Le marché du lait de brebis était évalué à 6 129,64 millions de dollars américains en 2021 et devrait atteindre 8 095,61 millions de dollars américains d'ici 2028 ; il devrait croître à un TCAC de 4,1 % de 2021 à 2028.
Le lait de brebis, également appelé lait de brebis, est obtenu à partir de moutons domestiques. Plusieurs races de moutons sont élevées pour obtenir de la laine et sont ensuite utilisées pour la viande et le lait; cependant, quelques races spécialisées ne sont utilisées que pour les produits laitiers commerciaux car elles ont un rendement plus élevé et une période de lactation plus longue. Le lait de brebis est utilisé depuis les temps primordiaux, en raison de sa haute acceptabilité et digestibilité pour le système digestif humain. Il est en outre considéré comme une alternative saine au lait de vache et de chèvre, car il offre une résistance contre certaines maladies et possède des propriétés antiallergéniques. Il se compose principalement d'une grande quantité de protéines (5,4%); lactose (4,9%); graisse lipidique (6,4%); les acides gras saturés; les glucides; les acides gras insaturés, y compris l'acide oléique, les acides linoléiques conjugués et les acides gras trans ; les vitamines, telles que la vitamine B12, la vitamine B5, la vitamine A, la vitamine B2, la vitamine B1, la vitamine C ; les minéraux, tels que le phosphore et le calcium ; et des acides aminés, tels que le tryptophane, la valine, la thréonine, l'isoleucine, la leucine, la lysine et l'histidine.
L'Asie-Pacifique devrait détenir la plus grande part du marché mondial du lait de brebis au cours de la période de prévision. La croissance régulière de la population de la classe moyenne, couplée à une augmentation de l'urbanisation dans les pays, crée des opportunités lucratives pour les principaux acteurs du marché. En raison de l'augmentation constante du revenu disponible de la population à revenu intermédiaire, les gens sont prêts à payer des prix plus élevés pour des produits alimentaires tels que le lait de brebis, qui est comparativement plus cher que le lait de vache. L'évolution des préférences des consommateurs en matière de goût, l'augmentation de la demande de produits riches en protéines et en énergie, l'augmentation de la demande de lait de brebis de la part de consommateurs soucieux de leur santé et la disponibilité facile de diverses variantes de produits stimulent la croissance du marché du lait de brebis en Asie-Pacifique.
La pandémie de COVID-19 en cours a massivement affecté les industries laitières dans différents pays, dont la Chine et les États-Unis, en raison de la baisse des prix du lait à la ferme, des pénuries de main-d'uvre, des perturbations et des difficultés d'acheminement du lait au sein des chaînes d'approvisionnement, l'augmentation des coûts de production et le manque de capital d'exploitation. Cependant, la pandémie de COVID-19 a également eu un impact massif, principalement sur la façon dont les consommateurs achètent, mangent et vivent. Les confinements, ainsi que les fermetures de restaurants, ont en outre contribué à une augmentation du nombre de repas cuisinés et consommés à la maison, stimulant une croissance significative des produits laitiers tels que le lait liquide et d'autres produits à base de lait. Les industries laitières faisant face à la vente au détail ont profité de ces tendances de consommation. La société McKinsey avait mené la troisième enquête annuelle auprès des consommateurs américains de produits laitiers auprès de plus de 1 000 répondants en octobre 2020. De plus, avec l'assouplissement des restrictions sur les mouvements de personnel et la levée des mesures de verrouillage, le marché mondial du lait de brebis devrait connaître une croissance notable de les années à venir puisque les gens sont conscients de sa valeur nutritive. Le lait de brebis contient près d'un tiers d'énergie en plus par rapport au lait de vache ou de chèvre (ce qui en fait un favori des athlètes de haut niveau). Il contient également le double de protéines et beaucoup plus de bons types de graisses, de vitamines et de minéraux, en particulier de calcium, de fer, de phosphore, de magnésium et de zinc, tout en étant plus faible en sodium. En outre, la demande croissante de produits alimentaires, en particulier d'aliments et de boissons emballés, en raison de l'épidémie de COVID-19, stimule la demande de lait de brebis de l'industrie alimentaire. Au milieu de la pandémie de COVID-19, les consommateurs se concentrent sur le maintien de leur santé, ce qui est susceptible de stimuler les ventes de produits alimentaires tels que le lait de brebis dans le monde. Dans la situation actuelle, il est essentiel d'augmenter l'immunité pour combattre le nouveau coronavirus et maintenir l'hygiène et respecter tous les conseils médicaux. En outre, la demande croissante de produits alimentaires essentiels propulserait la croissance du marché au cours de la période de prévision. La pandémie de COVID-19 a eu un léger impact sur le marché du lait de brebis au cours de la phase initiale. Cependant, le marché gagne des parts au cours de la deuxième vague de COVID-19, et après la pandémie, il devrait connaître une croissance significative dans les années à venir.
Aperçu géographique du marché du lait de brebis
Aperçu du marché
Sensibilisation croissante des consommateurs aux bienfaits du lait de brebis pour la santé
Le lait de brebis est utilisé depuis des temps primordiaux en raison de son énorme acceptabilité et de sa digestibilité pour le système digestif humain. Diverses races de moutons sont élevées pour obtenir de la laine et sont ensuite utilisées pour la viande et le lait. En outre, il est considéré comme une alternative saine au lait de vache et de chèvre. La demande de lait de brebis, ainsi que de sous-produits, a augmenté, en raison de la prise de conscience croissante de sa valeur nutritionnelle élevée et de ses nombreux avantages pour la santé. Il stimule l'immunité, améliore le développement et la croissance, améliore la santé reproductive, prévient le cancer, maintient la tension artérielle et la santé cardiaque, régule le cholestérol et améliore la densité minérale osseuse et le système vasculaire sanguin.
Aperçu des catégories
Sur la base de la catégorie, le marché mondial du lait de brebis est segmenté en biologique et conventionnel.
Le segment conventionnel détenait une plus grande part du marché. Le lait de brebis conventionnel est obtenu à partir de brebis nourries avec des aliments cultivés de manière conventionnelle, c'est-à-dire avec l'application de produits chimiques. La majorité des producteurs laitiers utilisent des pratiques d'élevage ovin conventionnelles pour livrer le lait aux consommateurs car c'est plus économique. L'agriculture conventionnelle est connue comme l'une des méthodes agricoles les plus populaires et préférées, en raison de son prix et de sa disponibilité facile. Tous ces facteurs ont conduit à une augmentation significative de la demande de lait de brebis conventionnel.
Marché mondial du lait de brebis, par catégorie - 2020 et 2028
Distribution Channel Insights
Sur la base du canal de distribution, le marché mondial du lait de brebis est segmenté en supermarchés et hypermarchés, dépanneurs, vente au détail en ligne et autres. Le segment des dépanneurs détenait la plus grande part du marché. Un dépanneur est un point de vente au détail qui vend une gamme limitée de produits prêts à consommer, de boissons en bouteille et en fontaine et de divers autres produits. Le personnel d'un dépanneur a une connaissance complète du produit, ce qui aide les acheteurs à connaître les spécifications du produit avant de l'acheter. Aux États-Unis, les dépanneurs sont généralement associés aux stations-service. Ils sont souvent situés le long de routes très fréquentées ou à des intersections importantes dans une communauté. L'affichage des produits dans les dépanneurs offre plusieurs avantages, tels qu'une opportunité de croissance, un placement de produit ciblé, une large portée géographique, un lieu idéal pour tester les produits, et bien d'autres, pour les fabricants et toutes les marques. En raison de tous ces avantages, même les marques de lait de brebis vendent leurs produits via ce canal de vente. En outre, l'intérêt croissant des consommateurs pour l'achat de produits de qualité, l'augmentation des problèmes de santé et l'attention croissante portée aux valeurs nutritionnelles créent une demande lucrative pour le lait de brebis.
Perspectives stratégiques
Origine Earth Limited, Sheep Milk Company Ltd., Velvet Cloud, Best Baa Dairy Limited, OVINO, Secret Lands Farm et Fernglen Farm font partie des acteurs bien établis opérant sur le marché mondial du lait de brebis. Ces entreprises proposent leurs produits dans le monde entier, ce qui les aide à répondre à une clientèle plus large. Les principaux acteurs du marché sont fortement axés sur le développement de produits de haute qualité et innovants pour répondre aux exigences des clients. Au cours des dernières années, les entreprises opérant sur le marché ont réalisé l'immense potentiel du marché lait de brebis et adoptent des stratégies telles que les fusions et acquisitions et les lancements de produits pour stimuler la croissance du marché.
Rapport Pleins feux
- Tendances progressives du secteur sur le marché mondial du lait de brebis pour aider les acteurs à développer des stratégies efficaces à long terme
- Stratégies de croissance des entreprises adoptées par les marchés développés et en développement < li>Analyse quantitative du marché mondial du lait de brebis de 2019 à 2028
- Estimation de la demande de lait de brebis dans diverses industries
- Développements récents pour comprendre le scénario de marché concurrentiel et la demande de lait de brebis
- Tendances et perspectives du marché, associées à des facteurs qui stimulent ou freinent la croissance du marché du lait de brebis
- Processus de prise de décision en comprenant les stratégies qui sous-tendent l'intérêt commercial en ce qui concerne le marché mondial croissance du marché du lait de brebis
- Taille du marché du lait de brebis aux différents nuds du marché
- Aperçu détaillé et segmentation du marché mondial du lait de brebis, ainsi que sa dynamique dans l'industrie
- Taille du marché du lait de brebis dans diverses régions avec des opportunités de croissance prometteuses
Le rapport segmente le marché mondial du lait de brebis comme suit :
Selon la catégorie, le marché mondial Le marché du lait de brebis est segmenté en biologique et conventionnel. En termes de canal de distribution, le marché mondial du lait de brebis a été segmenté en supermarchés et hypermarchés, dépanneurs, vente au détail en ligne et autres. Par géographie, le marché du lait de brebis est segmenté en cinq régions principales : l'Amérique du Nord, l'Europe, l'Asie-Pacifique, le Moyen-Orient et l'Afrique et l'Amérique du Sud.
Profils des entreprises
- Origin Earth Limited
- Sheep Milk Company Ltd.
- Velvet Cloud
- Best Baa Dairy Limited
- OVINO
- Ferme des terres secrètes
- Fernglen Farm
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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to country scope.
Frequently Asked Questions
The major players operating in the global sheep milk market are Origin Earth Limited, Sheep Milk Company Ltd., Velvet Cloud, Best Baa Dairy Limited, OVINO, Secret Lands Farm, and Fernglen Farm.
Based on distribution channel, the convenience segment dominated the market in 2020 and is expected to maintain its dominance throughout the forecast period. Displaying products through convenience stores offer several benefits to the manufacturers and any brand, such as provides an opportunity for growth, targeted product placement, wide geographic reach, a perfect place for product testing, and many others. Due to all these benefits, the sheep milk brands prefer selling their products through this sales channel.
In 2020, Asia-Pacific accounted for the largest share of nearly 35% in the global sheep milk market. Steady growth in the middle-class population coupled with the growth in urbanization in the countries creates lucrative opportunities for the major market players. Due to the ever-increasing disposable income of the middle-income group population, people are willing to pay higher prices for food products—such as sheep milk which is comparatively costlier than cow milk. Factors such as changing consumer preferences for taste, increasing demand for high-protein and high-energy products, growing demand for sheep milk among health-conscious consumers, and the easy availability of various product variants boost the growth of the sheep milk market in Asia-Pacific.
The global sheep milk market growth is majorly influenced by determinants such as growing consumer awareness toward health benefits of sheep milk, presence of unorganized market, high demand for substitute products, and increasing preference of sheep milk.
The conventional segment is expected to dominate the market during the forecast period. Conventional sheep milk is obtained from sheep fed with conventionally grown feed i.e., with the application of chemicals. Majority of the dairy farmers use conventional sheep farming practices to deliver milk to consumers as it is more economical. Additionally, majority of the farmers allow their sheep to graze in open grasslands, which are not organically certified lands, resulting in the production of non-organic milk. All these factors have led to a significant rise in demand for conventional sheep milk.
The global sheep milk market is a less competitive market since the geographic reach is not wide as player majorly cater to the demand of local retail customers only. So, the number of players is very less and mainly concentrated in certain regions/country only. Thus, competition is less.
The List of Companies - Sheep Milk Market
- Origin Earth Limited
- Sheep Milk Company Ltd.
- Velvet Cloud
- Best Baa Dairy Limited
- OVINO
- Secret Lands Farm
- Fernglen Farm
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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