Le marché de la canneberge séchée était évalué à 1 207,6 millions de dollars américains en 2019 et devrait atteindre 1 898,9 millions de dollars américains d'ici 2027 ; il devrait croître à un TCAC de 5,9 % de 2020 à 2027.
Les canneberges séchées sont fabriquées en déshydratant partiellement les canneberges fraîches, qui sont des baies rouges et acidulées. Ils sont principalement utilisés dans les mélanges montagnards, les salades, le pain, les céréales, les smoothies, les jus et les aliments cuits au four pour rehausser leur goût. Les canneberges séchées sont consommées comme collations dans les pays d'Amérique du Nord, comme les États-Unis, le Canada et le Mexique. Ils sont les plus populaires aux États-Unis et sont couramment consommés pendant les vacances de Thanksgiving et de Noël. Semblables à d'autres fruits secs, les canneberges sont une bonne source de fibres et d'antioxydants. Les canneberges séchées produites commercialement contiennent du sucre ajouté et peuvent également être enrobées d'huile végétale pour les empêcher de coller ensemble.
L'Amérique du Nord représentait la plus grande part du marché mondial des canneberges séchées en 2019. Il est le plus grand producteur et exportateur de canneberges fraîches et transformées au monde, et les rendements sont principalement exportés vers les pays européens et asiatiques. La croissance du marché dans cette région est principalement attribuée à la sensibilisation croissante des consommateurs aux bienfaits des canneberges pour la santé. De plus, la demande croissante de produits alimentaires et cosmétiques contenant des portions ou des extraits de produits naturels devrait encore stimuler la demande de canneberges séchées dans les pays d'Amérique du Nord tels que les États-Unis, le Canada et le Mexique.
L'épidémie de COVID-19 a commencé à Wuhan (Chine) en décembre 2019, et depuis lors, elle s'est propagée à un rythme rapide à travers le monde. En décembre 2020, les États-Unis, le Brésil, l'Inde, la Russie, l'Afrique du Sud, le Mexique et le Royaume-Uni figuraient parmi les pays les plus touchés en termes de cas confirmés et de décès signalés. Selon les derniers chiffres de l'OMS, il y a environ 71 051 805 cas confirmés et 1 608 648 décès au total dans le monde. L'épidémie a affecté les économies et les industries de divers pays en raison des fermetures, des interdictions de voyager et des fermetures d'entreprises. L'alimentation et les boissons sont l'une des principales industries souffrant de graves perturbations telles que des ruptures de la chaîne d'approvisionnement, des annulations d'événements technologiques et des fermetures de bureaux, en raison de cette épidémie. Le verrouillage de diverses usines et usines dans des régions de pointe telles que l'Amérique du Nord, l'Europe, l'Asie-Pacifique, l'Amérique du Sud, le Moyen-Orient et l'Afrique affecte les chaînes d'approvisionnement mondiales et a un impact négatif sur la fabrication, les calendriers de livraison et les ventes de divers biens. De plus, le transport est également une préoccupation majeure car de nombreuses frontières sont fermées en raison des interdictions de voyager mondiales imposées par des pays d'Europe, d'Asie et d'Amérique du Nord. Cela a également affecté les collaborations commerciales et les opportunités de partenariat. Tous ces facteurs limitent considérablement la croissance du marché des canneberges séchées.
Marché des canneberges séchées
Aperçu du marché
Avantages pour la santé associés à la consommation de canneberges pour stimuler la demande de canneberges séchées Canneberges
Les canneberges et les produits qui en sont dérivés, tels que les canneberges séchées, sont riches en antioxydants, en vitamine C, en vitamine A et en vitamine K, ainsi que faibles en calories. La vitamine E dans les canneberges séchées est un antioxydant liposoluble impliqué dans la fonction immunitaire. Il prévient ou retarde les maladies chroniques telles que les maladies cardiaques, le cancer, la cataracte, la maladie d'Alzheimer et l'arthrite en assurant la disponibilité des radicaux libres dans le corps. Historiquement, les canneberges étaient utilisées par les Amérindiens dans le cadre du traitement des maladies de la vessie et des reins. Le fruit est surtout connu pour son rôle dans la prévention des infections des voies urinaires (IVU), en particulier pour les personnes souffrant d'infections récurrentes. Par conséquent, une sensibilisation accrue aux bienfaits des canneberges pour la santé stimule la croissance du marché des canneberges séchées.
Aperçus sur les types de produits
Sur la base du type de produit, le marché mondial des canneberges séchées a été segmenté en lyophilisé, séché au soleil, séché infusé et autres. Le segment séché infusé a dominé le marché mondial des canneberges séchées en 2019. Contrairement au processus de lyophilisation, le processus de séchage par infusion préserve principalement la forme et la couleur d'origine des fruits et légumes frais. En utilisant cette méthode, les producteurs peuvent obtenir des canneberges séchées à haute teneur en sucre de fruits sains (fructose), en préservant au maximum leur forme originale (sans la déformation du séchage conventionnel), ce qui n'est pas possible avec d'autres techniques de séchage des fruits. .
Marché mondial des canneberges séchées, par type de produit - 2019 et 2027
Nature Insights
Basé sur la nature, le marché des canneberges séchées est segmenté en conventionnel et biologique . Le segment conventionnel représentait une part plus importante du marché mondial des canneberges séchées en 2019 et devrait enregistrer un TCAC plus rapide au cours de la période de prévision. Les producteurs de canneberges conventionnels se concentrent davantage sur l'obtention de rendements massifs de baies grâce à l'utilisation d'engrais synthétiques et de pesticides pour améliorer la productivité globale. La large adoption de la technique agricole conventionnelle est également attribuée aux faibles coûts de production, qui permettent aux agriculteurs de vendre leurs produits à moindre coût, ce qui contribue à stimuler les ventes. De plus, le manque de connaissances des agriculteurs sur les bienfaits des produits biologiques pour la santé favorise également le marché des canneberges séchées produites de manière conventionnelle. Les rendements biologiques ne représentent que 5 % du total des canneberges produites aux États-Unis.
Informations sur l'utilisation finale
Sur la base de l'utilisation finale, le marché des canneberges séchées est segmenté en produits de boulangerie, confiseries , produits laitiers, boissons, céréales et snacks, cosmétiques et autres. Le segment des produits de boulangerie représentait la plus grande part du marché en 2019 et devrait enregistrer le TCAC le plus rapide au cours de la période de prévision. Les canneberges séchées sont largement utilisées dans une variété de produits de boulangerie tels que le pain, les petits pains, les biscuits, les tartes, les pâtisseries et les muffins, pour rehausser le goût et la saveur. La population croissante soucieuse de sa santé préfère opter pour des produits sains et nutritifs, avec des composants naturels. De plus, la demande croissante d'options de collations saines et de produits de commodité stimule encore la demande de canneberges séchées.
Aperçu des canaux de distribution
Sur la base du canal de distribution, le marché des canneberges séchées a été segmenté en hypermarchés et supermarchés, dépanneurs, canaux en ligne et autres. Le segment des supermarchés et hypermarchés représentait la plus grande part du marché mondial de la canneberge séchée en 2019. Ce sont des canaux de distribution traditionnels dans les pays développés et en développement. La commodité et l'abordabilité sont les deux principaux paramètres qui incitent les clients à acheter des produits dans les supermarchés et les hypermarchés. En raison de l'urbanisation rapide dans les pays en développement comme l'Inde, le nombre de supermarchés et d'hypermarchés augmente. Les ventes de canneberges séchées dans les hypermarchés et les supermarchés augmentent à un rythme élevé depuis quelques années en raison de l'attrait croissant des gens vers ces magasins.
Insights stratégiques
Les acteurs sur le marché de la canneberge séchée mettent en uvre les fusions et acquisitions, et la recherche & stratégies de développement pour élargir la clientèle et gagner des parts de marché importantes à travers le monde, ce qui leur permet également de conserver leur marque à l'échelle mondiale.
Faits saillants du rapport
- Tendances progressives du secteur sur le marché mondial de la canneberge séchée pour aider les acteurs à développer des stratégies efficaces à long terme
- Stratégies de croissance des entreprises adoptées par les marchés développés et en développement
- Analyse quantitative du marché mondial de la canneberge séchée de 2017 à 2027
- Estimation de la demande mondiale de canneberges séchées dans diverses industries
- Analyse PEST pour illustrer l'efficacité des acheteurs et des fournisseurs opérant dans l'industrie pour prédire la croissance du marché
- Récente développements pour comprendre le scénario de marché concurrentiel et la demande mondiale de canneberges séchées
- Tendances et perspectives du marché associées à des facteurs qui stimulent et freinent la croissance du marché mondial des canneberges séchées
- Processus de prise de décision par la compréhension stratégies qui sous-tendent l'intérêt commercial en ce qui concerne la croissance du marché mondial de la canneberge séchée
- Taille du marché mondial de la canneberge séchée à divers nuds du marché
- Aperçu détaillé et segmentation du marché mondial de la canneberge séchée, ainsi comme sa dynamique dans l'industrie
- Taille du marché mondial des canneberges séchées dans diverses régions avec des opportunités de croissance prometteuses
Marché des canneberges séchées - par type de produit
- Lyophilisé
- Séché au soleil
- Infusé séché
- Autres
Marché des canneberges séchées - Par utilisation finale< /p>
- Produits de Boulangerie
- Confiseries
- Produits Laitiers
- Boissons
- Céréales & Snack Bars
- Autres
Marché des canneberges séchées - Par canal de distribution
- Hypermarchés & ; Supermarchés
- Magasins de proximité
- En ligne
- Autres
Profils d'entreprise
- Blaireau State Fruit Processing, Inc.
- Decas Cranberry Products, Inc.
- Fruit d'Or
- Graceland Fruit Inc.
- Honestly Cranberry
- Mariana Packaging Company
- Meduri Farms Inc.
- Ocean Spray
- Wetherby Cranberry Company
- Wonderland Foods< /li>
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
This text is related
to segments covered.
Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
This text is related
to country scope.
Frequently Asked Questions
The major players operating in the global dried cranberry market are Badger State Fruit Processing, Inc., Decas Cranberry Products, Inc., Fruit d'Or, Graceland Fruit Inc., Honestly Cranberry, Mariana Packaging Company, Meduri Farms Inc., Ocean Spray, Wetherby Cranberry Company, and Wonderland Foods among others.
In 2019, the dried cranberry market was predominant in North America at the global level. The growth of the dried cranberry market in this region is primarily attributed to rising awareness regarding the health benefits of dried cranberry among consumers. Moreover, the growing demand for natural products in the food and cosmetic industries is further projected to boost the demand for dried cranberry market in North American countries such as the US, Canada, and Mexico. North America is the largest producer and exporter of fresh and processed cranberries worldwide. The dried cranberries produced in this region are mainly exported to European and Asia countries. These factors are driving the dried cranberry market in the North America region. Various domestic and multinational companies have a strong foothold in the North American dried cranberry market. Some of the key players operating in the North America dried cranberry market are Fruit d'Or, Graceland Fruit Inc., and Ocean Spray, among others.
Dried cranberries are extensively used in a variety of bakery products to enhance the taste and flavor. Dried cranberries are used in a majority of bakery products such as bread, rolls, cookies, pies, pastries, and muffins, and the dried cranberries are used in the recipes of many bakery product variants. Cranberry is used as a whole or as a flavoring agent in bakery products. Other bakery products made with dried cranberry include cranberry cheesecake, cranberry chocolate chip cookies, cranberry orange scone, cranberry white chocolate country scones, cranberry nut crumb cake, coconut cranberry refrigerator cookies, and cranberry nut orange muffin. The rising health-conscious population prefers to go for products that are healthy and nutritious. Moreover, the growing demand for healthy snacking items and convenience products is further expected to boost the demand for dried cranberries. Several bakery and confectionary companies are using dried cranberries as a useful ingredient to prepare bakery products. This is projected to bolster the demand for dried cranberries over the forecast period.
The List of Companies - Dried Cranberries Market
- Badger State Fruit Processing, Inc.
- Decas Cranberry Products, Inc.
- Fruit d'Or
- Graceland Fruit Inc.
- Honestly Cranberry
- Mariana Packaging Company
- Meduri Farms Inc.
- Ocean Spray
- Wetherby Cranberry Company
- Wonderland Foods
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
Related Reports
Dec 2020
Corn and Wheat-Based Feed Market
Size and Forecast (2020 - 2030), Global and Regional Share, Trend, and Growth Opportunity Analysis Report Coverage: By Product Type [Corn-Based (Corn Gluten Meal, Corn Gluten Feed, and Other Corn-Based Feed) and Wheat-Based (Wheat Gluten, Wheat Bran, and Other Wheat-Based Feed)], Livestock (Poultry, Ruminants, Swine, Aquaculture, and Others), and Geography
Dec 2020
Icing and Frosting Market
Size and Forecasts (2020 - 2030), Global and Regional Share, Trend, and Growth Opportunity Analysis Report Coverage: By Type (Icing and Frosting), Category (Gluten-Free and Conventional), Distribution Channel (Supermarkets and Hypermarkets, Specialty Stores, Online Retail, and Others), and Geography
Dec 2020
Fermented Flavor and Fragrance Ingredients Market
Size and Forecast (2020 - 2030), Global and Regional Share, Trend, and Growth Opportunity Analysis Report Coverage: By Type (Fruity, Floral, Woody, Blends, and Others), Application (Food and Beverages, Personal Care Products, Cosmetics, and Others), and Geography
Dec 2020
Aroma Ingredients for Food and Beverages Market
Size and Forecast (2020 - 2030), Global and Regional Share, Trend, and Growth Opportunity Analysis Report Coverage: By Type [Synthetic (Terpenes, Aldehydes, Aliphatic, and Others) and Natural (Essential Oils, Herbal Extracts, Oleoresins, and Others)] and Application (Bakery and Confectionery, Dairy and Frozen Desserts, Beverages, Sweet and Savory Snacks, RTE and RTC Meals, and Others)
Dec 2020
High-End Rum Market
Size and Forecasts (2020 - 2030), Global and Regional Share, Trend, and Growth Opportunity Analysis Report Coverage: By Product Type (White, Dark, and Gold), Category (Super Premium, Ultra-Premium, and Prestige & Prestige Plus), Nature (Plain and Flavored), and Distribution Channel (Supermarkets and Hypermarkets, Specialty Stores, Online Retail, and Others)
Dec 2020
Edible Oils and Fats Market
Size and Forecasts (2020 - 2030), Global and Regional Share, Trends, and Growth Opportunity Analysis Report Coverage: By Type [Oil (Soybean Oil, Sunflower Oil, Palm Oil, Canola Oil/Rapeseed Oil, and Others) and Fats (Butter, Margarine, Palm Oil Based Shortening, and Vegetable Oil Based Shortening, and Others)] and Application [Food and Beverages (Bakery and Confectionery, Dairy and Frozen Desserts, RTE and RTC Meals, Snacks, and Others), Animal Nutrition, and Pharmaceuticals and Nutraceuticals]
Dec 2020
Flavor Masking Agents for Food and Beverages Market
Size and Forecasts (2020 - 2030), Global and Regional Share, Trends, and Growth Opportunity Analysis Report Coverage: By Type (Sweet, Salt, Fat, Bitter, and Others) and Application (Bakery and Confectionery; Dairy and Frozen Desserts; Beverages; Meat, Poultry, and Seafood; Meat Substitutes; Dairy Alternatives; RTE and RTC Meals; and Others)
Dec 2020
Chicken Powder Market
Size and Forecasts (2020 - 2030), Global and Regional Share, Trends, and Growth Opportunity Analysis Report Coverage: By Type (Low-Fat and Conventional) and Application [Food & Beverages (RTE and RTC Meals; Soups, Sauces, and Dressings; Savory Snacks; Noodles and Pastas; and Others), Dietary Supplements, Pet Food, and Animal Feed]