ヨーロッパの食肉コーティング材料市場 - 2030年の成長予測、統計および事実
- Report Date : Dec 2023
- Report Code : TIPRE00032621
- Category : Food and Beverages
- Status : Published
- Available Report Formats :
- No. of Pages : 217
市場洞察とアナリストの見解:
肉コーティング成分は、さまざまな肉製品の外観、食感、味、保存期間を向上させるために使用されます。コーティングは、バッター、プレダスト、パン粉、マリネなどの材料の形で入手できます。これらの成分は、最終製品に風味とサクサク感を与えます。ヨーロッパでの加工肉製品の消費量の増加により、すぐに調理できる加工肉製品に使用される肉コーティング材料の需要が急増しました。これらは、この地域のヨーロッパの肉コーティング材料市場の成長を促進する主な要因です。
成長の原動力と課題：
ハンバーガーパティやナゲットなどの加工肉製品により、消費者は材料の買い物や消費に関連する時間と労力を節約できます。 、食事の準備と調理、食後の活動。利便性と味は、ヨーロッパ全土の消費者が食品を購入する際に望む主な属性の 1 つです。 「国際食品情報評議会」（IFIC）の食品と健康に関する調査によると、ミレニアル世代は食品を購入する際に利便性を考慮しますが、ブーマー世代にとって味は不可欠です。したがって、製造業者は肉加工品の味と全体的な外観を向上させるために肉コーティング成分を使用しています。多忙な仕事スケジュールのため、インスタント食品などの加工品の人気が高まっており、ミレニアル世代は時間を効率的に使い、退屈な作業を避けることを好みます。さらに、持ち帰り用の肉製品や肉スナックのメーカーは、多くの消費者を魅了するために自社製品に肉コーティング成分を組み込んでいます。
近代化の進展、ライフスタイルの変化、味の好みの変化により、カスタマイズされた肉コーティングの需要が高まっています。ヨーロッパ全土。その結果、メーカーは、消費者の特定の要件を満たし、市場での存在感を高めるためにカスタマイズされたコーティング ソリューションを提供します。 2021 年 7 月、Kerry Group Plc はジョージア州ローマにコーティング生産施設を立ち上げました。最近拡張されたローマの拠点は、大幅な生産能力、高度な機能、カスタマイズされたコーティング ソリューションを提供します。したがって、カスタマイズされたソリューションの利用可能性は、予測期間中にヨーロッパのミートコーティング材料市場に有利な機会を提供すると予想されます。
レポートの細分化と範囲:
ヨーロッパのミートコーティング材料市場は、ベースに基づいてセグメント化されています。タイプ、カテゴリ、アプリケーション、地理に関するものです。市場はタイプ別に、パン粉、バッター、マリネ、プレダストなどに分類されます。パン粉セグメントは、小麦粉と澱粉、パン粉、コーン粉、米粉などにさらに分類されます。カテゴリーに基づいて、市場はグルテンフリーと従来型に二分されます。用途に基づいて、市場はナゲット、バーガーパティ、ミートボール、フィレなどに分類されます。ヨーロッパのミートコーティング材料市場は、国に基づいて、ドイツ、フランス、イタリア、英国、ロシア、スペイン、オランダ、デンマーク、ポーランド、ノルウェー、スウェーデン、およびその他のヨーロッパに分割されています。
セグメント分析:
タイプに基づいて、ヨーロッパのミートコーティング材料市場は、パン粉、バッター、マリネ、プレダストなどに分類されます。パン粉セグメントは、小麦粉と澱粉、パン粉、コーン粉、米粉などにさらに分類されます。ブレッダーセグメントは市場で大きなシェアを占めています。ブレッダーは、さまざまな肉料理の食感や風味を高めるために使用される、多用途で人気のある肉のコーティング材料です。通常、小麦粉、パン粉、調味料の混合物で作られるパン粉は、料理の分野でさまざまな目的に役立ちます。その主な機能は、肉にカリカリとした黄金色の外層を作成し、調理された肉の柔らかさと対照的な楽しい歯ごたえを追加することです。パンダーの構成はさまざまで、個人の好みや特定のレシピに基づいてカスタマイズできます。これらの要因は、ブレッダーセグメントの市場成長を推進します。
国分析：
国に基づいて、ヨーロッパのミートコーティング材料市場は、ドイツ、フランス、スペイン、イタリア、英国、デンマーク、スウェーデン、ロシア、フィンランド、ノルウェー、ポーランド、その他のヨーロッパ。ドイツはヨーロッパ市場を支配しました。この国の市場は、2022 年に 203 億 4,400 万米ドルと評価されています。スペインの市場は、予測期間中に 6.6% の CAGR を記録すると予想されます。ドイツでは、消費者は食品の品質と安全性の重要性をますます認識しています。肉のコーティング成分は、肉製品の食感、風味、全体的な魅力を向上させる上で重要な役割を果たし、目の肥えた消費者の進化する好みに応えます。さらに、インスタント食品の人気の高まりも肉のコーティング材料の需要に貢献しています。これらの成分は肉の感覚特性を改善し、多くの消費者の利便性重視のライフスタイルに合わせて保存期間を延長します。これらの要因により、国内の肉用コーティング材料の需要が高まっています。
英国はヨーロッパの市場シェアの約 14% を占めています。英国におけるヨーロッパのミートコーティング材料市場は、肉消費量の増加とインスタントミートベースの製品への需要の高まりにより、大きな成長を遂げています。冒険的な味覚と世界各国の料理を好む英国の消費者は、肉の風味と食感を高める製品を求めており、多様でエキサイティングな料理の世界に貢献しています。食品消費における利便性の傾向は、肉用コーティング材料の需要の増加の主な要因です。忙しいライフスタイルが普及するにつれ、便利で簡単に調理できる食事への関心が高まっています。ミートコーティングは、食事に多様性と興奮を加える迅速かつ効率的な方法を提供し、便利で風味豊かなオプションを求める消費者の需要に応えます。したがって、上記のすべての要因により、ヨーロッパの肉コーティング材料市場は、予測期間中に英国で大幅に成長すると予想されます。
業界の発展と将来の機会:
ヨーロッパで活動する主要企業による取り組み肉コーティング材料市場は以下にリストされています：
2021年7月、Kerry Group Plcはジョージア州ローマにコーティング生産施設を立ち上げました。同社は、最近拡張されたローマの拠点は、大幅な生産能力、高度な機能、およびカスタマイズされたコーティングソリューションを提供すると述べました。 2023年4月、ロリマは、低糖質でタンパク質が豊富な押し出しクリスピーを提供する、ローリーイソクリスプシリーズの小麦ベースのバリエーションを導入しました。それらはヨーロッパ産小麦から作られています。クセのない味で、個別に味付けすることができます。クリスピーは、ミューズリーのカリカリとしたハイライトとしても使用できます。 新型コロナウイルス感染症 (COVID-19) のパンデミックの影響:
新型コロナウイルス (COVID-19) のパンデミックは、ヨーロッパのさまざまな国のほぼすべての産業に悪影響を及ぼしました。ヨーロッパにおけるロックダウン、渡航制限、事業停止により、いくつかの食品・飲料製造会社の成長が妨げられた。製造部門の閉鎖により、サプライチェーン、生産活動、配送スケジュール、必需品および不要品の販売が混乱しました。 2020年には多くの企業が製品納期の遅れや製品売上の低迷を報告し、欧州の肉用コーティング材料市場に支障をきたした。新型コロナウイルス感染症のパンデミック中、労働力不足、輸出入の禁止、原材料の供給制限もあり、地域全体で操業とプロセスの停止につながった。これらの要因は、パンデミックにおける市場の成長に悪影響を及ぼしました。
2021年には、いくつかの政府が以前に課した制限を解除したため、さまざまな経済が活動を再開し、さまざまな国の市場にプラスの影響を与えました。さらに、メーカーはフル稼働での操業が許可され、需要と供給のギャップを克服することができました。
競争環境と主要企業:
Newly Wednesday Foods Inc、Ingredion Inc、PGP International Inc、Loryma GmbH、Hiltfields Ltd 、Griffith Foods Inc、Advanced Food Systems Inc、Ulmer Nahrungsmittel GmbH、Bowman Elements Ltd、および Kerry Group Plc は、ヨーロッパの食肉コーティング材料市場で活動する著名なプレーヤーの 1 つです。これらの市場プレーヤーは、戦略的開発イニシアチブを採用して事業を拡大し、ヨーロッパの肉コーティング材料市場の成長をさらに推進します。
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The List of Companies - Europe Meat Coating Ingredients Market
- Newly Weds Foods Inc
- Ingredion Inc
- PGP International Inc
- Loryma GmbH
- Hiltfields Ltd
- Griffith Foods Inc
- Advanced Food Systems Inc
- Ulmer Nahrungsmittel GmbH
- Bowman Ingredients Ltd
- Kerry Group Plc
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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