Marché de la farine biologique – Analyse des tendances et de la croissance | Année de prévision 2031

La taille du marché de la farine biologique devrait passer de 11,76 milliards de dollars américains en 2023 à 19,59 milliards de dollars américains d'ici 2031 ; on estime qu'il enregistrera un TCAC de 6,6 % de 2023 à 2031.

Aperçu du marché et point de vue des analystes :< /strong>

La demande de farine biologique a augmenté à mesure que les consommateurs sont de plus en plus soucieux de leur santé et recherchent des produits biologiques. La farine biologique est produite à partir de céréales cultivées sans pesticides toxiques, sans engrais synthétiques ni techniques de génie génétique. Sa demande a augmenté en raison des préférences croissantes des consommateurs pour des produits alimentaires plus sains, respectueux de l’environnement et produits de manière éthique. De plus, la riche valeur nutritionnelle et les bienfaits potentiels des aliments biologiques pour la santé ont contribué à l’augmentation de la demande. Cette poussée s’inscrit dans une tendance plus large dans l’industrie des aliments biologiques, qui a connu une croissance significative ces dernières années. De plus, en raison d’une prise de conscience croissante de la durabilité environnementale, de nombreux consommateurs optent pour des produits biologiques afin de soutenir des pratiques agricoles plus respectueuses de l’environnement qui donnent la priorité à la santé des sols et à la biodiversité. De plus, le désir de soutenir les agriculteurs locaux et les petits producteurs et d'offrir de la transparence dans la production alimentaire contribue à la demande croissante de farine biologique.

Moteurs de croissance et défis :

Initiatives stratégiques telles que fusions et acquisitions, partenariats, lancements de campagnes et lancements de produits entreprises par divers acteurs du marché pour renforcer leurs positions et capitaliser sur les opportunités émergentes devraient contribuer à la taille croissante du marché de la farine biologique. Par exemple, en 2020, ADM a acquis la participation restante de 50 % dans la minoterie biologique basée au Royaume-Uni, Gleadell Agriculture Ltd. Cette acquisition a permis à ADM d'étendre sa présence sur le marché de la farine biologique et de renforcer ses capacités de chaîne d'approvisionnement. Les lancements de campagnes visant à sensibiliser et à éduquer les consommateurs sur les avantages de la farine biologique jouent également un rôle essentiel dans la croissance du marché. Les principaux acteurs investissent souvent dans des campagnes marketing mettant en avant les avantages nutritionnels, la durabilité environnementale et les normes de qualité de la farine biologique. Ces campagnes contribuent à créer une demande, à façonner les préférences des consommateurs et à différencier les produits à base de farine biologique des alternatives conventionnelles. Ces campagnes comprennent de la publicité numérique, des promotions sur les réseaux sociaux et du contenu éducatif pour sensibiliser les consommateurs aux avantages de l'utilisation de farine biologique dans leur pâtisserie et leur cuisine.

Les lancements de produits font partie intégrante de maintenir la compétitivité et répondre aux préférences changeantes des consommateurs sur le marché de la farine biologique. Les principaux acteurs innovent continuellement et introduisent de nouveaux produits à base de farine biologique adaptés aux besoins alimentaires, aux préférences gustatives et aux occasions spécifiques. Par exemple, les variantes de farine biologique sans gluten s'adressent aux consommateurs souffrant d'intolérance ou de sensibilité au gluten, tandis que les farines spéciales telles que la farine d'amande ou la farine de noix de coco séduisent les consommateurs soucieux de leur santé et à la recherche d'ingrédients de pâtisserie alternatifs. Par exemple, en 2021, Hodgson Mill a lancé une nouvelle gamme de farine biologique, comprenant de la farine de blé entier biologique, de la farine tout usage biologique et de la farine de pâtisserie biologique, pour répondre aux consommateurs à la recherche d'alternatives biologiques pour leurs besoins en pâtisserie et démontrer l'engagement de Hodgson Mill à répondre à la demande croissante d’options de farine biologique. En outre, plusieurs entreprises entrent sur le marché biologique en lançant des produits tels que la farine biologique.

Conformités réglementaires associées à la farine biologique, telles que des normes strictes et des processus de certification mandatés par les autorités réglementaires, notamment l’USDA et le règlement biologique de l’UE devraient freiner la croissance du marché mondial de la farine biologique. L'acquisition de la certification biologique implique des inspections complètes, une documentation et le respect de pratiques spécifiques d'agriculture biologique, qui exigent toutes beaucoup de temps et d'investissement financier de la part des producteurs. Ce processus exhaustif peut avoir un effet dissuasif sur les petits producteurs ou ceux disposant de ressources limitées, entravant leur capacité à entrer ou à se développer sur le marché de la farine biologique.

Informations stratégiques

Segmentation et portée du rapport :

L'analyse du marché mondial de la farine biologique a été réalisée en tenant compte des segments suivants : type de produit, catégorie, canal de distribution et géographie. En fonction du type de produit, le marché de la farine biologique est segmenté en farine de blé, farine d’avoine, farine de maïs, farine de riz et autres. En fonction de la catégorie, le marché est segmenté en conventionnel et sans gluten. Par canal de distribution, le marché est segmenté en supermarchés et hypermarchés, dépanneurs, vente au détail en ligne et autres. La portée géographique du rapport sur le marché de la farine biologique se concentre sur l’Amérique du Nord (États-Unis, Canada et Mexique), l’Europe (Allemagne, France, Italie, Royaume-Uni, Russie et reste de l’Europe), l’Asie-Pacifique (Australie, Chine, Japon, Inde, Corée du Sud et reste de l'Asie-Pacifique), du Moyen-Orient et du Moyen-Orient. Afrique (Afrique du Sud, Arabie saoudite, Émirats arabes unis et reste du Moyen-Orient et de l'Afrique), ainsi que pays du Sud et de l'Afrique. Amérique centrale (Brésil, Argentine et reste de l'Amérique du Sud et de l'Amérique centrale).

Analyse segmentaire :

En fonction du type de produit, le marché est segmenté en farine de blé, farine d'avoine, farine de maïs, farine de riz et autres. En fonction du type, le segment sans gluten devrait détenir une part importante du marché de la farine biologique d’ici 2030. La farine sans gluten est conçue pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou de sensibilité au gluten et celles optant pour un régime sans gluten. La demande de produits sans gluten a considérablement augmenté en raison de la prévalence croissante des troubles liés au gluten et d'une tendance plus large soucieuse de la santé. Selon Beyond Celiac, 1 Américain sur 133, soit environ 1 % de la population, souffre de la maladie cœliaque aux États-Unis. La sensibilisation à la maladie cœliaque a conduit de nombreux consommateurs à rechercher des alternatives sans gluten, créant ainsi un marché important pour les produits répondant aux restrictions alimentaires. De plus, la perception selon laquelle les options sans gluten pourraient être plus saines a élargi la base de consommateurs au-delà de ceux souffrant de problèmes médicaux, contribuant ainsi à la croissance soutenue du marché de la farine biologique pour le segment sans gluten.

Analyse régionale :

En fonction de la géographie, le marché est segmenté en cinq régions clés : Nord Amérique, Europe, Asie-Pacifique, Sud et Amérique du Sud Amérique centrale et Moyen-Orient & Afrique. En termes de revenus, l’Amérique du Nord a dominé la part de marché mondiale de la farine biologique. Le marché en Amérique du Nord représentait environ 2 900 millions de dollars américains en 2023. Le marché de la farine biologique en Asie-Pacifique devrait connaître une croissance à un TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision. L’Asie-Pacifique connaît une urbanisation rapide et des modes de vie de consommation changeants. Les consommateurs urbains recherchent de la farine biologique comme ingrédient essentiel pour le pain, les pâtisseries et autres produits de boulangerie faits maison. En outre, la transition vers la pâtisserie maison a été accélérée par des facteurs tels que la pandémie de COVID-19, qui a incité davantage de consommateurs à explorer la cuisine et la pâtisserie à la maison. En conséquence, la demande de farine biologique en tant qu'ingrédient de boulangerie polyvalent et nutritif a considérablement augmenté en Asie-Pacifique, soutenant l'expansion du marché.

Asie Le Pacifique abrite des paysages agricoles diversifiés et des pratiques agricoles traditionnelles, offrant de nombreuses opportunités pour la production de farine biologique. Des pays comme l'Inde, la Chine et l'Australie ont connu une augmentation des initiatives d'agriculture biologique soutenues par des politiques gouvernementales promouvant une agriculture durable et des programmes de certification biologique. Cet intérêt croissant pour l’agriculture biologique a augmenté la disponibilité des céréales et de la farine biologiques produites dans la région. La prise de conscience croissante de la santé et du bien-être stimule la croissance du marché de la farine biologique en Asie-Pacifique.

L'Europe est un autre contributeur majeur, détenant plus de 30 % de la part de marché mondiale. Les consommateurs européens sont de plus en plus préoccupés par la sécurité alimentaire, la durabilité environnementale et l'impact des pratiques agricoles sur la santé publique. Cela a conduit à une préférence croissante pour les produits biologiques, notamment la farine. Les consommateurs européens recherchent activement une farine biologique produite sans pesticides, herbicides ou OGM de synthèse, la considérant comme une option beaucoup plus sûre et plus respectueuse de l'environnement que la farine conventionnelle. Cette transition vers la farine biologique est également motivée par l'évolution des modes de vie et des préférences alimentaires des consommateurs, de nombreux Européens optant pour des choix alimentaires plus sains et plus naturels.

Développements de l'industrie. et opportunités futures :

Les prévisions du marché de la farine biologique peuvent aider les parties prenantes à planifier leurs stratégies de croissance. Voici les initiatives prises par les principaux acteurs opérant sur le marché de la farine biologique :

•En 2022, la major laitière GCMMF, qui commercialise ses produits sous la marque Amul, a annoncé son entrée sur le marché de l'alimentation biologique avec le lancement de la farine de blé biologique. Le premier produit lancé dans ce portefeuille est « Amul Organic Whole Wheat Atta ».

Paysage concurrentiel et entreprises clés :

Hometown Food Company, Bob's Red Mill Natural Foods, Betterbody Foods C/O, FWP Matthews Ltd, Shipton Mill Ltd, W and H Marriage and Sons Limited, Gilchesters Organics et Anita's Organic Grain & Flour Mill Ltd. fait partie des principaux acteurs présentés dans le rapport sur le marché de la farine biologique. Les acteurs opérant sur le marché mondial se concentrent sur la fourniture de produits de haute qualité pour répondre à la demande des clients. Ils adoptent également diverses stratégies telles que le lancement de nouveaux produits, l'expansion des capacités, les partenariats et les collaborations afin de rester compétitifs sur le marché.