تقرير سوق عوامل إخفاء النكهات 2030 حسب القطاعات والجغرافيا والديناميكيات والتطورات الأخيرة والرؤى الإستراتيجية

[تقرير بحثي] من المتوقع أن ينمو حجم سوق عوامل إخفاء النكهة من 235.64 مليون دولار أمريكي في عام 2022 إلى 383.01 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2030؛ ومن المتوقع أن يسجل معدل نمو سنوي مركب بنسبة 6.3٪ من عام 2022 إلى عام 2030.

رؤى السوق ووجهة نظر المحلل:

عوامل إخفاء النكهة هي مواد مضافة ومركبات تعمل على إخفاء النكهة غير المرغوبة لبعض المكونات في الأطعمة والمشروبات المصنعة والأدوية الصيدلانية والمكملات الغذائية وأغذية الحيوانات الأليفة. وقد شهد سوق عوامل إخفاء النكهة نموًا كبيرًا بسبب الاستهلاك المتزايد للأطعمة المصنعة. وعلاوة على ذلك، من المتوقع أن يؤدي الطلب المتزايد من صناعة التغذية الرياضية إلى تعزيز سوق عوامل إخفاء النكهة في السنوات القادمة.

محركات النمو والتحديات:

يهتم المستهلكون بشكل كبير بنظامهم الغذائي. فهم ينتبهون إلى ملصقات المنتجات والمواد المضافة المستخدمة في الأطعمة والمشروبات المصنعة. وتزداد شعبية المنتجات العضوية بسبب فوائدها الصحية المتصورة. فهي خالية من المبيدات الحشرية والأسمدة الكيماوية والكائنات المعدلة وراثيًا، مما يزيد من جاذبيتها بين المستهلكين المستعدين لدفع أسعار أعلى. وعلاوة على ذلك، يفضل المستهلكون بشكل متزايد منتجات الأغذية النظيفة الخالية من الألوان والنكهات والمواد المضافة الأخرى الاصطناعية. وعلاوة على ذلك، يركزون على الاستهلاك الشامل والواعي ويفضلون المنتجات المصنوعة من إضافات ذات مصادر أخلاقية. وبالتالي، يتزايد الطلب على المواد المضافة الطبيعية في صناعة الأغذية والمشروبات. تقدم مجموعة كيري، وهي واحدة من الشركات المصنعة المعروفة لعوامل إخفاء النكهة، "طلاء برولامين"، وهو عامل إخفاء نكهة طبيعي. وهو عامل إخفاء معروف لإخفاء الطعم المر. برولامين هو بروتين تخزين نباتي موجود في بذور الحبوب مثل الأرز والشوفان ويمثل حوالي 5-10٪ من إجمالي البروتينات في تلك النباتات. ومن ثم، فمن المتوقع أن يؤدي الطلب المتزايد على الإضافات الطبيعية إلى خلق اتجاه جديد في سوق عوامل إخفاء النكهة في السنوات القادمة.

سوق عوامل إخفاء النكهة: رؤى استراتيجية

تقسيم التقرير ونطاقه:

"سوق عوامل إخفاء النكهة العالمية" مقسمة حسب النوع والتطبيق والجغرافيا. حسب النوع، يتم تقسيم سوق عوامل إخفاء النكهة إلى حلو، ومالح، ودهني، ومر ، وغيرها. من حيث التطبيق، يتم تصنيف السوق إلى أغذية ومشروبات، ومستحضرات صيدلانية ومكملات غذائية ، وغيرها. يتم تقسيم قطاع الأغذية والمشروبات إلى المخابز والحلويات؛ ومنتجات الألبان والحلويات المجمدة ؛ والمشروبات؛ واللحوم والدواجن والمأكولات البحرية؛ وبدائل اللحوم؛ وبدائل الألبان؛ والوجبات الجاهزة والوجبات الجاهزة؛ وغيرها من الأطعمة والمشروبات. من الناحية الجغرافية، يتم تقسيم سوق عوامل إخفاء النكهة إلى أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا والمكسيك)، وأوروبا (ألمانيا وفرنسا وإيطاليا والمملكة المتحدة وروسيا وبقية أوروبا)، وآسيا والمحيط الهادئ (أستراليا والصين واليابان والهند وكوريا الجنوبية وبقية آسيا والمحيط الهادئ)، والشرق الأوسط وأفريقيا (جنوب أفريقيا والمملكة العربية السعودية والإمارات العربية المتحدة وبقية الشرق الأوسط وأفريقيا)، وأمريكا الجنوبية والوسطى (البرازيل والأرجنتين وبقية أمريكا الجنوبية والوسطى).

التحليل القطاعي

بناءً على النوع، يتم تقسيم سوق عوامل إخفاء النكهة إلى حلو ومالح ودهني ومر وغيرها. احتلت شريحة المر أكبر حصة من سوق عوامل إخفاء النكهة؛ ومن المتوقع أن تسجل شريحة الحلو أسرع معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة 2022-2030. يشهد الطلب على عوامل إخفاء النكهة المريرة نموًا ملحوظًا في المقام الأول بسبب حساسية المستهلكين للمرارة وتوسع المنتجات ذات المكونات المريرة. مع تطور تفضيلات المستهلكين وتنوع السوق مع إدخال المشروبات الجديدة والأطعمة الوظيفية والأطعمة والمشروبات المدعمة والمنتجات التي تركز على الصحة والمكملات الغذائية، تزداد الحاجة إلى عوامل إخفاء النكهة المريرة الفعالة. تمكن هذه العوامل من إنشاء مجموعة أوسع من المنتجات اللذيذة التي تلبي احتياجات شرائح المستهلكين المختلفة، وتلبية الطلب على خيارات أفضل مذاقًا وصديقة للمرارة في السوق.

بناءً على التطبيق، يتم تقسيم سوق عوامل إخفاء النكهة إلى الأطعمة والمشروبات والأدوية والمكملات الغذائية وغيرها. احتل قطاع الأطعمة والمشروبات أكبر حصة سوقية في عام 2022. تُستخدم عوامل إخفاء النكهة على نطاق واسع في المخابز والحلويات والألبان والحلويات المجمدة وبدائل اللحوم ومنتجات الألبان البديلة والوجبات الجاهزة للأكل والجاهزة للطهي ومنتجات اللحوم والمأكولات البحرية. تحتوي العديد من الأطعمة المدعمة المصنعة مثل منتجات الألبان ومنتجات اللحوم ومنتجات المخابز والحلويات على فيتامينات وبروتينات ومكونات وظيفية أخرى ذات روائح ونكهات غير سارة. تُستخدم عوامل إخفاء النكهة على نطاق واسع في هذه المنتجات للحصول على النكهة والطعم المطلوبين. بالإضافة إلى ذلك، تسمح عوامل إخفاء النكهة بتقليل محتوى السكر والملح والدهون في الأطعمة المصنعة. وبالتالي، فإن زيادة استهلاك الأطعمة المصنعة تدفع نمو سوق عوامل إخفاء النكهة.

التحليل الإقليمي:

بناءً على الجغرافيا، ينقسم سوق عوامل إخفاء النكهة إلى خمس مناطق رئيسية: أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والوسطى والشرق الأوسط وأفريقيا. هيمنت منطقة آسيا والمحيط الهادئ على سوق عوامل إخفاء النكهة العالمية، والتي بلغت قيمتها 84.53 مليون دولار أمريكي في عام 2022. تعد أمريكا الشمالية ثاني أكبر مساهم، حيث تمتلك حصة تبلغ حوالي 29٪ من السوق العالمية. بالإضافة إلى ذلك، من المتوقع أن تنمو أوروبا بشكل كبير بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ 7٪ من عام 2022 إلى عام 2030. تعد دول مثل الصين واليابان أكبر سوق لصناعة التغذية الرياضية في منطقة آسيا والمحيط الهادئ بسبب الاهتمام المتزايد للمستهلكين بالصحة والرياضة والحضور المستمر للمهرجانات الرياضية الدولية مثل الألعاب الأولمبية وألعاب الكومنولث. يتزايد استهلاك المكملات الغذائية، بما في ذلك المنتجات الغذائية المدعمة بالبروتينات والفيتامينات والمعادن، بسرعة. يعتمد مصنعو المكملات الغذائية بشكل كبير على عوامل إخفاء النكهة للتغلب على النكهة غير المرغوب فيها لهذه المكملات. وبالتالي، فإن صناعة التغذية الرياضية سريعة النمو في المنطقة والاهتمام المتزايد من جانب المستهلكين بالصحة واللياقة البدنية من بين العوامل الرئيسية المتوقعة لدفع نمو سوق عوامل إخفاء النكهة خلال الفترة المتوقعة.

تطورات الصناعة والفرص المستقبلية:

فيما يلي قائمة بالمبادرات المختلفة التي اتخذها اللاعبون الرئيسيون العاملون في سوق عوامل إخفاء النكهة:

1. في مايو 2021، استحوذت شركة Synergy Flavors على شركة Innova Flavors من شركة Griffith Foods Worldwide. وكان الهدف من عملية الاستحواذ هو توسيع قدرات شركة Synergy Flavors في مجال الأطعمة المالحة بما يتماشى مع تطوير المنتجات الجديدة المثيرة في بدائل اللحوم والصلصات والأطباق الجانبية والوجبات الخفيفة.
2. في يونيو 2023، أعلنت كيري عن إطلاق الجيل التالي من مجموعة حلول Tastesense Advanced، والتي تهدف إلى إعادة تعريف سوق المنتجات منخفضة السكر وخالية السكر من خلال تقديم حلاوة لا مثيل لها وملمس كامل الجسم في الفم، بالإضافة إلى فوائد الاستدامة. Tastesense Advanced هو بديل منخفض التكلفة للسكر والاستيفيا يعزز تطوير الحلاوة أقرب إلى السكر وأعلى بكثير من 30 درجة بريكس مكافئة للسكر، مع نكهة محسنة وملمس في الفم وعدد أقل من النوتات غير المرغوب فيها.

رؤى إقليمية حول سوق عوامل إخفاء النكهة

لقد قام المحللون في Insight Partners بشرح الاتجاهات والعوامل الإقليمية المؤثرة على سوق عوامل إخفاء النكهة طوال فترة التوقعات بشكل شامل. يناقش هذا القسم أيضًا قطاعات سوق عوامل إخفاء النكهة والجغرافيا في جميع أنحاء أمريكا الشمالية وأوروبا ومنطقة آسيا والمحيط الهادئ والشرق الأوسط وأفريقيا وأمريكا الجنوبية والوسطى.

نطاق تقرير سوق عوامل إخفاء النكهة

كثافة اللاعبين في سوق عوامل إخفاء النكهة: فهم تأثيرها على ديناميكيات الأعمال

يشهد سوق مواد إخفاء النكهة نموًا سريعًا، مدفوعًا بالطلب المتزايد من المستخدم النهائي بسبب عوامل مثل تفضيلات المستهلك المتطورة والتقدم التكنولوجي والوعي المتزايد بفوائد المنتج. ومع ارتفاع الطلب، تعمل الشركات على توسيع عروضها والابتكار لتلبية احتياجات المستهلكين والاستفادة من الاتجاهات الناشئة، مما يؤدي إلى زيادة نمو السوق.

تشير كثافة اللاعبين في السوق إلى توزيع الشركات أو المؤسسات العاملة في سوق أو صناعة معينة. وهي تشير إلى عدد المنافسين (اللاعبين في السوق) الموجودين في مساحة سوق معينة نسبة إلى حجمها أو قيمتها السوقية الإجمالية.

الشركات الرئيسية العاملة في سوق عوامل إخفاء النكهة هي:

1. شركة سينسينت تكنولوجيز
2. شركة فيرمينيش الدولية
3. شركة تيت آند لايل المحدودة
4. شركة آرتشر دانييلز ميدلاند
5. مجموعة كيري المحدودة

إخلاء المسؤولية : الشركات المذكورة أعلاه ليست مرتبة بأي ترتيب معين.

تأثير كوفيد-19:

أثرت جائحة كوفيد-19 على جميع الصناعات تقريبًا في مختلف البلدان. ​​وأعاقت عمليات الإغلاق والقيود المفروضة على السفر وإغلاق الشركات في أمريكا الشمالية وأوروبا ومنطقة آسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والوسطى والشرق الأوسط وأفريقيا نمو العديد من الصناعات، بما في ذلك صناعات الأغذية والمشروبات والأدوية والمكملات الغذائية. وأدى إغلاق وحدات التصنيع إلى اضطراب سلاسل التوريد العالمية وأنشطة التصنيع وجداول التسليم ومبيعات المنتجات الأساسية وغير الأساسية. وشهدت العديد من الشركات تأخيرات في تسليم المنتجات وانخفاضًا في مبيعات منتجاتها في عام 2020.

ومع ذلك، في أعقاب الوباء، زاد المستهلكون من استهلاك المكملات الغذائية والفيتامينات المتعددة التي تعزز المناعة وتدعم الصحة العامة. تُستخدم عوامل إخفاء النكهة على نطاق واسع في المكملات الغذائية لإخفاء النكهات غير المرغوبة للفيتامينات والمعادن والبروتينات ومكونات التحصين الأخرى. هذا العامل له تأثير إيجابي على نمو سوق عوامل إخفاء النكهة. علاوة على ذلك، زاد الطلب على اللحوم ومنتجات الألبان النباتية بعد تفشي المرض بسبب زيادة مخاوف الاستدامة وزيادة الوعي بالفوائد الصحية للمنتجات النباتية. تعد عوامل إخفاء النكهة ومعدلات التذوق مكونات حيوية في اللحوم ومنتجات الألبان النباتية لإخفاء النكهة والرائحة غير المرغوب فيها لفول الصويا والبازلاء والبروتينات النباتية الأخرى. كما أثر هذا العامل بشكل إيجابي على نمو سوق عوامل إخفاء النكهة.

المنافسة والشركات الرئيسية:

أكبر 10 شركات تعمل في سوق عوامل إخفاء النكهة العالمية هي Sensient Technologies Corp وFirmenich International SA وTate & Lyle Plc وArcher-Daniels-Midland Co وKerry Group Plc وCarmi Flavor & Fragrance Co Inc وSynergy Flavors Inc وVirginia Dare Extract Co Inc وGEO Specialty Chemicals Inc وKoninklijke DSM NV. تركز هذه الشركات على تطوير مكونات إخفاء النكهة النباتية والطبيعية والعضوية والنظيفة، والتي من المتوقع أن تفتح فرص نمو جديدة في السنوات القادمة.

مدير الأبحاث

هابي عمر

مدير,
أبحاث السوق والاستشارات

حابي محلل أبحاث سوق متمرس، يتمتع بخبرة 8 سنوات في قطاع الكيماويات والمواد، بالإضافة إلى خبرته في قطاعي الأغذية والمشروبات والسلع الاستهلاكية. وهو مهندس كيميائي من معهد فيشواكارما للتكنولوجيا (VIT)، وقد اكتسب معرفةً عميقةً في مجالات الكيماويات الصناعية والتخصصية، والدهانات والطلاءات، والورق والتغليف، ومواد التشحيم، والمنتجات الاستهلاكية.

تشمل كفاءات حابي الأساسية تقدير حجم السوق والتنبؤ به، ووضع معايير تنافسية، وتحليل الاتجاهات، والتفاعل مع العملاء، وكتابة التقارير، وتنسيق الفريق، مما يجعله بارعًا في تقديم رؤى عملية ودعم اتخاذ القرارات الاستراتيجية.

شهادات العملاء

تقرير سوق أنظمة SCADA من Insight Partners شامل، ويقدم رؤى قيّمة حول الاتجاهات الحالية والتوقعات المستقبلية. تميّز الفريق باحترافية عالية وسرعة في الاستجابة ودعم مستمر طوال الوقت. نحن راضون جدًا ونوصي بشدة بخدماتهم.

ران كيديم شريك, شركة ريالي تكنولوجيز المحدودة

طلبتُ تقريرًا عن سوق برمجيات محدد، وأعدّه الفريق في غضون أيام قليلة. كانت المعلومات ذات صلة وثيقة وعرضها جيد. ثم طلبتُ بعض التعديلات والإضافات على التقرير. وكان الفريق متجاوبًا للغاية، وحصلتُ على التقرير النهائي في أقل من أسبوع.

جان هيرفيه جين رئيس مجلس الإدارة, فيوتشر أناليتيكا

عملنا مع شركة "إنسايت بارتنرز" لإجراء دراسة سوقية وتوقعات مهمة. زودونا برؤى واضحة حول الفرص والمخاطر، مما ساعدنا في صياغة خططنا. كانت أبحاثهم سهلة الاستخدام ومبنية على بيانات دقيقة، مما ساعدنا على اتخاذ قرارات ذكية وواثقة. نوصي بهم بشدة.

بيوش ناجبال نائب الرئيس الأول, شعاع عالي عالمي

قدّمت شركة Insight Partners أبحاثًا سوقية ثاقبة ومنظمة جيدًا بخبرة واسعة في هذا المجال. تميّز فريقهم بالاحترافية وسرعة الاستجابة طوال الوقت. وسهّل موقعهم الإلكتروني سهل الاستخدام الوصول إلى تقارير القطاع. نوصي بهم بشدة لخدمات بحثية موثوقة وعالية الجودة.

يوكيهيكو أداتشي المدير التنفيذي, ديب بلو، ذ.م.م.

هذه أول مرة أشتري فيها تقرير سوق من The Insight Partners. رغم أنني كنت مترددًا في البداية، إلا أنني زرت موقعهم الإلكتروني وشعرت براحة أكبر للمخاطرة وشراء تقرير السوق. أنا راضٍ تمامًا عن جودة التقرير وخدمة العملاء. كانت لديّ عدة أسئلة وتعليقات حول التقرير الأولي، ولكن بعد بضع محادثات عبر البريد الإلكتروني مع محللهم، أعتقد أن لديّ تقريرًا يمكنني استخدامه كمدخل لعملية التخطيط الاستراتيجي لدينا. شكرًا جزيلاً لكم على تخصيص وقتكم الإضافي وجعل هذه التجربة إيجابية. سأوصي بخدماتكم للآخرين بالتأكيد، وستكونون أول من ألجأ إليه عندما نحتاج إلى المزيد من بيانات السوق.

جون سوزوكي الرئيس والرئيس التنفيذي وعضو مجلس الإدارة, بي كيه تكنولوجيز

أود أن أقدّر دعمكم واحترافيتكم في الاستجابة لطلبي للحصول على معلومات بشأن سوق التشخيص المخبري للأمراض المعدية في نيجيريا. كما أُقدّر صبركم وتوجيهكم، واستعدادكم لتقديم خصم، مما مكّننا في النهاية من إتمام الصفقة. أتطلع إلى التعامل مع "ذا إنسايت بارتنرز" مستقبلًا، كل ذلك بفضل الانطباع الذي تركتموه لديّ نتيجةً لهذا اللقاء الأول.

الدكتور تشيجيوك أونيا المدير الإداري, شركة باينكريست للرعاية الصحية المحدودة

Previous Next