Aperçu du marché des arômes en poudre, croissance, tendances, analyse, rapport de recherche (2022-2030)

[Rapport de recherche] La taille du marché des arômes en poudre devrait passer de 9 940,36 millions de dollars américains en 2022 à 13 841,10 millions de dollars américains d'ici 2030 ; le marché devrait enregistrer un TCAC de 4,2 % de 2022 à 2030.

Analyses du marché et point de vue des analystes :

L'arôme en poudre est l'un des formats d'arômes les plus couramment utilisés par les fabricants de produits alimentaires. Les arômes en poudre sont facilement solubles et se mélangent bien dans différentes formulations, qu'elles soient sèches ou liquides. Ils sont faciles à transporter et à stocker, ce qui réduit les coûts globaux d'entreposage et de transport. En raison de ces avantages, ils sont très appréciés des transformateurs de produits alimentaires. Les arômes en poudre sont utilisés dans une large gamme de produits alimentaires, notamment les produits de boulangerie, les confiseries, les produits laitiers et Desserts glacés, snacks salés, soupes, sauces, vinaigrettes, plats cuisinés, nutraceutiques, viandes et substituts de viande. La demande croissante de produits alimentaires biologiques influence l'adoption des arômes en poudre biologiques par les fabricants de produits alimentaires, créant ainsi d'énormes opportunités pour les fournisseurs d'arômes biologiques sur ce marché.

Moteurs de croissance et défis :

Les arômes en poudre offrent plusieurs avantages par rapport aux autres formes, telles que les liquides, les granulés et les pâtes. Les arômes en poudre sont d'excellents exhausteurs de goût. Ils ont une meilleure durée de conservation que les arômes liquides et pâteux. Les arômes en poudre se dissolvent et se mélangent facilement à différentes formulations, qu'elles soient sèches ou liquides. Ils sont faciles à transporter et à stocker, ce qui réduit les coûts d'entreposage et de transport. Contrairement aux arômes liquides ou en pâte, les arômes en poudre sont moins sensibles à l'oxydation, à la dégradation microbienne et aux variations de température, ce qui renforce leur attrait auprès des fabricants de produits alimentaires.

Les arômes en poudre sont très concentrés et peuvent être utilisés en petites quantités pour obtenir les résultats souhaités. Cela permet aux fabricants de produits alimentaires et de boissons de réduire leurs coûts de production globaux. De plus, les arômes en poudre offrent une texture et une sensation en bouche homogènes, ce qui en fait des ingrédients attrayants dans des produits tels que les snacks salés, les soupes, les sauces, les produits laitiers, les glaces et les pâtisseries. De plus, les arômes en poudre sont généralement exempts de conservateurs et autres composants synthétiques, ce qui les rend adaptés aux aliments et boissons « clean label ». Les arômes liquides et en pâte ont une durée de conservation plus courte que les arômes en poudre. Ils ne conviennent pas aux formulations de produits secs. Ainsi, les avantages des arômes en poudre par rapport aux formats liquides et en pâte stimulent la croissance du marché des arômes en poudre.

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Marché des arômes en poudre: Perspectives stratégiques

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Segmentation et portée du rapport :

Le « marché mondial des arômes en poudre » est segmenté en fonction du type, de la catégorie, de l’application et de la géographie. Selon le type, le marché des arômes en poudre est segmenté en sucré, salé et autres. Selon la catégorie, le marché des arômes en poudre est divisé en arômes naturels et synthétiques. Selon l’application, le marché des arômes en poudre est segmenté en boulangerie et confiserie ; produits laitiers et desserts glacés ; soupes, sauces et vinaigrettes ; viande et substituts de viande ; snacks et plats préparés ; compléments alimentaires ; et autres. Le marché des arômes en poudre est segmenté géographiquement en Amérique du Nord (États-Unis, Canada et Mexique), Europe (Allemagne, France, Italie, Royaume-Uni, Russie et reste de l'Europe), Asie-Pacifique (Australie, Chine, Japon, Inde, Corée du Sud et reste de l'Asie-Pacifique), Moyen-Orient et Afrique (Afrique du Sud, Arabie saoudite, Émirats arabes unis et reste du Moyen-Orient et de l'Afrique) et Amérique du Sud et centrale (Brésil, Argentine et reste de l'Amérique du Sud et centrale).

Analyse segmentaire :

Selon le type, le marché des arômes en poudre est segmenté en sucré, salé et autres. Le segment salé détient une part importante du marché. Les arômes salés peuvent être utilisés dans des produits tels que les sauces, les soupes, les vinaigrettes, les bases alimentaires et les marinades, les plats préparés, les viandes transformées et les snacks salés. L'umami, qui est une saveur salée, gagne en popularité auprès des consommateurs et stimule principalement la croissance de ce segment. Selon les données de McCormick Flavors Solutions, il y a eu une augmentation de 138 % des saveurs épicées dans les menus de boulangerie en 2022. L'ajout de piments tels que le jalapeño, le habanero et le chipotle aux produits de boulangerie a amélioré l'expérience gustative. De plus, la tendance croissante à la consommation de snacks épicés devrait stimuler la demande de saveurs salées. Ces facteurs devraient stimuler la croissance du segment sur le marché mondial des arômes en poudre.

Analyse régionale :

Sur le plan géographique, le marché des arômes en poudre est divisé en cinq régions clés : l'Amérique du Nord, l'Europe, l'Asie-Pacifique, l'Amérique du Sud et centrale, et le Moyen-Orient et l'Afrique. Le marché mondial des arômes en poudre était dominé par l'Asie-Pacifique ; Le marché de cette région était évalué à 3 178,93 millions de dollars américains en 2022. L'Amérique du Nord est le deuxième contributeur majeur du marché, qui détient près de 27 % de la part de marché mondiale des arômes en poudre. L'Amérique du Sud et l'Amérique centrale devraient enregistrer un TCAC de 5,8 % sur le marché des arômes en poudre entre 2022 et 2030. L'Amérique du Nord est l'une des régions les plus importantes du marché des arômes en poudre en raison de la présence d'une industrie alimentaire et des boissons bien établie, de la demande croissante de plats cuisinés et de la demande croissante d'arômes en poudre dans divers produits tels que la boulangerie et la confiserie, les collations salées, les produits de viande et de substitut de viande, les soupes, les sauces, les plats préparés et les desserts laitiers et glacés. L'industrie alimentaire et des boissons en Amérique du Nord connaît une croissance rapide en raison de la croissance démographique et du mode de vie actif, ce qui entraîne une consommation accrue d'aliments et de boissons emballés. De plus, l’augmentation de la population active féminine dans la région et le nombre croissant de ménages à double revenu stimulent la demande de plats préparés. Selon le Service de recherche économique du ministère de l'Agriculture des États-Unis (USDA ERS), les dépenses consacrées à l'alimentation et aux boissons dans les magasins de détail et aux repas et collations hors domicile ont représenté 2,12 billions de dollars américains en 2021. La croissance des ventes au détail d'aliments et de boissons offre un fort potentiel de croissance pour le marché des additifs alimentaires, y compris celui des arômes en poudre.

Développements du secteur et opportunités futures :

Diverses initiatives prises par les principaux acteurs du marché des arômes en poudre sont énumérées ci-dessous :

1. En 2022, Symrise a annoncé une gamme d'ingrédients naturels à base de myrtille pour les applications alimentaires, de boissons et de santé grand public.
2. En 2020, Flavorchem a annoncé l'ouverture du SRS Center for Taste Innovation sur son campus de Downers Grove.
3. En 2020, Gold Coast Ingredients Inc. a lancé l'arôme de gouda fumé végétalien.
4. En En 2020, Fona International Inc. a lancé TrueTaste, sa toute dernière technologie aromatique brevetée.

Impact de la COVID-19 :

La pandémie de COVID-19 a touché presque tous les secteurs d'activité dans divers pays. Les confinements, les restrictions de voyage et les fermetures d'entreprises en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique (APAC), en Amérique du Sud et centrale (SAM) et au Moyen-Orient et en Afrique (MEA) ont entravé la croissance de plusieurs secteurs, notamment celui de l'alimentation et des boissons. La fermeture des unités de fabrication a perturbé les chaînes d'approvisionnement mondiales, les activités de fabrication, les calendriers de livraison et les ventes de produits essentiels et non essentiels. Plusieurs entreprises ont constaté des retards dans les livraisons de produits et une chute des ventes de leurs produits en 2020.

Au cours de la phase initiale de la pandémie, le secteur de l'alimentation et des boissons de la région a connu un déclin en raison de la fermeture des unités de fabrication et de la perturbation de la chaîne d'approvisionnement. La pandémie a perturbé les activités de production, les autorités gouvernementales ayant imposé des restrictions dans des pays comme les États-Unis, le Canada, l'Allemagne, le Royaume-Uni, l'Inde et la Chine. Cela a créé une pénurie de matières premières, créant un déséquilibre entre l'offre et la demande. Le marché des arômes en poudre a également subi les mêmes conséquences. La pandémie a perturbé les chaînes d'approvisionnement mondiales et a rendu difficile l'approvisionnement en matières premières. De plus, les petites et moyennes entreprises disposant de faibles stocks ont vu leurs ventes baisser, ce qui a impacté négativement leur rentabilité. Cependant, la pandémie a modifié les préférences des consommateurs mondiaux, la santé devenant une priorité absolue. La préférence pour les ingrédients entièrement naturels, biologiques et sans OGM a augmenté, les consommateurs percevant ces produits comme plus sains que les produits conventionnels. De plus, l'attention portée au système immunitaire a considérablement augmenté, ce qui devrait offrir des opportunités lucratives pour les arômes stimulant le système immunitaire, tels que la poudre de curcuma, la poudre de gingembre et la cannelle. En 2021, plusieurs économies ont repris leurs activités, plusieurs gouvernements ayant annoncé un assouplissement des restrictions précédemment imposées, ce qui a eu un impact positif sur le marché mondial. De plus, les fabricants ont été autorisés à fonctionner à pleine capacité, ce qui les a aidés à surmonter l’écart entre l’offre et la demande.

Marché des arômes en poudre

Les tendances et facteurs régionaux influençant le marché des arômes en poudre tout au long de la période de prévision ont été analysés en détail par les analystes de The Insight Partners. Cette section aborde également les segments et la répartition géographique du marché des arômes en poudre en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, au Moyen-Orient et en Afrique, ainsi qu'en Amérique du Sud et en Amérique centrale.Portée du rapport sur le marché des arômes en poudre

Densité des acteurs du marché des arômes en poudre : comprendre son impact sur la dynamique commerciale

Le marché des arômes en poudre connaît une croissance rapide, porté par une demande croissante des utilisateurs finaux, due à des facteurs tels que l'évolution des préférences des consommateurs, les avancées technologiques et une meilleure connaissance des avantages du produit. Face à cette demande croissante, les entreprises élargissent leur offre, innovent pour répondre aux besoins des consommateurs et capitalisent sur les nouvelles tendances, ce qui alimente la croissance du marché.

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Paysage concurrentiel et entreprises clés :

Parmi les principaux acteurs du marché mondial des arômes en poudre figurent Bell Flavors & Fragrances, Gold Coast Ingredients Inc, Renaissance Flavors, Flavorcan International Inc, Blue Pacific Flavors, CUSTOM FLAVORS, Flavorchem & Orchidia Fragrances, Symrise, Synergy, FONA International Inc et Robertet Group. Ces acteurs adoptent des initiatives de développement stratégique pour se développer, stimulant ainsi la croissance du marché des arômes en poudre.

Responsable de recherche

Habi Ummer

Directeur,
Étude de marché et conseil

Habi est un analyste d'études de marché chevronné, fort de 8 ans d'expérience dans le secteur des produits chimiques et des matériaux, avec une expertise complémentaire dans les secteurs de l'agroalimentaire et des boissons, ainsi que des biens de consommation. Ingénieur chimiste diplômé du Vishwakarma Institute of Technology (VIT), il a développé une connaissance approfondie des secteurs des produits chimiques industriels et de spécialité, des peintures et revêtements, du papier et de l'emballage, des lubrifiants et des produits de consommation.

Les compétences clés d'Habi comprennent l'analyse de la taille et des prévisions de marché, l'analyse comparative de la concurrence, l'analyse des tendances, l'engagement client, la rédaction de rapports et la coordination d'équipe, ce qui lui permet de fournir des informations exploitables et d'appuyer la prise de décision stratégique.

Témoignages

Le rapport sur le marché des systèmes SCADA d'Insight Partners est complet et fournit des informations précieuses sur les tendances actuelles et les prévisions. L'équipe a fait preuve d'un grand professionnalisme, d'une grande réactivité et d'un grand soutien tout au long du projet. Nous sommes très satisfaits et recommandons vivement leurs services.

RAN KEDEM Partenaire, Reali Technologies LTD

J'ai demandé un rapport sur un marché logiciel très spécifique et l'équipe l'a produit en quelques jours. Les informations étaient très pertinentes et bien présentées. J'ai ensuite demandé des modifications et des ajouts au rapport. L'équipe a de nouveau été très réactive et j'ai reçu le rapport final en moins d'une semaine.

JEAN-HERVÉ JENN Président, Future Analytica

Nous avons collaboré avec The Insight Partners pour une importante étude de marché et des prévisions. Ils nous ont fourni une vision claire des opportunités et des risques, ce qui nous a aidés à élaborer nos plans. Leurs recherches étaient faciles à utiliser et basées sur des données solides. Elles nous ont permis de prendre des décisions éclairées et en toute confiance. Nous les recommandons vivement.

PIYUSH NAGPAL Vice-président principal, Feux de route mondiaux

Insight Partners a réalisé une étude de marché pertinente et bien structurée, avec une solide expertise du domaine. Son équipe a fait preuve de professionnalisme et de réactivité tout au long du projet. Son site web convivial a facilité l'accès aux rapports sectoriels. Nous recommandons vivement ses services d'études fiables et de haute qualité.

YUKIHIKO ADACHI PDG, Bleu profond, LLC.

C'est la première fois que j'achète une étude de marché auprès de The Insight Partners. J'étais un peu hésitant au début, mais j'ai consulté leur site web et me suis senti plus à l'aise pour prendre le risque d'acheter une étude de marché. Je suis entièrement satisfait de la qualité du rapport et du service client. J'avais plusieurs questions et commentaires concernant le rapport initial, mais après quelques échanges par e-mail avec leur analyste, je pense avoir obtenu un rapport qui pourra alimenter notre processus de planification stratégique. Merci beaucoup pour votre temps et pour avoir rendu cette expérience positive. Je recommanderai sans hésiter vos services et vous serez mon premier contact lorsque nous aurons besoin de données de marché supplémentaires.

JOHN SUZUKI Président-directeur général, administrateur du conseil d'administration, BK Technologies

Je tiens à vous remercier pour votre soutien et le professionnalisme dont vous avez fait preuve lors du traitement de ma demande d'informations concernant le marché des dispositifs de diagnostic in vitro (DIV) pour les maladies infectieuses au Nigéria. J'apprécie votre patience, vos conseils et votre volonté d'offrir une réduction, ce qui nous a finalement permis de conclure un accord. Je me réjouis de collaborer à nouveau avec The Insight Partners, grâce à l'impression que vous m'avez laissée suite à cette première rencontre.

DR CHIJIOKE DIRECTEUR GÉNÉRAL D'ONYIA, PineCrest Healthcare Ltd.

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