El mercado de proteínas vegetales se valoró en 16.653,6 millones de dólares en 2018 y se prevé que alcance los 27.965,9 millones de dólares en 2027; se espera que crezca a una tasa compuesta anual del 6,2 % entre 2019 y 2027.
Las proteínas son nutrientes vitales que requiere el cuerpo humano y están compuestos de aminoácidos. Las proteínas vegetales se obtienen de diversas fuentes vegetales como soja, trigo, guisantes, nueces y semillas, entre otras. Diversas fuentes vegetales como lentejas, garbanzos, maní, almendras, espirulina, quinua y semillas de chía aportan una gran cantidad de proteínas. Dado que las proteínas vegetales son bajas en calorías, pueden consumirse como sustituto de la proteína animal para bajar de peso. La creciente demanda de alimentos de origen vegetal, junto con el creciente interés de los consumidores por los alimentos ricos en proteínas, son los factores clave que impulsan la demanda de crecimiento del mercado de proteínas vegetales a nivel mundial.
El mercado de proteínas vegetales Se espera que el crecimiento en APAC crezca al CAGR más alto durante el período de pronóstico. El crecimiento del mercado de proteínas vegetales en esta región se atribuye principalmente al aumento de los ingresos disponibles y los cambios en los estilos de vida son los principales factores impulsores de las proteínas vegetales en Asia Pacífico. Rápido crecimiento en el sector de alimentos y La industria de bebidas en los países asiáticos desarrollados y en desarrollo, como China, India y Japón, ofrece una enorme oportunidad de mercado para los fabricantes de proteínas vegetales, ya que se utiliza ampliamente en productos como bebidas proteicas, alternativas lácteas, alternativas a la carne y barras de proteínas. br />
El creciente ingreso disponible de las personas en países desarrollados y en desarrollo como India, China y Australia ha llevado a una enorme demanda de proteína vegetal en esta región.
Perspectivas estratégicas
regiones lucrativas para el mercado de proteínas vegetales
Perspectivas del mercado
La creciente conciencia de los consumidores sobre los alimentos ricos en proteínas para impulsar el crecimiento del mercado de proteínas vegetales
Las proteínas desempeñan un papel clave en el transporte de moléculas por todo el cuerpo al ayudar en el funcionamiento celular. reparar y proteger el cuerpo de virus y bacterias. También favorece el crecimiento y desarrollo adecuado en niños, adolescentes y mujeres embarazadas.
Diversos estudios demuestran que llevar una dieta rica en proteínas ayuda a ganar masa y fuerza muscular y previene la formación de masa muscular. pérdida durante el control de peso o el programa de pérdida de peso.
Las personas que consumen más proteínas tienden a mantener mejor la masa ósea y tienen un riesgo mucho menor de osteoporosis y fracturas. La ingesta alta de proteínas ha dado como resultado un aumento del metabolismo que resulta en la quema de una gran cantidad de calorías. Esto ayuda aún más a un control y pérdida de peso adecuados. Estos beneficios de las proteínas están atrayendo a los consumidores hacia los alimentos y bebidas ricos en proteínas disponibles en el mercado. Esto crea aún más una enorme demanda de proteínas vegetales a nivel mundial.
Un alimento rico en proteínas se considera una de las tendencias más fuertes en la industria de alimentos y bebidas. Siguiendo la tendencia de las proteínas en los alimentos, los fabricantes de alimentos y bebidas están intentando fabricar productos alimenticios nutritivos. La creciente conciencia de los consumidores sobre formas efectivas de lograr la pérdida de peso, el antienvejecimiento y otros problemas relacionados con la salud mediante el consumo de alimentos ricos en proteínas está impulsando la demanda de proteínas vegetales. Además, las crecientes tendencias de salud y bienestar han creado una fuerte demanda de alimentos y bebidas funcionales y enriquecidos de manera significativa en los últimos años. Por lo tanto, se espera que la creciente conciencia de los consumidores sobre los alimentos ricos en proteínas impulse el crecimiento del mercado de proteínas vegetales
Información basada en fuentes
Basado en la fuente, El mercado de proteínas vegetales se clasifica en soja, trigo, guisantes y otros. El segmento de soja representó la mayor cuota de mercado en 2018; sin embargo, se espera que el segmento de guisantes registre la CAGR más alta del mercado durante el período de pronóstico. El aislado de proteína de soja es una forma altamente refinada de proteína de soja, con un contenido de proteína mínimo del 90%. Está elaborado a partir de harina de soja desgrasada de la que se eliminan la mayoría de los componentes no proteicos, incluidas las grasas y los carbohidratos. La proteína de soja en polvo se elabora a partir de hojuelas de soja desgrasadas lavadas con alcohol o agua para eliminar los azúcares y las fibras dietéticas. Luego se deshidratan y se muelen hasta convertirlos en polvo. La proteína de soja en polvo se utiliza para preparar fórmulas de soja para bebés, así como una variedad de alternativas a la carne y los lácteos. Los concentrados de proteína de soja suelen contener un 70% de proteína de soja y son básicamente harina de soja desgrasada sin carbohidratos solubles en agua. Esta forma de proteína se elabora eliminando parte de los carbohidratos de la soja descascarada y desgrasada. La harina de soja se elabora moliendo la soja hasta obtener un polvo fino.
Mercado de proteínas vegetales, por fuente: ndash; 2018 y 2027
Información basada en el tipo
Según el tipo, el mercado de proteínas vegetales se segmenta en aislados, concentrados y harina proteica. El segmento de concentrados representó la mayor participación de mercado en 2018. Los concentrados de proteínas vegetales se producen extrayendo proteínas de diversas fuentes, como soja, trigo, guisantes, quinua, avena, frijoles y nueces. Por lo general, proporcionan entre un 60 y un 80 % de proteínas, y el 20 y 40 % restante está compuesto de grasas y carbohidratos. La proteína vegetal concentrada es el tipo de proteína en polvo menos procesada. La proteína vegetal en forma concentrada ayuda a que los músculos se recuperen rápidamente del ejercicio intenso, ya que el cuerpo la absorbe rápidamente. Por lo tanto, la fácil disponibilidad de concentrados de proteínas vegetales junto con precios más bajos en comparación con los aislados de proteínas vegetales son los factores clave que impulsan el mercado. El concentrado de proteína vegetal tiende a ser la opción más barata, pero ofrece la menor cantidad de proteína en comparación con los aislados de proteína vegetal porque contienen más otros ingredientes. Estos ingredientes adicionales pueden incluir grasa, colesterol, lactosa y gluten. Los consumidores que intentan limitar la ingesta de grasas o tienen un sistema digestivo sensible deben evitar los concentrados de proteínas vegetales.
Información basada en aplicaciones
Según el tipo , el mercado de proteínas vegetales se segmenta en bebidas proteicas, alternativas lácteas, alternativas a la carne y extensores de carne, barras de proteínas, panadería y otras aplicaciones. El segmento de alternativas a la carne y extensores de carne representó la mayor participación de mercado en 2018. Los productos alternativos a la carne incluyen tofu, tempeh, proteína vegetal texturizada, seitán y Quorn, entre otros. Estos productos tienen sabor, apariencia y textura similares a los de los productos de aves, carne y pescado. Se fabrican con ingredientes de origen vegetal y de cereales para reemplazar las proteínas y minerales de origen animal (específicamente el calcio), que ayudan a reducir los niveles de colesterol, prevenir las dificultades de la menopausia y otras dolencias relacionadas. Las proteínas vegetales se utilizan ampliamente en la producción de alternativas a la carne. Los frijoles y las legumbres son fuentes asequibles de proteína vegetal que sirven como sustituto de la carne. La soja también se encuentra entre las principales fuentes para producir alternativas a la carne. Los aislados de proteína de guisante son utilizados principalmente por fabricantes de alternativas a la carne como Daiya, Gardein, Ben & Jerry's, Beyond Meat, Just Mayo y Ripple Foods, entre otros. Por lo tanto, el aumento de la demanda y la producción de alternativas a la carne da como resultado una mayor demanda de proteínas vegetales. La demanda de alternativas a la carne está aumentando debido a los crecientes problemas de salud entre los consumidores y la creciente preferencia por la comida vegana. Además, los crecientes niveles de obesidad debido al consumo de carne y productos cárnicos han llevado a una creciente preferencia de los consumidores por los sustitutos de la carne.
Algunos actores que operan en el mercado de las proteínas vegetales son Archer Daniels Midland Company; Axiom Foods, Inc.; Corporación Burcon NutraScience; Cargill, Incorporada; EI Du Pont De Nemours and Company; Glanbia plc; Ingredion incorporado; Grupo Kerry; Koninklijke DSM NV; y Roquette Frères. Las empresas clave implementan fusiones y adquisiciones, y estrategias de investigación y desarrollo para expandir su base de clientes y ganar una participación significativa en el mercado global, lo que también les permite mantener su marca a nivel mundial.
Informe destacado
- Tendencias progresivas de la industria en el mercado de proteínas vegetales para ayudar a los actores a desarrollar estrategias efectivas a largo plazo
- Estrategias de crecimiento empresarial adoptadas por los mercados desarrollados y en desarrollo< /li>
- Análisis cuantitativo del mercado de proteínas vegetales de 2018 a 2027
- Estimación de la demanda global de proteínas vegetales
- Análisis PEST para ilustrar la eficacia de los compradores y proveedores que operan en la industria
- Desarrollos recientes para comprender el escenario competitivo del mercado
- Tendencias y perspectivas del mercado, así como factores que impulsan y restringen el crecimiento del mercado de proteínas vegetales
- Asistencia en el proceso de toma de decisiones destacando las estrategias de mercado que sustentan el interés comercial, lo que lleva al crecimiento del mercado
- El tamaño del mercado de proteínas vegetales en varios nodos
- Descripción detallada y segmentación del mercado, así como la dinámica de la industria de proteínas vegetales
- Tamaño del mercado de proteínas vegetales en varias regiones con oportunidades de crecimiento prometedoras
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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to segments covered.
Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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to country scope.
Frequently Asked Questions
Global plant protein’s concentrates segment is expected to grow by a good market share. Based on type, the plant protein market is categorized into isolates, concentrates, and protein flour. These forms of plant protein are extensively used in the food and beverage industry to enhance the nutritional content of the food. The market for all the three types of plant protein is driven by various factors such as rising awareness about protein-rich diets and consumer shift towards a vegan diet globally. The high nutritional content of plant protein has exacerbated its adoption trend. The concentrates segment dominated the global plant protein market and is expected to register an exceptional growth rate during the forecast period.
The plant protein market was dominated by North America at a global level. North America comprises developed and developing countries such as the US, Canada, and Mexico. North America is likely to account for a remarkable share of the plant protein market during the forecast period. Consumers in the US and Canada are shifting their preferences toward a healthy lifestyle and prefer products that provide health benefits. While most people in North America are becoming physically active, obesity still exists as a major concern, leading to chronic cardiovascular diseases (CVD), high blood pressure, and cholesterol among masses.
The major reason that are driving the global plant protein market are as follows: Health benefits associated with plant protein consumption: Plant-based diets are rich in nutrients like protein, magnesium, potassium, and vitamins K and C, which can improve muscle and bone health in people of all ages. Also, plant protein contains sulfur amino acids and tryptophan. These nutrients helps the body to make proteins and certain brain-signaling chemicals.
Rising consumer awareness about protein-rich food: Proteins are building blocks to maintain the structure and functions of the human body. Proteins are made up of amino acids that are attached by peptide bonds in long chains. There are 20 different kinds of amino acids linked together that determines the role of protein in the human body. Proteins play a key role in transporting molecules throughout the body by helping in cell repair and protecting the body from viruses and bacteria. It also promotes proper growth and development in children, teenagers, and pregnant women.
The List of Companies - Plant Protein Market
- Ingredion Incorporated
- Archer Daniels Midland Company
- Axiom Foods, Inc.
- Burcon NutraScience Corporation
- Cargill, Incorporated
- E. I. Du Pont De Nemours and Company
- Glanbia plc
- Kerry Group
- Koninklijke DSM N.V.
- Roquette Frères
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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