono biscotti, bagel, focacce, panini, pasticcini, torte, biscotti, muffin, pizze, brownies, ecc. Le inclusioni alimentari sono ampiamente utilizzate nei prodotti da forno per guarnire, aromatizzare, decorare e altri scopi. Le inclusioni alimentari sono disponibili sotto forma di fette, scaglie, crocchette e pellet, tra le altre forme. Le inclusioni alimentari sono disponibili tutto l’anno, sono convenienti e conservano sapori e sostanze nutritive, aumentando ulteriormente la domanda di inclusioni alimentari. Inoltre, gli stili di vita frenetici e frenetici hanno spinto i clienti ad abbracciare prodotti alimentari pronti e pronti al consumo (RTE) con componenti sani, il che sta aumentando la domanda di prodotti da forno arricchiti con inclusioni alimentari come frutta, semi e noci. .

Approfondimenti strategici

Alcuni attori che operano nel mercato delle inclusioni alimentari sono ADM; AGRANA BETEILIGUNGS-AG; Barry Callebaut; Cargill, Incorporata; Compagnia delle noci della Georgia; Gruppo Kerry PLC; Puratos; Tecnologie sensibili; Taura Ingredienti naturali LTD; e Meadow Foods, tra gli altri. Le aziende chiave implementano fusioni e acquisizioni e strategie di ricerca e sviluppo per espandere la base di clienti e acquisire una quota significativa nel mercato globale, il che consente loro anche di mantenere il proprio marchio a livello globale.

Report Spotlights

• Tendenze progressive del settore nel mercato delle inclusioni alimentari per aiutare gli attori a sviluppare strategie efficaci a lungo termine
• Strategie di crescita aziendale adottate dai mercati sviluppati e in via di sviluppo < /li>
• Analisi quantitativa del mercato delle inclusioni alimentari dal 2019 al 2028
• Stima della domanda globale di inclusioni alimentari
• Analisi PEST per illustrare l'efficacia di acquirenti e fornitori che operano in del settore
• Sviluppi recenti per comprendere lo scenario del mercato competitivo
• Tendenze e prospettive del mercato, nonché fattori che guidano e frenano la crescita del mercato delle inclusioni alimentari
• Assistenza nel processo decisionale evidenziando le strategie di mercato che sostengono l'interesse commerciale, portando alla crescita del mercato
• La dimensione del mercato delle inclusioni alimentari in vari nodi
• Panoramica dettagliata e segmentazione del mercato delle inclusioni alimentari, nonché le dinamiche del settore delle inclusioni alimentari
• Dimensione del mercato delle inclusioni alimentari in varie regioni con promettenti opportunità di crescita

Mercato delle inclusioni alimentari: – per tipo

• Cioccolato
• Frutta
• Zucchero aromatizzato e caramelle
• Altro

Mercato delle inclusioni alimentari - per forma

• Solido
• Semisolido

Mercato delle inclusioni alimentari - per applicazione

• Latticini e dessert surgelati
• Prodotti da forno
• Cereali per la colazione
• Cioccolato e prodotti dolciari
< li>Altro

Profili aziendali

• ADM
• AGRANA BETEILIGUNGS-AG
• Barry Callebaut
• Cargill, Incorporated
• Georgia Nut Company
• Kerry Group PLC
• Puratos
• Sensient Technologies
• Taura Natural Ingredients LTD
• Meadow Foods tra gli altri