Rapport sur le marché de la viande artificielle 2031 par segments, géographie, dynamique, développements récents et perspectives stratégiques

Le marché de la viande artificielle devrait enregistrer un TCAC de 5 % entre 2023 et 2031. L'accent mis sur le goût et la texture pour rendre le marché plus personnalisé par le consommateur devrait rester une tendance clé du marché.

Analyse du marché de la viande artificielle :

• L'application plus large de la viande artificielle dans les hôtels, les restaurants, les cafés et les ménages et la demande croissante d'aliments prêts à consommer à base de viande tels que les nuggets, les saucisses, les hamburgers, les boulettes de viande, les hot-dogs, etc., des consommateurs de viande sont quelques-uns des principaux facteurs moteurs du marché de la viande artificielle.
• La philanthropie croissante des consommateurs envers le bien-être animal et les innovations réalisées dans l’agriculture cellulaire et l’ingénierie tissulaire sont d’autres facteurs clés qui conduiront à la croissance de la viande artificielle.
• D’un autre côté, les consommateurs n’aiment pas la viande cultivée chimiquement, ce qui créera des obstacles réglementaires à l’introduction des aliments biologiques et peut entraver la croissance du marché de la viande synthétique .
• Cependant, la croissance progressive de l’industrie de transformation alimentaire et de l’industrie de l’ingénierie tissulaire a ouvert les portes d’opportunités aux acteurs du marché de la viande artificielle.

Aperçu du marché de la viande artificielle

• La viande artificielle peut être définie comme de la viande produite par culture cellulaire in vitro de cellules animales, par opposition à celle provenant de bétail abattu, et est considérée comme une forme d'agriculture cellulaire.
• La viande artificielle est produite en utilisant bon nombre des mêmes techniques d’ingénierie tissulaire que celles utilisées dans la médecine régénérative traditionnelle.
• La viande artificielle présente plusieurs avantages potentiels en termes de santé, d’écologie, de culture et d’économie par rapport à la viande standard.
• Un facteur de croissance clé sur ce marché mondial sera l’augmentation de la demande mondiale de substituts de viande et de sources de protéines alternatives.
• La sensibilisation accrue à l’environnement, accompagnée actuellement de préoccupations croissantes en matière de santé, stimule la demande de viande artificielle.

Marché de la viande artificielle : perspectives stratégiques

Marché de la viande artificielle

• 
  TCAC (2023 - 2031)

  5%
• Taille du marché 2023
  XX millions USD
• Taille du marché 2031
  XX millions USD

Dynamique du marché

MOTEURS DE CROISSANCE

• Changement des préférences des clients et prise de conscience croissante de la santé

TENDANCES FUTURES

• La viande cultivée en laboratoire est sur le point de révolutionner l’agriculture animale traditionnelle en offrant des alternatives protéiques durables

OPPORTUNITÉS

• Mettre l’accent sur le goût et la texture pour rendre le marché plus personnalisé

Acteurs clés

• Fermes Aleph Ltée
• Avant Meats Company Limited
• Aliments balletiques,
• Aliments sans fin Inc.
• Technologies de la viande du futur Ltée
• Intégriculture
• Juste Inc
• Viandes de Memphis
• Société de vœux
• Viande de Mosa

Aperçu régional

• Amérique du Nord
• Europe
• Asie-Pacifique
• Amérique du Sud et Amérique centrale
• Moyen-Orient et Afrique

Segmentation du marché

Type de produit

• Volaille
• Porc
• Bœuf
• Canard
• Autres

Application

• Pépites
• Saucisses
• Burgers
• Boulettes de viande
• Hot-dogs

Utilisateur final

• Hôtels
• Restaurants et cafés
• Ménages
• Autres

Moteurs et opportunités du marché de la viande artificielle

Changement des préférences des clients et prise de conscience croissante de la santé

• La sensibilisation croissante à la valeur nutritionnelle de l’alimentation du consommateur est l’un des facteurs importants influençant la croissance du marché de la viande artificielle.
• La prise de conscience croissante des effets sur la santé de la consommation de produits à base de protéines animales a obligé les consommateurs à rechercher des alternatives sans viande.
• Ces produits réduisent la teneur en matières grasses et ne contiennent pas de cholestérol, ce qui constitue l’avancée majeure de la viande artificielle par rapport à ses homologues naturelles .
• De plus, l’élevage, qui est considéré comme ayant joué un rôle considérable dans le changement climatique et étant l’une des principales causes d’infections d’origine alimentaire, incite les consommateurs soucieux de l’environnement à modifier leur alimentation en faveur de la viande artificielle, considérée comme beaucoup plus respectueuse de l’environnement.
• L’évolution des goûts alimentaires des consommateurs, ainsi que l’évolution de la technologie alimentaire, qui a amélioré l’authenticité du goût et de la texture de la viande artificielle, pourraient avoir alimenté la croissance du marché et apporté des produits innovants sur le marché.

La viande cultivée en laboratoire est sur le point de révolutionner l’agriculture animale traditionnelle en offrant des alternatives protéiques durables

• L’émergence de la viande cultivée en laboratoire présente une opportunité significative pour le marché de la viande artificielle.
• Alors que les consommateurs sont de plus en plus conscients des préoccupations environnementales et éthiques associées à l’agriculture animale traditionnelle, la viande cultivée en laboratoire offre une alternative convaincante.
• Cette technologie promet de fournir des produits riches en protéines avec une empreinte environnementale considérablement réduite, répondant à des problèmes tels que les émissions de gaz à effet de serre, l’utilisation des terres et la consommation d’eau.
• De plus, la viande cultivée en laboratoire peut potentiellement éliminer les problèmes de bien-être animal, attirant ainsi les consommateurs éthiques.
• Grâce aux progrès constants des techniques de production et des capacités de mise à l’échelle, l’industrie est sur le point d’atteindre la parité des coûts avec la viande conventionnelle, ce qui en fait une option attrayante tant pour les consommateurs que pour les fabricants de produits alimentaires.
• À mesure que les cadres réglementaires évoluent et que l’acceptation du public augmente, la viande cultivée en laboratoire est sur le point de conquérir une part importante du marché mondial des protéines, perturbant les chaînes d’approvisionnement traditionnelles et offrant de nouvelles voies d’innovation dans l’industrie alimentaire.

Analyse de segmentation du rapport sur le marché de la viande artificielle

La portée du marché mondial de la viande artificielle est segmentée en fonction du type de produit, de l’application et de l’utilisateur final.

• En fonction du type de produit, le marché de la viande artificielle est segmenté en volaille, porc, bœuf, canard et autres.
• En fonction des applications, le marché est classé en nuggets, saucisses, hamburgers, boulettes de viande et hot-dogs.
• En fonction de l’utilisateur final, le marché est segmenté en hôtels, restaurants et cafés, ménages et autres.

Analyse des parts de marché de la viande artificielle par zone géographique

• Le rapport sur le marché de la viande artificielle comprend une analyse détaillée de cinq grandes régions géographiques, qui comprend la taille actuelle et historique du marché et les prévisions pour 2021 à 2031, couvrant l'Amérique du Nord, l'Europe, l'Asie-Pacifique (APAC), le Moyen-Orient et l'Afrique (MEA) et l'Amérique du Sud et centrale.
• Chaque région est ensuite subdivisée en pays respectifs. Ce rapport fournit des analyses et des prévisions pour plus de 18 pays, couvrant la dynamique du marché de la viande artificielle, comme les moteurs, les tendances et les opportunités qui ont un impact sur les marchés au niveau régional.
• Le rapport couvre également l’analyse des cinq forces de Porter, qui implique l’étude des principaux facteurs qui influencent le marché de la viande artificielle dans ces régions.

Portée du rapport sur le marché de la viande artificielle

Actualités et développements récents du marché de la viande artificielle :

Le marché de la viande artificielle est évalué en collectant des données qualitatives et quantitatives après des recherches primaires et secondaires, qui comprennent d'importantes publications d'entreprise, des données d'association et des bases de données. Voici une liste des développements sur le marché des innovations, de l'expansion commerciale et des stratégies :

• La société Vow, basée à Sydney, a lancé la viande cultivée « Quailia », sous la marque « Forged Parfait ». Le premier produit, une sous-espèce de caille japonaise, offre une riche saveur umami avec une qualité légère et fondante dans la bouche. Vow lancera cette délicatesse au Mandala Club exclusif le 12 avril et la proposera dans d'autres restaurants haut de gamme à Singapour dans les mois à venir. (Source : Vow Co, Newsletter, avril 2024)

Rapport sur le marché de la viande artificielle et livrables

Le rapport « Taille et prévisions du marché de la viande artificielle (2021-2031) » fournit une analyse détaillée du marché couvrant les domaines ci-dessous :

• Taille et prévisions du marché de la viande artificielle aux niveaux mondial, régional et national pour tous les segments de marché clés couverts par le champ d'application
• Tendances du marché de la viande artificielle ainsi que la dynamique du marché telles que les facteurs moteurs, les contraintes et les opportunités clés
• Analyse détaillée des cinq forces de PEST/Porter et SWOT
• Analyse du marché de la viande artificielle couvrant les principales tendances du marché, le cadre mondial et régional, les principaux acteurs, les réglementations et les développements récents du marché
• Analyse du paysage industriel et de la concurrence couvrant la concentration du marché, l'analyse de la carte thermique, les principaux acteurs et les développements récents du marché de la viande artificielle
• Profils d'entreprise détaillés

Responsable de recherche

Habi Ummer

Directeur,
Étude de marché et conseil

Habi est un analyste d'études de marché chevronné, fort de 8 ans d'expérience dans le secteur des produits chimiques et des matériaux, avec une expertise complémentaire dans les secteurs de l'agroalimentaire et des boissons, ainsi que des biens de consommation. Ingénieur chimiste diplômé du Vishwakarma Institute of Technology (VIT), il a développé une connaissance approfondie des secteurs des produits chimiques industriels et de spécialité, des peintures et revêtements, du papier et de l'emballage, des lubrifiants et des produits de consommation.

Les compétences clés d'Habi comprennent l'analyse de la taille et des prévisions de marché, l'analyse comparative de la concurrence, l'analyse des tendances, l'engagement client, la rédaction de rapports et la coordination d'équipe, ce qui lui permet de fournir des informations exploitables et d'appuyer la prise de décision stratégique.

Témoignages

Le rapport sur le marché des systèmes SCADA d'Insight Partners est complet et fournit des informations précieuses sur les tendances actuelles et les prévisions. L'équipe a fait preuve d'un grand professionnalisme, d'une grande réactivité et d'un grand soutien tout au long du projet. Nous sommes très satisfaits et recommandons vivement leurs services.

RAN KEDEM Partenaire, Reali Technologies LTD

J'ai demandé un rapport sur un marché logiciel très spécifique et l'équipe l'a produit en quelques jours. Les informations étaient très pertinentes et bien présentées. J'ai ensuite demandé des modifications et des ajouts au rapport. L'équipe a de nouveau été très réactive et j'ai reçu le rapport final en moins d'une semaine.

JEAN-HERVÉ JENN Président, Future Analytica

Nous avons collaboré avec The Insight Partners pour une importante étude de marché et des prévisions. Ils nous ont fourni une vision claire des opportunités et des risques, ce qui nous a aidés à élaborer nos plans. Leurs recherches étaient faciles à utiliser et basées sur des données solides. Elles nous ont permis de prendre des décisions éclairées et en toute confiance. Nous les recommandons vivement.

PIYUSH NAGPAL Vice-président principal, Feux de route mondiaux

Insight Partners a réalisé une étude de marché pertinente et bien structurée, avec une solide expertise du domaine. Son équipe a fait preuve de professionnalisme et de réactivité tout au long du projet. Son site web convivial a facilité l'accès aux rapports sectoriels. Nous recommandons vivement ses services d'études fiables et de haute qualité.

YUKIHIKO ADACHI PDG, Bleu profond, LLC.

C'est la première fois que j'achète une étude de marché auprès de The Insight Partners. J'étais un peu hésitant au début, mais j'ai consulté leur site web et me suis senti plus à l'aise pour prendre le risque d'acheter une étude de marché. Je suis entièrement satisfait de la qualité du rapport et du service client. J'avais plusieurs questions et commentaires concernant le rapport initial, mais après quelques échanges par e-mail avec leur analyste, je pense avoir obtenu un rapport qui pourra alimenter notre processus de planification stratégique. Merci beaucoup pour votre temps et pour avoir rendu cette expérience positive. Je recommanderai sans hésiter vos services et vous serez mon premier contact lorsque nous aurons besoin de données de marché supplémentaires.

JOHN SUZUKI Président-directeur général, administrateur du conseil d'administration, BK Technologies

Je tiens à vous remercier pour votre soutien et le professionnalisme dont vous avez fait preuve lors du traitement de ma demande d'informations concernant le marché des dispositifs de diagnostic in vitro (DIV) pour les maladies infectieuses au Nigéria. J'apprécie votre patience, vos conseils et votre volonté d'offrir une réduction, ce qui nous a finalement permis de conclure un accord. Je me réjouis de collaborer à nouveau avec The Insight Partners, grâce à l'impression que vous m'avez laissée suite à cette première rencontre.

DR CHIJIOKE DIRECTEUR GÉNÉRAL D'ONYIA, PineCrest Healthcare Ltd.

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