Croissance, taille, part, tendances, analyse des principaux acteurs et prévisions du marché des protéines végétales jusqu’en 2027

Le marché des protéines végétales était évalué à 16 653,6 millions de dollars américains en 2018 et devrait atteindre 27 965,9 millions de dollars américains d'ici 2027 ; il devrait croître à un TCAC de 6,2 % entre 2019 et 2027.

Les protéines sont des nutriments essentiels dont le corps humain a besoin et qui sont constitués d'acides aminés. Les protéines végétales sont obtenues à partir de diverses sources végétales telles que le soja, le blé, les pois, les noix et les graines, entre autres. Diverses sources végétales telles que les lentilles, les pois chiches, les arachides, les amandes, la spiruline, le quinoa et les graines de chia fournissent une grande quantité de protéines. Comme les protéines végétales sont faibles en calories, elles peuvent être consommées en remplacement des protéines animales pour la perte de poids. La demande croissante d'aliments d'origine végétale, conjuguée à l'intérêt croissant des consommateurs pour les aliments riches en protéines, est le principal facteur de croissance du marché mondial des protéines végétales.

Le marché des protéines végétales en Asie-Pacifique devrait connaître son taux de croissance annuel composé le plus élevé au cours de la période de prévision. Cette croissance est principalement due à l'augmentation du revenu disponible, l'évolution des modes de vie étant le principal moteur de l'essor des protéines végétales en Asie-Pacifique. La croissance rapide de l'industrie agroalimentaire dans les pays asiatiques développés et en développement, comme la Chine, l'Inde et le Japon, offre un potentiel de marché considérable aux fabricants de protéines végétales, largement utilisées dans des produits tels que les boissons protéinées, les alternatives aux produits laitiers, les substituts de viande et les barres protéinées.

L'augmentation du revenu disponible des populations des pays développés et en développement, comme l'Inde, la Chine et l'Australie, a entraîné une forte demande de protéines végétales dans cette région.

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Marché des protéines végétales: Perspectives stratégiques

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Aperçu du marché : Sensibilisation accrue des consommateurs aux aliments riches en protéines pour stimuler la croissance du marché des protéines végétales

Les protéines jouent un rôle essentiel dans le transport des molécules dans l'organisme en contribuant à la réparation cellulaire et en protégeant l'organisme contre les virus et les bactéries. Elles favorisent également la croissance et le développement des enfants, des adolescents et des femmes enceintes.

De nombreuses études montrent qu'une alimentation riche en protéines favorise le gain de masse et de force musculaires et prévient la perte musculaire lors d'un programme de gestion du poids ou de perte de poids.

Les personnes consommant davantage de protéines ont tendance à mieux maintenir leur masse osseuse et présentent un risque beaucoup plus faible d'ostéoporose et de fractures. Un apport élevé en protéines stimule le métabolisme, ce qui entraîne la combustion d'une grande quantité de calories. Cela contribue également à une bonne gestion du poids et à la perte de poids. Ces bienfaits des protéines attirent les consommateurs vers les aliments et boissons riches en protéines disponibles sur le marché, créant ainsi une forte demande mondiale en protéines végétales.

Les aliments riches en protéines sont considérés comme l'une des tendances les plus fortes de l'industrie agroalimentaire. Suivant la tendance des protéines dans l'alimentation, les fabricants de produits alimentaires et de boissons s'efforcent de proposer des produits nutritionnels. La sensibilisation croissante des consommateurs aux moyens efficaces de perdre du poids, de lutter contre le vieillissement et de lutter contre d'autres problèmes de santé grâce à la consommation d'aliments riches en protéines stimule la demande en protéines végétales. De plus, l'essor des tendances en matière de santé et de bien-être a considérablement accru la demande d'aliments et de boissons fonctionnels et enrichis ces dernières années. Ainsi, la sensibilisation croissante des consommateurs aux aliments riches en protéines devrait stimuler la croissance du marché des protéines végétales.

Informations basées sur les sources

Selon les sources, le marché des protéines végétales est classé en trois catégories : soja, blé, pois, etc. Le segment du soja représentait la plus grande part de marché en 2018 ; cependant, le segment des pois devrait enregistrer le TCAC le plus élevé du marché au cours de la période de prévision. L'isolat de protéines de soja est une forme hautement raffinée de protéines de soja, avec une teneur en protéines d'au moins 90 %. Il est fabriqué à partir de farine de soja dégraissée dont la plupart des composants non protéiques, notamment les lipides et les glucides, ont été retirés. La poudre de protéines de soja est fabriquée à partir de flocons de soja dégraissés, lavés à l'alcool ou à l'eau pour en extraire les sucres et les fibres alimentaires. Ils sont ensuite déshydratés et réduits en poudre. La poudre de protéines de soja est utilisée dans la fabrication de préparations pour nourrissons à base de soja, ainsi que de divers substituts de viande et de produits laitiers. Les concentrés de protéines de soja contiennent généralement 70 % de protéines de soja et sont constitués essentiellement de farine de soja dégraissée, sans glucides hydrosolubles. Cette forme de protéine est obtenue en éliminant une partie des glucides des graines de soja décortiquées et dégraissées. La farine de soja est obtenue en broyant les graines de soja en une fine poudre.

Informations par type

Selon le type, le marché des protéines végétales est segmenté en isolats, concentrés et farines de protéines. Le segment des concentrés représentait la plus grande part de marché en 2018. Les concentrés de protéines végétales sont produits par extraction de protéines de diverses sources telles que le soja, le blé, les pois, le quinoa, l'avoine, les haricots et les noix. Ces produits fournissent généralement 60 à 80 % de protéines, les 20 à 40 % restants étant composés de lipides et de glucides. Les protéines végétales concentrées sont les protéines en poudre les moins transformées. Sous forme concentrée, les protéines végétales aident les muscles à récupérer rapidement après un effort intense, car elles sont rapidement absorbées par l'organisme. Par conséquent, la disponibilité facile des concentrés de protéines végétales, associée à des prix inférieurs à ceux des isolats de protéines végétales, sont les principaux facteurs qui stimulent le marché. Les concentrés de protéines végétales sont généralement l'option la moins chère, mais ils offrent la plus faible quantité de protéines par rapport aux isolats de protéines végétales, car ils contiennent davantage d'autres ingrédients. Ces ingrédients supplémentaires peuvent inclure des lipides, du cholestérol, du lactose et du gluten. Les consommateurs souhaitant limiter leur consommation de lipides ou ayant un système digestif sensible devraient éviter les concentrés de protéines végétales.

Informations basées sur les applications

Le marché des protéines végétales est segmenté selon le type : boissons protéinées, substituts laitiers, substituts de viande et allongeurs de viande, barres protéinées, produits de boulangerie et autres applications. Le segment des substituts de viande et des allongeurs de viande représentait la plus grande part de marché en 2018. Parmi les substituts de viande, on trouve notamment le tofu, le tempeh, les protéines végétales texturées, le seitan et le Quorn. Leur goût, leur apparence et leur texture sont similaires à ceux de la volaille, de la viande et du poisson. Ils sont fabriqués à partir d'ingrédients d'origine céréalière et végétale pour remplacer les protéines et minéraux d'origine animale (notamment le calcium), contribuant ainsi à réduire le taux de cholestérol et à prévenir les troubles de la ménopause et autres affections associées. Les protéines végétales sont largement utilisées dans la production de substituts de viande. Les haricots et les légumineuses sont des sources abordables de protéines végétales qui peuvent servir de substituts de viande. Le soja est également l'une des principales sources de substituts de viande. Les isolats de protéines de pois sont principalement utilisés par des fabricants de substituts de viande tels que Daiya, Gardein, Ben & Jerry's, Beyond Meat, Just Mayo et Ripple Foods, entre autres. Par conséquent, l'augmentation de la demande et de la production de substituts de viande entraîne une hausse de la demande en protéines végétales. La demande d'alternatives à la viande augmente en raison des préoccupations croissantes des consommateurs en matière de santé et de la préférence croissante pour les aliments végétaliens. De plus, l'augmentation de l'obésité due à la consommation de viande et de produits carnés a entraîné une préférence croissante des consommateurs pour les substituts de viande.

Parmi les acteurs du marché des protéines végétales, on trouve Archer Daniels Midland Company ; Axiom Foods, Inc. ; Burcon NutraScience Corporation ; Cargill, Incorporated ; EI Du Pont De Nemours and Company ; Glanbia plc ; Ingredion Incorporated ; Kerry Group ; Koninklijke DSM NV ; et Roquette Frères. Les principales entreprises mettent en œuvre des fusions et acquisitions, ainsi que des stratégies de recherche et développement, afin d'élargir leur clientèle et de gagner des parts de marché significatives, ce qui leur permet également de préserver leur marque à l'échelle mondiale.

Marché des protéines végétales

Les tendances régionales et les facteurs influençant le marché des protéines végétales tout au long de la période de prévision ont été analysés en détail par les analystes de The Insight Partners. Cette section aborde également les segments et la géographie du marché des protéines végétales en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, au Moyen-Orient et en Afrique, ainsi qu'en Amérique du Sud et en Amérique centrale.

Densité des acteurs du marché des protéines végétales : comprendre son impact sur la dynamique commerciale

Points forts du rapport

1. Tendances progressives du secteur des protéines végétales pour aider les acteurs à développer des stratégies efficaces à long terme
2. Stratégies de croissance des entreprises adoptées par les marchés développés et en développement
3. Analyse quantitative du marché des protéines végétales de 2018 à 2027
4. Estimation de la demande mondiale de protéines végétales
5. Analyse PEST pour illustrer l'efficacité des acheteurs et des fournisseurs opérant dans le secteur
6. Évolutions récentes pour comprendre le scénario concurrentiel du marché
7. Tendances et perspectives du marché ainsi que facteurs stimulant et freinant la croissance du marché des protéines végétales
8. Aide à la prise de décision en mettant en évidence les stratégies de marché qui sous-tendent l'intérêt commercial, conduisant à la croissance du marché
9. Taille du marché des protéines végétales à différents nœuds
10. Aperçu détaillé et segmentation du marché, ainsi que de l'industrie des protéines végétales dynamique
11. Taille du marché des protéines végétales dans diverses régions avec des opportunités de croissance prometteuses

Responsable de recherche

Habi Ummer

Directeur,
Étude de marché et conseil

Habi est un analyste d'études de marché chevronné, fort de 8 ans d'expérience dans le secteur des produits chimiques et des matériaux, avec une expertise complémentaire dans les secteurs de l'agroalimentaire et des boissons, ainsi que des biens de consommation. Ingénieur chimiste diplômé du Vishwakarma Institute of Technology (VIT), il a développé une connaissance approfondie des secteurs des produits chimiques industriels et de spécialité, des peintures et revêtements, du papier et de l'emballage, des lubrifiants et des produits de consommation.

Les compétences clés d'Habi comprennent l'analyse de la taille et des prévisions de marché, l'analyse comparative de la concurrence, l'analyse des tendances, l'engagement client, la rédaction de rapports et la coordination d'équipe, ce qui lui permet de fournir des informations exploitables et d'appuyer la prise de décision stratégique.

Témoignages

Le rapport sur le marché des systèmes SCADA d'Insight Partners est complet et fournit des informations précieuses sur les tendances actuelles et les prévisions. L'équipe a fait preuve d'un grand professionnalisme, d'une grande réactivité et d'un grand soutien tout au long du projet. Nous sommes très satisfaits et recommandons vivement leurs services.

RAN KEDEM Partenaire, Reali Technologies LTD

J'ai demandé un rapport sur un marché logiciel très spécifique et l'équipe l'a produit en quelques jours. Les informations étaient très pertinentes et bien présentées. J'ai ensuite demandé des modifications et des ajouts au rapport. L'équipe a de nouveau été très réactive et j'ai reçu le rapport final en moins d'une semaine.

JEAN-HERVÉ JENN Président, Future Analytica

Nous avons collaboré avec The Insight Partners pour une importante étude de marché et des prévisions. Ils nous ont fourni une vision claire des opportunités et des risques, ce qui nous a aidés à élaborer nos plans. Leurs recherches étaient faciles à utiliser et basées sur des données solides. Elles nous ont permis de prendre des décisions éclairées et en toute confiance. Nous les recommandons vivement.

PIYUSH NAGPAL Vice-président principal, Feux de route mondiaux

Insight Partners a réalisé une étude de marché pertinente et bien structurée, avec une solide expertise du domaine. Son équipe a fait preuve de professionnalisme et de réactivité tout au long du projet. Son site web convivial a facilité l'accès aux rapports sectoriels. Nous recommandons vivement ses services d'études fiables et de haute qualité.

YUKIHIKO ADACHI PDG, Bleu profond, LLC.

C'est la première fois que j'achète une étude de marché auprès de The Insight Partners. J'étais un peu hésitant au début, mais j'ai consulté leur site web et me suis senti plus à l'aise pour prendre le risque d'acheter une étude de marché. Je suis entièrement satisfait de la qualité du rapport et du service client. J'avais plusieurs questions et commentaires concernant le rapport initial, mais après quelques échanges par e-mail avec leur analyste, je pense avoir obtenu un rapport qui pourra alimenter notre processus de planification stratégique. Merci beaucoup pour votre temps et pour avoir rendu cette expérience positive. Je recommanderai sans hésiter vos services et vous serez mon premier contact lorsque nous aurons besoin de données de marché supplémentaires.

JOHN SUZUKI Président-directeur général, administrateur du conseil d'administration, BK Technologies

Je tiens à vous remercier pour votre soutien et le professionnalisme dont vous avez fait preuve lors du traitement de ma demande d'informations concernant le marché des dispositifs de diagnostic in vitro (DIV) pour les maladies infectieuses au Nigéria. J'apprécie votre patience, vos conseils et votre volonté d'offrir une réduction, ce qui nous a finalement permis de conclure un accord. Je me réjouis de collaborer à nouveau avec The Insight Partners, grâce à l'impression que vous m'avez laissée suite à cette première rencontre.

DR CHIJIOKE DIRECTEUR GÉNÉRAL D'ONYIA, PineCrest Healthcare Ltd.

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