Markt für pulverförmige Aromen – Erkenntnisse aus globaler und regionaler Analyse – Prognose bis 2030

[Forschungsbericht] Die Marktgröße für pulverförmige Aromen wird voraussichtlich von 9.940,36 Millionen US-Dollar im Jahr 2022 auf 13.841,10 Millionen US-Dollar im Jahr 2030 wachsen; Es wird erwartet, dass der Markt von 2022 bis 2030 eine jährliche Wachstumsrate von 4,2 % verzeichnen wird.
Markteinblicke und Analystenmeinung:
Geschmackspulver ist eines der am häufigsten verwendeten Geschmacksformate bei Lebensmittelherstellern. Pulverförmige Aromen sind leicht löslich und lassen sich gut in verschiedene Formulierungen integrieren, egal ob trocken oder flüssig. Sie sind leicht zu transportieren und zu lagern, was die gesamten Lager- und Transportkosten senkt. Aufgrund dieser Vorteile werden sie von Küchenverarbeitern sehr bevorzugt. Pulverförmige Aromen werden in einer Vielzahl von Lebensmitteln verwendet, darunter Backwaren, Süßwaren, Milch- und Tiefkühldesserts, herzhafte Snacks, Suppen, Saucen, Dressings, Fertiggerichte, Nutrazeutika sowie Fleisch und Fleischersatzprodukte. Die steigende Nachfrage nach Bio-Lebensmitteln beeinflusst die Akzeptanz von Bio-Aromen in Pulverform bei den Lebensmittelherstellern und eröffnet den Anbietern von Bio-Aromen auf dem Markt für Aromen in Pulverform große Chancen.
Wachstumstreiber und Herausforderungen:
Aromen in Pulverform bieten mehrere Vorteile gegenüber anderen Formen wie Flüssigkeit, Granulat und Paste. Pulverförmige Aromen sind ausgezeichnete Geschmacksverstärker. Sie haben eine bessere Haltbarkeit als Aromen in flüssiger und pastöser Form. Pulverförmige Aromen lösen sich leicht auf und lassen sich in verschiedenen Formulierungen mischen, egal ob trocken oder flüssig. Sie sind leicht zu transportieren und zu lagern, wodurch die Lager- und Transportkosten gesenkt werden. Im Gegensatz zu flüssigen oder pastösen Aromen sind pulverförmige Aromen weniger anfällig für Oxidation, mikrobiellen Zerfall und Temperaturschwankungen, was ihre Attraktivität bei Lebensmittelherstellern erhöht.
Pulveraromen sind hochkonzentriert und können in kleinen Mengen verwendet werden, um die gewünschten Ergebnisse zu erzielen. Dadurch können Lebensmittel- und Getränkehersteller ihre Gesamtproduktionskosten senken. Darüber hinaus sorgen pulverförmige Aromen für eine gleichmäßige Textur und ein gleichmäßiges Mundgefühl, was sie zu attraktiven Zutaten in Produkten wie herzhaften Snacks, Suppen, Saucen, Milchprodukten, Eiscreme und Backwaren macht. Darüber hinaus sind pulverförmige Aromen in der Regel frei von Konservierungsmitteln und anderen synthetischen Bestandteilen, wodurch sie für Clean-Label-Lebensmittel und -Getränke geeignet sind. Flüssige und pastöse Aromen sind kürzer haltbar als pulverförmige Aromen. Sie sind nicht für trockene Produktformulierungen geeignet. Daher treiben die Vorteile von Pulvergeschmacksformaten gegenüber Flüssig- und Pastenformaten das Marktwachstum für Pulvergeschmacksstoffe voran.
Strategische Einblicke
Berichtssegmentierung und -umfang:
Der „Globale Markt für Pulvergeschmacksstoffe“ wird auf der Grundlage von segmentiert Typ, Kategorie, Anwendung und Geografie. Je nach Typ ist der Markt für pulverförmige Aromen in süße, herzhafte und andere unterteilt. Basierend auf der Kategorie wird der Markt für pulverförmige Aromen in natürliche und synthetische Aromen unterteilt. Je nach Anwendung ist der Markt für pulverförmige Aromen in Backwaren und Süßwaren unterteilt. Milch- und Tiefkühldesserts; Suppen, Soßen und Dressings; Fleisch und Fleischersatzprodukte; Snacks und RTE-Mahlzeiten; Nahrungsergänzungsmittel; und andere. Der Markt für pulverförmige Aromen ist geografisch in Nordamerika (USA, Kanada und Mexiko), Europa (Deutschland, Frankreich, Italien, Großbritannien, Russland und das übrige Europa) und den asiatisch-pazifischen Raum (Australien, China, Japan) unterteilt , Indien, Südkorea und der Rest des asiatisch-pazifischen Raums), der Nahe Osten und Afrika (Südafrika, Saudi-Arabien, die Vereinigten Arabischen Emirate und der Rest des Nahen Ostens und Afrikas) sowie Süd- und Mittelamerika (Brasilien, Argentinien und die USA). Rest von Süd- und Mittelamerika).
Segmentanalyse:
Basierend auf der Art ist der Markt für pulverförmige Aromen in süße, herzhafte und andere unterteilt. Das herzhafte Segment hält einen erheblichen Marktanteil. Herzhafte Aromen können für Produkte wie Saucen, Suppen, Dressings, Nahrungsgrundlagen und Marinaden, Fertiggerichte, verarbeitetes Fleisch und herzhafte Snacks verwendet werden. Umami, ein herzhafter Geschmack, erfreut sich bei den Verbrauchern wachsender Beliebtheit und treibt maßgeblich das Wachstum dieses Segments voran. Den Daten von McCormick Flavors Solutions zufolge gab es im Jahr 2022 einen Anstieg der würzigen Geschmacksrichtungen in Bäckereimenüs um 138 %. Die Zugabe von Paprika wie Jalapeno, Habanero und Chipotle zu Backwaren hat das Geschmackserlebnis verbessert. Darüber hinaus wird erwartet, dass der steigende Trend zum Konsum gewürzter Snacks die Nachfrage nach herzhaften Geschmacksrichtungen steigern wird. Es wird erwartet, dass diese Faktoren das Segmentwachstum im globalen Markt für pulverförmige Aromen vorantreiben werden.
Regionale Analyse:
Basierend auf der Geographie ist der Markt für pulverförmige Aromen in fünf Schlüsselregionen unterteilt: Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Süd- und Südamerika. Mittelamerika sowie Naher Osten und Afrika. Der globale Markt für pulverförmige Aromen wurde vom asiatisch-pazifischen Raum dominiert. Der Markt in dieser Region wurde im Jahr 2022 auf 3.178,93 Millionen US-Dollar geschätzt. Nordamerika ist der zweitgrößte Marktteilnehmer, der fast 27 % des weltweiten Marktanteils bei pulverförmigen Aromen hält. Es wird erwartet, dass Süd- und Mittelamerika im Zeitraum 2022–2030 eine jährliche Wachstumsrate von 5,8 % auf dem Markt für pulverförmige Aromen verzeichnen wird. Nordamerika ist aufgrund der Präsenz einer gut etablierten Lebensmittel- und Getränkeindustrie, der steigenden Nachfrage nach Fertiggerichten und der steigenden Nachfrage nach Pulveraromen in verschiedenen Produkten wie Back- und Süßwaren, herzhaften Snacks, Fleisch und anderen Produkten eine der bedeutendsten Regionen für den Markt für Geschmackspulver Fleischersatzprodukte, Suppen, Saucen, Fertiggerichte sowie Milch- und Tiefkühldesserts. Die Lebensmittel- und Getränkeindustrie in Nordamerika wächst aufgrund der wachsenden Bevölkerung und des geschäftigen Lebensstils rasant, was zu einem erhöhten Konsum verpackter Lebensmittel und Getränke führt. Darüber hinaus treiben der wachsende Anteil berufstätiger Frauen in der Region und die zunehmende Zahl von Haushalten mit doppeltem Einkommen die Nachfrage nach Fertiggerichten an. Nach Angaben des Wirtschaftsforschungsdienstes des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA ERS) beliefen sich die Ausgaben für Lebensmittel und Getränke in Einzelhandelsgeschäften sowie für Mahlzeiten und Snacks außer Haus im Jahr 2021 auf 2,12 Billionen US-Dollar. Das Wachstum von Lebensmitteln und Getränken Einzelhandelsumsätze bieten ein starkes Wachstumspotenzial für den Markt für Lebensmittelzusatzstoffe, einschließlich des Marktes für pulverförmige Aromen.
Branchenentwicklungen und zukünftige Chancen:
Verschiedene Initiativen wichtiger Akteure auf dem Markt für pulverförmige Aromen sind unten aufgeführt:
Im Jahr 2022 kündigte Symrise eine Reihe natürlicher Blaubeerzutaten für Lebensmittel-, Getränke- und Verbrauchergesundheitsanwendungen an. Im Jahr 2020 gab Flavorchem die Eröffnung des SRS Center for Taste Innovation auf seinem Campus in Downers Grove bekannt. Im Jahr 2020 startete Gold Coast Ingredients Inc veganer geräucherter Gouda-Geschmack. Im Jahr 2020 führte Fona International Inc TrueTaste ein, seine neueste patentierte Geschmackstechnologie. Auswirkungen von COVID-19:
Die COVID-19-Pandemie betraf fast alle Branchen in verschiedenen Ländern. Lockdowns, Reisebeschränkungen und Geschäftsschließungen in Nordamerika, Europa, im asiatisch-pazifischen Raum (APAC), Süd- und Mittelamerika (SAM) sowie im Nahen Osten und Afrika (MEA) behinderten das Wachstum mehrerer Branchen, darunter auch der Lebensmittel- und Getränkeindustrie . Die Schließung von Produktionseinheiten störte die globalen Lieferketten, Produktionsaktivitäten, Lieferpläne sowie den Verkauf wesentlicher und nicht wesentlicher Produkte. Verschiedene Unternehmen erlebten im Jahr 2020 Verzögerungen bei der Produktlieferung und einen Einbruch beim Verkauf ihrer Produkte.
Während der Anfangsphase der Pandemie war die Lebensmittel- und Getränkeindustrie in der Region aufgrund der Schließung von Produktionseinheiten und Lieferketten mit einem Rückgang konfrontiert Störung. Die Pandemie störte die Produktionsaktivitäten durch Einschränkungen, die von Regierungsbehörden in Ländern wie den USA, Kanada, Deutschland, Großbritannien, Indien und China verhängt wurden. Dies führte zu einer Verknappung der Rohstoffe, was zu einer Nachfrage- und Angebotslücke führte. Auch der Markt für pulverförmige Aromen war von ähnlichen Auswirkungen der Pandemie betroffen. Da die Pandemie die globalen Lieferketten störte, war die Rohstoffbeschaffung schwierig. Darüber hinaus verzeichneten kleine und mittlere Unternehmen mit geringen Lagerbeständen einen Umsatzrückgang, der sich negativ auf ihre Rentabilität auswirkte. Die Pandemie veränderte jedoch die globalen Verbraucherpräferenzen, da Gesundheit zur obersten Priorität wurde. Die Präferenz für rein natürliche, biologische und gentechnikfreie Inhaltsstoffe nahm zu, da die Verbraucher diese Produkte als gesünder empfanden als herkömmliche. Darüber hinaus hat der Fokus auf die Gesundheit des Immunsystems dramatisch zugenommen, was voraussichtlich lukrative Möglichkeiten für immunstärkende Geschmacksrichtungen wie Kurkumapulver, Ingwerpulver und Zimt bieten wird.
Im Jahr 2021 nahmen verschiedene Volkswirtschaften ihren Betrieb wieder auf, da mehrere Regierungen Lockerungen in den USA ankündigten zuvor verhängte Beschränkungen, die sich positiv auf den Weltmarkt ausgewirkt haben. Darüber hinaus durften die Hersteller mit voller Kapazität arbeiten, was ihnen half, die Nachfrage- und Angebotslücke zu schließen.
Wettbewerbslandschaft und Schlüsselunternehmen:
Einige der führenden Akteure auf dem globalen Markt für pulverförmige Aromen sind Bell Flavors & Fragrances, Gold Coast Ingredients Inc, Renaissance Flavors, Flavorcan International Inc, Blue Pacific Flavors, CUSTOM FLAVORS, Flavorchem & Orchidia Fragrances, Symrise, Synergy, FONA International Inc und Robertet Group. Diese Marktteilnehmer ergreifen strategische Entwicklungsinitiativen, um zu expandieren und so das Wachstum des Marktes für pulverförmige Aromen weiter voranzutreiben.